Udazkenean, azken hostoak gerezitik ateratzen direnean eta zuhaitzak neguko atseden hartzeko prestatzen ari denean, lorezainak bakea ahaztu behar du. Azken finean, hau da, hain zuzen ere, zuhaitz bat zaintzeko, laborantza, inausketa adarrak eta hurbiltzen den neguko izoztearen babesa eskatzen duen garaia da. Jarraian, udazkenean gereziak zaintzeko jarraibide zehatzak daude, lorategia erraz eta bizkorra jarri ahal izateko gidatuta.
Kategoria Udaberriko azenarioak hazten
Sukaldaritzan erabiltzeko ohitura erabiltzen dugun azenarioa, zientzian "Carrot erein" deitzen da. Basa azenarioa da, bi urteko landare zaharra. Duela ia 4.000 urte, azenarioak lehen jan eta elikagai gisa erabiltzen ziren. Orduz geroztik, erro laboreak etxeko sukaldaritzan prestatutako plater gehienen zati bihurtu da.