Zaporea hobetzeko eta plater ezberdinen usain atsegina emateko, antzinatik jendeak ongailuetan sartzea pentsatu du. Espezie zaharrenetako bat kuminoa da.
Komino arrunta eta bere propietateak
Espezien usainen egitura izen bereko fruta-visloplodnik landareak barne hartzen ditu. Udazken hasieran garbitu egiten dira. Uzta ondoren, haziak hartu eta lehortzen dira. Zaporea pikantea dute, zorrotz eta amargura.
Deskribapen botanikoa
Bizkarreko landareak aterki-familiari biurtekoa da. Landarearen izendapen latinoa Cárum cárvi bezalakoa da. 
1 - lore eta fruta landare bat, 2 - erro bat, 3 - hosto erradikalak, 4 - lore bat, 5 - pistil bat, 6 - fruta bat (visloplodnik), 7 - fruta erdi atalean.
Landare belar hau arto bakarreko leuna da, 30-80 cm-ko altuera, ardatzaren erroa, laukizuzenarekin, forma lazetadun-lanceolatuaren disekzionatutako hostoak, inflorescencias loreak ateratzeko 4-8 cm-ko diametroa duten aterkiaren adarrak. Marroi borobilduak 3 mm-ko luzera eta 2,5 mm-ko zabalera dute.
Baldintza naturaletan, landareak baso ertzetan haztea nahiago du, belardietan, herritarren etxeetatik gertu. Basa-banaketa eremua - Europa, Asiako eskualde epelak, India, Pakistan, Kaukaso, Mendebaldeko eta Ekialdeko Siberia, Ekialde Urria.
Badakizu? Jendeak duela hiru mila urte ezagutzen zituzten gorputzari buruz hazebi onuragarriak eta kaltegarriak. Jakina da elikagai gisa gehitu zituzten gozagarri gisa, sendatzeko eragileak prestatzeko, maitasun edabeak, amuletak babestuz betetzeko.
Zein komino mota daude?
Botanikariak jakitun daude 30 landare espezie existentzial direla, basa eta landatua barne. Horietako batzuk dekorazio-xedea dute. Espezie moduan 2 motak erabiltzen dira: arrunta eta beltza. Bigarrenak, berriz, 30-50 cm hazten dira, triangelu itxurako haziak sortzen ditu, intxaur muskatua duen zapore zorrotz eta pikantearekin. 2 barietate ditu: beltzak eta turkiarrak. Landare honen fruituak ozpinetakoak, desugerketa, gozogintza gehitu.
Zein espezie talde ditu?
Espezie ugaritan interesa dutenak, interesgarria izango da jakiteko zein espezie komino taldea. 
Erabilera metodoaren arabera, belar pikanteen multzoan sartzen da, non fruta gozagarri gisa erabiltzen den. Talde honek ere anis, bainila, kardamomo, martorri, piperra ditu.
Komin haziak erabiltzeko sendatzeko propietateei eta aurkako adierazpenei buruz irakurri ahal izango duzu.
Gatzagaketaren konposizio kimikoa
Karota-fruituak bereizten dira funtsezko eta gantz-olioak, flavonoideak, coumarinak, proteinak eta taninoak. A bitaminan aberatsak dira, B, C, D, H, E, K, mineralak: kaltzioa, potasioa, sodioa, magnesioa, fosforoa, sufrea, burdina, sufrea eta kobrea.
Sendagaien propietate eta kuminoaren onurak
Bizkarreko fruituek bitamina-mineral eta aminoazidoen konposizio aberatsa dutenez, honako propietate erabilgarriak dituzte:
- tonic;
- antioxidatzaile bat;
- gernu eta koleretikoa;
- lasaigarri;
- lasaigarriak;
- carminative;
- laxatives;
- bactericidal.
Irakurri gehiago kuxinaren propietate onuragarriak eta aplikazioak.
