Orain arte, gure batez besteko bezeroak "iceberg letxuga" edo "entsalada nahasia" hitz arraroekin ezagutzen du, beste herrialde batzuetan osagai berde hori gabe, besterik gabe, ez dute bere sukaldea adierazten. Badakigu letxuga hostoek eguneroko edo jai plateren oinarria izateaz gain, osasuna hobetzen laguntzen duela ere. Artikulu honetan letxuga, bere onurak eta kalteak ezagutuko dituzu.
Letxuga entsalada: kaloria eta konposizio kimikoa
Pisua duten zaintzaileak ez dute kezkatu behar hostoen entsaladako zenbat kaloria. Hau dieta perfektua da: kaloria hosto berde entsalada - 15 kcal, gorria - 16 kcal, burua - 13 kcal. Letxuga 100 g 1,36 g proteina, 0,15 g gantza, 2,87 g karbohidrato, 1,3 g zuntz dietetikoa, 94,98 g, 0,62 g lodi.
Letxuga aminoazido esentzialak eta ez-funtsezkoak, gantz-azidoak (Omega-3 eta Omega-6 saturatuak, monoinsaturatuak, poliinsaturatuak) eta baita:
- Bitaminak: A (RE), beta-carotene, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP (NE).
- Aztarnarik: burdina, manganesoa, kobrea, selenioa, zinka.
- Macronutrients: potasioa, kaltzioa, magnesioa, sodioa, fosforoa.
Badakizu? Antzinako Egipton, letxuga landatzen zen janari eta petrolio ekoizpenerako. Landare erlijiosoen errituetan aktiboki erabilia izan zen, eta haren irudia askotan hilobietan eta hormetan margotutako margolanetan aurkitzen da.
Gorputzeko letxuga propietate erabilgarriak
Letxuga sendatzeko produktu bat da haurren, adinekoen, gorputz ahul batekin dituzten pertsonak karga astunen ondoren, gaixotasun larriak, kontsultategi eta obesitatea. Hostoak irakiten diren bitaminak baliotarako balio dute gorputzaren beriberrian.
Entsaladak expectorant efektua du, babes-funtzioa handitzen du, beraz, eztul eta gorputzaren indartze orokorra aurre egiteko, erabilgarria da gaixotasunean jan. Letxuga ohiko kontsumoa gosea hobetzen du eta digestio-sisteman onuragarria da. Entsalada berdeak osasun prestazioak ekartzen dituzte nerbio-nahasteak, insomnioa. Entsaladan jasotako luteina eta zeaxantin garrantzitsua da begi osasunerako.
Garrantzitsua da! Letxuga bitamina berde koktelak prestatzeko erabil daiteke. Gozo edo gaziak egin daitezke. Ura eta entsaladaz gain, frutak (mahatsa, sagarra, platanoa, laranja, mangoa), baia (blueberries, mugurdinak), barazkiak (apioa, tipula gorriak, piper gorria), belar (albahaka, menda, aneta) gehitu ditzakezu.Emakume haurdun baten gorputza (ordea, edozein pertsona) premiazkoa da iodoa. Bere gabeziarekin, amak hipertentsio arteriala, immunitate baxua eta ahultasuna jasaten ditu, eta umeak garapen atzerapenak eta akatsak izan ditzake nerbio-sistemaren antolaketan. Orratz letxuga haurdunaldian jodoko janari naturalen iturri izan daiteke. Gainera, azido foliko aberatsa da, plazenta sortzean parte hartzen duena, eta ezinbestekoa da fetuaren garapen osasuntsua lortzeko.
Letxuga zukua gorputzean eragin positiboa du digestio-sistemaren, hipertentsioaren, atherosklerosiaren gaixotasunetarako, efektu laxante eta diuretikoa du.
Hosto fresko birrinduen infusioa gastritis kronikoa, eskorbutu eta gibeleko gaixotasunentzako erremedio gisa erabiltzen da.
Badakizu? Avicenna Pertsiako zientzialari ospetsuaren "Canon of Medicine" liburuan, esne emakumezkoarekin nahasturiko letxuga da kornearen ultzerak tratatzen dituela, eta letxuga basoko zukua scorpion ziztadak eta karakurterako medikuntza da.
