Gozo-errezeta gozoak galdara bikoitzean. Argazki platerak eta sukaldaritza denbora

Artoa ohikoena da gure herrialdean eta atzerrian. Oligoelementuak, mineralak eta bitaminak ditu.

Produktu honen onuragarriak diren ezaugarriengatik, errezeta ugaritan erabil daiteke, eta landarearen prestaketa posible da sukalde, mikrouhin labea, labea eta, gainera, galdara bikoitzaren laguntzaz.

Zerealen ezaugarriak

Gure garaiko zerealen ospea, oligoelementu erabilgarriak eta bitaminak dituen konplexu oso batek duen edukia justifikatzen du. Zerealen konposizioan dauden bitaminen artean, B bitamina, B1 eta B2, baita PP, K, EAA eta D. bitaminak ere esleitzen dira. Gainera, zereal-aleak azido askorbiko asko dituzte.

Zerealen konposizioa honako mineral ugarien artean dago:

• kaltzio gatzak;
• magnesio;
• burdin;
• fosforo;
• kobrea;
• nikela.

Aldi berean, landare proteina dauka, besterik gabe, ezinbestekoa da giza gorputzaren funtzionamendu normala izateko, aminoazidoak lisina eta triptofanoa.

Aukeratzeko aholkuak

Lurrunetan egindako artoa prestatzeko, aldi berean haitz txikiak lehentasuna eman beharko zenioke haiek aukeratzerakoan. arreta jartzea honako elementu hauek behar dira:

1. Erosketa hilabetea. Gazte eta arto bigunaz gozatzeko, abuztuaren hasieran eta irailaren hasieran erosi beharko zenuke. Epea igaro ondoren erositako buruak gogorra izango da ziur.
2. Nola egosten artoa prozesua minutu gutxi batzuetan iraun dezan? Horretarako, arreta ezazu zerealen kolorea eta leuntasuna. Eltzea motela sukaldatzeko, esne zuria edo zereal horia argi onena da. Alea bera leuna eta elastikoa izan behar du.

   Oharrean. Kontuan izan behar da landare hau horiagoa dela, orduan eta zaharragoa da, beraz, ez da gomendagarria kolore horia aberatsa eskuratzea.

3. Zereal hau erostean hosto berdeek duten espezieak aukeratu. Horrek landarearen hostoen lehortzea adierazten du heltzea dela, hau da, landarea gogorra da eta landare gazteari atxikitako zaporea ez dutenak.

   Hostoik gabeko landareak eskuratzea ere ez da gomendagarria, hau da, belarrak kimikoz tratatu direla eta hostoak kendu zituzten aztarnak ezkutatzeko.

Prestaketa eta prozesua

Landarea galdara bikoitz batean egosi aurretik, kendu hosto guztiak eta garbitu ondo. Urrats hauek egin ondoren, belarra ur hotzetan bustitako ordubetez bustitzen dagainera, sukaldean nola egiten den prozesua azkarrago bizkortuko du, eta aleak leundu egiten ditu.

Hostoak landaretik uztea komeni da; izan ere, errezeta ugari dago belar hau galdara bikoitz batean egosita, hostoak uzten dituzten hostoak erabiliz (hemen aurki dezakezu artoa nola prestatzen den jaki zoragarria eta ez soilik).

Non hasi?

Sukaldaritzako errezeta gehienetan galdara bikoitzeko landareak aurkeztu zituzten Osagai hauek izan behar dituzu:

• bapore;
• papera;
• hainbat harri;
• barazki eta gurina;
• gatza, espeziak.

Sukaldeak hariak prestatzen hasten dira, hostoen eskura eta garbiketa sakona.

Moduak eta prozedurak

Nola eta nola prestatu behar den artoa prestatzeko (ardo gaztea zenbat egosten den esan genion, eta artikulu honetatik ikasiko zenuke zenbat denbora egur gainezka egosten den)? Bikote batentzako zerealak nahiko errazak eta erosoa da.Landarearen prestaketa egiten da geroztik denbora azkar, baita bere zuku propioa espeziak hainbat kopuru txiki batekin batera. Horrela, zerealak jaten direnean, hostoekin edo paperarekin erabiltzea gomendatzen da.

errazena

Garai desberdinetan egosteko zopak egosi bikoitz batean daude, baina errazena honako osagai hauek ditu:

• arto txiki batzuk;
• gatza;
• gurina
• ura.

