Zure senide edo lagunak harritzea gustatuko litzaizuke zure sukaldaritzako maisulanekin? Gomendatu baratxuri beltzak probatzen dituztenean. Ez duzu horren berri edo ezer ez dakizu? Ondoren, artikulu hau zuretzat da.
Gehiago irakurri: zer den eta zer itxura duen, nola barazki bihurtzen den, zer den erabilgarria, nork erabiltzeko gomendatzen zaio, eta nork ezin du, non eta zenbat erosi.
Zuk ere nola prestatu eta produktu osasuntsua nola erabiltzen ikasiko duzu.
Zer da?
Denek dakite eta ohiko baratxuri zuria ikusi dute. Beraz, baratxuri beltzak, hartzitutako baratxuri ere deitzen zaie, baratxuri berdina da, modu artifizialean jasotzen duen kolorea bakarrik. Ezin da hazten hazten oheetan.
- Nola hazten?
- Zer desberdintasun dago neguaren eta udaberrian?
- Zer dira negurako zainketen arauak eta zein dira barietate onenak?
Nola ikusten da eta nola desberdina da?
Kanpoaldean tipula zahar bat dirudi, eta barrutik beltz dago. Dezagun egia esan, ikuspegia ez da oso aurkezgarria. Baina zenbat abantaila, baratxuri zuria ez bezala!
- Usain gogorra, desatsegina eta zehatza falta zaio.
- Baratxuri beltzak eta zapore gozoak: gozoa da eta bere koherentzia pikuak antza du.
- Baratxuri hobeto xurgatzen du gure gorputzak.
- Hartzidura ondoren, produktuaren antioxidatzaileen edukia 2 aldiz handitzen da!
Bideoaren bitartez, baratxuri beltzak zuriak baino 20 aldiz erabilgarriagoak direla ulertuko duzu.
Argazkia
Jarraian barazki hau beltzez ikusiko duzu:
Zergatik da kolore hori landare hori?
Kolore bitxi hau nondik dator, oso ulergarria da. Barazki hau koloreztatzeko, hilabete bateko sei hilabetez baldintza berezietan zahartzen da. Produktu honetako tenperatura altua eta azukreak eta aminoazidoak substantzia bat ematen dute, melanoidina, sintesian. Baratxuria kolore bitxian margotzen duena da.
Non erosi?
Erabilgarritasunagatik, produktu honen prezioa ez da merkea, baina ezin duzu zure osasuna aurreztu. Mosku eta San Petersburgo, baratxuri beltzak hipermerkatu eta handizkako merkataritzan saltzen dira. Salmentaren prezioa 2018an 250 eta 300 errublo 100 gramo edo banaka, eta handizkako 1000 eta 1500 rubles kilogramo da. Denda apaletan ikus daiteke, baita lineako dendetan ere erosi, adibidez ECO BIO Market.
Laguntza. Baratxuri beltza gizakiak ezagutzen du denbora luzez. Thailandian, duela 4.000 urte kontsumitu zen. Antzinako Egiptoko hilobietan arkeologoek baratxuri aurkitu dituzte. Ekialdean, baratxuria, osasuna eta biziraupena ematen duen barazki gisa ikusten da. Produktu honen sustapenari bultzada berria eman dio konpainia Hego Koreara. Baratxuri beltzak Estatu Batuetara esportatzen hasi zen.
Zer dira onura eta kalterako osasuna?
Baratxuri beltzak erabat naturalak diren produktu bat da tindagai, kontserbatzaile eta beste produktu kimikorik gabe. Zer erabiltzen da landare hau? Baratxuria gomendatzen da sendagaia eta elikadura dietetiko gisa (posible da baratxuri zuriaren onurak eta kalteak ezagutu, zeinetan egin beharreko gaixotasunak eta horietarako ezinezkoa den, eta baita erabiltzeko errezeta erabilgarragoak ere ikustea, hemen eta artikulu honetan ikasiko duzu. Txinako barazkien abantailak eta desabantailak eta zer neurri hartu behar diren erabiltzean).
Efektu positiboa giza zirkulazio-sisteman eta digestio-organoetan:
- presioa normalizatzen du;
- indartzen du odol-ontziak;
- bihotza erritmoa hobetzen du;
- atherosclerosis prebentzioa;
- gehiegizko pisuaren aurkako borrokan laguntzen du;
- gibeleko funtzioa hobetzen du;
- prozesu metabolikoak aktibatzen ditu.
Diabetesa duten gaixoentzat gomendatzen da, azukrea ez baitu.
