Eztia - gozokiak onuragarriak ametsa gorputza ametsa. Oso erraz digeritzen da eta oso kaloria handia izan arren, gizakiak behar dituen mikro eta macronutrien asko (manganesoa, magnesioa, potasioa, kaltzioa, zinka, fluorra, burdina eta beste asko ditu) biltzen ditu.
Hau oso modu naturalean gozotasuna da, era askotako modutan kontsumitu daitekeena (ogitarteko banaletatik saltsarekin).
Substantzia famatua da bere unpretentiousness eta biltegiratze iraupena, baina, halaber, zenbait baldintza eskatzen du, eta horrek artikulu honetan azalduko dugu.
Nola gorde eztia etxean
Erle gozoa produkturik gabekoa. Geroago gordetzeko edo zenbait urterako utzi, ez duzu tresna berezirik behar. Atzerriko substantzietatik sartzea nahikoa da, beste produktu batzuekin harremanetan jarri eta baldintza errazak behatzeko.
Badakizu? Eztia kontserbatzaile naturala da. Ez da lizuna sentiarazten, eta elikagaiak fresko mantentzen laguntzen du.
Non eta nola gorde eztia
Hobeto mantentzen da leku ilun eta fresko batean (upategia, Jakitegia). Biltegiratze ontzi optimoa - beira iluneko latak itxita. 
Egokitua ere:
- esmaltatutako ontziak;
- zeramika;
- plastikozko ontziak (elikagaietarako soilik zuzenduta), baina hori ez da aukerarik egokiena.
Ez jarri metalezko ontziak (oxidazioa saihesteko). Esmalte gainean xaboiak dituzten edo ez metalezko spray edo galbanizazioaren elementuak ere ez erabili behar dituzu.
Ezagut itzazu ekilore, zuriak, mendiak, oligiloak, kotoiak, astigarrak, lindenek, zurzurrak, martorriek, tartanikoak, akaziak, elorri, nekostak, sainfoin, bortxak, phacelia ezti propietateak.
Edukiontzia garbitu eta ondo lehortu behar da, masa sartu aurretik. Ez jarri produktua edukiontzi bustietan eta / edo zikinetan.
Biltegiratze baldintzak
Ez da ezer berezirik behar, nagusia zera da: arau sinple batzuk jarraitu:
- Ez berotu. +40 ºC-tik gorako tenperaturan, propietate erabilgarriak galdu egiten dira.
- Ez overcool. -5 ºC azpitik - eta masa gogortu egiten da.
- Tenperatura altuena: -5 ºC-tik +20 ºC-ra.
- Ez utzi tenperatura aldaketak (batez ere tanta zorrotzak).
- Jarrai ezazu hezetasuna, usainak eta eguzki-argia.
Garrantzitsua da! Eztia oso higroskopikoa da (hezetasuna azkar eta asko xurgatzen du). Nahiz eta tapa itxirik gabea izan, gehiegizko ura eta koherentzia galtzea ekar ditzake.
Bideoa: nola gorde eztia etxean
Apala
GOST arabera, produktua 12 hilabetez gordetzen da. Batez ere, amaierako bizitza ia amaigabea da.
Propietate erabilgarria gordetzeko, baldintza hoberenak mantentzea merezi du:
- tenperatura:
- hezetasun baxua;
- eguzki-argia zuzenean falta da;
- plater egokiak
Zergatik eztia gordetako biltegian
Azukrea prozesu naturala eta saihestezina da. Erleen lanaren emaitza likidoaren emaitzen iraupen luzeena 3 urtekoa da. Baina oso gutxi bildu izan arren, azkar loditu daiteke.
Eztia azukrearekin eta zergatik gertatzen den irakurtzea gomendatzen dizugu.
Hori guztia konposizioaren berezitasuna dela eta, 3 osagai nagusi ditugu: ura, fruktosa eta glukosa. Azukrestearen abiadura zehazten duena da, baita bere kantitatea ere.Prozesua ere eragina du:
- Biltegiratze tenperatura (izozte-prozesua moteltzen du).
- Hezetasuna.
- Aurrez iragaztea edo horren gabezia.
- Variety (landare eztia landare araberakoa).
Egitura eta koherentzia oso azkar aldatu da:
- ezpurutasunak (polena edo beste partikula txikiak);
- konposizioan glukosa ehuneko oso altua da;
- Bidaia bidegabeari buruz ari gara aurtengo urteko bilduma bildu eta zaharrarekin.
