Denboraldi epelean oso zaila da gelaz josita egotea. Batez ere oporraldietan, normalean naturara joaten garenean edo, horrelako aukeraren bat dutenak, herrialdera. Garai honetako jai guztietako platerrik ohikoena barbakoa da. Zoritxarrez, fenomeno naturalak ez dira giza legeen menpe. Batzuetan euria egiten du oporretan. Baina, bihotza eguzkitsua bada, orduan euria ez da oztopo izango. Eta barbakoa ere egongo da! Aldez aurretik ondo pentsatu behar duzu eta teilatuarekin brasildarra egin. Ondoren, oporraldia edozein eguralditan egingo da eta ongi labean eta piper haragia urrezko marroiekin apainduko dute mahaia.
Zer da hobea teilatua egitea?
Gehienetan txapa edo teilatua egiteko material gisa erabiltzen da. Aukera bat egitean materialaren zenbait propietateri arreta berezia jarri behar zaio. Behar du:
- errefraktorioak eta beroak erresistenteak izatea;
- Ez izan beldurrik korrosioaren aurrean;
- Ez erantzun tenperatura eta hezetasun aldaketen aurrean.
Teilatua kortxaturik duen braseriak itxura ona du, funtzionala eta erosoa da: ezer gehiago, baina behar duzun guztia da
Sarritan, maindire bat eraikitzeko, taula korrugatua erabiltzen da - polimerozko estaldura berezia duen metalezko xafla profilatua. Estaldura bereziak ez du plaka korrugatua herdoildu eta oso erakargarria bihurtzen du. Taula korrugatuaren kolorea aukeratu dezakezu, gunearen estilo orokorrekin bat etorriko dena.
Askotariko argiak, korrosioarengandik primeran babestuak. Oholtza korrugatua edozein estilotan sartuko da beti. Lekua aurkitu eta patiora joan behar duzu.
Mahuka-markoa hodien edo metalezko profilen bidez soldatzen da.
Teilatua egiteko, arbela, zeramika edo metala ere erabil ditzakezu. Karbonato zelularra ez da guztiz egokia horretarako. Sukarrarengatik okertu ez ezik, suak ere har ditzake.
Mahaia produktuak eta ikatzak euri eta haizetik babesteko eraikitzen ari bada, beharrezkoa da teilatua brazalarra baino zabalagoa eta luzeagoa izatea. Ikatzekin egindako diseinua erabat itxita egon beharko litzateke, beraz, erosi materiala marjinarekin. Materialen beharra behar bezala kalkulatzeko eta dirua edo denbora ez alferrik galtzeko, hautatutako barbakoaren teilatuaren marrazkia egin behar duzu teilatuarekin.
Teilatu erdi-zirkularra, azpian dagoen barbakoaren ereduan erabiltzen dena, interesgarria da. Kanapearen arkua ura, bertan gelditzen ez dena bi aldeetatik behera isuri dadin, brasera bera erori gabe.
Barbakoa estaltzen duten teilatuen forma desberdina izan daiteke. Malda bakarreko eta bikoitza, erdi-zirkularra, arina eta kapitala eginda daude, tuturik gabe eta piparekin. Baina azken modeloek arreta berezia jarri behar dute oraindik.
Barbakoaren bi hesien gainean kokatutako ihes hodi batek kea kentzeko aukera ematen du; sukalderako beharrezko zirriborroa sortzen du eta eurietatik babesten du
Barbakoaren gainetik zuzenean eraikitako ihes hodia ere eguraldiak babesten du. Baina piramidal itxurako tximinia batek eta 2-3 m luze den tximinia batek trakzio bikaina eskain dezake. Ondoren, euri-hesia izateaz gain, kearen babes bikaina lor dezakezu. Jada ez dio sukaldariari traba egingo.
Egituren edertasunaz hitz egiten badugu, arreta berezia merezi du barbakoa honek: ikatza prestatzeko prozesua zoragarria da
Teilatuan funtzio bat gehiago dago, kontuan hartu beharrekoa bere forma aukeratzerakoan: egiturak itxura osoa, harmonikoa eta polita izan behar du. Gustura egon beharko luke, eta ez bere presentziarekin gogaitu.
Tutu batetik barbakoa diseinatzea
Erretiluz egindako zartagina zure eskuekin egiten baduzu, erositako eta etxeko gailuaren prezioen aldea ez da hain garrantzitsua. Gauza nagusia, produktua funtzionamendu egokia eta arazorik gabekoa izan behar dela da, eta jabea mesedez. Mahuka batez estalitako horma lodiko hodian oinarritutako eraikuntzak baldintza hauek guztiak betetzen ditu.
