Gutako bakoitzak egunero erabiltzen dugu gatza, ia platerik inon ez dirudi. Batzuetan, kondimentu aromatikoak ordeztu ditzakegu, baina mineral horren zenbateko batzuk oraindik ere egonen dira bertan. Gatzik gabe, ezinezkoa da barazki, haragia edo arrainak zaintzea. Gaur egun, produktu hau zer den jakitea izango dugu, gure gorputzaren zergatik beharrezkoa den eta pisuarekin eta kontsumitutako gatz-kopuruaren arteko lotura dagoen.
Konposizio kimikoa
Hasteko, eguneroko produktuaren ohiko produktuaren zati da.
Badirudi mineral hori bi elementuk osatuko lukeela: sodioa eta kloroa, formula kimikoarekin (NaCl) adierazita. Baina dena ez da hain erraza, gatza hainbat eremutan mina delako baitago, itsasoko ura eta harrobiak erauzten baititu. Horregatik, paketean idazten ez diren beste substantzia batzuk ditu. 
Berehala esan behar da bere nutrizioaren balioa eta kalorien edukia zero direla, gure aurrean mineral bat baita, ez landare edo animalia produktua. Produktuaren 100 g-tan, berriz, 0,2 g inguru daude ura, baina gatza substantzia granular hidrofiliko bat da; beraz, likidoa metatzeko joera da.
Konposizioa mineral horien artean sartzen da:
- potasio;
- kaltzioa;
- magnesio;
- sodio;
- fosforo;
- chloro;
- burdin;
- kobaltoa;
- manganesoa;
- kobrea;
- molibdeno;
- zinka.
Garrantzitsua da! 10 g gatz dauka ia hiru egunero sodio sarrerarekin eta 2,5 eguneko kloroko sarrerarekin; horregatik, elementu hauek formula kimikoan bereizten dira.
Gatz motak
Berehala esan behar da elikagaien gatz motak zentratuko direla.
Dendetan apaletan aurki daitezkeen mota nagusiak:
- "Extra";
- iodized;
- sukaldaritza edo harria;
- itsas;
- beltza;
- dieta.
"Extra". Sodio eta kloroak baino ez ditu. Izan ere, ur distilatuarekin konparatu daiteke, uretan dauden molekulak bakarrik baitago, beste ezpurutasunik gabe. Aukera hau uraren lurruntzea eta soda tratamendua erabiliz egiten dira. Ez dago mikro eta makro elementu erabilgarririk bertan; beraz, ez du balio desberdina.
Aipatzekoa da, halaber, substantzia berezi batzuk produktu horri erantsi zaizkiela, beraz, askeak izaten jarraitzen du. 
Iododunarekin. Aukera nahiko arrunta da, hau da, gatza gatza iodoarekin batera. Iodo gabezia duten pertsonentzako erabilgarria da, tiroideoaren arazoak sortzen dituena. Tratamendu termikoa jasaten ez duten plateretan erabilitako iodinatutako aldaera erabiltzen da. Izan ere, tenperatura altuetan iodo besterik ez da lurrundu, ondorioz, propietate onuragarriak galdu egiten dira. 
Garrantzitsua da! Iodatutako gatzaren iraupena 9 hilabete da.
Sukaldea eta harria. Zentimo bat kostatzen zaien aukerarik ohikoenak eta nonahi saltzen dira. Sukaldaritza harriarekin desberdina da, tratamendu kimikoa eta garbiketa egiten dituelako, eta bigarrenak argitasunari soilik ematen dio. Balioaren bertsio sukaldaritza "Extra" antzekoa da. 
Sea. Espezie hau organismoarentzako erabilgarria da, mikro eta makro elementu ugari dauzka. Lortu produktua itsasoko uraren lurruntzeagatik eta egin garbiketa. 
Interesgarria da itsas gatza gazia da, beraz, gutxiago behar da platerari beharrezko zaporea emateko. Uraren eta gatzaren metabolismoaren eragin positiboa du, eta ondorioz gorputzean gehiegizko fluidoa mantentzen da.
