Naturan, onddo espezie ugari daude, beraz, ez da harritzekoa batzuek "basoko biztanleek" ez dutela ere entzun. Horietako bat ahuntz-perretxiko bat da, perretxiko esperientziarik gabeko olatuen bildumagileei ez zaie jaramonik egiten.
edibility
Goatling perretxiko boleteen familiakoa da, olio generoa. Era berean, ahuntz bat, gozokiak, zingiretako zalea, behi bat, gurina-plater leuna, Ivanchik. Ahuntz jangarriak dira eta nutrizio laugarren kategoria dauka.. 
Onddoen konposizioa fosforoa, magnesioa, zinka, aminoazidoak, azukreak, zuntz dietetikoa, lezitina, fosfatidoak dira. Sareta bitaminetatik B1, B2, D, PP daude. Perretxikoen proteina gorputzak% 70a xurgatzen du eta% 95 gantzak.
Badakizu? Onddo zaharrena 1859an aurkitu zuten, 420 milioi urte inguru fosil batean.
Nola ikusten da?
Perretxikoentzako izar bat antolatzen ari bazara, ez luke minik ahuntz bat zer den jakitea.
burua
Lath bereiztea erraza da. 3-9 cm-ko diametroa duen txano txiki bat da, erdian tuberkulu batekin forma laua du. Ertzetik gertuago, bere azalera meheagoa bihurtzen da. Lehorra eta leuna da, eta euripean mukosoa eta irristakorra bihurtzen da. 
Txanoaren kolorea horia, marroia, batzuetan marroia izan daiteke hazten diren baldintzen arabera.
Perretxiko gazteetan txanoak estuak dira, nahiz eta, antzinako giroetan, forma eta biribiltasuna galtzen dituzte eta deformatu eta pitzatu egiten dira.
haragia
Haurren haragia trinkoa eta elastikoa du. Kolore horia argi eta onddo zapore atsegina du.
Garrantzitsua da! Onddoen biltzaileak gomendatzen dute ume zaharrak eta zaharrak saihestea, gorputzak astunak eta gaizki digestioak baititu. Gainera, ezin duzu perretxikoak jan 3 urtetik beherako haurrentzat.
hanka
Fruta-gorputzaren atalak 3 eta 10 cm-ko altuera du, eta 2 cm inguruko lodiera da. Hanka zilindrikoa da eta estalkia gertuago estutu egiten da. Gonak ez ditu, baina goiko azala bereiz daiteke. Hanken kolorea txanoarenaren berdina da - horia, marroi argia, marroia da. 
Tubular geruza
Txanoaren atzeko aldean tubularreko geruza bat dago. Tubak hanka pixka batean. Euren kolorea onddoaren araberakoa da: zenbat eta zaharragoak diren, ilunagoa den tubuluak.
Ahuntxo gazteetan horia da eta helduetan marroia. Tubuluen kanpoko poroak handiak eta angeluak dira, barruko poro txikiak eta meheak diren bitartean.
Perretxiko erabilgarriak honako hauek dira: tratamendurako laguntzazko txorizoak, eta perkina perretxikoak, russules, eztia agarikoak, volushki, ryadovki, mokhovik, esnea, perretxikoak eta boletus perretxikoak.
Spore hautsa
Haurrentzako spore hautsa marroi argia edo oliba-marroia da.
Non aurkitzen da, eta noiz bildu ahal izango duzu
Haurrak pinudi-basoetan hazten dira, gutxienez - baso mistoetan, pinuen azpian, lurzoru hareatsuetan. Hezeguneetan haz daiteke, ingurune heze batean, eremu eta belardietan. Klima epeleko eskualdeekin nahiago. 
Perretxikoak bakarka eta talde txikietan daude. Haurren heltze aldia ekainetik azarora da. Euri larrian bildutako uzta ona bildu daiteke.
Garrantzitsua da! Ez da gomendagarria industria-enpresaetatik hurbileko perretxikoak biltzea, substantzia erradiaktiboak oso ondo xurgatzen baitute.
Elikadura
Haurrak sukaldaritza bakarrarentzat bikainak dira eta neguan uzta egiteko. Egosi, frijitu, marinatu eta lehortu daitezke. Horietako prestatu entsaladak, zopak gehitu.
Txano lehorrei esker, perretxikoak ia beti garbitzen dira.
Sukaldaritzaren aurretik, oraindik ondo ordenatuta egon behar dute, garbitu eta leku txarrak kentzen dituzte. Zaborrak garbitzeko, uretan busti besterik ez duzu minutu batzuetan, garbitu eta sukaldean hasteko aukera duzu.
Nola eta zenbat egosten
Haurrak prestatzeko, hiru edo lau zatitan moztu eta kazola batean jarri behar dira. 
Ondoren, perretxikoak ura bete eta 20-30 minutuz irakin behar duzu. Ondoren, jateko prest daude.
Badakizu? Perretxikoek potentzia handiko "sarkorra" dute asfaltoz eta marmolez hazten laguntzen diena. Hazkundearen tuguraren presioa zazpi atmosferara irits daiteke, hamar tona kamioi baten pneumatiko presioari dagokionez.
Nola pickle
Haurrak marinatzeko, behar izango duzu:
- perretxiko freskoak - 1 kg;
- gatza - 3 koilarakada;
- azukrea - 2 TSP;
- baratxuri - 2 ale;
- Krabelin - 3 unitate;
- piper beltza - ilarrak batzuk;
- erramu hostoa;
- aneta lehorra;
- ozpina% 9 - 3 tbsp. l.
Perretxikoak ordenatu, garbitu, garbitu behar dira. Pieza handiak zatitu behar dira. Orduan ordu laurden batez egosi eta berriz garbitu dira.Marinada prestatzeko, gatza, azukrea, iltzea, baratxuria, piperra, erramu hostoa, aneta ur puruan nahastu behar dira.
Ondoren, perretxikoak gehitu, irakiten eta beste 5 minutuz irakin behar duzu.
Ikasi perretxikoak marinatzeko esaterako, esne-perretxikoak, boletus eta perretxikoak.
Ondoren, zartagina kentzean bota, ozpina erantsi, umeek marinarekin batera esterilizatutako potetan jarri eta tapa batekin jaurti. 
Nola lehortu
Perretxikoak lehortzeko erauzgarriak izan behar lituzkete, toki zizareak kendu, garbitu, garbitu. Normalean oso lehorrak dira, baina nahi izanez gero, pieza handietan moztu daiteke. Prestatutako ume lehorrak eguzkitan zintzilikatzen dira.
Plater finetan moztu ditzakezu eta egun batzuetan ondo aireztatutako gela batean lehortzeko antolatu ditzakezu.
Lehortzeko beste modu azkarrago bat dago. Horretarako, jarri perretxikoak labean eta lehortu 70 ... 80 ° ะก tenperatura atea irekitako.
Onddo lehorrak hauts lehorrean egin ditzakezu, bertatik krema zopa goxoa, saltsa, saltsa lor ditzakezu. Kafe-harremanei ehotzeko besterik ez dute behar, eta plater onak prestatzeko hauts zoragarria. 
"Ehiza lasai" garaian ez ezazu ahuntz horrelako perretxiko bat eman. Elikagaien ezaugarri baliotsuak ditu, erraz muntatzen eta garbitzen da. Eta, gainera, perretxiko hauetatik zaporetsu den guztia prestatu dezakezu, pickle horiek, lehortu, perretxiko hautsa egin, zure zaporeei zapore paregabea emango diena.
