Beets oso arruntak dira erdialdeko Errusian eta erro gehien erabiltzeko moduan. Sukaldaritzan erabiltzen da, zopetan, entsaladetan, kazoletan eta gisatuetan soilik, baina baita osasunerako ere. Erremolatxa hesteetako motilitatea hobetzeko adierazitakoa da, bitamina gabeziak osatuz, burdin gabeziaren anemia, obesitatea eta gibeleko gaixotasunak prebenitzeko, tiroideo gaixotasunen tratamendua, atherosclerosis eta hipertentsioa.
Beets - pisua galtzen duten pertsonen plateretan osagai garrantzitsua da.
Sukaldaritzako barazki-barazkien erabilera neurri handi batean elikadura ohituren arabera zehazten bada, orduan dieta elikaduran beets tratatzen edo barneratzen direnean galdera askotan sortzen da: hobeto erabiltzeko, gordinik edo egosia?
Barazki freskoak eta egosiak alderatzea
Erremolatxa konposizio kimikoa, gordinak eta egosia, ez oso desberdinak. Beets gordinen kalorien edukia apur bat txikiagoa da - 40 kcal soilik egosita 49 ordez. Tratamendu termikoan beste parametro batzuk ez dira gehiegi aldatzen. Argibide gehiago beets egosia duen beets egositako propietate onuragarriak eta kimikoak, irakurri hemen irakurri, eta artikulu honetan root root barazkiak eta zenbat jan ahal izango al duzu jakiteko.
Beets gordinen konposizioa:
- Proteina 1,6 g.
- Fat gantz 0,2 g
- Karbohidratoak 9,6 g.
- Dietako zuntz 2,8 g
Beetar egosien konposizioa:
- Proteinak 1,7 g
- Fat gantz 0,2 g
- Karbohidratoak 10 g.
- 2 g zuntz dietetikoa
Taulan ikus daitekeen moduan, erremolatxa batean egosten denean, dieta zuntz kopuru txiki bat suntsitzen da eta karbohidrato kopuruak ez du garrantzirik handitzen. Azkenean, kaloria edukia handitzen da.
Sukaldatzerakoan, bitaminak batzuk suntsitzen dira, batez ere C bitaminaren edukia pixka bat murriztu egiten da, baina mikroelementu onuragarri gehienak - iodoa, potasioa, magnesioa, burdina, betaina, zinka, potasioa, manganesoa - sukaldaritza egokiarekin ia ez da aldatzen.
Tratamendu termikoan benetan jaisten den gauza bakarra barazki azukre eta nitratoen edukia da., hau da, beets egosia kantitate txikietan erabiltzea ahalbidetzen du, baita digestio-gaixotasunekin eta alergiak joateko ere.
Erabiltzeko contraindications
Onura guztietan arren, azukrea, fruta-azidoak eta zuntzek erremolatxa oso zaila dela eta, gorputzaren zailtasuna dela eta, zenbait gaixotasunetan ere ez da nahi bere erabilera.
Ez beets gordinik jan:
- nephrolithiasis (giltzurrunetako harriak);
- diabetes;
- digestio-hodietako gaixotasun kronikoak, ultzerak eta gastritis barne;
- hipotentsioa;
- giltzurrun porrota;
- alergia.
Errezeta irakiten batean, erremolatxak hestek irritatzen dituzten fruta-azidoen zati handiena galtzen du; gainera, sukaldaritzan nitratoak, alergeno nagusiak, ia erabat salda sartzen dira. Beraz, beets egosiak ia ez dira alergenoak eta root-barazki gordinak jasaten badituzte, jan daitezke.
Digestio-traktuko gaixotasunetan beets egosia kantitate txikietan eta kontu handiz erabiltzen dira. Giltzurrunetako harriak, diabetes mellitusak, hipotentsioa eta giltzurruneko porrotaren aurrean, landare prozesatu termiko baten erabilera, gordinak bezala, ez da nahi.
Onurak
Zer da gorputzarentzat onuragarriagoa: barazki gordinak edo egosiak? Hainbat helburuetarako, erremolatxa freskoak edo egosiak egokiak izan daitezke. Aurreko dietetan, goian aipatutako gaixotasunik ez badago, hobe da barazki freskoa erabiltzea, dieta zuntz ugari eta kaloria gutxiago edukiz gero. Erremolatxa gordinetan, bitamina, entsalada edo zuku gehiago elikatzen du gorputza mikronutrienteekin eta toxinak hobeto garbitzen ditu. Betagarri gordinak entsaladak botila aktiboen gorputza kentzen ditu - azido ezberdinen kopuru handi baten ondorioz.
Kontuan hartu, hau da, hesteetan erabilgarriagoa - beets fresko edo egosia? Barazki egosiak ez du hesteetan narritagarriak eta bere hustea arina laguntzen du, hau da, idorreria tratatzen du eta diuretikoa da.
kalte
Beets gordinen kalte nagusia:
- Alergiak sor ditzakeen nitratoak ditu.
- Digestio-aparatuaren irratespena egiten du.
- Kantitate handietan erabiltzen denean, goragalea eta buruko mina sor ditzake.
Zahar nagusia beets egosia:
- Kaltzioaren gorputz osoan xurgatzea saihesten du, horregatik, bere erabilera gutxitu egin behar da.
- Oso egosia root azukre azukre.
- Efektu laxante nahikoa.
Gehiago buruz zenbat eta zer modutan hobea izango da beets jan, baita giza osasunerako erabiltzeak zer kalte eta kalte egin, irakurri hemen.
Nola erabili onena eta noiz?
Pentsa ezazu zein motatako erremolatxa eta nola jan onena egoeretan. Obesitatean eta gibeleko gaixotasunetan, beets gordinak hobeto egokitzen dira, giza gorputzean gantz-kantitatea erregulatzen duen betainek kantitate handietan aurkitzen baitute barazki gordinetan. Zuntz eta fruta azido ugari ere kilo gehigarrien eskura hobeto laguntzen du. Beets entsaladak dira, hesteak "eskuila" direla eta mikroflor patogenoetatik askatuz eta toxinak kentzen laguntzen dute.
Traktu gastrointestinalaren gaixotasunetan eta gas ekoizpen handiagoa izateko joera, beets gordinak erabiltzea ez da nahi, egosi ez da contraindications horiek. Haurdunaldian, hobe da beets erabiltzea, egosia eginda - hesteak ez du narritagarriak, idorreriarekin borrokan, haurdunaldian maiz gertatzen dena. Azido folikoa, potasioa eta iodoa barazki egositik ezin hobeto xurgatzen dira, eta ama ez da beharrezko nitratoen kopurua beets egosita minimizatzen du.
Tiroideo guruineko gaixotasunetarako eta beste gaixotasun batzuk ez badira, erremolatxa eta egosita edo gordinak jan daitezke, behar bezala egositako barazkien iodo zenbatekoa ez baitaiteke.
Ez da gomendagarria seme-alaben beets gordinak ematea - horia eta erreakzio alergikoak sor ditzake. Inprimaki berdinean, erremolatxak haurtxoen dietara sartzea posible da, zortzi hilabetetik aurrera.
Horrela, hobe da erremolatxa gisa erro laborantza erabiltzea, tratamendu termikoa erabiltzeko - Egosi. Bitamina eta oligoelementuen zenbatekoa barazki gordinaren antzekoa da, eta contraindicaciones askoz gutxiago daude.