Zerrendatutako propietateak direla eta, espezieek ondorio terapeutiko hauek izan ditzakete giza gorputzean:
- gaixotasunen aurkako babes indarrak handitu;
- mina kentzea;
- nerbio-sistema lasaigarria;
- digestioaren normalizazioa;
- baldintza baskularraren hobekuntza;
- odolaren presio normalizazioa;
- metabolismoaren azelerazioa;
- lo normalizazioa;
- azala, ilea, iltze-plakak hobetzea;
- garunaren estimulazioa;
- odol zirkulazioaren hobekuntza;
- arnasaren freskotasuna;
- oreka hormonalaren zaharberritzea;
- gorputzaren garbiketa;
- zizareak kentzen;
- hobetutako edoskitzea;
- giltzurrun garbiketa;
- sputioaren kentzea;
- kolikoak ezabatzea;
- pisua galtzea.
Cumin aplikazioa
Gaur egun, cuminoaren haziak herri askotan sukaldaritzako herri bat dira. Era berean, sendatze propietateak medikuntzan eta kosmetologian erabiltzen dira.
Herri medikuntzan
Cumin medikuntza ofizialean erabiltzen da Europako herrialde askotan eta Estatu Batuetan.
Gure latitudetan, ohiko medikuntza prestatzeko erabiltzen da, hala nola:
- obesitatea;
- harra infestation;
- digestio-nahasteak;
- esne kopuru txikia edoskitzean;
- flatulence;
- kolikoak;
- eztula,
- nefritis, zistitisa;
- etenaldi hormonalak;
- artritis;
- gibeleko gaixotasuna;
- hilekoaren minak;
- hotza.
Garrantzitsua da! Heldu osasuntsu batek egunean 25 gramo (4-5 koilarak) egun arte kontsumitu dezake. 6 urte baino gehiagoko haurrak gehienez 10 g-ko eguneko (2 koilarakada) onartzen dira. Arauak gainditzea gorputzari kalte egin eta erreakzio negatiboak eragin ditzake.
Kosmetologian eskaera
Espeziak azala, ilea eta iltzeak izandako egoeran eragin positiboa du. Garbiketa eta garbiketa garbitzeko eta garbitzeko erabilitako gomendio bat gomendatzen da, hala nola:
- distiratsu koipetsua;
- handitutako poroak;
- hantura:
- aknea.
Ile bat decoction batekin garbitu urtsua seborrea kentzeko eta horiek indartzeko.
Era berean, haziak sasiak gehitzen zaizkio zelulitisa modu eraginkorragoan borrokatzeko. 
Sukaldaritzan
Ontzi arruntak plater horiei gehitzea gomendatzen da:
- entsaladak;
- lehen ikastaroak;
- platerak;
- pastak;
- edari;
- ozpinetakoak;
- hartzitutako elikagaiak.
Gainera, kuminoak urdaila eta hestetan duen eraginari buruz irakurtzea gomendatzen dugu.
Nola gehitu platerak?
Gatza gozagarri eta zaporea hobetzeko, ohar guztiak osorik ager daitezen, sukaldari esperientziadunen gomendioak erabiltzea gomendatzen dugu:
- Berotu pan panean olioa gehitu gabe platerean jarri aurretik. Beroak ezinbesteko olioak ateratzeko prozesua hasteko aukera emango du.
- Haziak hauts egoera batera eraman daitezke eta platerean gatza jarri.
- Baliozko elementuak gordetzeko, 15 minutu espezie gehitu behar duzu platera sukaldean kendu aurretik.
Zer da konbinatu?
Haziak platerekin nahasten dira, hala nola, belar eta barazkiekin:
- martorri;
- cardamom;
- kanela;
- ale;
- piper;
- cumin;
- azafraia;
- turmeric;
- baratxuri;
- tipula;
- Aneta.
Zapore interesgarria jengibrea, erramu hostoa eta albahaka nahastuz lortzen da. Kominoa "Curry", "Garam Masala" nahasketako osagaietako bat da.
Nola aukeratu espezia bat?
Espeziak onura soilik ekartzea ahalbidetzen du eta platerak zapore eta usain atsegina du. Kalitate handikoa izatea beharrezkoa da.
Garrantzitsua da! Ilunagoa kominoaren kolorea, orduan eta handiagoa da kalitatea eta horren oinarrizko olioak.