Black. Prezioan soilik desberdina den espezie arraroa, baina baita erabiltzen ere. Errazena da "gatz nahastua eta karbono aktibatua" karakterizatzea, gatz beltza oinarrizko funtzioa betetzen ez duelako, baina etengabe erabiltzean gorputzeko zepak kentzen ditu eta, gainera, produktu horrek gehiegizko likidoa sortzen du. . 
Garrantzitsua da! Barietate beltzak gustu desatsegina du.
Dieta. Izen bera oso polemikoa da, dieta produktua gantz eta kaloria gutxienez eduki behar duelako, eta gatza ez dauka elikadura-balioa eta kaloria. Interesgarria da isla honetan, sodio-kontzentrazioa murrizten da, eta magnesioa eta potasioa ere gehitu dira. Hau da, jada ez da gatz naturala, bere osaketa artifizialki zabaldu delako. Gatz dietetikoak hainbat gaixotasun pairatzen dituzten pertsonei zuzenduta dago eta mineral batzuk behar dituzte. 
Ezaugarri erabilgarriak
Demagun gatzaren propietate erabilgarriak aplikazio estandarrean nola erabil dezakezun jakiteko.
Sodio eta kloroz osatutako ia substantzia bat denez, lehenik eta behin, beharrezkoa da mineral horien eragina gure gorputzean hitz egitea.
Bideoa: gatzaren onurak eta kalteak
sodio
Gatza elementu horren kopuru handi bat dauka; beraz, koilaratxo batek sodioaren eguneroko beharrak asetzen ditu. Baina, zergatik gorputzak sodio behar du? Izan ere, mineral hau gure hezurrak, kartilagoa eta zeluletan aurkitzen dira.
Odolaren, behazunaren, zuku gastrikoaren, likido zerebrospinalaren likidoetan ere badago sodioa. Bularreko esnearekin bat ere bai. Elementu hori ezean pertsona batek arazo muskuloeskeletikoak dituzten arazoak eta zelulen mailako disfuntzioak hasiko dituela erakusten du.
Sodio da azido eta oinarri oreka mantentzeko. Horrek ez du esan nahi odola azido gehiegi bihurtuko dela edo alderantziz alkalinoa. PH-aren aldaketa horiek gorputzaren osotasunean eragiten dituzte, hainbat gaixotasun eraginez.
Badakizu? Gatza abiazio erregaia garbitzeko erabiltzen da. Ur guztia kentzeko gehituko zaio.
Sodio garrantzitsua da ur-gatza metabolismoan. Prozesu konplexu bat da, fluidoa kanpotik sartzen den gorputzean sartzen denaren xurgapena eta banaketa egokia dena. Hau da, sodioa gorputza hezetasuna birbanatzen laguntzen du, horrela organoak beharrezko zenbatekoa jasotzen du eta normalean lan egiten du. Gainera, gorputzaren likidoa ezabatuz kontrolatzen du. 
Mineralak gorputzean fluidoen presio osmotikoaren arduraduna da. Jakin behar duzu presio osmotikoa ez dela zuzenean odol-presioarekin lotuta, beraz ezin dituzu kontzeptu horiek identifikatu.
Kimikan sartzen ez bazara, esan dezakegu odol zelulen bideragarritasuna, baita beste ehun sentikorrak ere, presio horren mende dagoela. Presio osmotikoa gutxitzen edo handitzen denean, gorputzak ura eta gatza kentzen edo pilatzen hasten dira, organoen funtzionamendua kaltegarria izan litekeelarik.
Sodioa beharrezkoa da nerbio-sisteman. Nerbio-bukaeren funtzionamendu egokia eta nerbio-bultzadak transmititzen laguntzen du. Muskulu-sistema normalean funtzionatzeko erabiltzen da, eta giltzurrunak eta gibela ere elikagaiak xurgatzeko beharrezkoa da.
kloroa
Mineralaren parte da kloroa, gure gorputzaren sodioa bezain garrantzitsua.
