Agian, gutako askok ezagutzen ditugu Brasileko fruitu lehorrak - elikagai hau nonahi aurki daiteke, ia sukaldaritzako eremu guztietan erabili baitute. Bakarrik erabil daiteke edo plater gozo eta gozo mota guztietarako osagarri egokia. Hala ere, jende askok ez daki zaporearen errezeptoreentzako ezaugarri baliotsuak direla eta, azkoin honek emakumezkoen gorputzarako erabilgarria duten substantzia mordo bat dauka. Beraz, artikulu honetan produktu honen propietateak xehetasun handiagoz ezagutaraziko ditugu eta baita erabiltzeko eta nola aukeratu jakiteko ere.
Zer da Brasilgo intxaurra?
Brasilgo intxaurraren fruituak, edo, bertolecii ere deitzen den moduan, oso helduak dira, bai helduek bai haurrek erraz gozatzen duten plater ugaritan.
Badakizu? Landare honek "bertoleciya" izen zientifikoa lortu zuen Claude Louis Berthollet kimikari frantses ospetsuaren omenez.
Nola ikusten da?
Brasilen azkoinak Amazon tropikal hezeetan dauden zuhaitz handienetako batean hazten da. Espezie hau 40 metroko altuerara iritsi da, eta enboraren diametroa 1-2 metro bitartean alda daiteke. Sarritan, zuhaitzaren enborra zuzen dago, eta alboetako adarrak goiko aldera hurbiltzen dira. Honek forma biribildu zuzena duen estalkia sortzen du. 
Azala leuna da, kolorea nagusiki grisa da. Hostoak sinpleak dira, osoak, zenbait baldintza horzdunak, luzatuak izan daitezke. 20-35 cm-ko luzera du eta zabalera 10-15 cm-koa da. Loreak irauten duen bitartean, koroa lore berde-berde txikiekin estalita dago, 10 cm-ko luzera duena.
Landareak loreak igaro ostean, 10-15 cm-ko diametroa duten fruitu kutxak ugaltzen dira, zuhaitz larru leun eta trinkoarekin estalita. Bere lodiera askotan 10 cm inguru iristen da. Frutaren itxura koko baten antza da, fruta horietako bakoitzaren pisua 2 kg ingurukoa da.
Ezagutu beltza, zedroa, intxaur, manxuria, intxaur muskatua, ezkumen, pecanak, hurrak, hurrak, makadamia eta pistatxoak.
Fruituaren barnean 8 eta 24 cm-ko triangeluazko aleak 3-4 cm inguruko luzera du, eta horrek forman zitrikoen xerra antza du. Hazten denboraldian batez besteko zuhaitz heldu batek 300 kg inguruko fruta ekoiz dezake.
Non hazten ari da
Produktu hau hazteko eta esportatzeko gune tradizionala Hego Amerikako eskualde heze tropikalak dira. 
Gehienetan Peru eta Ekialdeko Peruko lurraldea da, Bolivia, Brasil, Venezuela, Guyana. Hemen landarea ubidoa da baso landatuen artean.
Rio Negru, Orinocoko, Amazon ibaiaren, Sri Lankan eta Trinidaden zuhaitz bakartiak ezagut ditzakezu, baina landaredi mota hau Hego Amerikan soilik aurki daiteke landaredi mota hau.
Badakizu? Bertoletia basean soilik polinizatzen den nekazaritza espezie gutxietako bat da. Horregatik, Brasileko fruitu lehorrak produktu ekologikoki puruak dira.
dastatzeko kualitate
Iparraldeko eskualde gehienentzat, fruta horren zaporea ez da hain tipikoa, gainerako fruitu lehorrekin diferentzia handia baitu. Kasu gehienetan, produktu hau gustu bereizgarria dela eta identifikatu daiteke. Hauek dira "lurraren" zaporeen ohar deiturikoak, bertoletiako aleak soilik daramatenak. 
Hala ere, mundu osoko gourmet askok diotenez, kalitatezko fruta bat, oinarrizko zaporeez gain, zapore oneko zaporea duela, cashews-en antzekotasuna ematen diona. Ezohiko konbinazio hau munduko sukaldaritzan popularizatzeko arrazoi nagusia izan zen.
