Seguruenik, guztiek ezagutzen dute ohiko lore-eztia, hotzeriak tratatzeko erabiltzen genuenean, eta besterik gabe, postre atsegina eta gozoa erabiltzea. Hala ere, beti erlezaintzaren produktua nektar prozesatzen da, eta loreaz gain, eztia mota bat dago - eztia. Ikus dezagun nola gertatzen den, zein den desberdina eta zer abantaila ematen dizkio gorputzari.
Zer nolako eztia da eta nola desberdina da loreekin?
Bero zehar, landareak nectar ekoizten uzten du eta erleak aldatu behar dira eztia bildumazuhaitzen, zuhaixken eta bestelako landarediaren hosto eta enborrean osatua. 
Era berean, landareetan bizi diren intsektu batzuen esleipena ezartzen du eztia -, puztuak, zizareak, hosto hostoak.
Garrantzitsua da! Eztia eztia edo haren nahasketa karea probatzeko metodoaren arabera zehazten da. Horretarako, produktuaren zati bat nahasten da, ur distilatuaren zati bat eta kareako hamar zatitan eta irakiten arte berotzen da. Eztiaren eztiaren zati bat gutxienez malutak erori beharko lirateke.
Bildumako iturriak
Produktua bi jatorri ditu:
- landare-. Bere iturri - honeydew - likido itsaskor gozoa da, landareetan agertzen den tenperatura desberdintasun handien eraginpean. Konposizio sinplea du: ura eta mahatsa edo kanabera azukrea. Eztia erleak mehatxatzen du eta ezin da neguan geldituko.
- Animalia. Eztia ateratzen da - likido gozoa, landare izerdia duten elikagaiak kentzen dituzten intsektuen excreción. Enborrak, zuhaixken eta hostoen arbola agertzen dira. Konposizio konplexuagoa du: ura, azukrea, proteinak, txiklea eta beste substantzia batzuk.
Nola bereiztu: eztia txartela
Kalitate handiko produktu bat erosteko, jakin batzuk egin behar dituzu:
- Bilduma epea - Udan eta udazken hasieran tenperatura altuetan, udaberriko uzta lore batekin nahastu ohi da;
- usain - absenteak edo ia antzematea, lore-itzalik gabeak;
- color - iluna (marroia edo marroia), tonu berdexka posible dira, marroi argia oso arraroa da;
- zaporea - Oso gozoa ez da zapaldu gabe, malta sentitu daiteke eta pixka bat mingotsa;
- kristalizazio garaia - epe luzera, horrela granularen precipitate bat sortuz eta azalean azaleko produktu likatsu bat sortzen da;
- biskositate - gogorra, likatasun nabarmena konbinatuta.
Badakizu? Eztia bere propietate baliotsuak gorde ditzake oso denbora luzez. Tutankhamunen hilobiaren hasieran aurkitu zutenean aurkitu zuten lore-anfora ikertu zutenean, adituek aurkitu zuten produktuaren propietate baliotsua ia ez da aldatu.
Konposizio kimikoa
Batez ere, konposizioa produktuaren jatorriaren eragina da. Beraz, Europako mendebaldean, eztia eztia zati nagusia eztiarekin lortzen da, beraz, ahalik eta substantzia erabilgarriarekin aberatsa da eta ohiko lore baino handiagoa da.
desberdintasunak eta sendatzeko ezti mota desberdinen ezaugarriak buruz irakurri aholkatzen dugu: ekilore, arto, karea, gaztaina, akkuraevogo, espartsetovogo, Sweet Clover, fatselievogo, chernoklenovogo, koltza, kipreyny, kotoia, Diaghilev, martorri, elorri, honeycomb, maiatza, basati, mountain, batera Errege gelatina.
Gure lurraldean, produktu horren iturri ohikoena pad da, beraz, baliotsuagoa jotzen da eta ez du ospea handirik. 
Batez bestekoa, produktuaren konposizioa honako ratioa da:
- fruktosa eta glukosa -% 65 baino gehiago.
- sakarosa -% 15,
- polisakaridoak -% 11,
- proteinak -% 3 inguru
- mineralak% 1era arte
- ura, beste substantzia batzuk - gainerakoa.
Eztiarekin lortutako eztia mikro eta makro elementu ugari dauka, normalean lore produktuarekin baino hamar aldiz gehiago potasioa.