Klorhidrikoaren azidoa sartzean otorduan sartzen den eta bere digestioari laguntzen dion kloroa behar da. Azido klorhidrikoa gabe, zure sabeleko elikagaiak hilabeteetan geratuko dira, gorputza bera ez baitu elikagaien janaria hondatu.
Badakizu? Munduan ateratako gatz osoaren% 6a soilik janari gisa erabiltzen da. Alderatuz gero, substantziaren% 17 kareetan izoztean erabiltzen da.
Substantzia hori beharrezkoa da koipeen matxura egokia izateko. Horrek ez du esan nahi, sarrerako gantz edozein gorputzetik kenduko dela, eta ez da xurgatzen.
Kloroa hezur-ehuna ere sortzen eta hazten laguntzen du; horregatik, bere absentzia, hezurrak poliki-poliki berrituko dira eta haurrek kaltetuak eta potasioa normala den arren, sarritasuna ere gertatu daiteke. 
Esan behar dugu, gainera, gatz hori beharrezkoa dela I motako diabetesarekin diagnostikatu diren pertsonentzat, odolaren azukre-mailak erregulatzen baititu, kanpotik eman behar den intsulina-kopurua murrizten duelako.
Salt aplikazioa
Ondoren, ikasi gatza nola erabiltzen, sukaldaritzan ez ezik, baita beste arlo batzuetan ere. Demagun mineralaren balio medikoa.
Medikuntzan
Herri medikuntzan aplikatzea gatzak propietate antibacterialak dituelako, beraz, bakterioak alkohola bezala suntsitu ditzake.
Dezagun hasteko errezeta errazena, inoiz mina eztarriko bat izan duten edonor edo sudurra korapilatsua izan zen. Sodio, gatza eta ura nahasketa batek flora patogenoa suntsitzeko ez ezik, mukosoa ere leuntzen laguntzen du. Horregatik, erremedio hori ez da denbora galtzea, baizik eta oso antiseptiko ona.
Ikasi nola erabiltzen den medikuntza tradizionalean: skumumpia, hareazko hilezkorra, haltzak, landare zuriak, muxikorrak, zamaniha sendagarriak, ivan-te, calamus zingiak, linhakoak, patata-loreak, artzain belar poltsa, mendixka eta azenarioa.
Mineral hori deskonposizioa eta desintegrazioa eragozten duenez, azken baliabide gisa, beste bide batzuk ez badira, zauria desinfektatzeko erabil daiteke. Kasu honetan, sentsazioa desatsegina izango da, baina ehunaren usteldura zabalagoa edo odol infekzioa baino hobea da.
Inoiz intoxikazioak ospitalera iritsi bazara, lehenik eta behin tanta bat jarriko duzu glukosa. Likido honen konposizioa ere gatza barne hartzen du. Horren ondorioz, intoxikazioak, intoxikazioak eta fluidoen galerak aurrezten ditu, gorantz edo beherakoa intoxikazioan gertatzen denez. Baina glukosa gehituko da janaria kontsumitu ezin duzun garaian beharrezko energia hornitzeko. 
Salinako konprimituak gorputz edo gorputzeko beste atal batzuen hantura kentzeko erabiltzen dira. Kontua da gatza larruan ehundura sartzen dela eta, ondoren, gorputza mineral horren kontzentrazioa handitzen den likidoa aktiboki kentzen hasten da.
Ikus dezakezunez, mineral hau ez da ohiko medikuntzan soilik erabiltzen, baizik eta medikuntza tradizionalean ere. Aldi berean, medikuntza tradizionalak lehen aipatu ditugun propietateak erabiltzen ditu. Horregatik, adibidez, uretan% 10 gatza irtenbidea odol-galera larria bada eta baita burmuinaren edema ere presio handitzeko erabiltzen da.