Letxuga entsalada olioa erabiltzea
Letxuko olioa hazien bidez egiten da hotz sakatuz. Ez da droga bat. 
Letxuga olioa kokatzen da Intsomnioa, depresioa, nerbio-hantura, mina gainditzen laguntzen duen lasaigarri bat. Era berean, jotzen da afrodisiakoak, sabeleko gaixotasunen tratamenduan eraginkorrak izateko, diabetea, gibelaren zaharberritzearekin.
Lead olioa larruazalaren egoera hobetzen du, elastikotasuna emanez eta ile hazkundea hobetzen du.
Olioa barruan erabiltzen da 2 koilarakada egunean, eta larruazalean igurtzi. Nerbio-sistema lasaitzeko, kontsumoa handitzea gomendatzen da. 3 koilarak arte. Aplikatu amets bat normalizatzeko 2 koilarakada olio ordubete baino lehen eta 1 koilarakada oheratu aurretik.
Letxuko olioa masaje olio gisa erabiltzen da gorputzari eta aurpegi masajearentzat. Masaje nahasketak egin ditzakezu horrekin proportzio egokien olioak antolatzen badituzu. Olioa larruazala elikatzen du, zimurrak leuntzen ditu, muskuluen eta ligamentuen eragin birsortzailea du.
Badakizu? Antzinako erromatarrek letxuga hostoak olioarekin eta ozpina prestatu eta zerbitzatzen zituzten; batzuetan, gatz txikiak jaten dituzte. Gure garaiko lehen mendean, tradizioa entsalada bat jaten hasi zen bazkari baten hasieran.
Erosi nahi duzun letxuga hostoen aukeraketa egokia
Entsaladak, berdeak bezala, azkar desagertzen dira eta zaporea galtzen du; beraz, erosteko baldintza nagusiak freskoak izatea da. Entsalada on baten hostoak urtsuak eta distiratsuak dira, ezin dute geldo gelditu eta kaltetuta egon, ez da mocoik zurtoinetan.
Aukeratutako entsalada aza bada, arreta jarri buruak trinko, simetrikoak, sendoak baina gogorragoak. Aza letxuga luzeagoan gorde daiteke eta errazago garraiatzea letxuga baino.
Erositako letxuga ahalik eta lasterren erabili behar da, eta entsalada gehitu eta zerbitzatu aurretik bete beharko da, beraz, ez du pilatuko eta itxura galdu gabe.
Garrantzitsua da! Hobe da entsaladaren hostoak apurtzen sukaldaritzara, eta ez moztu ez dezaten metalarekin elkarrekintzan oxidatzen ez dadin.
Nola gorde letxuga berde
Etxean ekarritako entsaladak berehala erabili behar dira edo hozkailuan jarri behar dira, eta bertan, gehienez ere bi astetan gorde daiteke. Plastikozko edukiontziaren behealdean paper eskuoihal bat jarri behar duzu eta, ondoren, letxuga hosto leunak jarri eta gainetik estalki zapi batekin estali. Edukiontzi itxia.
Letxuga hostoen bigarren biltegiratzeko aukera - biltzeko paper eskuoihal batean, jarri izozkailuan, eta hoztu. Aza letxuga buruan zulatuta dagoen buruan osorik gordetzen da.
Garrantzitsua da! Entsalada entsalada mota desberdinetako letxuga garbitu eta txikituta prest dago. Beharrezkoa da entsalada bat egiteko beharrezkoak diren osagaiak (barazkiak, haragiak edo arraina) eta bete.
Letxa sukaldaritzan: erabilera sekretuak
Letxuga - sukaldaritzako produktu oso ezaguna. Letxuga hosto freskoak osagai edo apaindura, entsaladak, ogitartekoak, ogitartekoak, haragi eta arrainentzako apaingarriak dira. Plateren aurkezpenean entsalada bat erabiliz, mahaia jai bihurtu dezakezu. Gainera, entsaladak gorputzaren janari astunak hobeto xurgatzen laguntzen du. 
Letxuga entsalada sinple edo bikainerako oinarri bikaina da.
