Perretxikoak jaki goxoa dira, eta haien bilduma oso zirraragarria da. Hasieran, bilketa-prozesuan axolagabe dauden pertsonak, basoan erortzen diren eta hasieran nahigabe hasten direnean, eta harrapakin bila ilusio handiko lehen "garaikurra" ondoren, prozesu horri adikzioa ematen diote eta bizitzaren zati bihurtuko da. Horrelako zaletasunak kanpoko jolas zoragarriak eskaintzen ditu eta, zorionez, uzta goxoa badu.
Gogoratu beti perretxikoak, kalitate positibo ugari izan arren, oso arriskutsuak direla ere. Beharrezkoa da basoan barrena bidaiatzeko eta espezie jangarriei buruzko literatura irakurtzea. 
Gaur egun haizearen perretxikoak aztertzeko eskaintzen dizugu, argazkietan begiratu eta deskribapena irakurri, eta baita nola egosten jakiteko ere.
Deskribapena eta motak
Otsoak Mlechnik generokoak dira, Syroezhkov familia.
Lamelarrak dira, baldintzazko jangarriak dira, hau da, haiek jan aurretik, beharrezkoa da zenbait prozesu burutzea, hau da, perretxikoak uretan beratzen. Ikus ditzagun ohikoenak zein diren eta onddoak nola itxura duen jakiteko. Badakizu? Harrigarria bada ere, perretxikoak D bitamina ekoizten dituzte, noski, eguzki-argia nahikoa badute. Onddo-txanoaren kolorea horren araberakoa da.
Zuri-
Onddo hau "belyanka" izendatzen da sarritan. Espezie hau taldeetan hazten da batez ere. Pertsona gaztearentzat txapel zuria apur bat ganbatua da. 
Heltzean, bonbilla inbutu bat bihurtzen da eta erdian apur bat iluntzen da. Moztu denean, zuku zuria askatzen da eta, ondoren, ez da oxidatzen.
arrosa
Volnushka arrosa bere txano gorri handi batekin bereizten da (12 cm-ko diametroa arte). 
Onddo gazteak ere punta ganbila du, heltze prozesuan atsedena bihurtzen dena. Haragia zuria eta oso trinkoa da, onddoa garraiatzeko abantaila handia.
Begiratu honako perretxiko mota: chanterelles, zuria, svinushki, esnea perretxikoak, boletus, champignons, mokhovik, russula.
Konposizio kimikoa eta kaloria
Lehenik eta behin, haizea proteina iturri bikaina da (% 47). Gainera, gantzak (% 5), karbohidratoak (% 48), zuntz, bitamina asko (A, B, C, PP) eta mineralak (magnesioa, kaltzioa, fosforoa, sodioa, potasioa) ditu. Eta bere kaloria edukia 100 kiloko produktu bakoitzeko 22 kcal da. 
Zer dira perretxiko onuragarriak?
Bitaminak eta mineralak saturatuta direla eta, olatuak larruazala, ilea eta begiak oso onuragarriak dira. Proteina handiko edukia dela eta, onddoa gorputzarentzat soilik onuragarria da.
Irakurri ere onddo perretxikoen onuragarriak eta kaltegarriak.Azkenean, proteinak aminoazidoak dira.Giza gorputzaren onura handiak ekartzen ditu eta ia ezinbesteko prozesu guztietan parte hartzen dute.
Garrantzitsua da! Otsoek giza kardiobaskularraren funtzionamendua hobetzen dute, hau da, odolean kolesterola gutxitzen dute.
Non aurkitu?
Gehienetan urki-basoetan aurkitzen dira, baina perretxiko hauek ere aurki daitezke pinudietan edo pinu-urki mistoetan. Perretxikoak taldetan hazten dira, beraz, behin betiko pasako duzu.
Ere gomendatzen dizugu perretxiko jangarri eta ez-comestible motak ezagutzea.
Zer dira inedible volvushki
Horma faltsuak edo grebak besterik ez dira oso arriskutsuak. Inedible volnushki - ez da salbuespena. 
Baina, bildumari modu arduratsuan sartuz gero, erraz saihestu ahal izango duzu ezinezkoekin nahastuz. Garrantzitsua da! Jakin behar duzu perretxikoak, zeinen txanoa grisa-berdea, gorri-marroia eta marroi ilunak dituzten margotutakoa ez diren inedible!
Sukaldaritza aukerak
- Hasteko, noski, lurrak, orriak eta hostoak harrapariak kentzea merezi du.
- Ondoren, baldintzazko jangarriak diren perretxikoak direla kontuan hartuta, 48 orduz ura ureztatu ahal izango duzu, 12 ordutan ura aldatuz edo tratamendu termikoa emango dien gutxienez 40 minutuz irakiten.
- Lehenik eta behin, ezin da janaririk erabili. Gehienetan, gatz edo biltzen dira modu hotz edo hotzetan.
- Zapore pikantea eta usain aberatsa direla eta, bikaina da saltsa egiteko eta frijitzeko.
contraindications
Produktu hau emakume haurdun eta edoskitzean contraindicated da, kolesterol-maila altua duten pertsonak, pankreatitis duten gaixoak eta bladder kendu. 12 urtetik beherako haurrengan saihestu behar da.
Badakizu? Zehatz-mehatz ordezkariei esker "perretxiko erreinua" 1940an penizilina aurkitu zuten. A. Flemming substantzia hau atera zuen legamia landareen espezieetatik, eta horrek antibiotikoen sorrera ekarri zuen.Oso garrantzitsua da gogoratu zer bolumenaren perretxikoa den, eta ondoren bakarrik perretxikoen bila joango gara. Gogoan izan beti harrapariak ordezkari jangarriei dagokionez zalantza gutxi egiten duela, utzi basoan eta ez arriskatu zure osasuna.
