Nola egosten marmeladak neguan

Udazkenean, udazkenean, udazkenean garrantzitsua da, negua zaintzeko denbora prestatzeko garaia delako. Eta apur bat alderantziz, neguko gau hotz batean marmelada tearekin. Inhar - aukera bikaina, hartako marmelada oso zaporetsua delako, eta sukaldaritza ez da zaila.

Inharren onurak buruz

Plum (lat. Prúnus) - urdaila eta giza digestio sistema osoarentzako benetako aurkikuntza fruta. Inhar efektu positiboa oso zaila da gehiegiestestatzea, arazo batzuk aurreikusten lagunduko dizute:

• gosea eza;
• atherosclerosis;
• kolesterol altua;
• idorreria;
• urolitiazia eta beste batzuk.

Jakin ezazu zein den emakumeentzako erabilgarria.

Zer nolako aran da marmelarentzat egokia

Etxekoandre askoren praktikan oinarrituta, ondoriozta dezakegu, batez ere, edozein aran mota hau prunarako egokia dela. Gauza nagusia - fruta helduak eta ilun lekuak izan behar du. Hala ere, sukaldaritzan erosotasunerako, aranak barietate barietate aukeratu ditzakezu, hezurra ateratzeko modurik errazena. Barietate horien adibideak "Renklod" edo "Hungarian" deitzen dira.

Garrantzitsua da! Barietatearen kolorea ez du axola, sukaldaritzaren arau guztiak jarraitu behar ditugu.

Nola marmelatu

Fruta hautatzen denean, hurrengo urratsa sukaldaritza are errazagoa izan dadin beste produktu batzuk eta eskuragarri dauden tresnak aukeratzea da.

Ikasi prunak, amilotxak, ardoak nola prestatzen diren, nola egin dezakezun neguan prunak prestatzeko.

Sukaldeko tresnak eta tresnak

Bitxia bada ere, ez da inolako teknika inondik ere prestatzen. Kontserbaziorako behar den guztia honakoa da:

• beheko lodi batekin (sakona);
• egurrezko espatula bat (ahal izanez gero) edo koilarakada handi bat.

Produktuen zerrenda

Produktuekin tresnekin bezain erraza da oraindik. Erabilgarri diren aranak (3 kg) eta azukre kantitate berdinean sukaldatzeko.

Badakizu? Inurri zuhaitzek Ekialdean konkistetatik Alexander Handiaren garaikurrak izan ziren.

Urratsez urrats argibideak

Osagai guztiak prest daudenean, sukaldaritza hasteko garaia da:

1. Hezurrean dagoen Inhar garbitu eta zartagin sakon batean bota.
2. Bete fruta azukrearekin eta utzi gutxienez 4 orduz zukua ateratzeko (ahal izanez gero gau batez).
3. Ondorioz sortzen den zepak sutan jarri eta irakiten jarri behar da eta, ondoren, sutegia itzali eta beste 4-6 ordu utzi.
4. Marmelada erabat fresko denean, irakiten jartzen da berriro eta hozten da berriro. Prozedura hau 3-4 aldiz egiten da.
5. Prestatu poteak (kontserbatzeko esterilizatzeko) eta bete ezazu marmeladarekin, jaurti, biratu.

Badakizu? "Apicus" abokatu erromatarrean (V mendearen hasieran) limoi, sagarrak, udareak, aranak eta arrosa petaloen errezeta deskribatzen da.

Zer gehiago gehitu dezakezu zaporeari eta zaporeari?

Inbertsioarekin batera primeran konbinatzen diren produktu ugari daude, beraz, neguan apurtzen den marmelada prestatzerakoan segurtasunez erabil daitezke.

• azido zitrikoak;
• limoi;
• laranja;
• kanela;
• ale;
• nutmeg;
• izar anise;
• fruitu lehorrak (almendrak, intxaurrak, hurrak);
• bainila azukrea.

Nola gorde marmelada

Esterilizazio arau guztiak betetzea ahalbidetzen du neguan hustubideak gordetzeko apartamentuan, upategiak eta sotoak erabili beharrik izan gabe. Produktu horiek gordetzeko aukerarik onena leku lasaia, ilun eta bakartia da, eguzki-argia kanpoan eta +5 eta +20 gradu tenperatura urrun.

