Artoa prestatzeko moduak kazola batean: nola egosten bigun eta urtsua izan dadin?

Milioi bat urte baino gehiagoz, gizakiak artoen "erreginaren erregina" biltzen ari da. Bere aberria Erdialdeko eta Hego Amerika da. Artoa gure kontinentean erori da, Kolonari esker. Indiarren antzinako tribuak kultura hau "arto" deitzen zieten, eta Espainian "kukuruko", peer-hood da.

Interesgarria da, zientzialariek oraindik ez dute basa hazten arbasoak ezarri. Landareak ezin du hazten pertsonen laguntzarik gabe. Beharrezko baldintzak: lurra askatu, ureztatze ugariak, ongarriak. Gari bat azaletik bereizten dela eta lurrean amaitzen bada ere, litekeena da heriotzak itxarotea. Merezi izaten jarraitzen du artoaren jatorria.

Artoaren propietate sendatzaileak

Konposizio desberdina dela eta, produktua gaixotasun gehien tratatzeko tresna gehigarria da. Elikagaiak zerealen erabilerak gorputzari mesedegarriagoa ematen dio, beraz, elikagaiak azkarrago xurgatzen dira.

Artoa sendatzeko ezaugarri nagusiak:

• nerbio-sistemako efektu positiboak;
• sistema immunologikoa indartzen du;
• digestio-aparatua normalizatzen laguntzen du;
• garuna estimulatzen du;
• toxinak gorputzean kentzen laguntzen du;
• metabolismoa hobetzen du;
• zahartze prozesua moteltzen du;
• gehiegizko pisuaren aurkako borrokan tresna eraginkorra da;
• emakumezkoen mina murrizten laguntzen du menstruazioan;
• gorputzaren ugalketa funtzioak huts egiten laguntzen du;
• Kosmetologian erabiltzen da.

Elikagai egosiak, dieta barruan sartuta, diabetikoentzako, alergiak, obesitatea, anemia, bihotzeko gaixotasunak, anorexiari onura handiak ekartzen dizkie.

contraindications

Kalitate positibo ugari izan arren Artoaren erabilera honako gaixotasunek jasaten duten pertsonei mugatu behar zaie:

1. Gastrointestinal ultzerak.
2. Gosea eza.
3. Tronbosiarekin tromboflebitisarekin.
4. Odolaren koagulazioa handitzea.
5. Banakako intolerantzia.

Zerealak jatea neurriz egon beharko litzateke, bestela, gehiegizko nutrienteak eta bitaminak kalte egin ditzakete giza osasunari.

Nola aukeratu?

Haragi egosia haurtzaroarekin lotuta dago, sukaldean egosi zenean, usain ahaztezina zen. Orain, produktu hau merkea da, baina erabilgarria eta zaporetsua jaki bat da. Hala ere, sukaldaritzaren aurretik, lehenbailehen kobara hautatu behar duzu.

Erosketan, arreta jarri:

• aleak ez lirateke gogorra izan, elastikoak dira eta sakatzen denean, zukua askatzen da;
• fruitu gazteak hobeto tratatu gabeko hostoak aukeratzeko, lehortzea eragozten du;
• arto gazteen erdien kolorea horia da; kolore ez-uniformea ​​adierazten du produktua zaharkitua dela;
• tamaina bereko harrobiak aukeratzea komeni da;
• Erosi ondoren, ez da gomendagarria epe luzerako biltegiratzeko. Hobe da berehala prestatzea.

Prozesuaren prestaketa

Artoa ondo garbitu behar da ura hasi aurretik.kendu ileak, hostoak, hondatutako aleak. Haritz handiak erdi moztu behar dira.

Garai fresko eta gaztea uretan utzi behar da ordubete. Zaharra edo ez oso freskoa den azala, esnea eta ura nahastuta egon beharko luke 1: 1 ratioa. Utzi 4-5 orduz.

sukaldaritza

Nola egosten artoa kazola batean, biguna eta urtsua izan dadin eta zenbat? Prestaketa iraupena fetuaren heldutasun-mailaren araberakoa da eta 1,5-4 ordu bitartekoa da.. Pikodun gazteek ordu erdi batez ere prestatu daitezke (hemen nola aurkitu eta nola aurkitu dezakezun arto gazteak nola prestatzen diren jakiteko).

