Erremolatxa barazki erabilgarria eta ezinbestekoa da plater askotan. Arreta berezia merezi dute hitz egingo dugun uzta uztako bost barietate gozoenek.
Erremolatxa "Mirari arrunta"
Denboraldi erdiko kalifikazioak dira. Erro laborantzako heltze epea 100-117 egun ingurukoa da. Barazkiak zapore gozo atsegina du, aditu gehienek gustukoa zutenak eta dastaketa irabazi zuten.
Pulpa gorri iluna da, eraztunik gabekoa. Erro biribilen laboreek 250-500 g-ko masa dute eta oso ondo gordeta daude. Barietate honek lur erreak eta neutroak ditu.
Erremolatxa "Bravo"
Barietatea Mendebaldeko Siberian hazten zen, baina hegoaldeko eskualdeetarako ere egokia da. Erro biribilen landaketaren masa 200-700 g da. Emaitza altua da, gehienez 9 kg metro karratuko.
Pulpeak ez du eraztunik. Erro sustraiak ondo gordeta daude. Hazten denean, beharrezkoa da erdi-aurre egitea, maiz landarea hazten ari den garaian kaltetzen dutenak.
Erremolatxa "Kozak"
300 g inguru pisatzen duten haztegiek forma zilindrikoa dute eta pulpa mamitsua zuntz lodiarik gabe. Barietate hau Errusiako eskualde gehienetan lantzeko egokia da.
Lurzoru neutrala hobesten du. Ez du tsvetochnosti eta birkosporosi arazoekin. Parasitoen gaixotasunekiko immunitate ona du. Kalifikazio egokia mantentzen duten zatitzaileak.
Erremolatxa "Mulatto"
Uda sasoiko erdi biribildutako laborantza barietateak 5-10 cm-ko diametroa dute, eta 150-150 g pisatzen dituzte 120-130 egunetan. Erremolatxa ondo gordeta eta garraiatuta dago. Zapore bikaina du. Produktibitatea altua da, 400 zentimetro baino gehiago hektarea bakoitzeko, landaketa maiztasunaren eta klimaren arabera.
Izurrite eta lur lehor gehienen erresistentzia. Eraztunik gabeko pulpoak, kolore gorriko egitura uniformea du. Bero tratamendua, kontserbazioa eta izoztearen ondoren kolore ona mantentzea.
Erremolatxa "Ataman"
Ertain-berantiar barietateei egiten die erreferentzia. Kolore gorri iluneko forma zilindrikoa duten erroak, 750-800 g arte. Laburpena laborantza baldintzen, klimaren, lurzoruaren eta landaketa maiztasunaren araberakoa da.
Erraz izozten ditu izozte txikiak. Lur arina behar da, ureztatze nahikoa, batez ere sustrai laboreak eratzen diren bitartean. Ongarri mineralez eta organikoekin aldizkako elikadura behar du.