Brasilen azkoinaren osaera eta nutrizioaren balioa
Erregistro botanikoez gain, Brasilen azkoinaren nutrizioaren balioa harritzen da, baita gorputzeko substantzia onuragarriak eta elementu baliotsuak ere. Horregatik, nutrizionistek gomendatzen dute eguneroko elikaduran sartzea edozein adinetan, ia mugarik gabe.
Kalorien edukia
Bertolecium aleak beren elikaduraren propietateak dira. Horregatik, fruitu horien 2-3 piezak gosea asetzeko gai da denbora luzez, eta gorputza energia asko lortzen du. 
Eta hori ez da harritzekoa; izan ere, intxaurraren pisu osoaren% 69 konplexuak diren koipea konplexuak dira. Horregatik, fruitu lehorren 100 g 700 kilokalore inguru daude, hau da, energia purua 3000 kJ ingurukoa da.
Badakizu? Eguneroko bizitzan bertolecii fruituak fruitu lehor jotzen diren arren, botanika modernoak aleak aipatzen dizkie; izan ere, intxaur batean oskolak erdi banatzen dira, eta mamia hortik bereizten da eta fruta honetan ez da ikusten.
Ura, Gantz, Proteina, Karbohidrato
100 g brazil azkoin dauka:
- proteinak - 14,3 g;
- gantz 66,4 g;
- karbohidrato - 4,8 g;
- ura - 3,4 g;
- mono - eta disakaridoak - 2.3 g
Bitaminak, mineralak eta beste osagai batzuk
Produktua mikroelementu desberdinetan aberatsa da eta baita bitamina baliotsuak ere, hau da, emakumearen gorputzaren gehiegizko erabilgarritasuna.
Aurkitutako atal gisa:
- bitaminak - B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP;
- oligoelementuak - selenioa (erregistroa), manganesoa, kobrea, zinka, burdina, fosforoa, potasioa, sodioa, magnesioa, kaltzioa.
- choline;
- aminoazidoak - arginina eta betaina;
- digestio-aparatua garbitu eta babesten laguntzen duen zuntz ugari.
Selenioa ere aurki daiteke, hala nola, baratxuri, artoa, oilasko arrautzak, babarrunak, ilarrak eta aza gorria.
Zer da emakumeen fruitu lehorrak erabiltzea
Aurretik aipatu dugun moduan, Brasileko azukrea eguneroko erabilerak gorputzaren egoera orokorrean eragin onuragarria du eta, gainera, gaitz asko ekiditen ditu eta gaixotasun kronikoen ibilbidea arintzea ahalbidetzen du. 
Emakume bakoitzaren gorputz garrantzitsuena honako propietate erabilgarriak dira:
- efektu immunomodulatzailea du - erabilgarri dagoen selenioaren edukia dela eta, produktua immunitate-sistemaren hainbat zelula espezifikoren sintesian laguntzen du;
- digestioa eta gastrointestinalak hobetzen ditu - zuntzaren eduki handia dela eta hesteak efektu garbitzeagatik lortzen da;
- toxinak konplexuak kentzen ditu - intxaurraren osagaiak gorputzetik metal astunak kentzen eta berehala kentzen ahal dituzte, baita arseniko konposatuak ere;
Swede, daikon, Amaranth, horseradish, aranak, pikuak, kalabazkoak, etxeko iratzeak, lofanta tibetar eta olio-olioak erabiltzeak haien gorputzetatik toxinak kentzen laguntzen du.
- gorputzaren zelulak babesten ditu - produktuaren osagaiak gene-mailan mutazio patologikoak saihesten dituzte;
- Atherosclerosis eta diabetes aurka babesten du - odol azukre maila altua murriztuz lortzen da;
- gazte luzeagoa eta zahartze goiztiarra babesten du erradikal askeen desaktibatzearen ondorioz.
Garrantzitsua da! Intxaur-azalak gorputzarentzako substantzia toxiko ugari ditu; beraz, fruitu lehor gabekoak erosi badituzu, azalak arretaz kendu eta edozein helburu ekonomikotan erabiltzea saihestu beharko zenuke.