- Moztu tomateak eta pepinoak, letxuga hostoak urratu, oliba olioa eta limoi zukua apailatzearen edo krema garratza bota.
- 4 arrautza irakiten, proteinak banatu eta birrindu. Kendu letxuga hostoak, tipula erdi eraztunetan moztu, perrexila moztu, guztia nahastu. Birrindu gorringoak oliba olioa (3 koilarakada) eta limoi-zukua (2 koilarakada). Pour entsalada janzteko baino gehiago eta bota proteina birrindua.
- Zesar entsaladaren aldakuntza sinple bat. 4 frijituak hirugiharra hirugihar xerra frijitu eta gero frijitu bi oilasko bular zartagin berean frijitu. Prestatu apainketa: irakin arrautza ura irakiten 2 minutuz, ondoren irabiatu irabiagailuan batekin, gatza, piperra, baratxuri, oliba olioa, limoi zukua, 1 tbsp gehitu. l. parmesano birrindua. Urratutako 200 g letxuga eskuak, 150 g tomate cherry moztu laurdenetan, nahastu, bota apailatzearen batera. Jarri plater batean zeure gainean, jarri oilaskoa eta hirugiharra gainean, kikotei eta parmesanoarekin.
Badakizu? Zesar entsalada ospetsua Italiar jatorri italiarreko sukaldari bat izan zen, Cesar Cardini XX. Mendeko 20ko hamarkadan. Errezeta klasikoaren derrigorrezko osagaiak: gatzun croutons gazi, erromatar letxugaiak ("Romain"), parmesanazko gazta birrindua eta arrautza arinki egositako saltsa. Kondairak dioenez, entsalada jatetxeetako bisitariek janaria eskatzen zutenean sortu zen, eta produktu horiek bakarrik izakinetan mantendu ziren.
- Greziako entsalada. PZabaldu letxuga hostoekin eskuekin, olioarekin eta nahastu. Jarri gainean 2 pepinoak, 2 tomate eta feta gazta (100 g), alboran xehatuta, oliba (10 pieza) gainean. Prestatu oliba olioa, limoi-zukua edo ardo-ozpina, gatza, piperra. Jantzi entsalada.
- Letxuga hostoen atun kontserbak. Gazta 50 gr eta ogi egosia xehatu, baratxuri txikitua eta hegaluzea kontserbatu olioarekin, piperrekin. Jarri masa bat letxuga hostoetan, pepino horien gainean jarri gainean, gorringoa bota dezakezu, berdeekin, olibekin apaindu.
- Galesko zopa tradizionala "Cawl Letysen". Frijitu 2 tipula txikituta gurin bigun arte, gehitu patata moztutako 1 eta nahastu. Jarri letxuga xerra (3 buru), bota barazki salda (1 l) eta ordu erdi egosten. Zartaginaren edukia apur bat hozten denean, irabiatu irabiagailuan. Berotu zopa berriro, gehitu piperra, gehitu 50 ml krema.
- Ardoarekin estutu. Urtu 50 g gurina erdi epean zartaginean zartagin batean. Jarri letxuga hostoak, gatza, piperra, 8 pcs. xehatu tipula batun eta 2 tbsp. ardo zuri koilarak. Ekarri irakiten eta biratu hostoak. Ordu erdiz irakiten, 15 minutuz entsalada itzuliz. Ireki estalkia likidoa lurruntzeko. Zatitu tipula txikituarekin zerbitzatu aurretik.
Garrantzitsua da! "Lollo Ross" eta "Batavia" barietateak entsalada ondo haragi batekin konbinatzen dira. Entsaladaren haritz hostoa perretxikoekin, krutonesekin, izokinarekin ondo konbinatu daiteke. Erromatar entsalada askotan ogitarteko eta entsaladetan erabiltzen da. Iceberg saltsa "erosoak" dira oilasko gantz gutxiko, ganbak, gazta eta txerri egosiarekin.
Letxuga erabiltzea medikuntza tradizionalaren errezetetan
Medikuntza tradizionalak hortzetako zukuak tratatzeko mina ematen du. Spleen gaixotasunetarako, gomendatzen da letxuga zukua edan ozpinarekin, hanka mina lortzeko - haziak eta hostoak ozpina eta irina nahastuz egindako apailatze bat.