Baratxuri beltza gure sistema immunologikoa estimulatzen du, eta, baratxuri arrunta bezala, hanturazko prozesuen aurka dago. Antioxidatzaileen eduki handia dela eta, zahartzea moteltzen du, zelulak osasuntsu izateko. Baratxuria Greziako antzinako jainkosaren platerik gogokoenetako bat izan zen, Afrodita, baratxuri jatea, gazte eta ederra mantendu zuen.
Ez dago contraindications, banakako intolerantzia izan ezik. Gehiegizko erabilera ez da medikuek gomendatzen, beste edozein produktu bezala.
Garrantzitsua da! Gehiegizko kontsumoa digestio-organoetan nagusiki eragiten duenean, baratxuri-zukua organoen muki-larrua iraultzen du. Hori dela eta, ez gomendatu baratxuri jateko gastrointestinal traktuko gaixotasunak dituzten pertsonei.
"Milagrosa" barazki honek 100 gramo bakoitzeko kaloria du, horien 149 kcal besterik ez dena:
| ur | 59 |
| karbohidrato | 33 |
| proteinak | 7 |
| dieta zuntz | 2 |
| gantzak | 0,5 |
Produktua bitaminak, oligoelementuak, makronutriente eta aminoazidoak ditu. Hona hemen horietako batzuk:
- burdin;
- selenio;
- manganesoa;
- zinc;
- beta karotenoa;
- lutein;
- B bitaminak;
- C bitamina;
- K bitamina;
- arginine;
- tryptophan;
- potasio;
- fosforo;
- kaltzioa;
- magnesioa.
Etxean egosten nola prestatu
"Kolorea" barazkiak etxean prestatu daitezke, baina arazoak sor ditzake. Demagun etxean nola egin daitekeen.
- Baratxuria hartu behar duzu, kalterik gabe hautatu.
- Bildu buru osoak ondo paperarekin, geruzetan egon daiteke.
- Jarri plater sakon batean eta jarri labean.
- Piztu labea.
Labea pizteko prest egonez gero, 60 hilabeteko tenperatura bi hilabete ingurukoa bada, zure baratxuri beltzak dastatu ahal izango dituzu.
Nola jan?
Produktu hau prozesamendu gehigarririk gabe jan daiteke. Garbitu eta jan fruitu lehorrak bezala. Gazta edo ogiarekin konbina daiteke. Sukaldariak lurrean erabiltzen dute, arraina, perretxikoak eta haragi platerak egiteko. Baratxuri beltzak saltsa eta gurina egin daitezke.
Laguntza. Ohiko baratxuriak ez dira gomendatzen tratamendu termikoei aurre egiteko, bere propietate onuragarriak galtzen baititu. Baratxuri beltza ez da horren beldur!
Baratxuri olioarekin edo olio konposatuarekin oso erabilia da sukaldean:
- arroz;
- barazkiak;
- babarrunak.
Gurina pizza eta ogitartekoetarako egokia da.
Etxean, baratxuri plater errazak egosten ditzakezu.
Gordetako barazki
osagaiak:
- baratxuri;
- ura;
- 2-3 zopa azido zitrikoak;
- azukre;
- gatza;
- ongailuak.
Prestaketa:
- Hartu baratxuri burua, garbi, garbitu, lehortu.
- Hartu 500 gr. ontzia, baratxuri jarri eta ura irakiten bota, utzi hoztu eta bota berriro.
- Gehitu azido zitrikoak, azukrea, gatza, ongailuak (dastatzeko: ale, erramu hostoa, aneta eta piperrak).
- Pour ura irakiten denak batera eta jar ezazu ontzia.
Oilaskoarekin
osagaiak:
- 1 oilaskoa;
- baratxuri beltzak;
- gatza;
- espeziak.
Prestaketa:
- Oilasko garbiketa, lehorra.
- Birrinduko oilaskoa gatza eta espeziak (gustuaren arabera).
- Baratxuri beltza zuritu eta oilaskoarekin bete.
- Frijitu zartagia zartaginean urrezko marroia arte.
- Itzulbiratu oilaskoa paperarekin.
- Oilasko zartagin sakon batean jarri behar da, azpian sareta jarri eta erretiluaren gainean altxatzeko. Jarri ur kopa erdia gozogintza orri batean.
- Ondoren, labean oilaskoa 160 gradu inguru ordubetez.
Baratxuri beltza ere txokolatea egiteko erabiltzen da!
Artikulua irakurri ondoren, zure galdera guztien erantzunak jaso dituzula espero dugu. Harritu zure familia eta lagunak!