Ez da beharrezkoa azukrearen aurka borrokatzeko. Gainera, elikagaien edukia ez du eragiten, gainera, epe luzeko biltegiratzea laguntzen du eta produktua hartzidura babesten du.
Bideoa: zergatik eztia kristalizatzen da Oraindik likidoa mantentzea nahi baduzu, hilabete bat inguru eduki ezazu ontzia 0 º C-tan eta gero + 14 ºC-tan gorde. Edo nahita erostea ez-azukrea barietate - akazia, hirusta, gaztaina.
Ziurrenik interesa izanen duzu eztia urtzen, errefautxoak eztul nola tratatzen jakitea, goizeko eztia urdaila hutsean gorputzarentzako erabilgarria da.
Zergatik ez da eztia lodiagoa (ez da azukrea) biltegian zehar
Jadanik ezagutzen dugun moduan, eztia naturala loditu behar da. Erosketa honekin gertatuko ez bada, pentsatzeko arrazoia da.
Prozesua bizkor dezakezu (nahi izanez gero):
- produktua nahastuz;
- tenperatura biltegiratzea;
- leku hotz batean jarriz.
Zenbait barietate likidoak izaten jarraitzen dute denbora luzez, baina hau karea edo zurfahintzarekin gertatzen bada, faltsua saldu zintuen probabilitate handia dago. 
Zergatik eztia aparra
Produktuaren gainazalean ageri den substantzia aparra zuria agertzen da.
Eztia naturaltasunez begiratzeko modurik onenak ezagutzea gomendatzen dizugu.
Hau izan daiteke ondoko arrazoiak direla eta:
- filtrazio teknologia urratzea;
- errepikapen transfusioak edukiontzi desberdinetan (airea nahastuz);
- hartzidura prozesua - produktua hondatu egiten da;
- hasieran kalitate txarra duen produktua (ez heldu edo diluitu).
Erosketa aurretik aparra ikusten baduzu - uko egin. Aparra sortzen bada, kendu egin beharko zenuke (gainera, ez da kaltegarririk). Produktua hozkailuan izoztu edo, alderantziz, tratamendu termikoarekin gorde dezakezu (plater beroetan osagai gisa soilik erabili).
Garrantzitsua da! Aparra berriro agertuz gero, bota guztia kanpoan, erraz sartuko zara eztiarekin.
Eztia biltegiratzean exfoliatuta
Batzuetan masa homogeneoa estratifikatzen du - geruza likidoa gainazalean irteten da, lodiagoa da beheko aldetik.
Hainbat arrazoirengatik gertatzen da:
- Gehiegizko hezetasuna (% 21 baino gehiago, hau da, araua baino gehiago). Causes - eztia irina edo gaizki gordeta. Saiatu goiko geruza dastatu - garratza bada, hartzidura hasten da, beraz, produktua baztertu behar da. Zaporea aldatu ez bada, jan dezakezu.
- Fedearen salmenta-kasuak: barietate desberdinen nahasketa edo faltsuak. Lehenengo kasuan, bigarrenean erabili ahal izango duzu, hobeto ez merezi du.
Eztia gorde dezaket hozkailuan
Tenperatura baxuak koherentzia larriagotzen dute eta zatiak bereiztea zaila da, baina konposizioa eta erabilgarritasuna ez dira eragiten. Hozkailua baxua ez bada eta tenperatura konstante badago, oso posible da han jaki hau gordetzea. 
Arau batzuk jarraitzea beharrezkoa da:
- elikagai zorrotzak dituzten auzoak ez;
- edukiontzi itxiak soilik;
- tenperatura ez +5 º ะก azpitik.
Argibide gehiago kalabaza eta sandia eztia nola prestatzen diren jakiteko.
Eztia biltegiratzeko eztia
Piezen biltegiratze baldintzak ia bildutako produktuarenak ez datoz bat.
Badaude ñabardura gutxi batzuk:
- Tenperatura + 3 + 10 ºC-ra (beraz - hozkailuan soilik).
- Edukiontzi oso estuak (pieza bakoitzerako bereizten dira, elkarrekin ez uzteko).
Badakizu? Eztia erleek soilik egiten dute, baina baita Hego Amerikako liztor batzuek ere.Ikus dezakezun bezala, eztia gordetzea oso erraza da, oso denbora luzean freskoa, gozoa eta osasuntsua izaten jarraitzen du. Beraz, ez izan beldurrik asko erosteko aldi berean (nahiz eta gutxi batzuk). Bon appetit!
Sareko iritziak