Gainera, produktua haurdunaldian oso garrantzitsua da guruina tiroidea onartzen duena, eta horregatik gorputza E bitamina ematen du, eta horregatik ezinezkoa da larruazala, ilea eta iltzeak itxura osasungarria mantentzea eta odoleko kolesterol-maila ere murrizten du. .
Berenjena, smyt, homogeneizatua, goji baia, sagarra, kartolina, calendula, bibote urrea, babarrunak, lagenaria eta blueberries kolesterol txikiagoa lagunduko dute.
Selenioaren onurak bereiztea
Goian aipatu dugun moduan, Brasilen azkoia selenioa bezalako oligoelementu garrantzitsuen edukiaren erregistroa da, organo eta sistemen funtzionamendu osasungarria ezinezkoa izan gabe. Oinarrian oinarritutako konposatuek organoen eta zelulen erreakzio biokimikoen osagai nagusia dira.
Horiek gabe, beharrezko entzimak ez dira ekoizten, hau da, gorputzean hainbat porrot egin ditzakeen. Selenioa ere garrantzitsua da ugalketa-sistemarako, haurdunaldia seguru bat bermatzen duten elementuetako bat baita.
Garai hartan ez zegoela, fetuaren gaitz larri mehatxuak izaten ditu eta horrela, emakumezkoen gorputzaren babes gaitasuna murrizten dute gaixotasun infekziosoen aurka. 
Gainera, oligoelementu honek arrautzak garatzen eta heltzean datza.
Selenioa emakumezkoen gorputzaren substantzia garrantzitsuen sintesian datza:
- Selenoproteina P - estresa zehar gorputza babesten laguntzen duen proteina-konposatu bat, toxina askoren aurkako efektu antioxidatzailea ere badu;
- W selenoproteina - muskuluen lanaren ardura duen substantzia. Konposatuen kopuru nahirik gabe, gihar-ehunaren laxitatea ikusten da, zahartze goiztiarra eragiten duena, baita gehiegizko ehun ehunekoa metatzen ere;
- Ioditirinina - hormona mailen funtzionamendu egokia bultzatzen duen aminoazidoa.
Haurdunaldian edo edoskitzean Brasilen azala erabili al dezaket?
Esperientzia handiko mediku eta nutrizionisten artean, besteak beste, Brasilgo intxaurrak dira emakumezkoen gorputza oso garrantzitsua da haurraren haurdunaldian haurdunaldian haurdunaldian izandako aldi osoan. 
Produktuan aberatsa den arginina gabe, ezinezkoa da haurra guztiz garatzea, eta selenioa ezean, ezin da segurtasunez eraman.
Horrez gain, infekzio-gaixotasun desberdinetako joera duen emakume baten gorputza, beraz, aldi honetan fetuaren inmunomodulazioaren propietateak ez dira ordezkagarriak.
Garrantzitsua da! Brasileko intxaur nahikoa astuna da urdaila eta oso kontzentratua fetuarengana; beraz, posizioan dauden emakumezkoek ez dute gehiegikeriarik egin behar: haurdun dagoen emakume baten gorputzaren eta haurraren osasunari eragin diezaioke.
Edoskitzean, produktuaren propietate onuragarriak ere ezinbestekoak dira: Brasilen azkoin batek jaiotako galdutako beharrezko substantzien oreka berreskura dezake eta baita esnearen jariatzea ere.
Hala eta guztiz ere, intxaurraren erabilerarako edoskitze garaian kontu handiz egon beharko litzateke, jaioberriaren osasuna kaltegarria izan daitekeelako. 
Edoskitzean Brasilen azala erabiltzerakoan, honako gomendio hauek arretaz jarraitu beharko zenituzke:
- Kontsumitutako fruta-kopurua ez da 6 eguneko ale aldaera gainditu;
- jan onena fruitu lehorrak bere forma hutsean, otordu nagusien artean;
- zapore mingotsa duen fruitu lehorrak jatea debekatuta dago;
- Beharrezkoa da produktua uko egiten badu, gutxieneko senideetako batek alergien bat egiten badu, gutxienez, hurbileko kide batek.
