Mundu osoan espezia ezagun bat oreganoa da. Gatza eta haren aplikazioa, baita landarearen argazkiak ere

Oreganoa, askotan oreganoa deitzen dena, espezie ospetsuenetako bat da eta mundu osoan ezaguna da.

Belar usain hau sukaldaritzako gozagarri gisa erabiltzen da, medikuntza tradizionalean, perfumetan eta kosmetologian erabiltzen dena.

Gainera, landare hau ezti landare bikaina da. Medikuntza tradizionalaren eta sukaldarien zaleak ezagutzen dituzte zuzenean bere onura onuragarriak. Artikulu honek gozagarri eta aplikazioaren ezaugarriak aurkezten ditu, baita landarearen argazkia ere.

Zer da espezie hau?

Zer da oreganoa?

Oreganoa yasnotkovyh familiako landare belar bat da. Bere hosto txikiak forma laukizkoa dute, arrautza baten antza duena. Loreak txikiak dira, zuriak eta arrosak, panpinak sortzen baitituzte.

Argazkia

Argazkian gustukoa den itxura erakusten du.

usain

Oreganoaren usaina oso indartsua da, baltsamikoa, oso atsegina.. Gatzagia horren zaporea mingotsa, tarta, zertxobait astringentea da. Zaporea eta usaina ondo lehortzen dira lehortu ondoren.

Aurkikuntza eta aplikazioaren historia

Greziako oreganoetatik itzulia "mendi alaitasuna" esan nahi du. Landareak Mediterraneoan eta Ekialde Hurbileko eskualde menditsuetatik etorri ginen. Antzinako Grezian sukaldaritzan oso erabilia izan zen, eta usain gozoen lehenengo erreferentziak gure garaiko lehen mendeetatik datoz eta Aristotelesek, Dioscoride mediku greziar medikuei eta Celius Apicius erromatar sukaldari ospetsuetan aurki daitezke.

Landareak ez du baldintza bereziak lurzoruaren kalitatean inposatzen, mendi-hegaletan, baso-ertzetan eta antzeko lekuetan belarretan irekitako lekuetan bizitzeko nahiago. Oso mundu osoan landutakoa.

Onurak

• Oreganoa antioxidatzaile iturri baliotsua da, azido rosmarinic eduki handia duelako.
• Gainera, olio esentzial ugari direla eta, mikrobioen eta antiinflamanteen efektuak ditu.
• Oregano olioa behazun-fluxua estimulatzen du, digestio-prozesuetan eragin onuragarria duena.
• Gantz-azidoek eragin onuragarria dute kardiobaskularraren sisteman.

Oreganoaren onurak ikusteko bideoa eskaintzen dugu.

Konposizio kimikoa

Landarea bitamina, funtsezko azidoak, mikro eta makronutrien saltsa besterik ez da:

1. Kalorien edukia - 265 kcal.
2. Gantzak - 4,28 g
3. Proteina - 9,00 g.
4. Karbohidratoak - 68,92 g.
5. C bitamina - 10 mg.
6. PP bitamina (niazina) - 0,7 mg.
7. A bitamina (ER) - 100 µg.
8. Potasioa - 260 mg.
9. Kaltzioa - 40 mg.
10. Magnesioa - 30 mg.
11. Sodioa - 70 mg.
12. Fosforoa - 50 mg.
13. Burdina - 0,5 mg.
14. Iodoa - 9 mikrogramo.

Oreganoaren funtsezko olioa, arropari eta gorputzeko espazioei aplikatuta, eltxoak eta tickak uxatzen ditu.

Kalte eta contraindications

Gutxieneko kantitateetan erabiltzen denean, espezia ongailu gisa erabiltzen denean, erabilpenaren albo-ondorioak gutxienekoak dira. Hala eta guztiz ere, gaindosi batek urdail izugarria eragin dezake.

Honako kasuetan ezin duzu oreganoa erabili:

• yasnotk familiako landareak alergiak identifikatu badira, oreganoaz gain, besteak beste, albahaka, izpilikua, majorena, menda eta salbia ere sartzen dira;
• haurdunaldian zehar, abortzearen probabilitatea handitzen da; landareak kontu handiz erabili behar luke erizaintzako amak, ama gazte baten eta jaioberrien gorputzean duen eragina ez baita ondo ulertzen;
• odol koagulazioaren urraketak direla eta, espezieek eragindako odoljarioa uztea aurreikusten zen bi aste lehenago, odoljarioa erreklamatzeko saihesteko.
• Diabetikoek kontuz ibili daitezke, espezia odol azukre mailak murriztu dezake.

Nola erabili medikuntza tradizionalean?

Helburu sendagarrirako, loreen eta landarearen goiko hostoak erabiltzen dira, gehienez substantzia erabilgarria dutenak. Oregano decoction aplikatzen da:

• eztul, eztarriko eta ahoaren mukosen tratamendurako;
• ARVI, gripe, bronkitisa eta pneumoniarekin expectorant gisa;
• traktu gastrointestinalaren gaixotasunetan, heste-espasmoak arintzeko, gasen kentzea, behazunaren fluxua suspertzea, pankreakoa hobetzea;
• larruazaleko gaixotasunak, pixoiherak, irakiten, Staphylococcus aureus;
• nerbio-nahasteak dituzten lasaigarri gisa.

Orrozoren saldak eta infusioak atzerapenak sortzen dituzte menstruazioarekin, baina inolaz ere ezin dira medikuaren aurrean kontsulta egin eta azterketa egokiarekin.

Zergatik erabili belar hau sukaldaritzan eta non gehitu?

Oreganoa oso zabalduta dago mundu osoko sukaldariek gozagarri independente gisa, eta "Italiako belar" edo "Proventza belar" osagai gisa. Haragi platerentzat ezin hobea, oilaskoa, patata, ezinbesteko osagaia da pasta eta pizza prestatzeko.

Nola prestatu eta lehortu?

Loratutako oregano uzta-garaian, uztail-abuztu hasieran. Uzta onena egitea da eguraldi argiarekin, eguerdia baino lehen, landareak goizeko ihintza bezain lehorrak direnean.

Oregano zuhaixkak altuak izan daitezke, baina landare bateko zurtoinaren goiko aldea soilik gomendatzen da loreekin eta hostoekin. Zatiak labanarekin edo igitaia mozten dira, ahal bada, sustraiak kaltetu gabe. Ebaki ganbaran ganadutegiko lehorrak edo airea murrizteko olana zuzenean eguzkitik babestuta. Borondatez dator zurtoinak hauskorra bihurtzen direnean eta hostoak erraz xehatzen direnean.

Lehorra oreganoa kolore berde argia du.. Ondoren, hostoak eta loreak adar larrikoetatik bereizten dira eta kristalezko poteak ongi itxietan gordetzeko isurtzen dira.

Etxean: oreganoaren gozogintza nola prestatzen den ikusteko bideoa eskaintzen dugu.

Zer ordezkatu daiteke?

Plater osoaren arrakasta oreganoaren erabilgarritasunaren araberakoa bada, eta beharrezko espezia ez zegoen eskura, antzeko gustu eta usaina duten espeziak erreskatatuko dira:

• marjoram;
• albahaka, proportzio berdinarekin mistoarekin;
• Proventzarako belar nahasketa, horien definizioan oreganoa sartzen da;
• ezkaia edo ezkaia.

Espezie lurrintsu eta osasuntsuak merezi du harro Mediterraneoko herrialdeetako sukaldaritzako arteetan, mundu osoa konkistatuz bere usain berezia eta gustu bikaina dituena.