Izpi eta anise izozkia sukaldaritzan, medikuntzan eta kosmetologian oso erabiliak diren espeziak dira. Erabiltzen diren espezien ezaugarriak, esparrua, onurak eta aurkako adierazleei buruz, irakurri behean.
Badian deskribapena
Badian, loreak laboreak, familia Limonnikovyh generoko dagokio. Landarea hosto iraunkorreko zuhaitza da eta 10 metroko altuerara iritsi da. Zuhaitzaren goiko aldea piramide itxurakoa da. Hostoen xaflak lanceolatuak dira, kolore berdea, 10 cm-ra arteko tamainara iristen baitute. Lore-obarrak horia edo berde argia izan daitezke 
Brakteak 18 lobuluz osatuta daude; kanpokoak obovoidak dira eta barrukoak lanceolatuak dira. Zuhaitz batek 5 urte bete dituenean, fruituak heltzean hasten da; 8 edo 12 izpi dituzten izarrak dirudite.
Frutak hazi bakarreko liburuxkak dira, ardatzaren inguruan bildutakoak, heltzean, heltzean helduta doazela. Espezie kontsumitzaile askok izar eta anise nahastu egiten dituzte zaporeen antzekotasunagatik. Badyan izenarekin ere izendatu zuen "izar anise".
Garrantzitsua da! Badianoren fruituak giza kontsumorako egokiak dira, zuhaitzaren hamabosgarren urtea baino ez.
Espezie desberdintasunak:
- Badian India, Txina, Japonia hazten da eta zuhaitz iraunkorra da, eta anisak Europan eta Amerikan hazten dira; urteko laboreak dira.
- Anizak - barietate toxikoak ez ditu; badianak barietate pozoitsuak ditu, esaterako: mantsu basatiak edo hosto lodiak.
- Badyan fruta zapore gozoa da, samurtasun ukitu delikatua du eta, gainera, zorrotasuna eta zapore astringentea ditu, bere sorta delikatua eta aberatsa. Anizak usain pikantea du, fruta zapore mehe gazteagoa gogorarazten du eta zapore gozoa espezie elementu batekin.
Anisaren ezaugarriak
Urtebeteko kultura belartsua, latitude epeletan landuta. Sukaldaritzan eta farmazietan erabiltzeko eskala masiboa. Kultura aterki familiakoa da eta egitura aneta antza du.
Kultura 50 zentimetroko altuera du eta goialdean zurtoin meheak eta zurrunak ditu. Erro sistema mehea da, adarrik ez duen hagatxo bat dirudi. Beheko hostoen plakak forma biribilduak daude, petiolo luzeak dituzte eta errizoma hazten dira. Landarearen goiko eta erdiko zatietan, hostoak txikiagoak dira, bizkarralde itxurarekin.
Badakizu? Zizelkada on bat lortzeko, arrantzaleak anisodun extractarekin koipetsu egiten dituzte koipeak eta arrainak usain minak ditu.
Loreak aterkien forma aurkezten dira, 6-7 cm baino gehiagoko diametroa dutenak. Lore bakoitzak 17 lore ditu. Loreak ekainaren amaieran hasten da eta urria arte irauten du; aldi horretan fruituak sortzen dira. Fruituak arrautza itxurako hazia da, alboetan berdinduta. Anizeko hazien luzera 5 mm, grisa kolorea.
Bi landareen jatorria
Anizak jendea landatzen hasi zen espezie zaharrena da. Ez dakigu zehatz-mehatz non laborantza hazten hasi zen, baina Hipokratesen deskribapenetan sendatzeko propietateei buruzko informazioa dago. Espezie hau Mediterraneo aldetik mundu osora banatzen hasi zen ustezko ustez. Antzinako erromatarrek gozagarri gurtzen zuten eta digestioa normalizatzeko erabiltzen ziren pastelak nahastu zuten.
Txinako hegoaldeko eta mendebaldeko zatiak Badian jaioterrian jotzen dira. Europan, gozagarri XVI. Mendean ekarri zuten eta, ondoren, espeziak India, Vietnam eta Japoniako herrialdeetan ezaguna bihurtu zen.
Ezaugarri erabilgarriak
Espeziak oso mota askotako plateretan erabiltzen dira eta, gainera, bitaminaren konposizioagatik medikuntza tradizionalean erabiltzen dira. Produktu horien onurei buruz, ikusi behean.
upela
Espezien propietate erabilgarriak bere konposizio kimikoan daude, bitaminak eta mineralak barne.
Badakizu? Ingalaterrako Edward Ia erregeak 1305ean zerga bat inposatu zuen anise salmentan. Horren ondorioz, London Bridge zaintzea eta mantentzea zen.
