Hegazti-hazkuntza

Antzara arrautzak: zer da oilaskoa ezberdina, nola erabilgarria, nola egosten

Hegaztien beste arrazoi batzuek ez bezala, gizakien dietan parte hartzen dute, antzara kanpoko, dietetiko, gustu eta are ezaugarri terapeutiko ugari ere badaude, jende askok ezin baitzuen susmoa ere.

Kaloriak eta elikadura-balioa

Antzara arrautza nahiko handia da, elur zurizko oskol indartsu batez estalita, kareharria nabarmenarekin. Batez bestekoa 1 pieza masa 200 g lortzen du, hau da, ia 4 aldiz oilasko arrautza masa da.

Badakizu? Antzara habia sortzen du, lumak urratzen ditu eta aldi bakoitzean utziz, adi eta ezkurrez estaltzen ditu adar eta hostoekin. Bere absentzia osoan zehar, gizonezkoa arrautzak ikustea izango da hurbil egotea, baina ez oso hurbil, habia kokalekua harrapatzeko ez emateko.
Antzako arrautzak:

  • proteinak -% 55,11;
  • gantzak -% 40,73;
  • karbohidratoak -% 3,16;
  • ura -70,83 g;
  • lizarra - 1,08 g;
  • kolesterol - 852 mg;
  • azukrea - 0,9 g;
  • bitaminak: A, D, E, K, B taldea, kolina;
  • mineralak: potasioa, kaltzioa, sufrea, manganesoa, fosforoa, selenioa, zinka, sodioa, burdina;
  • kaloria edukia - 143 (100 g arrautza gordinak 190 kcal).

Oilaskoa ezberdina da

Oilasko eta antzako arrautzen arteko kanpo aldea bistakoa da. Ezin da produktuak elkarrekin nahastu tamainan nahastu eta oskola iraunkortasunean desberdina da. Ezinezkoa da gustuaren desberdintasuna nabaritzen ez izatea - antzara-produktua zapore espezifiko nabarmena du, sukaldaritzan arretaz erabiltzen da. Gainera, ez da gomendagarria gordinik erabiltzea, baina bero tratamendu luzea edo gozogintza aldaketa batzuen ondoren bakarrik.

Garrantzitsua da! Antzarak, bere izaeragatik, ez dira hegazti oso garbiak; beraz, ustiategietan edo merkatuan arrautza produktu egokiak erostean, beharrezkoa da ez bakarrik ondo garbitzea (xaboiarekin), baina berotu ere erabili aurretik.
Argazkian: galeperra, oilaskoa eta antzara arrautza

Zer dira antzara-arrautzak?

Garuneko jarduera aktibatzen duten elikagai, bitamina eta mikroelementuen kopuru handia aberasten da, arreta, memoria hobetzen eta sistema genitourinarioaren funtzioa berreskuratzeko. Era berean, antzako arrautzak maiz kontsumitzen dira:

  • kendu substantzia toxikoak eta zepak gorputzean;
  • garbitu gibela;
  • ikusmenaren errendimendua hobetu eta zorrotz mantentzea;
  • hesteetako motilitatea normalizatzea eta gastritisa murriztea;
  • mineral konposatuen ondorioz, atherosclerosis, tronbosiaren eta barizeen arriskua murrizten da;
  • Lantzen duten fluidoaren ekoizpena eta kalitatea hobetzea;
  • Kosmetologian erabiltzen denean larruazala eta ile galera aurre egiteko.

Ikasteko gomendatzen da, hegazti arrautzak baino, galeperrak, osagarri diren arrautzak baino.

Jan dezaket

Arrain horien elikagai-kalitatea produktu dietetiko bat deitu daiteke, gantz gutxi dago, baina neurri batean jan behar da.

Haurdun eta edoskitzea

Antzara arrautzak oso onuragarriak izan daitezke emakumeak haurdunaldian eta edoskitzean. Azido folikoan eta luteinan erabilgarri egongo da, fetuaren eta jaioberriaren haurra nerbio-sistema osasuntsua, garuneko eraketa egokia eta hezur-garapena bermatzeko. Hala ere, onura batzuk izan arren, komeni da janari horren tratu txarrak ez izatea, alergenoak baititu.

Ikusi arrautza gordinak edan edo jan ditzakezun ala ez.

Zenbat adin seme-alabak izan daitezke

Antzinako haurrentzako (7 urte arteko haurrak) haurrentzako dieta gehitzeko gomendatzen da antzararako arrautzak, digestioarentzako produktu "gogorra" delako. Salmonellaren infekzio arriskua ere badago.

Sukaldaritza nola erabili

Goian adierazi dugun moduan, antzako arrautzak arreta handiagoa behar dute tratamendu termikoari dagokionez salmonelosi mehatxuagatik eta horien zaporearekin lotuta. Dena den, benetako sukaldarientzat, faktore horiek ez dute arazorik sortzen; egiaztatutako gomendioen arabera, produktua behar bezala prestatzeaz gain, berarentzako plater berriak ere aurkitzea posible da.

