Orly klasikoa, Dennshtedtievy-ren familiako, iragan ederra da. Landare eder hau lorategia eta etxea apaintzeaz gain, janaria eta gaixotasunak tratatzeko ere erabiltzen da. Brackenek waii hirukoitza jaso zuen, arrano baten hegalarekin antza duena. Batzuek Jesukristoren hasierak zurtoinaren atal batean bereizten dituzte, eta, halaber, brackenak Jesus Grass izenarekin ere aurki daitezke. Iratea oso banatuta zegoen Europa, Siberia eta Ekialde Urdineko basoetan eta estepetan. Hemen maiz biltzen eta biltzen da geroko erabilerarako. Iratzeak basora joan ez daitezen, zuhaixka eder eta erabilgarriak haz ditzakezu zeure gunean. Haiek zaintzea nahiko erraza da, eta zabaltzeko koroa oso azkar garatzen da.
Deskribapen botanikoa
Orlyak 30-100 cm-ko altuera duen landare belarrezko landare bat da eta erro sistema indartsu bat norabide desberdinetan garatzen da. Errizoma horizontalki kokatuta dago, eta hortik urtero agertzen dira kimu gazteak. Prozesu bertikalak lurraren barnean sakondu eta landarea elikatzen dute. Suteen edo beste hondamendi batzuen ondoren iraun dezakete. Sustrai horiei esker, brackenek leku batean segurtasunez haz daitezke ehunka urtetan.
Udaberri hasieran, kimu gazteak lurretik ateratzen dira. Banan-banan kokatzen dira bata bestearengandik 10 cm-tara. Jaurtiketaren gainazala ageri da, eta goiko zatia barraskilo baten forma kurbatu egiten da lehenengo. Geroago, xafla xaflak loratzen dira. Bi aldiz eta thisty hostoak usain zehatz bat sortzen du. Lobulu berde ilunak gailurretan biribiltzen dira. Beheko hostoen oinarrian nektarioak daude. Horietatik, inurriak erakartzen dituen zuku gozoa nabarmentzen da.
Nahastutako sorusak xaflaren ertzean zehar ertz jarraian kokatuta daude eta mihisearen tolesturak ezkutatuta daude. Esporak uztaila-abuztua bitartean ugaltzen dira, baina urtero ez dira hostoetan agertzen. Zuriko espartinak modu independentean irekitzen dira eta hazi biribildutako haziak isurtzen dira. Haizeak distantzia luzeetan eramaten ditu.
Botaniko gehienek bracken generoa monotipo gisa jotzen dute eta bertan espezie bakarra sartzen da - bracken arrunta. Beste zientzialarien arabera, oraindik dozena bat barietate daude. Hauek guztiak nahiko antzekoak dira. Genero honetako iratze barietate gehienak ohikoak dira ingurune naturalean eta ez dira lantzen.
Hazteko metodoak
Hazkuntzarako hazteak esporak edo zuhaixka zatitzea sortzen du. Esporak biltzeko, beharrezkoa da irailean xaflarekin moztu, lehortu eta esporak koilara batekin paper zatiak moztu. Lehortu ondoren, hazia materiala paper poltsa batean sartzen da eta negura arte gordetzen da. Urtarrilean, zohikazte lurzorua duten kaxak prestatzen dira. Lurra hezetuta dago, eta ondoren haziak txikiak isurtzen dira gainazalera. Lorontzia edalontziekin estali eta gela epel eta argitsuan jartzen da. Aireztatu eta laboreak egunero bota. 8 aste igaro ondoren, lurzoruaren azalera goroldio berdez estaltzen da. Orain aterpetxea ken daiteke oxigenoa hobeki landareei hornitzeko. Hazitako haziak lorontzi txikietan bereizten dira. Apiril-maiatzean, Bracken lur irekian transplantatzeko prest dago.
Zuhaixka banatzea ugaltzeko modu sinple eta eraginkorragoa da. Heldu iratzeak errizoma garatu bat du, oso azkar berreskuratzen dena inausketa eta transplantea egin ondoren. Udaberri erdialdean, izozteak iragan ohi direnean, zuriz erremizea zulatu beharko zenuke. 1-2 giltzurrunak dituzten ataletan banatzen da. Delenki prozesua ikatz moztuen lekuetan eta berehala lur hezeetan landatu. Ingurune naturalean, errizomaren edozein zati, induskatzerakoan, ernetzeko gai da, beraz, nekazaritzako orekak desagerraraztea zaila dela uste da. Ezinezkoa da iratzeen laguntzarekin iratze-genero hau zabaltzea.
