Aza zuria pertsona bakoitzaren elikadura egokia eta orekatua da. Landare honek bere ospea lortu du, batez ere, oligoelementu erabilgarriak eta bitaminak (A, B1, B2, C) dituelako. Beraz, ez da harritzekoa aza ez da etengabe gonbidatu gure udako egoiliarren oheetan.
