Txinatar aza eta gazta entsaladak egiteko errezeta goxoa

Aza kurruskariarekin, mamitsuena eta gazta gazia eta gazia nahasten da. Txinako aza eta gazta entsaladak osasun onura izugarria du.

Beijingeko aza azido organikoetan aberatsa da, C bitamina, oligoelementu eta aminoazido kopuru handia. Osasuntsu entsalada goxoa, aldi berean arina eta elikatua, udaberrian freskoa lortzen da. Errezeta zati gisa, gazta da, hau da, pieza berezia ematen duena.

Entsaladetako errezeta tradizionalekin, hala nola Olivier edo ozpin-olioarekin, elikatzen bazara, gustu eta onura ezohiko konbinazio batekin gozatu nahi duzu. Ondoren, errezeta hauek erabil ditzakezu eta Pekingo aza eta gazta egiteko.

Produktuen propietate erabilgarriak

Beijingeko aza edo, gainera, "petsay" deritzon moduan, A, B1, B2, B6, B12 bitaminak eta PP bitamina bitxiak ditu, nerbio-sistemak ongi eragiten baitu.

Petsai-k aminoazido garrantzitsua du, hala nola lisina, propietate antibirala duena eta ehunen konponketa eta hazkundea sustatzen duena.

Landarearen hostoen zati zuria K bezalako substantzia bat dauka, eta horrek odol clotting hobetzen du. Hala ere, zukua gastrikoa eta urdaila ahula duen azidotasun handiko arazoak dituztenek kontuz ibili behar dituzte animaliarekin.

Pekingo aza bitamina guztiak gordetzen ditu, baita epe luzeko biltegian ere.. Barazki hau oso ezaguna da kalorien eduki negatiboagatik - 12 kcal soilik 100 g produktu.

Eta brynza, bitamina B1, B2, C, fosforo eta sodioez gain, kaltzio errazak xurgatzen ditu eta horien erabilera hezurrak sendotzen ditu, hortzak ile-galera murrizten du. Gazta hau produktu dietetiko bat da, 160 eta 260 kilok 100 g bakoitzeko.

Gatz-eduki handia dela eta, ez da merezi giltzurrunetako gaixotasuna, giltzadura-gaixotasunak eta gibeleko eta pankreakoentzat asko jaten.

Entsalada errezetak

Tomateekin

Sukaldaritza behar da:

• Txinako aza, 200 gramo inguru;
• ardi gazta kilogramo baten laurden bat;
• bi ertain tomateak;
• tipula gorri erdia;
• sol. olioa (edo maionesa);
• gatza: nahiko pixka bat.

prestaketa:

1. Moztu tomateak eta maskotak pieza karratuetan.
2. Nahastu osagai guztiak ontzi batean, gehitu maionesa edo gurina.
3. Gatza gehitu aurretik, egiaztatu entsaladaren zaporea.

   Gazta eta maionesa eta, beraz, gatz asko dauzka, entsalada gatzatzeko arriskua dago.

Olibekin

Errezeta 1

Janaria prestatzeko beharrezkoa da:

• Pekingo aza 0,5 kilogramo;
• ardi gazta kilogramo baten laurden bat;
• oliba kontserbatuen ontzi bat;
• landaretza. olioa eta gatza zure gustura.

prestaketa:

1. Peking aza, urarekin garbitu, moztu.
2. Gazta dadotan moztuta.
3. Oliba guztiak erdi edo laurdenetan mozten dira.
4. Nahastu osagai guztiak, gehitu landare-olioa eta gatza dastatzeko.

Errezeta 2

Beharrezko Osagaiak:

• Pekingo aza buru erdia;
• ardi gazta hirugarren bat edo laurden bat ingurukoa da;
• pepino ertain bat (freskoa);
• ontziratutako oliba ontziratutako ontzia;
• maionesa;
• gatza.

prestaketa:

1. Aza, pepinoa eta gazta zatituta.
2. Gazta birrindua lodia grater batean.
3. Ebaki olibak edo utzi.
4. Nahastu osagai guztiak, gehitu maionesa eta gatza dastatzeko.

Berde freskoekin

Lehenengo aukera

Behar izango duzu:

• Beijingeko aza kilogramo bat;
• berde berberak (tipula berdea, perrexila, aneta eta albahaka);
• gazta feta laurdena.
• landare-olioa;
• gatza;
• limoi-zukua

prestaketa:

1. Aza zerrendatan moztuta.
2. Tipula berdea, perrexila eta aneta txikitu.
3. Gazta birrindua lodia grater batean.
4. Nahastu osagai guztiak, gehitu gatza eta landare-olioa eta limoi-zukua dastatzeko.

Bigarren aukera

Sukaldaritza behar da:

• Txinako 200-300 g;
• 1 tamainako pepino freskoa;
• 100 g tipula berdea;
• 100 g aneta;
• 100 gr de perrexila;
• 200 g gazta;
• maionesa;
• gatza.

prestaketa:

1. Aza eta pepinoa zatitan banatuta.
2. Tipula berdea, perrexila eta aneta txikitu.
3. Gaztak dado txikitan mozten dira.
4. Nahastu dena ondo, gehitu maionesa eta gatza dastatzeko.

