Inguruan lorategietan berdeak aneta eta perrexila soilik irudikatzen ziren egunak. Uneko sorta askoz ere zabalagoa da eta merkatuetan eskaintzen diren barietateek edozein gastronomo asetzeko gai dira. Gainera, horietako askok gaixotasun batzuk tratatzeko lagundu dezakete. Landare horietako bati buruz gehiago ikasten dugu, entzuten den entzunda lerroari arreta jarriz.
azalpena
Indiako baliotsua landare etorri zitzaigun, "igarotzea" Mediterraneoan barrena. Beste izen bat, entsalada-txikoria da.
Izan ere, letxuga oso antzekoa da, eta antzekotasun hori kolore berde aberatsaren hosto kizkurrak hobetzen du. Baina hurbilago begiratuz gero, indibidualak hostoaren "apaindura" apur bat desberdina duela agertuko da, gainera, ez dira zabalak eta bereiztuta letxugak.
Merkatuek gehienetan bi barietateko ordezkariek topatzen dituzte: kizkur eta hosto zabalak. Tamaina ertaineko (12 cm) autobusak nahiko ondo sakatuta daude eta tonu berde argi batez nabarmentzen dira.
Gehiago gutxitan daude hostoak eta hostoak, horia, gorria eta gorria lore arrosa gehiago exotikoak, soilik Mediterraneoko dagozkie direla adierazten dute. 
Garrantzitsua da! Zapore mingotsa kentzen dezakezu hostoak ur epeletan 20 minutuz jarriz, eta ondoren garbiketa. Zertxobait finkatuta gertatzen da, baina premiazkoa da freskatzea - Orduan izotz uretan jarri besterik ez dute.
Hostoen zaporea mingotsa da. Agian horregatik ez da oraindik kultura hau gure latitudetan masa bihurtu. Zailtasunak landaketa horretarako arreta mota bat gehitzen dute. Bestalde, bere konposizioaren ondorioz, indibidualak propietate erabilgarriak ditu.
Nutrizioaren balioa eta kaloria
Hosto gordinak kaloria gutxiko elikagaien artean daude: 100 gramo batean 17 kilokoa soilik zerbitzatzen dira. Hau da eguneroko baldintzen% 1,19 bakarrik. Zenbatekoa bera da:
- 3,4 g koipe;
- 3,1 g dieta zuntz (batez ere zuntz);
- 1,3 g proteina;
- gantz 0,2 g bakarrik;
- 93,79 g ura.
Ez da harritzekoa dieta entsaladako entsalada zikoria sartzen saiatzea. Gehienezko onura ematen du traktu gastrointestinalean gutxieneko karga batekin, gainera bidexka bidexkak kalterik egiten ez duena. 
Kaloririk gabeko elikagai txikienak honakoak dira: azenarioak, squash, apioa, tomatea, chili, alkatxofak, brokolia, bruselan.
Konposizio kimikoa
Hosto hauek ondo konparatzen dira A. beste bitamina batzuekin, bitamina eduki handiarekin. Gainera, saturatuak dira:
- B bitaminak; horien artean B1 (tiamina), azido pantotenikoa (B5) eta piridoxina (B6) ohartzen gara.
- C bitamina;
- oinarrizko mineralak (burdina, potasioa, kobrea, manganesoa);
- kaltzioa
- carotene;
- fosforo;
- sufre eta kloro, oligoelementu gisa agertzen direnak.
Badakizu? Endibizio kulturala industria eskalan XVIII. Mendean hasi zen. "Baserri" habitat nagusia Italiako hegoaldean eta Frantzian dago, nahiz eta landaketa txikiak ere Holanda, Ingalaterra eta Baltikoko estatuetako klima gogorretan aurkitu.
Zerrenda ikusgarria da, baina beste osagai erabilgarria da, hau da, intsulina. Hostoen edukia ez da oso altua, baina erroetan kontzentrazioa% 55-60 da. Diabetesa duten pertsonentzat, laguntza handia izan daiteke.
Zein da erabilera?