Garrantzitsuena ez da digestioa egitea, bestela aleak gogorra eta lehorra izango dira.

Artoa prestatzeko, burdinazko zartaginak aukeratu behar dituzu horma lodi eta tapa estua. Buztingintza ere erabiltzen da.

Sukaldaritzaren prozesuan, sukalde motela, mikrouhin-labea, lurrunontzia erabil dezakezu.

prestaketa

Arto gaztea prestatzeko errezeta tradizionala:

1. Tolestu artoa kazola batean eta gehitu ura kobara estaltzeko.
2. Irakiten bero baxua izan behar da.
3. Sukaldatu ondoren, gatza eta beroa zerbitzatzeko mahai gainean.

Artoa esnearekin batera sukaldatzeko aholkuak daude, platerari samurtasuna eta zapore krematsua emateko.

1. metodoa

1. Lehenik eta behin, garbitu behar duzu, hostoak cob.
2. Esne eta ura nahasketa bat kazola batean isurtzen da. Sua su motela eta berotu. Ez duzu gatza gehitu (nola egosi artoa gatza, irakurri hemen).
3. Nahasketa epela denean, jarri artoa. Likidoa zartaginaren edukiaren gainetik 2-3 cm izan behar da.
4. 20 minutu irauten du.
5. Ondoren, oinarri alea bereizteko eta jarrera egiaztatzeko beharrezkoa da.
6. Hest freskoak gurin freskoz estutu eta minutu pare bat prestatzen utzi. Zerbitzatu aurretik - gatza bota.

2. metodoa

1. Garbitu eta garbituko den artoa modu tradizionalean egosi da erdia egosi arte.
2. Ondoren, atera artoa eta moztu haziak buruak.
3. Kazola batean esnea irakiten jarri eta aleak jarri. Egosi prest arte.
4. Sukaldatu ondoren, gehitu gurin-zati txiki bat edukiei.
5. Utzi 10 minutuz, nerbioak esne krema esne batekin elikatzen direlarik.
6. Eskaera egiten baduzu, gazta gogorra arto berotan ipin dezakezu.
7. Zerbitzatu aurretik gatza.

Biltegiratze prest

Amaitu den artoaren epea biltegiratzeko metodoaren araberakoa da. Produktuaren biltegiratze zentzuzkoak uzta berriaren arte egon daitezke, oinarrizko arauak jarraitu behar ditugu:

1. Giro-tenperaturan. Beraz, amaitutako produktua 12 ordu baino gehiagotan gorde daiteke.
2. Arto egosia azal hotzetan biltegiratzea. Jatordua jateko denbora izan ez baduzu, hozkailuan gorde dezakezu.

   Horretarako, azaletik kentzea eta salda hustea utzi behar duzu. Ondoren, itzulbiratu buru bakoitza film filmean. Gorde produktua hiru egunekoa izan behar da. Erabili aurretik, artoa mikrouhinean edo ur-bainu batean berotzen da.

   Kontseilua. Epe luzerako aurreztea gomendatzen da gatz-hariak saltzea. Gatza kontserbatzaile naturala da, beraz, emaitza gordeko du.

3. Arto egosia landare-hozkailuan biltegiratzea. Lehenik eta behin, zerealaren ale oinarria bereizten da. Aurretik esterilizatutako poteak prestatzen ditugu. Bete gatzun beroarekin (20 g gatz ur litro bakoitzeko), 2 cm gainean utzi eta edukia hoztu eta hozkailuan jarri. 2 edo 3 hilabeteetan gorde daiteke.
4. Izozkailuan biltegiratzea. Prestatutako artoa azukreak hozten dira, hezetasun gehiegizkoak kentzeko. Ondoren, itzulbiratu azalak banan-banan. Jarri izozkailuan. Erabili aurretik, egosi ura 10 minutuz irakiten. Frozen zerealak 12 hilabete arte gordeta.

   Metodo honek artoaren substantzia erabilgarria mantentzea ahalbidetzen du.

ondorio

Amerikan, bere aberria, oraindik ere ezaguna da artoa. Estatu Batuetan, artoa okindegitxoan nahiago da haragiarekin. Sarritan entsaladetan gehitu da. Mexikon tortilla tortillak arto irinatik egiten dira eta janari eta plater gisa erabiltzen dira. Sukaldean ere erabiltzen da maiz olioa.