Menda uzta - biltegiratze eta lehortzeko sekretuak

Menda-ren propietate onuragarriak antzinatik jendeak ezagutzen ditu.

Pikantea landare hau elikagaietara gehitu da, gaixotasun asko tratatzeko erabiltzen dena; Bere usain berezia eta atsegina etxe maizondoetan aromak egiteko belaunaldi ugari erabili zituzten.

Orain menda, hirurehun espezie baino gehiagoko familia badago eta bizi direnen ia guztietan (basamortuetan eta iparraldeko latitudeak izan ezik) hazten da, sukaldaritza, belar medikuntza eta medikuntza tradizionala erabiltzen ditu.

Urteko edozein unetan behar denez, eta ezaugarri erabilgarrien gehienezko edukiarekin, garrantzitsua da behar bezala muntatzea eta lehortzea.

Era berean, irakurri webgunean madari lehortzen nola erabiltzen den.

Ikusi hemen etxean nola lehortzen den.

Etxeko aranak lehortzeko ezaugarriak: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/slivy-v-domashnih-usloviyah.html

Zer landareak lehortzen dira?

Zigortzeko, zuk bildutakoa, ez zen belar lehorra eta ezertarako soilik, baizik eta sukaldaritzako eta sendabelar oneneko propietateak biltzen dituen benetako gordailua, zenbait arau garrantzitsu jarraitu beharko zenuke biltzean:

1. Ez da beharrezkoa landareak biltzeko errepideetatik eta industriako enpresak gertu, usainaz eta gustu atsegina izateaz gain, osasunerako kaltegarriak diren substantzien kargak ez dituzu nahi.

2. Ez da egokia menda gazteak biltzeko, usain eta sendatzeko propietateei eusten ez diotelako, eta lehortzeko prozesuan ere nabarmen lehortzen da.

3. Hostoak zurtoinekin lehortu nahi badituzu, landareen loraketa itxarotea behar duzu. Loreak baino lehen hostoak baino ez dira bildu, baina inflorescence ondoren ezarri da. Olio esentzialen edukirik altuena landare helduan dago. Loratze menda zehar lurrinez gehien bihurtzen da.

4. Menda zurtoin nagusiaren luzeraren herenera moztu behar da. Kasu honetan, landarea atzera egin ahal izango du, eta beste laborantza bat edo bi izango dituzu denboraldian.

5. Bilketa eguraldi lehorrean abiaraztea garrantzitsua da, eta ihintza desagertu ondoren, bestela, menda ez da berde mantenduko eta lehortu ondoren marroi bihur daiteke.

6. Lehortzeko, kalitate handiko materiala bakarrik hartu behar duzu: kaltetutako eta gaixotutako landareak berehala bota.

Lehor menda ondo

Eta gero, menda biltzen da, hautsa ur hotzetan hautsa garbitu eta zenbait orduz lehortu papera eskuoihaletan (edo zentrifugazio batean, zure etxean badago). Ondoren, lehortzeko nagusira joan zaitezke.

Hostoak zurtoinekin bildu badituzu, haien sorta txikiak egin ditzakezu, landare bakoitzari aire libreko sarbidea ziurtatzeko eta ez lotzeko estuak.

Kasu honetan, menda-blokeak egurrezko egurrezko egurrezko zur edo haritzetan esekita daude.

Banako hostoak geruza mehe batean estaltzen dira paperean edo ehun naturaleko piezetan. Agian gelako armairuan nonbait.

Ganbaran, ataripea, balkoia edo estalpea ere egokiak dira, baina, hala ere, beharrezkoa da itzala eta aireztapen ona ematea. Gehienetan hautsa erraz lortzen duten lekuak ere saihesten dira.

Gelan hezetasun altua ere onartezina da, bestela, lehengaiak usteldu daitezke. Hosto etzandunak hobeto lehortzeko, noizean behin astindu edo biratu behar dira.

Menda lehortzeko tenperatura erosoa 20 eta 30 gradu Celsius da.

Bide batez menda prestatzeko helburua belar tea egitea da, landare batzuk lehortu ditzakezu elkarrekin. Beraz, bilduma interesgarria, usain eta erabilgarria bihurtzen du.

Adibidez, menda hostoak (kopuru txiki bat) mugurdi, currant eta gerezi hostoak batera.

Kasu honetan, antzeko lehortzeko baldintzak betetzen dira.