Arreta Arauak
Bracken nahigabeko landarea da. Etxean edo zelai irekian hazteko egokia da. Heldu iratza erosterakoan, arreta jarri behar zenioke itxurari. Hostoak oso-osorik egon behar du, lobulu lehor eta horixkarik gabe. Egunean erositako lorea itzalpeko leku batean uzten da bakarrik eta ondoren transplantatu.
Transplante. Orlyak transplantea oso arraroa da. Lorategiko landareek ez dute inolako prozedurarik behar, eta barruko landareak 3-5 urtean behin transplantatzen dira. Pote zaharra jendez gainezka dagoenean egiten da. Gaitasun berri bat sakonagoa eta egonkorragoa aukeratzen da. Hainbat harri handi jarri behar dira nahitaez behealdean, gero harriolak, eta orduan bakarrik lurra botatzen da.
Lurra. Orlyak lurzoru arinak eta neurrizkoak eman nahi ditu. Loametan, okerrera egingo du. Zohikazte, harea eta hostozabalen arteko nahasketa egokia da. Lorategian landatu aurretik, lurra zulatu eta harea, adreiluzko patarrak eta legar kantitate garrantzitsuak egitea gomendatzen da. Karea lurrean egoteak landareen hazkundean eragin positiboa du.
Argiztapena. Hobe da iratze iratza lorategi zati itzalean landatzea. Barrualdeko landareetarako, aukeratu iparraldeko gelak edo babestu koroa eguzki-argiaren zuzenekoetatik. Kasu honetan, berdearen itzala saturatu egingo da. Eguzkitan, ordea, hostoak argitu eta zeharrargitzen dira.
Tenperatura. Iratze hazkuntzarako tenperatura optimoa + 10 ... + 25 ° C da. Ez da beharrezkoa eguneroko edo urtaroko gorabeherak berariaz sortzea. Udarako, landare bat jarri dezakezu lorategian, zirriborroetatik eta haize bolada gogorrekin babestutako leku batean. Neguan, potea erradiadoreetatik urrunago jarri behar duzu. Lur irekian, parentesiak normalean aterperik gabe neguan. Vayi erori da, eta errizoma nahikoa sakona dago izozte larriak ezkutatzeko.
Hezetasuna. Iratze guztiek nahiago dute hezetasun handia. Koroa ihinztatzea erregularki behar dute. Horretarako, erabili araztua, eta horrek ez ditu karea orbanak hostoetan utziko. Beharrezkoa izanez gero, lapiko hezeekin paletak jar ditzakezu lapikoetatik edo landare bat kalean, erreka eta urmaeletatik gertu.
Ureztatzeko. Kortxeteen azpian lurzorua lehor egon behar da beti. Lurzoruaren gainazal lehortze txikienean hezetuta egon behar da. Garrantzitsua da sustraietan ura erregulartasunez gelditzea. Neguan, ureztatzea murriztu egiten da.
Ongarri. Ernaldu parentesiak neurrizkoa izan behar du. Lehenengo jantzia udaberrian egiten da, kimu gazteen etorrerarekin. Erabili mineral konplexuak iratzeetarako. Gainera, nahikoa da paketean hilero adierazitako ongarri dosia gehitzea.
Gaixotasunak eta izurriak. Bracken gaixotasunarekiko erresistentea da, baina parasito erasoak jasaten ditu. Gehienetan thrips, intsektu eskala, zuriak kimu mamitsuetan finkatzen dira. Intsektizidek intsektuak kentzen laguntzen dute. Hala ere, garrantzitsua da dosia ez gainditzea landareari kalterik egin ez diezaion.
Iratzaren konposizio kimikoa
Orlyak substantzia biologikoki aktibo ugari ditu, horien artean:
- proteinak;
- bitaminak (C, E, B taldea);
- oligoelementuak (magnesioa, kaltzioa, potasioa, manganesoa, iodoa, sufrea, fosforoa, burdina);
- glycosides;
- saponins;
- flavonoids;
- almidoia;
- tanino.
Elementu erabilgarriak kimu txikietan jasotako gehieneko zenbatekoan. Hostoak hazten eta heltzen hasten direnean, euskarria zianuroz eta azido hidrokianikoz saturatzen da.