Prestaketa:

1. Hasieran, hosto guztiak eta antena guztiz kendu behar dira landaretik.
2. Ondoren, garbitu egiten dira.
3. Ura lurrun-ontzian isurtzen da eta, ondoren, arto buruak bertan jartzen dira.
4. Tenporizadorea aktibatzen du 35 minutu.
5. Galdara bikoitzetik lurrun askatu egingo da, beraz, sukaldeko azpian sukaldean instalatzea gomendatzen da.
6. Denbora hori igarotakoan, zerealen egoera egiaztatu behar duzu, prest egonez gero, ontzia itzali dezakezu, bestela 10 minutuko beste minutu bat jartzea gomendatzen dizugu, lurrunetan nahikoa ura dagoela egiaztatzeko.
7. Sukaldatu ondoren, artoa plater batean ezarriko da, gurinarekin gantziz egina eta gatzarekin bota.

Gailu gozo eta urtsua galdara bikoitzean:

"Txikia" zaleentzat

Janari minak maitaleentzat Osagai hauek dituzten errezeta bat erabil dezakezu:

• 6-10 jadanik garbitu ziren zurtoinak;
• Asiako ketchup sriracha.

Prestaketa:

1. Artoa papera xaflaren erdian jartzea beharrezkoa da eta horren ondoren sriracha ketchup batekin estali beharko duzu.
2. Ondoren, azalarekin estalia dago paper berarekin eta galdara bikoitzean jarrita.
3. Lurrun sukaldea beteta dagoenean, landareak eremu osoa ez daudela egiaztatu beharko da, baina gutxi gorabehera ¾.
4. Ondoren, tapa itxi eta ontzia piztu behar duzu osorik, sukaldaritza denbora 2 ordu.
5. Gailua pizteko gutxienekoa piztean piztuta dagoenean, lau ordu prestatzeko denbora da.

Gazta eta hirugiharra

Koko esnearekin eta curry-rekin artoa nahiko atsegina da. Sukaldeko sukaldaritza honako osagai hauek behar dira:

• zenbait arto zurtoina hostoak garbitu;
• koko olioa;
• gatza;
• ongailuak, piper curry barne.

Prestaketa:

1. Azaletik arto-azalaren garbiketa egin ondoren, koko-olioarekin lubrifikatu behar da, gatza eta piperbeltza bota eta gero paperaren xafla erdian jartzea.
2. Ekintza hauen amaieran, azala paperarekin bilduta dago eta galdara bikoitzean jarri.
3. Potentzia osoari 2 ordu irauten du.
4. Amaitutako hariak curry hautsarekin bota eta baratxuri hauts kopuru txiki bat gehituko zaio.

Argazkia

Begiratu zerealerako errezeta argazkiak:

Erabiltzeko gomendioak

Prestatutako artoa plateretan zerbitzatzen da.. Ondoren, zapore osagarriak jarri ahal izango dituzu belar freskoak, gazta birrindua, ketchup, mostaza, krema garratza, karea-zukua edo limoiarekin.

Biltegiratzeko plateren baldintzak

Artoa prestatu eta gero hainbat orduz mantentzea beharrezkoa bada, orduan, haritz-harriek film labainko geruzak biltzen dituzte eta oihal lodi batez estalita daude. Egun batzuetan arto egosia gordetzea beharrezkoa bada, hoztutako belarriak plater batean finkatzea gomendatzen da, film labanarekin bildu eta hozkailuan jarri.

Belarra gorde nahi baduzu denbora luzeagoa bada (gehienez 3 hilabete arte), orduan zerealaren ale desberdina behar duzu azaletik. Ondoren, aleak beirazko plateretan kokatzen dira eta pre-gazi ur irakinetan bota. Ahalik eta itxita eta hozkailuan jartzen da. Bi aste igaro ondoren, gehitu gatz ur gehiago.

Galdara bikoitz batean artoa prestatzen da sukaldaritza errazena., ez dagoelako beharrezkoa uraren jarraipena egiteko moduan, ez baita isuri edo labean begiratu beharrik izan, egurrak erre baitituzte. Aktibatu tenporizadorea eta negozioari buruz joan zaitezke.