Sukaldaritzan
Jakina, ezin duzu sukaldaritzan gatza erabili gabe egin. Ia plater guztiak prestatzeko erabiltzen da, nahiz eta gozoa. Edozein plateren zaporea hobetzen du, janaririk gabe freskoa edo zaporea dirudiela.
Sukaldean, medikuntzan bezala, mineral hau elikagaiak desinfektatzeko erabiltzen da. Bere propietate antiseptikoak direla eta, arrain edo haragi freskoak hautematea da eta, ondoren, produktu horiek prozesatzeko gehigarririk gabe erabili behar dira. 
Lehenengo hozkailuak asmatu baino lehen, gatza kontserbatzaile moduan erabili zen nonahi, janari galkorrak zaintzeko beharrezkoa zen. Gatzatzez gain, lehortzea ere erabili da, baina produktu guztiak ez dira lehortu, eta prozesu hori ere luzea izan da.
Sukaldatzeko pepinoak, tomateak, perretxikoak eta gantzinak errezetak egitea gomendatzen dizugu.
Beste arlo batzuetan
Salt da kosmetologian erabiltzen hainbat scrubs sortzeko. Kostu handia ez denez, azalaren garbiketa egiteko hainbat baliabideetara gehitzen da.
Mineral hau xanpuak, dutxa gelak, kremak askotan daude. Bere eginkizuna da larruazala mineralak hornitzea eta hildako partikulak garbitzea. Funts horiek modu erregularrean erabiltzean, azala zetazko bihurtzen da eta poroek tamaina normala murrizten dute. Sebaceous ubideak blokeatu dela aknea itxura baztertu egiten da.
Gatza eta pisua galtzea
Kontuan izan gatza bera ez dela isurketa edo pisuaren gain, baina bere edukia kalorikoa zero da.
Sarritan aldizkari askotan idatzi ohi da gatzik gabeko dieta batek pisua galtzen lagunduko dizuela, baina hori ez da egia. Gatza uztea pisua murrizten laguntzea esatea pisua galtzearengatik ura ematea bezalakoa da. 
Garrantzitsua da gatza gorputzean hezetasuna mantentzen duela, eta mineral hori bertan behera uzten denean, ez da egarria sentitzen. Horrek edateko ura ia gelditzen zaitu. Bai, pisua galtzen hasten zara, baina gorputzetik fluidoa kentzeagatik gertatzen den pisua galtzea gertatzen da, eta laster ospitalera deshidratazioa lortuko duzu.
Dieta esanahia gorputzak gantz zatitzea beharrezkoa duen hezetasuna lortzen badu, pisua galtzea oso aukera txarra da.
Lehenik eta behinura elikagai osasuntsua prozesatzen ari den bitartean kaleratzen diren pozoiak kentzeko behar da, hurrenez hurren, ura etengabe isurtzen da eta gernua eta izerdia bezala erretzen dira.
Bigarrenikura lortzeko gantz apurtzea ez da bost minutuko ikasgaia, beraz, modu batean edo bestean, deshidratazioa jasoko duzu.
Pisua galtzen duten pertsonak, zure dietan sartzea beharrezkoa da: lagenaria, flax haziak, errefautxo zuria, kalabaza, berroa, apioa, errefautxo, espinakak, savoy edo azalorea.
HirugarrenGatz eza, zelula mailan, disfuntzioak ekarriko ditu, izugarrizko sentimenduak direla eta, edozein produkzio-jarduerari buruz berehala ahaztu zaitezke.
Ondorengo ondorio hau egin dezakezu: gatza ukatzen baduzu, hala ere, arazo horiek izango dituzu, eta horregatik, pisu gehigarria hutsa dirudi.
Aldi berean, mineralak libra batzuk galtzen laguntzen du. 
Horretarako, gatza edo "Extra" utzi eta itsasoko bertsiora joan beharko zenuke. Hori da produktuaren bertsio hori gatzagoa dela eta, kontsumitutako produktuaren kopurua murrizten baita.
