Udan, hainbat fruta gozatzen ditugu mugarik gabe. Baina udazkenaren hurbiltasunarekin, askok galdetzen diote fruitu eta fruitu izozteak, neguan, bitamina iturri gehigarri gisa erabiltzeko. Gerezia epe luzerako biltegirako egokia den jotzen da. Bitamina ugari dauka, eta bere zaporea eta propietate onuragarriak gordetzen ditu, izozkailuan epe luzeko biltegiratze ondoren. Dezagun nola gereziak izozten, zenbat gorde eta nola onena izoztu.
Propietate erabilgarria geratzen den ala ez
Azken urteetan, baia izozteek konfiantzaz gaindiko kontserbazio tradizionala suposatu du neguko hutsen aurrealdean marmelada edo konposatuen forman. Metodo hau oso ezaguna da, denbora gutxiago hartzen duelako, baina baita elikagai izoztuetan gehienez mantenugai mantentzea ahalbidetzen dizu. Askok interesa izaten dute izoztutakoan mantenugai espezifikoak gordetzen diren. 
Alderatuz gero, gereziak giro-tenperaturan gordetzen badituzu, egun bat baino gehiago igaro ondoren, azido askorbikoaren% 10 galduko du, bertan izoztuta eta biltegiratze ondoren sei hilabetetan gertatuko da. Horrela, baia izozteak bitaminen% 100ak gordeko ditu lehenengo biltegiratze lehen sei hilabeteetan eta% 90 arte.
Gerezi bitaminan eta mineraletan aberatsak dira. Fruktosa, glukosa, C, E, B bitaminak, hainbat azido organiko ditu, batez ere azido folikoa, amak dituztenentzat.
Gerezi likoreak eta tea etxeko hostoetako errezetak ezagutzeko gomendatzen dizugu.
Elikagaien gereziak jan egiten du gorputzaren etekina. Oso erabilgarria da hematopoietikako sisteman bertan jasotako pectina dela eta azido askorbikoa odol-hormak sendotzen ditu eta kolesterol-plakak garbitu egiten ditu. Sistema kardiobaskularrean eragin onuragarria da, oso erabilgarria da hipertentsoek duten odol-presioa jaisteko gaitasuna dutenentzat.
C bitaminaren eduki handia gereziak ezinbesteko laguntza eskaintzen du udazken-neguan, decoctions, compotes haurren eta helduen artean erabiltzeko gaixotasun birikoen prebentziorako.
Badakizu? Propietateei eta ekintzari dagokionez, 20 gerezi baia aspirinaren 1 tabletaren baliokidea da.
Izoztutako gereziak kaloria gutxiko dieta da. Izoztutako elikagaien 100 gramo bakoitzeko 46 kaloria bakarrik eta zenbat ona! Karbohidratoen eduki handia dela eta, mokadu bikaina izango da eta energia-karga eskainiko du. 
Jakina, edozein produktu bezala, gerezia ez da guztiontzat erabilgarria. Gastritis edo sabeleko ultzerak dituzten pertsonek kalte egin dezakete, zuku garratza dela eta. Era berean, ez da gomendatzen erabiltzeko eta alergia dutenek, bertan jasotako substantziak, fetuari ematen dioten kolore gorri bat, elikagaien alergiak sor ditzake.
Garrantzitsua da! Ezin duzu gerezi hobi jatea, horietan dauden substantziak pozoitsuak baitira eta intoxikazio larria eragin dezake!
Hala eta guztiz ere, izoztutako gerezien onurak argi eta garbi gainditzen ditu kaltegarriak diren heinean, eta haien ezaugarrietan, etxeko produktuak ezin hobea dira. Izozte hau biltegiratzeko aukerarik onena da, elikagaiak, itxura eta zaporea mantentzen diren bitartean.
Barazkiak, frutak, fruitu lehorrak eta neguko izozteak uzteko metodo guztien artean, erosoena eta azkarra da. Horrela, blueberries, marrubiak, sagarrak, abrikotak, tomateak, ilarrak, berenjena, kalabaza gorde ditzakezu.