100 g produktu bakoitzeko konposizio kimikoa:
- proteinak - 18 g;
- gantzak - 16 g;
- karbohidratoak - 50 g
Bitaminak eta mineralak:
- retinol;
- tiamina;
- riboflavin;
- azido nicotinikoa;
- azido pantotenikoa;
- azido askorbikoa;
- Piridoxina;
- choline;
- zinc;
- manganesoa;
- selenio;
- fluorra.
Espezien propietate onuragarriak immunitatea sendotzea eragiten du, C. bitaminak eskaintzen dituena. Retinol-en parte da, ikusmena hobetzen du. B bitaminak, gorputzeko sistema kardiobaskular eta nerbio sisteman eragin positiboa.
Elikagaien espeziak erabiltzea emakumezkoen hilekoaren ziklo ezegonkorra finkatuko da eta, gainera, efektu antiespasmodikoa dela eta, sabeleko beheko mina murriztuko dute menstruazioan. Gizonentzako espezieen onurak sexu-nahia areagotzea eta okertzeak kentzea desoreka egiten dute.
anise
100 g produktu bakoitzeko konposizio kimikoa:
- proteinak - 17,6 g;
- gantzak - 15,9 g;
- karbohidratoak - 35,4 g;
- dieta zuntz - 14,6 g
Bitaminak eta mineralak:
- magnesio;
- sodio;
- burdin;
- zinc;
- retinol;
- azido askorbikoa;
- choline;
- azido nicotinikoa;
- azido pantotenikoa;
- tiamina;
- riboflavin.
Garrantzitsua da! Anizoko haziak antidepresibo naturala dira, beraz, plateretan gehitu behar zaizkie-3 g neurosia eta aldarte apatikoa.
Elikagaietan erabilitako aniz espeziak efektu antiseptikoa eta analgesikoa izan dezake. Espezietan oinarritutako sendagaiak, sabelaren funtzionamendua hobetzen du, nerbio-sisteman eragin positiboa du, loa normalizatzen eta antsietatea ezabatuz.
Espezien propietate erabilgarriak bitamina B, C, A, aberatsa dira, biriko gaixotasunen aurkako borrokan laguntzen dutenak. Espezietan oinarritutako sendagai prestakinak, efektorea eta antiseptikoa dute, bronkitisa eta eztarriko minaren laguntzarekin.
Aplikazioaren ezaugarriak
Jatekoak aplikazio sorta zabala dute:
- sukaldaritza;
- cosmetology;
- ohiko medikuntza.
Sukaldaritzan
Badian plater askotan erabiltzen den espezia zaporetsu eta lurrintsu bat da.
Gehienetan, gustu ugari izateko, espeziak espezie horiekin konbinatzen dira:
- mihilu:
- kanela;
- ale;
- piper beltza
Jakin ezazu cumina eta aneta landare berdina bada.
Plateren badian erabiltzea:
- Gustu eta edalontziak jartzen dira, gustu hobea eta usain hobea izateko, normalean 2 izartxo jarriko dira 1,5 l likidoan.
- Haragi plateretan hauts lodi koherentziarekin espezia erabiltzen da.
- Baratxuri eta piperrekin batera espezia landua, arroza, arrautza eta barazki plateretako saltsetan gehituko dira.
Anizaren erabilera sukaldaritzan:
- Anizen hosto freskoak entsaladetan jartzen dira, lehen eta bigarren ikastaroekin apainduta.
- Hosto plakak esne produktuak hartzitutakoak eta bigarren mailako saltsetan sartuta daude.
- Haragi eta arrain platerak espezietan nahastuta daude: anise, kuminoa, piperbelatua eta erramu hostoa.
- Espeziak brokoli eta babarrunekin egindako krema-zopa gehitzen dira.
- Anisarekin martorri eta cuminarekin batera, ogiarekin orea gainditzeko ezin hobea.
Herri medikuntzan
Irtenbide baten baiaren frutak efektu antiespasmodikoa du, eta beherakoa ere laguntzen du.
Irakurri, gainera, martorri haziak eta haien erabilera.
Irtenbidea prestatzea eta aplikatzea:
- Hartu badian 20 fruitu txikituta eta ur irakinetan 500 ml bota.
- Jarri likidoa edukiontzi eskuoihal batekin eta infuse 60 minutu.
- Hartu soluzioaren 100 ml egunean 3 aldiz 48 orduz, sintomak arindu arte.
Zizareak prebenitzea eta kentzea:
- Badin erroa 20 g, fin-fin txikitu eta 250 ml ura irakiten pour.
- 30 minutu eskatu. eta hozten.
- Hartu egunean 1-2 koilarakada urdaila hutsean 1-2 astez.