Mineral erabilgarria eta azidoen ugaritasuna kultura honen aplikazio esparrua asko handitzen du. Gastronomiaz gain, oso erabilia da pisua galtzearren, cosmetologian eta medikuntzan. Azken "hypostasis" eta hasi.
Tratamenduan
Hostoak askotan decoctions eta tinctures oinarri gisa balioko dute, nahiz eta fresko sinpleak ere eduki sendatzeko inbidiagarria. 
Konposatu horiek guztiak gaixotasun horiek tratatzeko erabil daitezke.
- Anemia eta hipertentsioa. Zukuak tonatzen du odoletan eta odoljarioa normalizatzen du. Efektu onena lortzeko, gehitu perrexila eta apioa sakatzen.
- Asma. Erasoak apioa pixkanaka desagertzen dira apio zukua eta zukua maiz nahastuz gero.
- Glaukoma. Osagaiak proportzio berdinetan nahastuz eta espinaka-azenarioen nahasketa bat gehituz, ikusmena berreskuratuko duzu hilabete batzuetan. Eguneko dosi bat (180 ml baino gehiago) prebentziorako "begi" arazoak sor ditzake.
- Diabetes. Sustraietan jasotako intsulina dela eta, nabarmen "azukrea jaitsi" dezakezu. Zenbait kasutan, landareak injekzioak ere ordeztu ditzake (noski, bertaratutako medikuak onartzen badu).
- Idorreria. Erretinaren astiro-astiro digeritzen da. Horretarako, besterik gabe, jan bi hosto, horiek edan azenario zukua.
Garrantzitsua da! Erositakoan, aukeratu hosto distiratsuak eta kurruskariak. Desagertuta, geldo eta gogorra, aitzitik, ez dira egokiak. Etxera etortzen zarenean, ziurtatu urak garbitu. Eta ziur asko "neutralizatu" horiek, garbitu ozpina nahasketa batekin (75-100 ml) eta gatza (0,5 koilarakada).
- Behatokiaren geldialdia eta "hutsegiteak" gibelaren jariatzean. Kasu horretan, endibiaren zukua katalizatzaile gisa jokatzen du, isurketa lerroak garbitzeko prozesua bizkortzen. Hau da entzima intibin arduratsua.
- Minbiziaren. Zukuan erregularki jaten den organoak bitamina A beharrari erantzuten dio, biriketako eta recton minbizia agertzea eragozten duena. Blastoma eta melanomak ere "beldur" ditu ahoan eta maskurian gertatzen direnak.
Kosmetologian
Estetika sendagileak erabiltzen ditu barietate honen "gaitasunak" sendatzeko. Hau da zukua bera odola "azkartu" dela eta, beraz, metabolismoa hobetuz eta dermisaren elikadura normalizatzea.
Horrez gain, likido honek zauriak txikiak sendotzen ditu, rasharen aurka borrokatzen laguntzen du, aknea modu eraginkorrean kentzen du. Administrazio metodoak desberdina izan daiteke: giza osasun egoeraren menpe dago eta, hain zuzen ere, kosmetikoaren arazoa.
Kosmetologian, oso erabiliak dira anana, corvo, marrubia, amaranth, abrikot, hegazti gerezia, arratsalde, ezkaia, errefautza, lizarra eta sandia bezalako landareak.
Gorputza apur bat ahultzen bada (esate baterako, estresa), ondoren zukuaren barne erabilerarekin hasi. Pertsona osasuntsu batentzat, bat-batean aknea edo beltza itxura duena, "lozioak" edo konpresak egiteko ikastaro labur baterako.
Nutrizioan
Kalbizia txikiko indibidualaz badakigu dagoeneko. Izan ere, dieta horren edozein fasetan erabili ahal izan zen. Entsaladak eta platerak gehitu daitezke, edo "grind" besterik ez duzu plater berezi gisa. 
Nutrizionistek ohartarazten dute landarea gorputzak ezin hobeto xurgatu duela, "gehienezko onura gutxieneko kaltearekin" printzipioaren arabera. Beraz, kaloria urdaila "ez betetzea" da, produktu hau zuntzarekin hornitzen du, bere lana normalizatzen duena.