Gereziak prestatzen
Gerezi neguan zapore bikainarekin eta sukaldaritzan itxura eder batekin gogo onez egoteko orduan, beharrezkoa da bere izozketa egiteko prestaketa sakona egitea. Demagun nola egin behar den. 
Lehenik eta behin, beharrezkoa da erabakitzea zer fruitu gordeko diren. Aukera desberdinak aukeratu daitezke plastikozko poltsa erregularrak, izozteko plastikozko ontziekin eta plastikozko ontziak dituzten poltsa bereziak. Pakete bereziak maiz erabiltzen dira; edukiontziak baino leku gutxiago hartzen dute eta pakete sinpleak baino erosoagoa da, baia geruza bakarrean gordetzen baita.
Baia arretaz hautatuta egon behar da, kaltetuta edo gehiegi biguna bota behar da, zurtoinak eta hostoak kendu. Ondoren, gereziondoak hainbat aldiz garbituko lirateke, lehen eskutik, urez betetako edukiontzietan bustitakoa, eta gero ura pean, colander batean sartuta. Garbitu baia paper eskuoihalak lehortu dira.
Garrantzitsua da! Ez da gomendagarria izoztutako baia helduak aukeratzea, oso bigunak dira eta zukua egin dezakete.
Izozte moduak
Gaur egun, izozteentzako errezeta ugari dago, eta horrek fruitu gehienetan onura handiena mantentzen du, ezagutu. 
Hezurrak
Gerezi bitaminak ahalik eta gehien gordetzeko, hobe da haziak izoztu, kontuan hartu nola egin behar den. Hau da, agian, modu errazena eta azkarrena. Gainera, abantaila desberdina du. Horrela, neguan izoztutako fruituek zuku kopuru handia mantentzen dute, eta horrekin batera, mantenugai.
Garrantzitsua da! Harriekin gereziondoak urte batez gordetzen dira; biltegiratze luzeagoak dituztenez, azido cianianian harriak askatzen hasten da.
Egokia izozteko gereziak hezur batekin:
- Prestatu baia, ordenatu, arretaz garbitu uraren azpian garbitu, lehortu eskuoihal batean.
- Baia erabat lehorra bezain laster, jarri geruza batean edukiontzi batean edo, besterik gabe, izozkailuaren beheko aldean eta 5 ordu inguru izoztu. Aurrez aurreko izozketa fasea da, baia ahalik eta zuku eta erabilgarritasuna zaintzeko eta biltegiratzean kalte horiek ekiditeko.
- 5 ordu igaro ondoren, finkatutako poltsak edo edukiontzietan gereziak izoztuak jarri, ondo itxi eta izozkailuan sartu. Ontzian aire gutxiago izango da, produktua hobeto egongo da.
Garrantzitsua da! Hobe da aldi berean pakete asko izoztea, izozkailua ez badago aurre egiten, baia ez da ongi iraungo.
seedless
Frosting pitted gereziak ezin hobea da erabili nahi baduzu compotes egiteko, tartean, dumplings egiteko.
Neguan gozogintzaz gozatzeko, zaindu itzazu fruitu eta fruitu lehorrak: sagarrak, udareak, aranak, belarrak, mokaduak, marrubiak, uhala, currants (gorria, beltza), yoshta, chokeberry, itsasoa.
Prozesuak baia osoen ohiko izozte gutxi izaten du.
- Garatutako fruitu lehorrak lehortzen ditugu, ondoren hezurrak atera tresna zehatz bat edo ohiko segurtasun pin bat erabiliz.
- Gehiegizko zukua xukatu nahi dugu, denbora gutxi uzten baitu koladore batean.
- Arretan jarri baia geruza bakarrean eta utzi izozkailuan izozte aurretik.
- Jarri aurrez izoztutako gereziak edukiontzi edo poltsetan prestatuta eta gorde izozkailuan.
Azukre almibarretan
Izozte jatorrizko errezeta bat, ziur aski gozoa gustatuko litzaiokeela, - gereziondo izoztutako gereziondoa.
