Lorezain bakoitzak patata hazten du hemen, baina 10 pertsona soilik uzta onak lortzen ditu. Azken finean, denok ohituta gaude, landare hori ez da gehien kapritxoa. Baina askotan gertatzen da hori ahalegin handirik gabe eta emaitza ez da lortzen. Gaur egun, patata laborantzaren funtsa eta ezaugarriak deskribatu nahi ditugu, Holandako teknologiaren laguntzaz.
Kategoria Albahaka
Herrialde askotan, albahaka propietate magikoak hornitzen ditu, etxean ongizate onaren ikurra dela. Horrek ez du ezer bitxi, landareak germenak hiltzeko eta airea arazten duelako. Zer da albahaka, landarearen konposizio kimikoa? Albahaka onurak landarearen konposizioaren arabera ebaluatu daitezke. Hostoak taninoak eta mineralak, olio esentzialak, lepidina, propsolina, saponinak eta glikosidoak dituzte.
Gizonak ezagutzen dituen landare guztien artean, albahaka leku berezia du. Bere izena - Ocimum basilicum, edo Royal smell - berez hitz egiten du: albahaka-barietate ezberdinak olio esentzialak, phytoncides, saponin-ekin eta gustu handia eta ezaugarri aromatikoak dituzte. Badakizu? Albahaka arrunta (europarra edo mediterranearra) 2500 urte baino gehiago landatu dira.
Gaur egun, asko dira lorategian pikantea sortzeko leiho gainean. Bai zaletasuna da, sukaldeko elementu apaingarria, eta etengabeko berdetasun iturri bat da janarientzako. Basil da zoragarria helburu horretarako, baina jakin behar duzu atzerriko gonbidatu hau oso gogorra dela. Baserriko barietateak leiho-isilean laborantzan. Oro har, lorategi bat antolatu alfonbrak leiho aldean, edozein motatako egokia izango da, baina hobe da labur eta mordo bat aukeratzea.
Basilea mundu osoko espezie gisa erabiltzen da, ez bakarrik freskoan, baina baita lehorrean ere. Bai, bai, lehortutako bertsioan ere oso usain eta osasuntsua da. Garrantzitsuena albahaka lehorra nola erabili behar den jakitea da. Neguan biltzeko noiz neguan lehortzeko ahalik eta gehien usaindu albahaka lehortu ahal izateko, jakin behar duzu noiz lehortzen den garbitzeko.