- Eztul infusioa. Ehotzeko 20 g letxuga hostoak, pour 200 ml ura irakiten, utzi 2 ordu. Iragazi, edan 50 ml egunean 3-4 aldiz.
- Insomnioa. Eraman 20 g hostoak, ur irakinako kopa bat bota, 30 minutuz utzi, iragazi. Edan 100 ml aurretik oheratu aurretik.
- Infusioa hezkuntza hobetzeko. Letxuga haziak 20 g ur irakinetan 400 ml bota, utzi 2 ordu, iragazi. Egunean 2 aldiz onartzea 30 ml.
- Zistitisa duen infusioa. Hosto birrinduak 20 g ur irakinetan edalontzi bat bota, azpimarratzen dute 2 ordu, iragazi, egunean 2-3 aldiz hartu, 100 ml.
- letxuga, krema garratza, landare-olio tanta batzuk;
- letxuga hostoak, esnea beroa.
- 2 tbsp. l. letxuga, 7-8 tanta limoi zuku, arrautza zuria. Garbitu chamomile decoction;
- 1 tbsp. l. Entsalada, 1 tbsp. l. perrexila, 3 tbsp. l. kefir edo ryazhenka.
Garrantzitsua da! Letxuga hostoekin entsalada hoberena oliba olioa da. Bere forma puruan erabil dezakezu edo saltsa bat egin limoi-zukua, birrindu fruitu lehorrak, espeziak, eztiarekin. Maionesa kantitate txikietan gehitu eta hobeto egosten baduzu. Gainera, entsaladak jogurtak edo mostaza saltsarik gabekoak bete ditzake.
Etxeko kosmetologiako letxuga erabiltzea
Ile-galera gertatuz gero, letxuga hostoen zukua larruazala igurtzitzen da eta eztiarekin batera, kaskadako aurkako borrokan erabiltzen da. Letxuga freskoarekin legatza hostoekin kolpeak erabiltzen dira.
Maskarak erredurak saihesteko, hantura arintzeko, koipetsua distira kentzen du eta larruazala lausotuta kentzen da.
Maskarak egiteko, letxuga hostoak lurrazpira eraman behar dira, hainbat osagai gehitu eta aurpegian 15-20 minutuz aplikatu.
freskagarria: nahastu 2 tbsp. l. letxuga krema garratza (edo kefir, jogurtak + 0,5 koilarakada oliba olioa).
unibertsala: Entsalada hostoak oliba olioa eta limoi zukua nahastuta. 
Larru lehorra:
Azala normala eta konbinatua egiteko krema: 2 tbsp. l. entsalada zukua, oliba olioa, limoi-zukua. Garbitu azala, garbitu 20 minutu ondoren.
tonic: 3 tbsp. l. letxuga, errefautxo eta burdock, almendra olioa, limoi zukua. Aplikatu aurpegia, garbitu 15 minutu ondoren.
Begien inguruan larruazala maskaratu nekea eta urritasuna aurka: beratzen 2 kotoizko diskoak letxuga eta pepino zukuarekin, begiak jarri 15-20 minutuz. 
Badakizu? Zer da erabilgarria entsalada berdea, jakin zehazki "aingeruak" munduko ospetsuaren lentzeria marka "Victoria's Secret": dieta berezi bat errespetatuz, supermodelek jan behar dute bazkaria edo afaria, askotan behi txuleta konbinatuz.
Contraindications eta kalte posible
Entsaladak kaltegarriak izan daitezke kolitisa eta enterokolitisarekin, goûtarekin eta urolitiazian.
Enborren erabilera ez da gomendatzen beherakoa duten hesteetako gaixotasunen areagotzeagatik.
Gurina erabiltzearen contraindications bronchial asma da.
Elikadura egokia osasunaren bermea da. Letxuga erabilita, ehunka sukaldaritza eta osagai osasungarriak egosten ditzakezu. Produktu zoragarri honek azala eta ederra izaten lagunduko dizu.