Tipulak erabiltzen ditu, sukaldaritzako etxekoandre guztiak. Irakurri gure webgunean tipulak nola lehortu neguan.

Etxean baratxuri lehortzeko ezaugarriak: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/chesnok.html

Lehortze bizkorra onargarria al da?

Neguan biltzen diren barazkiak eta fruituak askotan etxean lehortzen dira labe edo lehorgailu elektrikoetan, eta gaur egun ia edozein aparatu elektrikoen denda batean eros daitezke. Modu horretan lehortu daitezke belarrak eta, bereziki, menda?

Printzipioz, posible da, baina baldintza bakarraz: 30 gradu baino gehiagoko tenperatura bermatzen baduzu. Termometroaren gaineko tasa handiagoak "ustiatzen du" landarearen zaporea, usaina eta sendabelarrak.

Menda uztailaren amaieratik abuztuaren bukaeratik batez ere jasotzen denez, bere lehortzeko beharrezko tenperatura baldintzak naturak ematen ditu. Beraz, lehortzeko baldintzapeko bizkortasuna justifikatzen da bakarrik uda euritsuan.

Menda lehorreko biltegiratzea

Landarea lehortzea astebete inguru hartzen da. Biltegiratzeko prest dagoen ala ez jakiteko, saiatu hostoak ukituari: belarrira erortzen badira eta deskonektatzen bada, xehatu, espezia prestatutako ontzian kendu daitekeela esan nahi du.

Espazioa aurrezteko, etxekoandreak belar txikituta edo hauts bihurtzen dituzte.

Hori onartzen da, baina oraindik onena da produktu hau osoa uztea, hostoetan eta baita zurtoinekin ere; beraz, bere zapore eta usain berezia mantentzen du.

Espeziak gordetzeko toki onenak beirazko tapak edo oihal naturaleko poltsak dira (kotoia edo lihoa).

Zeramikaz edo egurrez egindako ontzi zigilatuak, hutsean ontziratuta eta zip-blokeoetako poltsak ere erabiltzen dira, nahiz eta nahiago izan plastikozko eta zelofanik gabeko olio esentzialak xurgatu. Arrazoi beragatik, ez da gomendagarria papera edo kartoizko ontziak erabiltzea.

Erosi beharreko menda-dendak leku ilun eta lehor batean, berogailuetatik urrun.

Menda zaharkitua bada, baina errua da bota, baina bainu ura gehitu dezakezu. Azala atsegina eta erabilgarria da.

Lehorreko menda alternatiboa?

Berriki, etxeko jabe askok izozkailuak dituztenean, hainbat produktu izozten ahalegintzen dira, izozte bizkor baten kasuan, beren kolorea, zaporea eta propietate aromatikoak ezin hobeto mantentzen ahal izateko.

Izozte eta menda egokia egiteko. Horretarako, moztu landare freskoak, exekutatu ur hotz eta ondo lehortu.

"Zati" sortak banatzen dira, aluminiozko paperarekin bilduta eta izozkailura bidaliko dira.

Gogoratu behar da menda horrek usain desberdinak eman eta xurgatu ditzakeela, beraz, beste produktu batzuekin gertutasunez pentsatu behar duzu.

Hala eta guztiz ere, metodo horren alde eta oker guztiak baloratu ondoren, ados menda lehortzeko eta gordetzeko modu zaharrak eta tradizionalak ez zaitu inoiz utziko.

Prozesu osoa arretaz pentsatu baduzu eta dena ondo egin duzu.

Argibide gure webguneko artikulutik aterako den onura eta arriskuei buruzko egia osoa.

Dogwoodek ere marmelada egiten dute. Irakurri dogwooden onurak: //rusfermer.net/forlady/recipes/varenya-iz-kizila.html

Beraz, laburbildu:

• Menda egiteko denborarik onena: uztaila-abuztua, begien konbinazio garaia eta loreak;
  
• beharrezko bilketa baldintzak: eguraldi lehorra, egun erdian, ingurumen baldintza onak;
  
• lehortzeko baldintzak: 20-30 gradu Celsius, leku ilunetan, aireztatzea;
  
• biltegiratze baldintza hobeak: leku iluna, beira itxia edo edukiontzia.

Baldintza hauek errespetatuz, urteko edozein unetan menda zaporekoa eta osasuntsua tea gozatu ahal izango duzu, plater zaporetsu bat prestatu edo zure osasuna ordenatu.