Eztia, zeinen iturria zen intsektuen erorketa, proteinak, azidoak eta dextrinak% 11 inguru ditu, lore-aldiz baino hiru aldiz gehiago.
Garrantzitsua da! Ez dago phytoncides eztiarekin, lore bereizgarri nectar eta polena eta antibiotikoen ezaugarriak dituztenak. Produktua hezetasuna erraz kentzen du eta dextrinak kopuru handia izaten du.
Produktuan errauts substantziak loreak eztia baino zortzi aldiz handiagoa da. Kontzentrazio handia dauka: potasioa, burdina, manganesoa, magnesioa, fosforoa, nitrogenoa, kaltzioa, iodoa eta zinka. 
Bitamina konposizioa: C bitamina, niazina, azido pantotenikoa, lactoflavina, piridoxina, azido folikoa.
Azukreak disakaridoak dira nagusiki; egitura urtsuetan disolbagarria den egitura lodi eta astringente bat ematen dio.
Ikasi eztia probatzeko naturaltasuna eta eztia gozotu etxean urtzen.
Ezaugarri erabilgarriak
Eztia eztia ezaugarri zoragarriak ditu, hau da:
- potasio altuko edukia sistema kardiobaskularentzat onuragarria da: odol-indarrak sendotzen ditu eta odol-zirkulazioa hobetzen du.
- B bitaminen saturazioa laguntzen dio insomnioa, gehiegizko estresa eta nerbio-sisteman eragin onuragarria duela;
- animalien jatorriko paden proteina, aminoazido eta entzimen konplexuak laguntzen du traktu gastrointestinala, gibeleko gaixotasuna, erkametzak eta pankreako arazoak konpontzen;
- propietate antioxidatzaileak gorputzetik toxinak eta beste substantzia kaltegarriak ezabatzen laguntzen du;
- Oligoelementu baliotsuen konplexuak heste motilitatearen eragin positiboa du;
- potasio, kaltzio eta fosforo kopuru handia laguntzen du hezur-ehuna sendotzen;
- produktua gorputzaren defentsak estimulatzen ditu, zauriak eta istripuen ondoren birgaitzeko laguntzen du;
- Maskatutako aurpegia azalaren elikagaiak hobetzen ditu, hantura murrizten du eta zimurrak murrizten ditu;
- Wraps zelulitisa itxura murrizten, Scarring eta luzatzeak nabarmenik egiten.
Contraindications eta precautions
Eztia eztia propietate baliotsu asko izan arren, ez ahaztu bere kalte potentziala. Berriki, askotan erle produktuen alergia dago. Gehienetan arriskuan dauden haurrak eta immunitatea murriztua duten pertsonak dira. Bereziki kontuz ibili beharko lirateke produktuarekin, eta lehenik eta behin gorputzaren erantzuna egiaztatu beharko lukete.
Erleen gabe eztia artifizialak etxean prestatu daitezke azukre eta lepoin-lehoien laguntzarekin, kalabaza, sandia, pinu-konoekin.
Gehiegizko pisua edo diabetesa pairatzen duten pertsonak, produktua erabili aurretik, zure medikuarekin kontsultatu beharrekoa da. Gauza bera gertatzen da gaixotasun larriak edo kronikoak dituztenek ere.
Aurrea hartzeko, egunean eztia eztia 1-2 koilarak erabiltzea merezi du, eta ez ahaztu tratamendu termikoak produktuaren balioa murrizten duela; beraz, hobe da gordinik jan. Aukeran, te epelean gehitu dezakezu (tenperatura 50 gradu Celsius arte).
Badakizu? "Eztei-bidaia" adierazpen ospetsua norvegierazkoa da. Izan ere, herrialde honetan ezkontza eta eztia oinarritzat hartzea erabaki zen, ezkontzaren ondorengo lehen hilean.
Bideoa: zer da eztia eztia
Zoritxarrez, batzuek ez dute eztia eztia gustatzen, "bigarren mailako" kontuan hartuta. Hala eta guztiz ere, zaporea apala ezaugarri arren, giza gorputza onuragarria dauka produktu oso baliotsua da. Ez ezazu medikuntza natural zoragarri hau ahaztu eta osasuntsua izan!