- Lehenik eta behin, azukre jarabea prestatu behar duzu. Horretarako, bota 1 litro ur kazola batean eta pixkanaka-pixkanaka bota azukre 1,5 kg, poliki-poliki irabiatuz, jar ezazu almibarretan sua su motela loditzeko eta hozten utzi.
- Prestatutako baia izozteko edukiontzietan ezarritakoan, erdia bete eta gero azukre hoztutako almibarretan bota, ordu pare bat utzi giro-tenperaturan.
- Itxi ontziak tapa segurua eta jarri izozkailuan.
Ikasi nola prestatu eta zaintzeko neguan tomateak, pepinoak, kalabazinak, kalabazak, piperrak, tipulak, baratxuri, gorri eta azalorea, brokolia, ilarrak, rhubarb, babarrunak, physalis, apioa, horseradish, butterta, esnea perretxikoak.
Azukrearekin zapaldu
Uzta ohiko beste metodo bat izoztea da. baia, azukrearekin lurra. Halako jaki gordinik deitzen zaio, soilik marmeladarik ez bezala, ez da kontserbatzaileen gehikuntza eskatzen eta substantzia erabilgarria gehien mantentzen du.
- Prestatutako berry zuritu, mince, azukrea nahastu 1: 1 ratioa.
- Bota nahasketa ontzietan, estali taparekin eta gorde izozkailuan.
Badakizu? Esperientziadun etxekoandreak plastikozko botila txikietan gerezi-azukre nahasketa isurtzea gomendatzen dizugu, oso komenigarria da marmelada egokia estutu behar da haiengandik koilara erabili gabe.
Zenbat denbora gordetzen da
Frozen frutak, oro har, biltegian gordetzen dira, hau da, urtebetekoa. Arau hau gereziak izoztuak biltegiratzeko aplikatzen da. Behar bezala blokeatzen baduzu, urtebetean ere jateko modukoak izango dira, baina bitaminen maila nabarmen murrizten dute eta onuragarria izango da.
Ezagutu ezazu neguko berdea eta baratxuri berdea uzta metodoak, belar pikantea: aneta, perrexila, cilantro, arugula, espinakak, azetoa.
Desizoztea
Gezako oinarrizko arauak ezagutzen ditugu, baina bihurtzen da deskonektatze desegokia ezin dela itxura hondatzeaz gain, produktuaren substantzia erabilgarriaren edukia ere nabarmen murriztea. Nola gereziondoak desizoztu? Izoztutako edozein produktu bezala, ez da desizozten azkarra eta tenperatura jaitsiera gogorra izaten, beraz, pixkanaka-pixkanaka hoztu egiten da. Lehenik eta behin hozkailuan utzi behar da, guztiz deskonposatu arte eta ondoren bakarrik giro-tenperaturara eramango da. 
Zer egosten dezakezu
Gereziak ez dira bitamina eta oligoelementu desberdinen iturria, baita dieta gustuko produktu bat ere. Izoztutako forman, bere propietate onuragarriak eta itxura mantentzen ditu, beti ere sukaldaritzan erabiltzen denean. Izoztutako gereziak sukaldaritzako maisulan askotan erabiltzen dira.
Irabazi-irabazien aukera gehien - gozogintza. Gerezi, gisatua, gazta kazola duen gerezi beteak, pastelak, biribilkiak, boladun pastelak izan daitezke. Gozatzeko, hobe da harririk gabe erabili edo azukre almibarretan.
Izoztutako gereziontzien konpotak, museliz eta decocciones bikainak egin ditzakezu, gorputzaren immunitatea orokorra hobetzen dute eta efektu toniko bat dute, batez ere neguko hotzerako baliotsua dena. Eta azukrearekin zapaldu, ia prest dago fruta-edaria, ur irakinarekin diluitzeko besterik ez duzu behar dastatzeko. 
Horregatik, ondorioztatu dugu gerezia produktu oso erabilgarria dela, etxean izoztu nola ikasi genuen eta segurtasunez pentsa dezakegu udako gustu eta usainarekin gozatuko duela negurik gogorrena ere.