Urdaileko mina kentzeko, badiaren fruituaren tinctura erabil dezakezu:
- 250 ml vodka batean, jarri 3 anise izar fruituak.
- Infuse 7 egunetan gela ilun eta fresko batean.
- Hartu 30 g urdaileko minak akutua.
Tea argala, anise izarraren fruituarekin batera.
- Tea ekoizteko gaitasuna, 2 badyan fruta eta kanela makila jarri.
- Brew te beltza eta tea bota espeziak edukiontzi batean.
- Infuse tea 5 minutuz, gehitu 20 g eztia kopan nahi izanez gero.
Infusioko anizazko haziak hotzetik ateratzen dira. Infusioa eztula eta bronkitisa egiteko espektoratzaile gisa erabiltzen da.
Prestatzeko eta erabiltzeko metodoa:
- Aniz haziak 30 g, 500 ml ura irakiten pour.
- Infusiorako edukiera eskuoihal bat biltzen eta ordu bat emanez.
- Infusioaren iragazki gazta bidez eta 30 g erabili egunean 3 aldiz 4-5 egunetan.
Erregulazio eta urdaileko kranpak lortzeko erremedio bikaina:
- Aniz haziak 20 g, ur irakinetan 200 ml ekoiztuta.
- Prestatutako kukuzketa, bahe baten bidez pasatu eta 100 ml erabili goiz eta arratsaldez ordu 3 egunetan.
Faringitisa eta hoarseness kentzeko, honako decoction egin behar duzu:
- Urdaia irakiten duten 250 ml eta 20 g eztia maiatzean, anis txikituta, 30 g.
- Berotu espezie 15 minutu pare bat.
- Pasatu decoction bahe baten bidez eta gehitu eztia. Hartu 30-40 g egunean 5 aldiz.
Kosmetologian
Helburu kosmetikoetarako, espeziak funtsezko olio baten forma erabiltzen dira, horren arabera aurpegi eta gorputz maskarak egiten dituzte. Anizaren eta izar anizearen infusioak, azalarentzako tonikoa.
A bitamina eta potasio edukia direla eta, anizen extractaren azala larruazalaren geruza sakonetan jarduten da, tonua kentzen duena, leuntzeko efektu bat eta zimurrak imitatzen eta isurtzen dituena.
Anizaren eta izar anitzaren olio esentziala dutxa ongi kosmetikoetan ongi erabiltzen dira. Anise olioa 2 tanta, pour 200 ml ontziak xanpua - hau ile-folikuluetan hazkunde eta garapen egokia sustatuko du, eta, gainera, zure ilea silky egingo.
Gaztetzen eta elastikotasuna azalaren maskara honakoa da:
- 60 g krema garratza% 20 gantz;
- Badian olio 1 g;
- 30 g ezti.
Garrantzitsua da! Magnoliaren oinarrizko olio bat erabiltzean, beharrezkoa da proportzioak behatzea zehaztasunez; bestela, larruazala kiskali dezakezu.
Zelulitisa gainditzeko, aplikatu masaje bat 30 g-ko oliba olioa, eta bertan badianaren funtsezko olioa 2 g jarri behar da. Beharrezkoa da larruazalean eta hanketan larruazala eta hankak 15 minutuz igurtzi eta masaje egitea. Olioa ezin da garbitu eta utzi azalean beratzen.
Gel hidratatzaile maskara:
- Beeswax 50 g, urtu lurrun bainuan.
- Gehitu 110 ml oliba olioa + 40 ° ะก + 64 ° C urtzen den argizariarekin.
- Nahastu 250 g aloe pulpa nahasian.
- Gehitu anis olioa 3 g.
Gel maskara aurpegia eta lepoa lehor eta lausotuta dauden azala zaintzeko erabiltzen da, eta gainera sendatze efektua du marratu eta pitzadura txikietan, oinetan eta ukondoetan aplikatzen denean.
Posible contraindications
Contraindications eta gorputza kalte badin aplikatzean:
- Espeziak edoskitze baterako contraindicated da, ondorio toxikoak direla eta.
- Espeziak deshidratazioa eragiten du aneta eta limoi-hostoekin konbinatuta.
- Banakako intolerantzia espeziak.
Garrantzitsua da! Badianan erabiltzen duzunean, sukaldaritzan, dosi hori argi eta garbi atxiki behar duzu. Gatzagak gehiegizko hornikuntza gorputzaren intoxikazio orokorra eragingo du, goragalea eta oka sortuz.
Anis erabiltzean kontrakoak:
- Emakumeen edoskitze aldia lanean ari diren emakumeen artean.
- Espeziaren erreakzio alergikoa.
- Urdaileko gaixotasunak fase akutuan.