Elikagai minak eta gaziak gosea estimulatzen dute, baita saliva eta zuku gastrikoa ekoizten ere. Horrek esan nahi du elikagai gatza gehiegi jatea zeharkako laguntzen duela pisuarekin.
Garrantzitsua da! 9 g gatz mantentzen dira 1 kg urean gorputzean. Gatza eta alkoholaren konbinazioa mantentzen den ur-kantitatea handitzen du.
Eguneko beharrak
Eguneko gatzaren beharra eguneko 10 g ingurukoa da.. Kopuru hori beharrezkoa da heldu batek organoen eta gorputz sistemen funtzionamendu normala ziurtatzeko.
Gatzaren beharra uda handitzen da izerdia igotzen denean. Era berean, lan fisiko gogorrean diharduten pertsonek gehiago erabili beharko lukete. Gauza bera gertatzen zaie kirolariei.
Baina gatzaren kontsumoa murriztea beharrezkoa da ondorengo gaixotasunak diagnostikatu badituzu:
- urolithiasis;
- pankreako arazoak;
- giltzurrunetako gaixotasuna;
- arazo kardiobaskularrak dituzten arazoak;
- odol-hornidura eskasa garunari.
Batetik, haurraren gorputzean gatza beharra dagoela esan behar da.. 9 urtetik beherako haurrek ez dute behar. 18 hilabetetik aurrera, beharra 2 egunekoa da. 7 eta 10 urte bitarteko ume batek 5 g gatz emango dizkio. 
Kontsumoa ere klima aldatu egiten da. Klima bero batean, ia bikoitza normala erabili behar duzu, gorputzean hezetasuna gorde behar baitu. Klima hotzetan, tasa murriztu daiteke, ia ez duzu izerditan, lan kopuru bera egiten.
contraindications
Ezinezkoa da dieta gatza erabat kentzea, egunero kontsumitzen ditugun barazki ugaritan baitago. Hala eta guztiz ere, bere aurkako adierazpenak ditu, eta horrek erabilera gutxitzeko murrizteko behartzen ditu.
Debekatuta dago giltzurrunetako gaixotasuna diagnostikatu baduzu, ehun-edema larriak izatea edo zure bizitza zuzenean mehatxatzen duten kardiobaskularraren gaixotasunak jasaten badituzu elikagaien gatza gehitzea debekatuta dago.
Sistema kardiobaskularren egoeran eragin positiboa dute: hellebore, chervil, cumin, zyuznik eta honeysuckle.
Mineral hori oraindik ere modu batean edo bestean erabiliko duzu, beraz, kontsumoa gutxitzeko huts baten osotasunean murrizteari buruz ari gara.
Kalte eta albo-efektuak
Uste duzuen moduan, kalteak eta bigarren mailako efektuak gatz gehiegizko sarrerarekin lotuta daude. Aldi berean, kanpoko erabilerarako iradokitzen duten errezeta herrikoiek ere gehiegizko pisua eragin dezakete.
Hasteko, hantura gehiegizkoa da. Zure bihotza ere jasaten hasten da presio osmotikoaren gehikuntza dela eta. Gorputzean gehiegizko fluidoa metatzen da, nahiz eta hondakinak zelulak kentzeko erabiliko den. Ondorioz, intoxikazioak gerta daitezke. 
Horrez gain, mineral horren zati handi bat ere ikusmenari eragiten dionez, hondatu egiten da. Miopia edo aurretik ateratzen bazenu, are okerrago ikusiko duzu. Arazoak dituzten pertsonentzako, gatz gehiegi kaltetu daiteke.
Стоит запомнить, что отравиться этим минералом очень просто, ведь достаточно съесть 3 г соли на 1 кг веса, чтобы умереть. Aldi berean, zure odol presioa ez bakarrik handituko da, baina biriketako eta burmuineko edema ere hasiko da. Datu hauek ematen ditugu produktu hau gehiegi erabiltzea arriskutsua den jakiteko.
