Esperientziarik gabeko eta hasiberrientzako onddoak biltzen dituzte, beren ezjakintasunagatik, batzuetan perretxiko otarinak edo pozoitsuak biltzeko arriskuan jarritakoak. Perretxikoen erreinuan espezie jangarriak oso antzekoak direnak daude, baina pozoitsuak dira. Nola bereizten den onddo zuri faltsua jangarri batetik, zein dira intoxikazioaren sintomak zuhaitz mingotsarekin, non hazten den eta zer itxura duen - artikuluan gehiago.
Jangarriak edo ez
Gorchak maiz onddo zur batekin nahastuta dagoelako, izena du - faltsua. Ez da intsektu taldekoa, tratamendu termikoaren ondoren ere ezin da jan. 
Espezie intseptizial honek izugarri uzten duenez, goitizena eman zitzaion - gorchak (izeneko ihiza amara eta lehoia ere deitua). Azpimarratzekoa da garratza ez dela pozoitsua, baina ezinezkoa da jan beharrik ez den mamia mingarria dela eta.
Zer da perretxiko zuri faltsua?
Perretxiko zuriaren bikoiztua oso antzekoa da bere jateko komertzialarekin, eta bi kasu horiek kanpoko desberdintasun txikien bidez bakarrik bereiz daitezke.
Ezagut ezazu perretxiko arriskutsu eta pozoitsuen zerrenda, eta nola identifikatzen den boletus faltsua, russula ez hesteena, lozhopenkov, perretxiko aterkia identifikatzea.
burua
Mingotsa dagoen pixka baten tamaina 5 eta 15 cm-ko diametroa izan daiteke: bustia denean pixka bat itsaskor eta zakarra bihurtzen da. Estalkiaren forma boletusa da - hemisferioarentzat.
Zenbat eta zaharrenak izan, orduan eta gehiago biribilduko da txanoa. Kolorea, marroi argia edo marroi batetik aldatzen da, marra arina izan dezake. 
haragia
Ertain mehe gogortasun mingarria, kolore zuria eta arrosa, zuntz nabarmenekin. Ezaugarri bat - ez da zizareak kaltetzen jasan eta, ondorioz, usteldu gutxitan. Ez du usain aberatsa, baina bere zapore oso mingotsa, garratza. Aire moztu eta kontaktuan, haragia gorriz hasten da.
Garrantzitsua da! Gorchakek usain nabarmenik ez duen arren, adinaren usain putokatzailea lortzen du adinarekin. Platerean behin mingotsa den kasu txiki bat ere, berehala ustiatzen du janari zaporea, bere usaina eta zapore mingotsa.
Tubular geruza
Amarretako zurtoinari lotzen zaizkion tubulu zuriak ditu. Koloreak leuna eta arrosa leunki doa.
hanka
Mingotsa duen hanka indartsua, zabal eta astuna da. Bere lodiera 1 eta 3 cm bitartekoa da, 13 cm-ko altuerara arte hazten dena. Bere ezaugarri nagusia zuntz koskorreko oinarriduna da, maza bezala itxuratua. 
Hanken koloreak marroi ilunak ditu eta ez da marroi aberatsa sartu. Goiko aldean, heltze-prozesuan amaren motibo horia edo grisa ageri den marradun horia edo marroia dago: orduan eta zaharragoak dira mingotsak, argi dago sare hau.
Non eta noiz hazten da
Hazten ari den leku gogokoena - konifera edo baso mistoak. Lur emankor garratza maite dute - hareharrietan hazten dira, baita konifera erdi-usteldun zuloak edo zuhaitzen oinarria ere.
Gorchak oso zabalduta dago nonahi: kontinente guztietan aurki daiteke. Eraketa eta hazkunde garaia hilabete beroak dira (ekainaren erdialdetik urrira). Argi distiratsua eta lurzorua hezea maite du, beraz, sarritan maiz irekietan eta padurak aurki daitezke. 5 eta 15 aleko taldeetan osatua.
Badakizu? Zagreb Kroazian perretxiko museoa dago, 5.000 erakusketa bizi baino gehiago dituena.
Nola bereizten diren bikiak jangarriak
Perretxiko bat aukeratzerakoan oker egon ez dadin eta ale pozoitsu edo erreala ez jasotzeko, zehaztu behar duzu zein espezie kanpoko ezaugarriak dituen. Zuhaitz mingotsaren ezaugarri nagusia mota jangarri batetik bereiz daiteke, eta ebakitzean, mingotsa berehala hasten da berehala ilundu, eta haustura lekua marroi saturatu bihurtzen da.