Gela bat non ia tenperatura aldatzen ez uda eta neguan (armairuetako apalategiak, biltegiratzea) onena denez, tenperatura aldaketak eragin negatiboak latak edukia izango duelako. Gailurrik gabeko haziaren iraupen maximoa 3 urtekoa da.

Garrantzitsua da! Sekretu txiki bat dago: zenbat eta azukre gehiago kontserbatzen den, zenbat eta luzeagoa izan bere biltegiratze denbora, eta alderantziz.

Mahai gainean zer egin daitekeen

Etiketen arauen arabera, mahai gainean marmelada mahai gainean jarri behar da edukiontzi solemne batean (ez da ontzian). Marmelada bera ez ezik, ogia, kuzinariak, kruasanak edo pastelak zerbitzatzen ohi dituzte, edo tea besterik ez badute, edalontziak edalontzian gehitu behar badira. Sukaldatu ondoren berehala mahai gainean marmelada jarri nahi baduzu, plater bat apaindu ahal izango duzu menda hosto freskoekin.

Beraz, besterik gabe, zaporetsua, eta garrantzitsuena - Inhar marmelada osasuntsu egin dezakezu, inolako ahalegin berezia gabe, eta sukaldeko aparatu osagarriak ez erabiliz. Gogoratu neguan mermeladaren zaporea udazkenean egindako ahalegina eta amaitutako produktuaren biltegiratze egokia dela.

Bideo errezeta prun marmelada

Zer egin daiteke aranetan: sarearen erabiltzaileen iritzia

Aranak edalontzi bikaina eskaintzen dizkizut (hobiekin eta hobi gabe egosi)

Ordena eta garbituko aranak dira esmalte pot batean jarri ur beroarekin 85 º C-tik berotu eta zurituta 5 minutu. Argiztatzearen ondoren, aranak hoztu egiten dira eta azukre hotz almibarretan (1 kg almibarretan) eta 8 ordutan mantentzen da azukre beroarekin ipinitakoa, 8 ordutan mantenduz. zuritzeko 2 betaurrekoetan). Gainerako azukrea xarabearekin, 400 g azukre disolbatuz lortutako ura osatu gabeko edalontzi batean, bigarren edo hirugarren sukaldaritzaren hasieran gehituko da. Egosi jam arte egosi arte poteak beroa eta lehorrean estalita egongo dira.

produktu

1 kg-ko aran

azukre 1,2 kg

profugol

//koala-forum.ru/viewtopic.php?f=26&t=527#p6454

Gordetako marinela

Beharrezkoa izango da: aran amari garratza; marinada egiteko: ura - 1,5 l; azukrea - 250 g; ozpina (% 9) - 125 ml; krabelin - 12 begiak; allspice - 4 ilarrak; Kanela - labana baten puntan

Garbitu harraska, xukatu iragazkia uretan beira. Kutxak (3 litroko poteak egiteko marinatuak) garbitu. Jar bakoitzean jar iltzea eta ilarrak piper.

Bete poteak zintzilikarioekin Inhar. Aukeran, aranak kentzen dira hezurrak.

Marinada egiteko, bota ura potean, gehitu azukrea, espeziak eta irakiten ekarri. Kendu zartagina beroetik, irabiatu eta bota itzazu onddoaren gainean. Itxi poteak tapa batekin, biratu beheko aldea, eskuoihal batekin estali eta hozten utzi.

gal

//forumodua.com/showthread.php?t=48348&p=1713607&viewfull=1#post1713607

Inharrezko aranak (oso onak dira vodka pean!)

Errezeta erabilitako osagaiak:

- aranak - 2,5 kg

gatzunarentzat:

- ura - 2 l

- azukrea - 2-3 tbsp.

- gatza - 1 tbsp

- Malta - 30 g.

Sukaldaritza argibideak:

Belar sakoneko prunekin, kalterik gabe, garbitu egiten dira, edukiontzi batean jartzen dira eta gatzarekin isurtzen dira. Egun batzuetan giro-tenperaturan zahartzearen ondoren, leku hotzera eramaten dute aurrez hartzeak egiteko. Hilabete beranduago, aranak jateko prest daude.

Xristinka

//forumodua.com/showthread.php?t=48348&p=18360797&viewfull=1#post18360797