Errege gelatina biltzea, nola erostea produktua barrenean

Errege gelatina erlezainen produktu baliotsuena da. Sendatze eta elikadura propietateak, erauzketa prozesu konplexua, merkatuaren prezio altua ekarri zuen. Esne horien ekoizpena nekazaritza lanetan zaila da, baina oso erreala da (ez da eskala industrialari buruzkoa, baizik eta zeure burua eta zure familia produktu baliotsua eskaintzea). Aktibatu zenez, errealistak etxeko gelatina ekoizteko gai izango da.

Badakizu? Errege gelatina duen konposizio berezia mikrobio eta bakterio kaltegarrien hazkundea galarazteko aukera ematen du, helburu mediko eta kosmetikoetarako modu aktiboan erabiltzen dena.

Errege gelatina nola agertzen den, prozesuaren izaera

Errege jelea (jatorrizkoa edo naturala deitzen zaio) gelatina dirudi, kolore zuria dauka, zapore garratza eta usain berezia duen zapore bereizgarria du eta modu naturalean lortzen du. Langile erleek esnek (6 eta 15 egun baino zaharragoak ez dituztenak) ekoizten dute guruinaren laguntzarekin (mandibularra eta faringrea). Ekoiztutako produktuak elikagai larba ematen du eta erleek ezartzen dute likore amari (200 eta 400 mg).

Errege gelatilaren konposizioa bere indizetan langile erleak langileen ehunka aldiz gainditzen du (langile bee 2-4 hilabete bizi da, umetokian - 6 urte arte).

Errege gelatina lortzeko teknologia erleek erleen ezaugarri biologikoak erabiltzen dituztenean egiten dute, erreginaren gelaxkak atzeratzeko eta errege-gelatina ekoizteko. Familia batek 9 eta 100 erregina zelula aldi berean jar ditzake (erleen eta baldintzen arabera). Langile erleek errege-gelatina aktiboki sortzea lortzen da, umetokian kentzen bada eta familiako larbak landatzen dira umetokian jateko.

Laneko segurtasun arauak

Erleek kalitate handiko errege-jelea nola lortu jakiteko erantzuna gomendio bat izango da estandar zientifiko eta sanitario batzuk betetzeko. Lehenik eta behin, moztu edo aukeratutako erregina duten zelulak hozkailuan (+ 3 ºC) edukiontzi airetikoan gorde behar dira, erauzketa arte erabili eta gero.

Garrantzitsua da! Etxean, aukera egokia litzateke errege-gelatina hozkailuan gordetzea eta bere ontzi naturalean gordetzea, likoreak ezabatu gabe. Erreginaren zelulen iraupena urte bat da.

Likore amari esnea besterik ez baduzu kentzen, bere bi ezaugarri miragarriak galduko ditu bi ordutan, beraz, errege jelea behar bezala biltzea jakin behar duzu.

Erregina zeluletatik lehengai hutsen ateratze segurua lortzeko, beharrezkoa da:

Garrantzitsua da! Gomendagarria da errege-jelearekin kontaktatzea saihestu aire eta eguzki argiarekin.

Erlezaintza oinarrizkoak, erregina zelulak erostea

Errege gelatina lortzeko denborarik onena uda hasieran da (eroskeria erdian, larre ugari, langile gazte asko). Errege gelatina lortzeko, erregina zelula kopuru handiagoa hautatu behar duzu.

Erregina zelulak osatzeko modu tradizionalak daude:

• "aldaketa lasai" (txiki erregina zelulak);

• txantxetan (badira erregina zelula ugari, baina erleak mehatxu egingo dira);

• familiaren "umezurtz" (erregina ama asko).

Errege gelatina lortzeko hirugarren aukera hobe da. Erreginak kentzen, egun bateko larbak (gehienez 60 urte) familian landatu daitezke elikatzeko. Hiru egun geroago, esne prozesuaren hautaketa.

Gehien erabiltzen diren metodoak hauek dira:

• Miller (1912az geroztik). Lau abarasiaren triangeluak markoan finkatzen dira (behealdetik 5 cm arte ez iristen), ilararen bi fotogramen artean kokatuta. Erleak marrazten dituzu, eta umetokiak larbak jartzen ditu. Ugalketa-markoa kentzen da, arintzen da eta familia indartsu eta desberdinean kokatzen da. Erleak erreginaren zelulak tira egiten hasi dira. Hiru egun igaro ondoren, errege-jelea jaso eta marko berri bat jarri dezakezu.

• Kalexa (1882an argitaratua): lau eguneko larbekin zatitutako lerroak moztu, labana batekin erdira moztu eta zelulak zabaldu, larbak txikitu. Zerrendak eztandara eramaten dira. Familia indartsuenean, umetokian goizean hartzen da eta arratsaldean larbak landatzen dira. Erleak erregina zelulak berreraikitzen hasten dira;

• Metodo progresiboagoa eta erabilia: larbak transferitzeko argizari ontzietan: hobe da buruan argizaria eta argizari purua egitea ur-bainu batean (tenperatura + 70 ° C). Horretarako, 8 eta 10 cm-ko diametroa duten egurrezko txantiloia behar duzu. Aurretik (ordu erdi hozkailuan jar dezakezu), hoztu diskoa, eta gero ilea likidoan murgiltzeko hainbat aldiz (beheko aldea masiboa izan behar du), gero ontziratu eta biratu.