Kalte eta contraindications
Beste hainbat elikagai bezala, bertolecii fruituak ez dira guztiz seguruak denontzako produktu guztiak, beraz, kontu handiz erabiltzea merezi du.
Ez sartu obesitatea, haurdunaldia eta edoskitzeagatik fruitu lehorrekin. Elikagaiak elikagaietan sartzea ez da alergia eta hipertentsioa izan beharrik izan, hau osasunaren ondorio larriak eragin ditzake. 
Produktua kontsumitzeko zenbatekoa optimoa eguneko 2-3 fruitu lehor baino gehiago ez da. Zenbateko hori guztiz beharrezkoa da gorputza saturatu beharrezko substantziekin eta beriberi garaian nahiko modu eraginkorrean babesten lagunduko du. Haurdunaldian, tasa hau eguneko 5-6 zatitan handitu daiteke.
Hala eta guztiz ere, ez duzu gehiegi trukatzea, bestela eragin dezake:
- gorputzeko alergia adierazpen larriak;
- azala, iltzeak eta ilea hondatzea;
- goragalea, oka eta bestelako urdail-hesteetako nahasteak;
- pneumonia;
- gibeleko porrota edo zirrosia;
- minbizi;
- nahasmena.
Garrantzitsua da! Haurra izanez gero alergiak esnearen kontsumoa dela eta, Brasilgo intxaurraren osagaietan aberatsa da, beharrezkoa da gelditu erabat erabiltzea eta Bilatu ahalik eta azkarren mediku arreta.
Nola aukeratu eta gorde fruitu lehorrak
Gaur egun, merkatuan hainbat elikagai ditu gainezka, eta Brasilen fruitu lehorrak ez dira salbuespenak. Supermerkatu eta denda espezializatuetan aurki daiteke, baina ez beti erositako produktuak kalitate handikoak.
Horregatik, erosi aurretik, ziurtatu kalitatezko intxaurraren itxura nola dagoen ezagutzen duzula. Gehien saltzen direnak sartzen dira. Bere kalitatea zehazteko, fruitu lehor batzuk hartu eta astindu beharko zenituzke - hondatutako fruta baten seinale bat kolpe ezaugarria da.
Horrek esan nahi du aurretik elikagai zaharrak, lehorrak eta guztiz desegokiak direla kalitate handiko fruitu lehorrak dardarka eginez noiz dardaratzen denean. Aurreztutako fruituak aukeratzea askoz errazagoa da.
Lehenik eta behin, arreta jarri beharko zenuke fruitu lehorren itxura: elastikoa, mamitsua, astuna eta usain nabarmena izan behar dute. Aurreko seinaletatik desbideratzea txikiena fruta kalitate nahikoa ez dela adierazten du. 
Etxeko fruitu lehorrak hobeto gordetzen dira beira, portzelanazko edo metalezko plateretan tapa batekin, leku lehor, ilun eta fresko batean, janari usainetik kanpo. Baldintza horietan, Brasileko fruitu lehorrak 2 urte arte gordetzen dira.
Fruta kopuru txiki bat plastikozko edo paper poltsan hozkailuan gorde daiteke, baina kasu honetan, egun pare bat igaro ondoren, inguruko elikagaien zaporeak xurgatuko dituzte.
Garrantzitsua da! Garapen baldintzak direla eta, bertolekio fruituak erradioko elementu erradioaktiboak (40 eta 260 Bq / kg-koak) dituzte; beraz, fruitu lehorren jaten aktiboak antioxidatzaileak dituzten elikagaiekin konbinatu behar dira.
Brasileko intxaurrak zure eguneroko dietan sartutako produktu garrantzitsu eta osasuntsua dira. Bere konposizioa gaztaroak luzatzen eta epidermisa, iltzeak eta ilea hobetzen laguntzen duten substantzia aktibo asko ditu.
Horrez gain, haurdunaldian ezinbestekoa da, bere osagaiak prozesuaren ibilbide zuzena eta haurren garapen egokia laguntzen baitute. Baina ez duzu Brasilen fruitu lehorrean inplikatu behar, gorputzaren osagai gehiegizkoak bere osagaiek osasun orokorrean eragin dezaketelako.