Lehengaiak uzteko arauak
Bracken udaberriaren erdialdean biltzen da. Jendearengan, bilketaren seinaleak haraneko lilien loraldia edo gereziondo petaloak botatzea dira. Kimu gazteak erraz hausten badira, uzta daitezke. Indarra hartzen hasi eta erraz okertzen hasten direnean, lehengaien bilketa gelditu egiten da. Zurtoin bihurritua duten zurtoinen luzera optimoa 20-25 cm-koa da eta lodiera 5-15 mm-koa. Oinarrian moztu eta lotu egiten dira. Ez da beharrezkoa zuhaixka osoa moztea iratzeak bere garapenarekin jarrai dezan.
Moztu zurtoinak lignifikatuta daude, beraz, garrantzitsua da lehenengo 3-12 orduetan prozesatzea. Gehienetan, bildutako lehengaiak gatza eta janaria erabiltzen dira. Kimuak aire zabalean lehortu ditzakezu 1-2 egunez. Horrela prestatutako landarea urte osoan erabil daiteke. Herri-medikuntzan, kimuekin batera, lehor usain erroa erabiltzen dute, zenbait urtetan gorde daiteke.
Bracken hodietan gatza da, eta zurtoinak geruzetan tolesten dira. Geruza bakoitza gatza bota. Bere zenbateko osoa lehengaien masaren laurdenaren berdina da. Opresioa gainean jartzen da eta bracken-a 2-3 astez uzten da. Zehaztutako aldiaren ondoren, zapalkuntza kendu eta eratutako gatzina xukatu egiten da. Bigarren fasean, goiko geruzak finkatuta daude, iratza gatzunarekin isurtzen da. Gatzak lehengaien masak baino 5 aldiz gutxiago erabiltzen dira. Goian zapalkuntza jartzen da eta astebetez uzten da.
Erabili aurretik, kimuak ur gezan busti behar dira 7 orduz, eta ondoren irakiten 5 minutuz. Orain iratza entsaladak egiteko edo beste plateretara gehitzeko erabil daiteke.
Medikuntzan adorea
Herri medikuntzan, bracken antzinatik erabiltzen da. Salda brotze eta sustrai lehorretatik prestatzen da. Gaixotasun honi aurre egiten laguntzen dute.
- oka;
- beherakoa;
- zizareen presentzia;
- nerbio-nahasteak;
- ahuldutako immunitatea;
- buruko minak;
- arnas gaixotasunak;
- hipertentsio.
Duela mende batzuk, Bracken Europan erabiltzen zen erreuma, artritisa eta kranporei aurre egiteko. Itxaropentsu ona da, kolereikoa eta bizkorra. Iratze kimuak erabiltzeak erradionuklidoak gorputzetik kentzen ditu, estresarekiko erresistentzia areagotzen du, metabolismoa normalizatzen du eta gizakiaren gorputz birsortzaileak hobetzen ditu.
Garrantzitsua da neurria ezagutzea eta kautelazko arauak betetzea. Kimu gazteek ere gorputzean pilatu daitezkeen pozoi dosi txikiak dituzte. Halaber, iratzearekin tratamendua haurdun eta bularreko haurrengan eta haurrengan eta hipertentsioan dauden pertsonetan kontraindikatuta dago.
Sukaldaritza erabilera
Gure herrialdeko eta mundu osoko lurralde askotan, iratze-iratza aspalditik dago oso produktu osasuntsua. Etorkizunerako masiboki eskuratzen da. Urteetan, landareak gosea ekiditen lagundu zuen, ogia ordezkatu zuten. Gatza eman ondoren, kimuek perretxikoen antza dute, nahiz eta batzuek zainzuriekin alderatu.
Garrantzitsua da gogoratzea zurtoina gordinak jatea debekatuta dagoela. Gatza, busti eta egosi behar dira. Tratamendu termikoaren ondoren iratza jangarri bihurtzen da.
Bracken ez da beti gatz moduan erabiltzen. Japonian gozokiak, pastelak eta ezohiko beste jaki batzuk prestatzen dira bertatik. Hainbat herrialdetan, txikitutako kimuak eta bracken sustraiak irina, itsaskiak, entsaladak eta saltsak gehitzen zaizkio. Hostoak ustel egitea ekiditen dute eta, beraz, barazkiak neguan biltegiratzen dituzte.