Aukeratu egituraren oinarria
35 cm-ko diametroa duen hodi bat hartuko dugu oinarri gisa eta herrialdearen barbakoa egingo dugu teilatu batekin. Metal lodiren abantaila da zenbait urtetan erabilera aktiboa izan ondoren ere, ez dituela kalitateak galduko: ez du deformatzen eta ez herdoiltzen. Produktuaren luzera eraikina zenbat janari diseinatuko den prestatzearen araberakoa da. Argazkiko oinarriaren hodiaren luzera 95 cm-koa da.
Brasilera iraunkorra eta funtzionala da: zainketa egokia duen egitura horrek hamarkada bat baino gehiago iraungo du
Ebaki parrillaren estalkia
Tapa moztu aurretik zehaztuko dugu zergatik behar dugun. Estalkirik gabeko gailu konbentzional bat erabiltzen badugu, ikatzak modu ekonomikoan kontsumitzen dira: sukaldatu ondoren, urez bete behar dira edo lurrera erretzeko utzi behar dira. Baina ikatzak oso erabilgarriak izan litezke.
Barbakoaren alboan dagoen estalkia eta haize kolpea itxita, oxigenoa erretzeko lekura sartzea gelditzen dugu. Erretzea gelditu egiten da, baina ikatzek ez dute amaiera arte erretzen. Geroago ere erabil daitezke. Hutsune txiki bat utzi dezakezu, ikatza erretzeko, baina ez irten. Sukaldaritza prozesua denbora gutxian eten den kasuan egiten da.
Parrillan egositako pila eta arrainak jateko gogoa izateaz gain, janariaz gozatzeko nahia izateaz gain, medikuek ere horrelako janaria baliagarria dela uste dute
Beraz, estalki bat behar dugu, eta artezketa batekin mozten dugu. Hodiaren zati nagusira atxikitzen gara atearen hesiak erabiliz. Erosoagoa da helduleku batekin irekitzea, beraz, polita izango litzateke horretarako eskaintzea (atea har dezakezu).
Ai zer hankak!
Hankak sukaldariari egokituko zaizkion neurrian egin behar dira. Eroso egon beharko luke brazala okertu gabe, okertu gabe, besoak altxatu gabe. Besoak ukondoetara angelu zuzenak okertuta daudenean, berehala igarriko da zer altuera osatzen duten hankak.
Kanpoko sukaldaritza ustekabeko mota guztiak daude. Haize boladaren batek platera hondarrez hondatu dezake edo zaborra ikatza ekarri. Luzera egokia duten hankek arazo hauek ekiditen laguntzen dute.
Teilatu bat edo kanabera?
Kasu honetan, kanabera nahiago da. Zergatik? Horrelako mahuka batek eguraldiaren hutsak babesten ditu, baina kea ikatzetatik mantentzen ez du, ez dio sukaldaria pilatzen eta pozoitzen. Euriak, ordea, ez du kanabera barneratzen. Sukaldaria ziur egon ikatzak ez direla irtengo eta produktuak ez direla bustiko. Ona da kaperaren inklinazio-angelua eta haren loturaren altuera alda daitezke. Gero, oro har, une jakin batean era egokian konfiguratu daiteke.
Brazier barne antolamendua
Frijagailua instalatzeko luzera egokia duten edukiontziak izkinetatik, metalezko hagatxoetatik edo plaketatik 2-3 cm zabalera soldatu behar dira. Horietan, metalezko hesi batekin moztu daitekeen sareta bukatua jarri dezakezu. 2-3 mm-ko lodiera nahikoa da denbora luzean erre ez dadin. Parrilla aldagarriak errazten du azpian dagoen espazioa garbitzea.
Aholku gehiago
Barbakoa honek gailur batean pilaf sukaldatzeko aukera ematen duen gailu osagarria eskaintzen du. Fregagarria eta harrigarria lurruna da. Parrillaren alboan kokatutako kolpe kolpe batek eta errekatxoen azpian duen erretegia ahalbidetzen dute errekuntzaren intentsitatea doitzeko.
Piztu eraginkorra lortzeko, beharrezkoa da alboko soltea irekitzea. Airea saretaren azpian sartuko da espaziora, eta bere irekitzetara sartuko da. Oxigenoak errekuntza estimulatzen du eta sukaldaritza tenperatura igotzen du.
Barbakoa guztiak desberdinak dira, baina teilatuak elkarrengandik desberdinak izan daitezke: gailur txikiak eta uharteak zabaltzekoak dira; horren azpian aisialdirako gune osoa ezin hobeto kokatuta dago
Baina parrilla honek teilatua behar du eguraldiaren babesarekin, kea arrakastaz ihesaren kanpaiarekin kentzen delako
Zenbait kasutan, benetan erosoagoa da gas-sukalde bat erabiltzea, baina hobe da sokamutur bat edo pilaf bat egotea su irekian. Ez elektrizitateak ez gasak ez dute ikatzaren beroak soilik ematen duen usain eta espezia haragia ematen.