Ziurrenik interesatuko zaizu letxuga, berro eta izotzezko propietate onuragarriei buruz irakurtzea.
Bide batez, entsalada horren 100 g, zuntz honen eguneroko balioaren% 8 dauka. Beste ezaugarri batzuk "Urezko" hostoak ez ditu substantzia erabilgarria sorta oso bat ematen, baizik eta fluidoen kentzea ere aktibatzen laguntzen du.
Argudio hauek nahikoa dira dieta-programan entsalada-xikaria sartzeko. Emaitza onartuko da 2-3 astetan.
Sukaldaritza aplikazioa
Gourmets-ek ondo ezagutzen du endiver izenez ezaguna den marka. Landararen zati guztiak egokiak dira hainbat plater prestatzeko - hostoak eta sustraiak. Baina gogoratu beharreko ñabardura bat dago. Kanpoaldeko (zaharrenak) hostoak deiturikoak dira, eta hobe da berehala moztea - ezer ez egitea.
Hosto gazteak hainbat mota entsaladak egiteko erabiltzen dira. Zapore leunagoa lortzeko, oliba-oliotan eta limoi-zukuarekin nahastuta daude.
Ondorioz, platerak haragia erretzeko edo "bilduta" duen paperarekin osatuko du. Bide batez, zenbait liburuxka berberak ordezkatzen ditu - bero tratamendu luzearekin, amargura doa.
Garrantzitsua da! Biltegirako, leku ilun eta fresko bat eman beharko du usain sendoa duten elikagaietatik kanpo. - Hostoak inguruko zaporeekin oso sentikorrak dira.
Ez da txarra eta plater bat, arrain plater osagarriak. Baina beste itsaski batzuekin konbinatuta dagoeneko amateurra da (amargura txiki batek "zapuztu" dezake bere zapore delikatua).
Endiviak eta barazkijaleek, zopetan eta kazoletan, gehitu egiten dira. Esperientziadun etxekoandreak erraz "uzten" hostoak saltsetan edo apailatzeak. 
Kalte eta contraindications
Entsalagarritasunez egindako xikoriak, zuk ikusi bezala, onura ugari dakar, baina eraginkortasunaren bila, ezin duzu ahaztu egin beharreko kalteei buruz.
Zorrotz hitz eginez, konplikazioak izateko arriskua oso txikia da. Edozein helburuetarako harrera moderatua eginez (tratamendua edo pisu galera izanez gero), kultura honek ez du kalte handirik eragin dezake.
Badakizu? Alemaniarrak izan ziren lehendabiziko aldiz kafeina aldatu zikoria - 18an mendearen bigarren seihilekoan, Turingiako lorazaina Timme errezeta ezartzeko kudeatzen. Laster, teknologia masterizatu zen Errusian, eta edari oso ezaguna bihurtu zen Yaroslavl probintzian, kultura osasuntsua lantzen zuen liderra.Salbuespen bakarra landarearen banakako jasanezintasuna izan daiteke, hau da, alergia erreakzio nabarmenak edo urdaileko iragankorrak (askoz gutxiago gertatzen dena) ager daiteke.
A bitaminaren kontzentrazio handia adierazten da hostoak janaria hartzea erretzea eta edatearekin bateraezina dela.
Ohitura horiek kentzen ez badituzu, gutxienez 6 orduko tarte bat ("aurretik" eta "ondoren") gutxienez mantendu beharko duzu. Arau sinple honek ondorio eta konplikazio desatseginak salbatuko ditu. 
Badakizu? Harrigarriro, txikoria dandelionaren "erlatiboa" jotzen da. Sailkapenaren arabera, bi genero biologikoak aster landareen familia berekoak dira.
Ikasleen mende zein landare hau aplikatu daitekeen ikasi duzu. Esperimentu gastronomikoak (baita erabiltzeko beste modu batzuk ere) onuragarria izango dela espero dugu. Osasuna eta bizitzako momentu "zaporetsuagoak"!