  Hurrengo ekintza geruzen transferentzia (txertoa) zartaginean egingo da (eragiketa oso arduratsua eta zaila da) larba kaltetu ez dadin beharrezkoa da. Hiru egun igaro ondoren, erregina zelulak kendu eta ontzi berriak bota ditzakezu;

  

• Dzhenter-en metodoa: plastikozko eztizak erabiltzen dira, eta lehengaien aukeraketa larbak transferitu gabe gertatzen dira. Larba plastikozko beheko amaiera kendu eta erlaitzean markoan erantsita dago (espatula gabe egin dezakezu). Familia horietako bakoitzaren gaitzespena (hezitzailea) egunero 7-8 g esnea da.

Badakizu? 1980ko hamarkadan, Karl Genter erlezainea munduko hainbat erlezainen errege-gelatina ekoizteko aukera izan zuen, larbak transferitu gabe. Aurkikuntza hau erlezainen laugarren handiena da (markoaren ondoren, eztia erauzlea eta eztia fabrikatzeko gailuak).

Nola lortu errege-gelatina eta zer behar duzun

Errege gelatina beira edo plastikozko hagaxka batekin hartuta (berehala kendu daiteke, 6-7 egunekoa izan daiteke biltegiratze hozkailuan. Errege gelatina ez da hotzez jasango). Aurrez berreskuratutako larbak. Lehengaia hozkailuan (24 ordu baino gehiagotan gorde daiteke) beira opako marroi batez eginda dago (hobe barrutik tratatutako argizaria) eta biraketa estuarekin.

Badakizu? Antzinako Egipton, Txina eta Erroma, errege-jelea bizitzaren ixten zen.

Kontserbatzaileak (glukosa (1: 25), eztia (1: 100), vodka (1:20) ere kontserbatzeko erabiltzen dira. Baina sendatzeko propietate okerragoa izaten jarraitzen dute. Etxean oso zaila da xurgatu eta lehortu hutsean.

Erleen esne-erauzketa inbentarioa behar da:

• scalpels, palak eta labanak - mozteko;

• beirazko plastikozko hagaxkak, ponpak, xiringak - likoreak ateratzeko lehengaiak ateratzeko;

• beirazko ontzi bereziak;

• argiztapen lanparak;

• zutik angelu batean eztanda konpondu ahal izateko.

Garrantzitsua da! Beira organikoa ezin da erabili, esnearen konposizioan eragina izan dezake.

Erlezainen sekretuak, errege-gelatina nola lortu

Erlezain bakoitzak bere zaletasunaren eta bere sekretu pertsonalen inguruko hurbilketa egin du errege-gelatina lortzeko. Hemen ez dago iritzi bakarra. Munduko erlezaintzak ezin du inolako erantzunik eman erlezainen artean bere fertilizatzaileak errege-gelatina eta bere kantitatea, erregina zelula kopurua eta abar eragin dezakeen galderei.

Behar duzuna eta erleak nola elikatu

Erleetan, erleen ongarri udazkenean egiten da (bribe nagusia gelditzen denean), neguan eta udaberri hasieran. Udan elikagaiak ekoizten dituzten herrialde askotan ez da debekatzen. Erlezain batek errege-gelatina lortzeko asmoa duela uste badu, familiako irakasleek gainontzeko eguneko azukre-ziropa jan beharko lukete (0,5 l bakoitzeko). Atsegin dut edo ez - erabakitzen duzu.

Errezetak lurez egina

Erlezain gehienak elikagai osagarrien forma unibertsala azukre siruluak direla adostu dute. Errezeta ugari daude (baita gatazkak ere) zein ur erabiltzeko (biguna edo gogorra), ozpina gehitzeko ala ez).

Elikatzeko errezeta unibertsalak:

• almibarretan: uraren zatiak - azukre bi zatitan (lodi, alderantziz badaude - likidoa, zati berdinak - ertaina). Esmalte pot batean egosten. Urarekin irakiten, itzali eta bertan azukrea desegiteko. Hornitu erleak epela almibarretan (20-30 ºC);

• eztia beteta - eztia uretan disolbatzen da (ur zati bat eta eztia 10 zatitan - dentsitate optimoa). Eztia familia osasuntsuetatik bakarrik erabili behar da;

• Proteina top apailatzearen - 400-500 eztia g, 1 kg polena, 3,5 kg azukre hautsa. Oratu pastelak eta zelulofan markoan jarritako zuloak;

• proteina ordezko (Gaydak nahasketa, soyapin, Bulgarian proteina nahasketa, eta abar);

• nahasketa - polena (irabiagailuan ehotzeko), azukre ziropa (10 l, 1: 1), "Pchelodar" prestaketa (20 g).

Garrantzitsua da! Azukre gabeko granulatu gabeko azukre erleak elikatzeko egokia da.

Aditu askok oraindik elikagai osagarri naturalagoak erabiltzea gomendatzen dute: eztia, polena eta azukre ziropa (% 65 azukrea) ura egosi. Munduko erlezainen praktikan onartutako estandarra da.