Antzinako haritzak zuhaitz bat ziren ia guztia egiten zutenak: eraikinak eta piraguak, armak eta tresnak, eta baita sendagaiak ere. Gehien bilatzen duen medikuntza haritz azala da. Gaur bere buruz eta hitz egin. Azalaren konposizio kimikoa tanino kopuru handia dauka,% 20 arte, eta badira ere proteinak, azido giltzak eta elagikoak, flobaphen eta flavonoideak, levulina eta pectina.
Kategoria Udaberriko azenarioak hazten
Sukaldaritzan erabiltzeko ohitura erabiltzen dugun azenarioa, zientzian "Carrot erein" deitzen da. Basa azenarioa da, bi urteko landare zaharra. Duela ia 4.000 urte, azenarioak lehen jan eta elikagai gisa erabiltzen ziren. Orduz geroztik, erro laboreak etxeko sukaldaritzan prestatutako plater gehienen zati bihurtu da.