Nola egosi etxeko azalorea goxoa? Zurekin partekatzen ditugu errezeta batzuk.

Barazkiak osasuntsu edo haragi zaporetsuekin egindako Ragu zapore aberatsa du.

Ez da zaila plater gozo hau prestatzea, eta azalorea gehitzea gustu eta usain berezia ematen dio.

Gustatu helduentzako eta umeentzat. Azaloreari buruzko abantaila zalantzazkoa da haurrentzako sukaldaritza erabiltzeko modukoa eta gisatua ez da salbuespena.

Kaloriak eta onak

Konposizioa barazki ugari eta haragia biltzen ditu. Osagai horiek guztiak kaloria menua eragiten dute.

Nutrizio 100 g bakoitzeko balioa:

• 26,2 kcal.
• 5,2 g proteina.
• 1,4 g gantz.
• 4 g karbohidrato.

Haragi erantsitako barazki plater batek konposizio aberatsagoa du: 60 kcal (haragi motaren arabera igo daiteke), 6 g proteina, 3,3 g gantzak, 4,2 g karbohidrato.

Barazkiak bitamina, mikro eta makro elementu eta zuntz biltegia dira. Azalorea, berenjena, kalabazinarekin, tipulekin, azenarioarekin egina. Platerak azukre, potasio, kaltzio, fosforo, burdinazko kantitate txikiak ditu.

Konposizio aberatsa dela eta, gisatua osagai baliotsuak dauka: substantzia pektikoak, azido folikoa eta pantotenikoa.

Haragi gehitzen duen plater bat digestio errazean egiten da digestio-traktukoan, eta sabeleko desorekak, gastritisak adierazten ditu. Plater hau dieta ezin hobea dutenentzat egokia da, azukre, koipe eta karbohidrato kopuru txikiak baititu.

Plater errezeta

osagaiak:

• Berenjena 1 pc.
• Kalabazin 2 pcs.
• Azalorea 1 burua.
• Tomatea 2 pcs.
• Azenarioa 2 pieza.
• Tipula 2 pcs.
• Berdeak 30 g
• Barazki-olioa 3 tbsp. koilara.
• Espeziak dastatzeko.

Prestaketa:

1. Garbitu osagai guztiak, aza irakiten ur irakinetan 2-3 minutuz. Beharrezkoa izanez gero, barazkiak zuritu.
2. Guztiak karratu moztu - tamaina banaka zehazten da, zure gustura.
3. Jarri tipula olioarekin berotutako zartaginean eta egosten minutu batzuetan.
4. Gehitu azenarioak tipula eta utzi 1-2 minutu tapa baten azpian.
5. Bestela, gehitu berenjena, kalabazin, azalorea.
6. Azkenean tomateak gehituko dira eta beste 10-15 minutuz barazkiekin batera gisatua egoten da.
7. Gehitu belarrak eta espeziak sukaldaritzaren amaieran.

Sukaldaritzako prozesuan, ura gehitu dezakezu osagaiak berdin iraun dezaten.

Azalorea barazki menestra errezeta bideoaren errezetaren arabera eskaintzen dugu:

Haragia gehitzeko aukera

osagaiak:

• Haragia aukeratzeko: 300-400 g oilaskoa, txerri edo txahala.
• Azalorea - 1 buru.
• Berenjena - 1 pc.
• Azenarioa - 2 unitate.
• Arku 1 pc.
• Tomate-pasta - 50-70 g.
• Espeziak dastatzeko.
• Berdeak - 30 g
• Landare olioa 3-4 al.

Prestaketa:

1. Garbitu diren osagai guztiak, azalorea ur irakinetan 2-3 minutuz egoten dira, barazkiak zuritu.
2. Moztu dena dadotan.
3. Zartagin batean edo zartagin batean, 7-8 minutuz gazi-gisatua, alde guztietatik eraginez eta frijitu.
4. Jarri haragia plater batean, eta ipini tipula zartaginean, egosten minutu pare bat.
5. Gehitu haragia eta tomatea itsatsi tipuletan, egosten 5 minutu inguru bero baxuan.
6. Jarri xerratan barazkiak zartagin batean eta 1-2 minutuz lehortu.
7. Gehitu ur beroa gisatua eta irakin ezazu.
8. Platera gazitua da, espeziak bota eta tapa batekin estalita.
9. Nahasketa bero baxuko simmered da 1,5 ordu inguru.

Zer gehiago gehitu daiteke?

Azalorea ragu harrigarriro erraza eta praktikoa da platerak prestatzeko.Zure barazki gogokoenak (kalabazin eta patatak barne) eta espeziak gehitu ditzakezu, baita edozein haragi mota ere.

• kalabazinak zuku eta samurtasun gehiagorako eman, platerean sartuko dira tipulak eta azenarioak.
• patatak sarritan errezua gehitu zitzaion gustuko aberastasun handiagoa emateko. Patatak gehitzen direnean, gisatua erretzeko urarekin eta erretzea pixka bat gehiago.
• Ilarrak gazteak Platerak gustu originala ematen dio, barazki guztiekin batera gehitu eta sukaldaritzaren denborari ez dio eragiten.
• Piper gozoa usain eta zapore paregabea du, eta platera mamitsua eta ederra ere egiten du.
• berenjena sarritan plater ezagun honen errezetetan aurkitu da. Barazki hau haragi eta haragiekin ondo doa, platerari zapore eta zuku berezia ematen dio. Egosten berenjena gisatua 5-10 minutu kostatzen da.

Taula ezarpena

Janaria plater nagusia edo plater gisa erabil daiteke. eta jarri plater handi batean, denek beharrezko zatiak hartu ahal izateko. Zeramikazko plater sakonetan zatitutako gisatuak, berdez apaindutakoak ere itxura ikusgarria eta atsegina da. Hobe da plater lodietan edo koloreko zeramikazko plateretan zerbitzatu. Aukera honek plateraren edertasuna azpimarratuko du.

Edozein gustuetara egokitu daiteke gisatua, espeziak eta ongailu mota guztiak gehituz: baratxuria, albahaka, hop-suneli, erramu hostoa. Plater honetan, segurtasunez osagai batzuk gehitu eta zure gustura ez dauden barazkiak ordezkatu ditzakezu eta azalorearekin elikagai osasuntsu, aberatsak eta kaloria gutxiko gozatu ditzakezu.