Barazki beltzak osasuntsu eta zaporezko ezaugarriak uztartzen dituen produktu bakanetako bat da. Eta, bereziki interesgarria, pieza moduan, txarrak hau freskoak baino gozoagoa da. Litekeena da etxekoandrea bakoitzak bere baratxuri errezeta propioa izatea. Jarraian jatorrizkoenak dira.