Gatz kopuru handia duten produktuak
Zekale ogia. Badirudi ogia ezin dela substantzia horren zati handi bat eduki, zure gustura ezin baituzue esan. Bai, ez da nahikoa bertan, baina aldi berean sodio asko ere badago. Hori dela eta, 100 gramo zekale ogia jaten duzunean, sodioaren eguneroko sarreraren% 19 lortuko duzu.
Sauerkraut. Gatz gotorleku hau produktu hau erabiliz prestatzen da. Hala ere, saltsarroa gatz ugari dago, gorputzean sartzearen sodio kloroaren kopurua handituz. 100 g eguneroko balioetatik mineralaren% 29 inguru dago. 
Corn Flakes Ez da harritu jaki gozoa antzekoa den gustukoa dela, zaporea hobetzen duelako. Gainera, arto-irina bera ere sodio asko dauka, horregatik, 100 g produktu lehor kontsumitu ondoren, eguneroko balioaren% 32 jasoko duzu.
Frankfurters. Saltsa produktu guztietan gatz asko gehitzen da. Horregatik, eguneroko beharrak ase ditzakezu 4 erdi tamainako saltxitxak janez.
Gazta. Gazta-barietate askotan, prozesatutako gazta barne, mineral horren zati handi bat dago. 150 g kontsumitzerakoan, eguneroko tasa estaliko duzu. Adierazpen hau ez da mozzarella gazta aplikatzen, gatz gutxi duelako.
Soja saltsa Produktu honen zaporeak ere iradokitzen du gatza ekoizleak ez zuela sentitzen. Hala ere, produktuaren 100 g eguneroko 2,5 sarreretan ikasten duzunean, soja saltsa zergatik ez da gomendatzen ulertzen duzu, gailuarekin lotutako gaixotasunetan. Asiako soja saltsa mineralaren ordezko gisa erabiltzen da, produktu guztiak nahiko leunak direlako, horregatik, produktuaren erabilera txikiak ez ditu osasunari eragiten, baina eguneko menuan soja saltsa mugatu beharko genuke. 
Soja produktuak barazkijaleentzat. Kasu honetan, mineralak "produktu faltsuak" gustu nabarmenik ez izatea konpentsatzen du. Beraz, soja-haragian - 1,7 g gatza 100 g produktu bakoitzeko, hau da, oso, nahiz eta soja saltsa aldean, saltsa kantitate txikietan erabiltzen duzun delako, baina behe-kaloria haragi oraindik behar du gosea asetzeko.
Ez da gatz hori ez dauka saltsan. Gatza ere fruitu eta barazkietan aurki daiteke: kalabaza, sagarra, arrosa arrosa, datak, errefautxoa, banana, erremolatxa eta brokolia.
Gorputzean gatza kentzen duten produktuak
Artikulua osatzeko, gorputzetik gehiegizko minerala kentzen lagunduko duten produktuak izango gara.
- edozein arroz mota;
- errefautxo zuku beltza;
- patata;
- erramu hostoa (erabilitako infusioa);
- pepino freskoak;
- apioa;
- perrexila;
- marrubiak;
- azenarioak;
- espinakak.
Aurreko produktuek maila batean edo bestean gehiegizko gatza kentzen lagunduko dizute. Janaria prestatu eta gorputza kaltetu nahi ez baduzu ere kontsumitu daitezke.Badakizu? Gehiegizko sodioa potasioa behar bezainbat blokeatu daiteke. Potasioa gure gorputzean sartzen da tomateak, perrexila eta hainbat fruitu.
Orain mineral guztia zalantzan jartzen duzue, zer rola jokatzen duen gure gorputzean, eta kantitate handietan kontsumitu behar den ala ez. Elikagaien industriak egunero ehunka produktu eskaintzen ditugu gatz-dosi handia duena. Hori dela eta, ez da alferrak konposizioa egiaztatzeko bere presentziagatik, eta, ondoren, plateraren osagai gatza edo hobeto ordezkatzeko mineral hori hauen gustua hobetu egingo duten beste condimentos ezagutuko duzu.