Itsaski batekin

Behar izango duzu:

• Beijingeko aza 400-500 g;
• 200-250 g ganba zuritu;
• 200 g gazta;
• 1 handi sagar gozoa;
• Sesamo hazien koilarakada bat;
• koilarakada eztia;
• 2 koilarakada soja saltsarekin;
• 1/2 koilarakada olio sesamoa;
• gatza.

prestaketa:

1. Irakiten ganbak, hoztu tenperaturan.
2. Birrindu sagar eta gazta birrindua.
3. Aparteko ontzi edo mortero batean, ehotzeko sesamo haziak ezti eta gurinarekin.
4. Nahastu dena, gehitu soja saltsa.

Behar izanez gero, gatza.

Perretxikoekin

Metodoa

Sukaldaritza:

• txanpinoi freskoak;
• 200 g gazta;
• bonbillen tipula;
• 2 desugertutako pepinoak;
• maionesa;
• landare-olioa errotarako;
• gatza.

prestaketa:

1. Pre-berotu zartaginean olioa sukaldean.
2. Tipula fin-fin txikitu, frijitu, etengabe uniformeki eraginez, urrezko gardena bihurtzen den arte.
3. Ebaki xurrutinak eta gehitu kurruskaria tipuletara, irabiatzen etengabe, frijitu perretxikoak prest egon arte.
4. Ondoren, kendu beroa, aldatu beste plater bat eta kendu hozten.
5. Gainerako zerrendatan banatuta daude.
6. Nahastu dena entsalada ontzi batean, bota maionesa, ondo nahastu, gatza.

Bigarren bidea

osagai:

• aza buruaren erdia;
• 150-200 g edozein perretxiko fresko;
• 2 oilasko ketua edo urdaiazpikoa;
• 200 g gazta;
• 1 bonbilla tipula;
• sukaldeko olioa frijitzeko;
• maionesa;
• gatza, piperra.

prestaketa:

1. Txuleta eta perretxikoak fin-fin.
2. Preheat zartagin landare-olioa, frijitu tipula. Tipulak urrez apur bat bihurtzen direnean, perretxikoak xerratan gehitu beharko dituzu eta perretxikoak prest egon arte frijitu. Hozten.
3. Ebaki aza, kendu azala oilaskoaren eta bereiztu haragia hezurrak, moztu eta gazta zati txikitan moztu.
4. Guztiak nahastu, maionesa gehitu, piperra eta gatza dastatzeko.

Kanpaia eta arto kontserbak

Ideia 1

Beharrezko sukaldaritza:

• aza buru erdia;
• kanpai piperrak (eder bat gorri eta bat horia hartu dezakezu);
• 200 g gazta;
• batez besteko pepino freskoa;
• 340 g arto kontserbak;
• landare-olioa;
• limoi zukua, gatza.

prestaketa:

1. Aza moztu xerra txikietan, piper eta pepinoa makil txikietan moztuta.
2. Gazta birrindu mamia handi batean.
3. Nahastu barazkiak ondo katilu batean, gehitu landare-olioa eta limoi-apur bat, berriro nahastu, gazta birrindua bota.

2 ideia

Behar izango da:

• aza buruaren hirugarren zatia;
• 2 Bulgarian, ahal izanez gero, kolore anitzeko piper;
• 2 tomate;
• artoa lata bat (gutxi gorabehera 340 g);
• karramarro deskonposatuetako makila bat.
• 200 g gazta;
• maionesa, gatza.

prestaketa:

1. Ebaki barazki guztiak eta karramarro-makilak xerratan, xukatu artoaren likido guztia.
2. Sareta gazta.
3. Nahastu dena, gehitu maionesa, gatza dastatzeko.

muztioa:

• Beijingeko aza;
• oilasko bularra;
• 200 g gazta;
• 200-250 gramo ogi zuria edo baguette;
• gatza;
• limoi;
• espezien;
• sukaldeko olioa frijitzeko;
• 2 baratxuri ale handi;
• maionesa;
• berdeak (aneta eta perrexila).

prestaketa:

1. Ebaki oilasko haragia hobi batetik, zatitu zatitan, gehitu gatza, pikantea espezietan eta limoi-zukuan ordu erdi batez. Espeziak edozein (piper edo proventza belar nahasketa bat) hartu ahal.
2. Ogia moztuta. Beroa baratxuri iltze bat moztu zartagin batean gurinarekin berotu eta frijitu baratxuri zaporea agertu arte.

   Ondoren, baratxuri harrapatu eta ogi zatiak frijitu behar dituzu. Ogia gogortzen hasten denean eta urrezko lurrazal bat agertzen denean, gehitu espeziak (halaber) eta kendu hozten.

3. Era berean, zartagin batean bigarren baratxuri iltzea frijitu, garbitzen eta hasi oilaskoa frijitu arte. Hozten.
4. Ebaki barazkiak, gazta eta oilaskoa zatitan, nahastu, maionesarekin nahastuz, gatza.
5. Gehienetan kuxukariak astindu eta berde xehatuarekin bota.
   Goian emandako errezetetan, gutxi gorabeherako proportzioa soilik adierazten da, beraz, zehaztasunez behatu behar izan gabe, zure gustuarekin eta aldartearekin esperimentatu dezakezu.

Oro har, 2 produktu hauek zapore-konbinazio bikainak dituzte, baina baita propietate asko ere. Erabiltzen diren platerak zure gorputzaren forma mantentzeaz gain, gorputza ere ezinbesteko bitaminak bete ditzakete, eta horrek digestioa, azala, ilea eta iltzeak hobetzen ditu. Platerak ongizate orokorra eta aldartea hobetzen lagunduko du.