Arrazoia flotatzen, zintzilik eta uretan ito litekeenean irakurtzea gomendatzen da.

Elikagaiak sukaldatzeko egokia

Antzinako arrautzak plater guztietara hurbil daitezke ia oilaskoak erabiltzen dituztenak: croutons, salads, borsch berdea. Dena den, haien gustua gozogintzari, etxeko fideoei eta tortilletan erakusten dute.

Nola egosten gogorra

Ondo egositako arrautza egosia ondo gutxitan 20 minutuz irakiten egon ondoren ura mantendu behar da. Eta produktua benetan zaporetsua izateko eta erabilgarritasuna galtzen ez badu, teknika erraz batzuk gomendatzen dira:

  • ura ez da egosi behar;
  • Hobea da denbora luzez hozkailuan egon direnek baino 5 minutuzko arrautza gehiago egosten.

Etxeko maskarak

Sukaldaritzako onura handiez gain, antzinako produktua kosmetika industrian frogatu da. Aurpegiaren azalean eragin onuragarria du, lehen prozedurak egin ondoren, elastikoa, belusatua eta hidratatua bihurtzen da.

Badakizu? Vienan 1996an, Egg Conference Nazioarteko ordezkariek beren ospakizun propioa sortu zuten sukaldaritzako osagai zehatz hauetarako. Orduz geroztik, urriaren 12an Egg Eguna mundu osoan maitaleek ospatzen dute.

Demagun etxeko maskara errezeta ezagun batzuk:

Errezeta 1. Lehortu larruazala lehorrean

Sukaldaritzan, gorringoa 1 eta tomate handi bat behar duzu, irabiagailuan birrindu aurretik. Gorringoa ondo tomatearekin nahastu behar da eta aurpegian sortutako konposizioa aplikatu. Maskara larruazalean egon behar da gutxienez 45 minutuz, eta gero garbitu ur epelaz.

Etxeko aurpegiko larruazala sendatzeko, intxaurrak, fenugrek, kakaoak, kakak, pinu-orratzak, melonak maskara prestatu ditzakezu.

Errezeta 2. Maskara eta arazteko maskara

Esnatu zukua limoi freskoa, ondoren, arrautza zuri batekin nahastu lodi bat sortu arte. Azala aplikatu aurretik, aurpegia hauts eta krema hondakinetatik ondo garbitu behar da. 10 minutuko aurpegia nahastea mantentzea gomendatzen da, eta ondoren ur epelez garbitu behar da.

Errezeta 3. Zimurren Maskara

5 gramo gelatina prestatzeko, 2 irakiten ura bota behar da eta desegiteko utzi. Ondoren, arrautza zuriak astiro-astiro bota beharko dituzu, disolbatutako gelatina gehitu eta leuna arte nahastu. Maskara aurpegian uniformeki aplikatzen da, 40 minutuz gero, ur epelaz garbituko da.

Nola erosten duzunean aukeratu

Hiriko supermerkatuetan eta dendetan ezinezkoa da antzako arrautzak erostea. Lehenik eta behin, ia inoiz ez da hor entregatzen, eta bigarrenik, oso zaila izango da erosleak dendan nola eta zer baldintzetan gorde behar duen zehazteko. Hondatutako ondasunak erostea ekiditeko, probatu, dagoeneko iraun duten ustiategiekin harremanetan jarri eta irizpide hauen arabera aukeratu:

  • shell osotasuna;
  • garbia - produktua ez da gorotzik eta beste zikinkeriarik izan behar;
  • usainik ez egotea.

Garrantzitsua da! Arreta zaitez forma, desberdina edo alderantziz badirudi - produktua ez da giza kontsumorako egokia.

Non gorde

Etxean, biltegiratzea hozkailuan bakarrik egon behar da 2 eta 12 gradu arteko tenperaturan, eta hezetasun erlatiboa% 80-90. Apalaren iraupena: aste bat baino gehiago.

Nork kalte dezake

Ohar nagusia antzako arrautza gordinak ez jan eta haien freskotasuna kontrolatzea da. Era berean, ez dira nahi bezalako partikularrekiko intolerantzia duten arrautzak eta sarritan alergia-erreakzioak eragiten dituzten pertsonen dietan.

Interesgarria da etxeko arrautzen freskotasuna nola egiaztatu jakitea.

Posible eta beharrezkoa da antzara-arrautzak jan eta helduen eta haurren dieta sartu, baina hau dosi arrazoiz egin behar da. Produktu honen erabilerak gorputzaren indarra nabarmenki gehituko du, baita elementu erabilgarria saturatu ere.