Vitelot, beltza, txokolate trufa eta Frantziako trufa patata deitzen zaio. Kolore ilun-moreak eta ia beltza beltzak dituzten hodiak txikiak oso balioesten dira sukaldaritzan, tratamendu termikoaren ostean kolore estandarra dutenak gordetzearen ondorioz. Munduko sukaldaritza askotan, barazkiak jaki hau jotzen du.
Kategoria Artoa biltegiratzeko
Artoa lorategiko laborerik ezagunenetako bat da, nekazari eta lorezain askok landuta. Hau ez da entsaladaz gain goxoa, baizik eta maskotako janari bikaina ere. Haziak landatzen dituzten laboreak artoa landatzen du produktu bikaina lortzeko modu bikaina. Artoaren laborantza eremu irekian laboreak aukeratzeko aukerarekin hasten da.