Onddo zur benetakoa
Hiru puntu nagusiak horren bidez, mingotsa ale jangarriko ale batetik bereiz daiteke:
- txanoaren kolorea (ñabardura mingotsetan, eta onddo zuriak txano gorri edo gereziondoak izan ditzake);
- hanka-forma - adin pixka bat pixka bat pixka bat pixka bat pixka bat, eta horrek ematen du zurtoina antzekoa maza batekin
- Hatzaren kontaktuarekin airearekin ilundu daitekeen gaitasuna, egiazko onddo zurian, haragiak ez du bere kolorea aldatzen.
Ikasi perretxiko zurien barietateei, perretxiko zurien propietate onuragarriak, perretxiko zuriak uzteko negurako metodo mota guztiei buruz.Onddo zuriaren tuberkulu-geruza beti zuriak edo olibondoak dira. Bitterbush-en arrosa leunki isurtzen da. Ezaugarri hau ere ezin da erabili inedible faltsua alea bere jatekoarekin.
Garrantzitsua da! Esperientziarik gabeko perretxiko biltzaileak, gaur egungo perretxiko zuri faltsua bereizteko, haragia dastatzeko edo perretxikoaren txapelduna dastatzeko - mingotsa duen zukua amargura berezia du eta, gainera, asko erretzen du. Eta metodo hau oso eraginkorra den arren, ez da gomendatzen erabiltzea; janari-intoxikazioak lortzeko arriskua dago, eta maiz amargura duten hizkuntzako azterketetan - gibeleko zirrosia.
Podberozovik
Gorchakeko beste jangarri bikiak marroi bat da. Ile mingotsuena ez bezala, ile marroia hanka lodiagoa du, behealdean loditu gabe.
Ikasi perretxiko hauek, mokruha perretxikoak, perretxikoak, perrexilak, belardiak, udazkeneko puntuak, perretxiko perretxikoak, svinushki, belar beltza, sandboxak, ryadovka, boletus gisa.
Gogoratu mingotsak beti itxura ona duela, ez da zizareak kutsatuta eta oso gutxitan hondatzen da (bere amargura beldurtzen du intsektuak eta zizareak), baina boletusa kanpoko azala suntsitzen duten zizareak erakartzen ditu sarritan.
Gainera, marrubi usain atsegina du, eta haragi zuriak, berriz, erkametzak ez du usaina, eta haragi eta tubular geruza kolore arrosa dute. 
Intoxikazioaren sintomak
Zoritxarrez, ez da pertsona bat perretxiko intoxikazioaren aurrean aseguraturik dago; ondorioz, esperientzia duten perretxikoak ere ez dira eraso hau ihes egingo. Espezie pozoitsu bat ez bada ere, giza osagaiak askatzen direnean, intoxikazio larria eragiten dute.
Halaber, gorchaka erabilerak gibelean eragin negatiboa du eta gallbladder-en lanak ere egin daitezke, hala ere, ez da intseptuzko ale bat erabili eta 20 egun igaro ondoren, oraindik ere urratzen dira behatokitik kentzen direnean.
Badakizu? Historian kasu asko daude pertsona ospetsuak eta errege-erreginak perretxikoak intoxikatu zituztenean. Horrela, grabatu zen Claudio eta Tiberio enperadoreek (K. a. Mendea), Alexandro I. enperadorea (XVIII-XIX. Mendeak), Frantziako errege monje V.ak (XVI. Mendea) eta Clement VII.a Aita Santuak (XV. Mendea) onddo intoxikazioaren biktimak.
Intoxikazioaren sintomak dira:
- sabelaldea mina zorrotz, cramps;
- amargura eta ahoa lehorra;
- zorabioak, ahultasun orokorra;
- tenperatura igoera;
- emetiko gogoa;
- kasu batzuetan, larruazala zuritzea, begi azpian min egiteak agertzen dira.
Zerrendatik sintoma bat ere badago, urdaila garbitu behar da - horretarako, ur epel kopuru handia emango zaio permanganato potasioko soluzio ahul batekin, eta berehala laguntza medikoa bilatu.
Ezin duzu eman ohiko pilulak sabeleko cramps egiteko - drogak, hala nola, osagai aktiboak, oro har, gatazkan sartzen amargura substantzia, eta horrek hondatzea ekar dezake. Gogoratu: onddo-intoxikazioaren kasuan atzerapena edozein dela ere kostatuko zaizu, azkar eta konfiantzaz jarduteko.
Amargura mingotsa espezie komertzialen artean ospetsuena eta hedatuena da, boletus marroia eta perretxiko zuria. Amarraren kanpo-ezaugarriak eta bere ezaugarriak ezagutzeak onddo komedial hau bere bikiak jangarrietatik erraz bereizteko eta intoxikazio posibleengandik babestea ahalbidetuko du.
Sareko erabiltzaileen iritzia