Hona hemen erosketa baterako espezia bat aukeratzeko jarraibide batzuk:
- Usain atsegina du.
- Kolore uniformean margotuta.
- Hazia kurruskariarekin nahastu gabe.
Espezie osoa edo lurrean saltzen da. Lehen aukera lehenetsia eman behar da, forma hau espeziak hobeto biltegian baitago.
Zer desberdintasun dago kominoarekin eta kuminoarekin?
Beste landare batzuen antzekotasunagatik, askotan nahasmendua sortzen da, eta cumina beste ongailu batzuetarako hartzen da, hala nola, kuminoa edo kuminoa. Nahiz eta gustura desberdina izan. Nahasketa kontzeptua familia bereko landareen fruituak direla esan nahi du, hazien antzekotasunagatik eta baita herriek emandako izen ugariengatik ere. Hona hemen, esate baterako, zira - Indian, cumino koptoa, jira, azhgon. Kumin iraniarra, erromatarra, Egiptoko cumina pikantea, kimi, kuminera deitzen zaio.
Bideoa: zer da desberdina kimen eta cuminaren artean
Komino arrunteko bigarren izen bat dago - anise eremua. Pertsonak minak, kuminum, kimin, ahuntz, ganus izenaz ere deitzen dira.
Zer da cmin-ekin, eta sukaldaritzan erabiltzen denaz, deskribatu bezala. Kominoak komino baino zapore delikatua du. Bere aplikazio esparrua gozogintza, txistorra, gazta ekoizpena eta edarien ekoizpena dira. Espezie hau arroza, lekaleak, barazkiekin konbinatzen dira.
Zira cumin baino gutxiago. Bere usaina indartsuagoa da, eta zapore beroa da. Gehienetan haragi plateretan sartzen da, batez ere parrillan prestatutakoak, baita pilaf-enak ere.
Irakurri ere, zer da diferentzia kominoaren eta aneta artekoa.
Nola hazten eta bildu cumin?
Komino hazten erraza da. Ez du denbora eta ahalegin handirik hartzen zaintzeko. Uzta on baten konpromisoa lur emankorrean landatzea da, ondo argiztatutako lorategi batean, denborarik optimotan, ureztatze erregularrak, ongarri, ilusioa eta birikak egitea.
Landarea udaberrian edo neguaren aurretik landatu daiteke. Landatzea egiten da hazi ereinik gabe. Ureztatze kulturalak ez du ohikoa. Ezinbestekoa da hezetasunak beharrezkoak diren puntetan eta botatzearen hasieran. Ongarri egiten da denboraldi bakoitzeko 2-3 aldiz, ongarri mineral konplexuak erabiliz.
Uzta uztailean egiten da. Garrantzitsua da berandu ez izatea, haziak azkar igortzen baitira. Beharrezkoa da uzta hasi fruituak marroi bihurtu ahala.
Uzta bitartean, landareak lurzorutik erabat kentzen dira, sortak lotu eta baldosa baten azpian zintzilik, aurretik hazten den ehuna edo pelikula hazten dira.
Contraindications eta cmin kalte gorputza
Kavea gatza ez da kontsumitu:
- haurdunaldian;
- 6 urtetik beherakoak;
- azidotasun handia duen diabetesa, giltzurrunetako harriak eta erkametzarekin, tromboflebitis, gaixotasun koronarioarekin;
- banakako intolerantziarekin;
- ondorengo infartua izanez gero, organo-transplantea.
Badakizu? Kominoaren onura Hipokrates, Dioscorides eta Avicenna-ren antzinako sendatzaileen idazkietan deskribatu zen. Azken irudiak nekea eta lan handiak gainditzeko gomendatu zion.
Kominoa antzinako gozogintza da, gizakiarengan eragin terapeutiko ugari dituen konposizio kimiko berezia duena. Plater gozoak prestatzeko ez ezik, aurpegia, gorputza edertzeko, kosmetiko arazoak kentzeko eta gaixotasunak sendatzeko ere erabiltzen da. Gatza onuragarria da dosi moderatuetan erabiltzen denean soilik.
