Ostruko arrautza produktu garestiak eta baliotsuak gordetzen dira, ordenatu eta prozesatzen dira teknologia zorrotzak oinarri hartuta. Material hau prozesu derrigorrezko eta garrantzitsu honen ñabardurak eta ñabardurak eskaintzen ditu.
Bildumako arauak
Ostruko arrautzak biltzeko behar bezala printzipioaren arabera egin behar dira: zenbat eta gutxiago produktuak habia jartzen dira, orduan eta hobeto izango dira kalitatea eta egokiagoa izango dira inkubazioarentzat.
Etxean sortzen duten ostrukak hazteko oinarrizko ezagutza gomendatzen dizugu.
Oso denbora gutxi dago nahigabea uztea; orduan, patogeno askok oskolaren azalera garatzen dute eta enbrioiaren heriotzaren arriskua garapen desegokian baldintzetan handitzen da. 
Uzta egunero egin behar da, ahal izanez gero arratsaldez, eta ahalik eta azkarren - honek emakumea estimulatzen du arrautza gehiago ezartzeko eta galdutakoa berreskuratzeko.
Badakizu? Elikadurako eta zapore estrukturako arrautzak ez dira askoz txikiagoak oilaskoak, tamaina soilik, ostruka espezie bakarra 31-40 hegazti ohiko arrautza ordezkatzen baitute, beraz, ostruka arrautza bat egosi daiteke 10 pertsonentzat.Habia produktuak kentzea beharrezkoa da soilik seme-alaben inkubazioaz ahalik eta gehien arrastatzen denean, bestela, hegazti estres larria jasoko du, geldiezina bihurtuko da eta gelditu egiten da.
Nekazari batzuek erabiltzen dituzte marrazkiak arrautza konfiskatuen ordez, benetako aleetatik egindakoak, barruak kentzen eta beste material batzuekin betez.Garrantzitsua da! Bakoitzaren kopia prozesuan markatu egin behar da eta, ondoren, zenbaki bakoitza eta horri buruzko informazioa finkatzeko inkubazio aldizkari berezi batean.Bilduma arau nagusiak eta garrantzitsuak:
- Bilatu biltzeko prozesuan dagoen pertsona bat, arreta arreta duten ostrukak kontrolatuko dituena.
- Garbitu eskuak ur epeletan xaboi desinfektatzaileekin.
- Bilduma edukiontzi edo saski berezian ekoizteko.
- Produktua eskuetan hartuta, ezin duzu astindu eta bat-bateko mugimenduak egin.
- Kendu ondoren, arrautza bakoitzak ur bero epeletan garbitu behar du, lehortu eta aztertu ovoskopio batekin.
- Zabaldu ehun naturalean guztiz lehor arte.
Estrukturako arrautzak
Giro-tenperaturan, 30 egunekoa gorde daiteke produktua, shell hori hondatuta ez bada. Hozkailuan, iraupena 5-7 hilabete igotzen da. Pre-inkubazioaren biltegiratze aldia 7-10 egunekoa da, baina ez gehiago: arrautzak albuminaren suntsiketa ez da hasi beharko (oxigeno kantitate handiak sartzea gorrira).
Irakurri gehiago estrukturako arrautzak.
Nola prestatu eta gorde
Hautatutako ostro ugariren ia egokiak dira inkubazioko markaketarako. % 100etik, hiruhileko bat baino ez da oneragarria izan daiteke. Gainerakoek seme-alabak eman ditzakete, baina inkubazioa baino lehenago behar bezala prestatu eta mantendu behar dira. 
Biltegiratze prozesua nola egin: desinfekzioa eta garbiketa
Biltegiratze aurretik ostruka arrautzak garbitzea eta prozesatzea ez da zaila, baina prozedura hori ukaezina da.
Garrantzitsua da! Kolektatu ondoren, ale garbitu eta lehorrak tolestu egiten dira tolestura batekin, kaxa garbi batean, eta horren goiko aldea gaza edo filmarekin estalita dago. Hori egiten da mikrobio patogenoak ez direla shellaren poro irekietan sartuko.
Prozedura bera da:
- Adibide bakoitza ur epelarekin garbitu egiten da.
- Iodo konponbideak bustitako zapi sendo batekin prozesatzen da.
- Lehortu zapi batekin.
Biltegiratze baldintzak
Berehala kutxak jarri arrautza lehor batean, gela ilun batean tolestuta, tenperatura optimoarekin + 13-17 º C-tik eta hezetasuna% 40 arte. Kasu honetan, produktuak posizio horizontalera edo amaieran zorrotz mugitzen dira.
Ostruka, oilaskoa, ahate, indioilar, indoutin, galeperrak eta antzar arrautzak irakurtzea gomendatzen dugu.
Garraioaren ezaugarriak
Arrautzaren kutxen garraioa arrakastatsuena izango da, dardararik gabeko eta kolpe gabe, bibrazioaren aurkako gomazko bigun baten gainean jartzen badira. Arrautza bakoitza gomazko ontzian bilduta egon behar da. 
Gogoratu inkubazio emaitza on batek ez duela prozesuaren beraren antolakuntzan soilik araberakoa izango, baizik eta osagai baliotsua aukeratzen, garbitu, zaindu eta garraiatzen laguntzen duten aurretiazko ekintza argi eta garbi.
Badakizu? Ostruka emakumezkoek hierarkia zorrotz bat dute, eta hegazti nagusia bere seme-alabek lehen jartzen dute. Orduan, emakumezkoen menpeko habia habiarako edo gertu habiaratzeko aukera ematen du.
