Perretxikoen bilketa nahiko ezustekoa da eta hainbat faktoreen mende dago: denboraldi batean, perretxikoen biltzaileak kuboak ekartzen dituzte eta bestean ezinezkoa da basoan bakailao bakarra aurkitu. Hori dela eta, urtero, abuztu amaieran - irailaren hasieran, perretxikoak uzta neguan hasten da. Udazkenean perretxiko zurtoinak uzten badituzu, dagoeneko ziur zaude prestatutako plater eder bat edo beste sukaldaritzako beste lan batentzako.
