Esperientziarik gabeko perretxiko hautatzaile batek ere ez du beste espezie batzuetako perretxikoekin nahasten, haien izenak berak hitz egiten baitu: espezie honetako perretxiko guztiak muki azala dute. Boletus perretxikoak 40 espezie baino gehiago daude. Oro har, Boletov familiaren onddo tubularrak buzzers deitzen dira.
Batez ere, hostozabalen, mistoen eta pinu basoetan hazten dira, baina, gainera, planetako edozein lekutan aurki ditzakete, klima epel batez eta Afrikan eta Australiaren arabera.
Begira zer olio motak eta nola desberdinak diren.
Kozlyak
Ezagunenak boletus perretxikoak dira haurrak. Sarritan, perretxikoen biltzaileak ez zaie arreta jartzen. Eta alferrik, perretxikoak oso zaporetsuak eta erabat seguruak baitira. 
Perretxiko horien bilketa uztailetik irailera egiten da. Mukosak ahokadura ahula du. Boleto guztiek bezala, ahuntz mikorhizak sortzen duten espezie bat da; lurzoru hareatsuetako koniferoen ondoan sentitzen da. Perretxikoak talde handietan agertzen dira euri astunen ostean.
Kanpotik, ahuntz mokhovik onddo itxura du, baina txano ganbilago bat du, azal itsaskor marroi batez estalita. Marroia eta onddoaren geruza tubularra kolore gorria da. Onddoaren mamia horia da, eta rift lekuetan gorri gutxi dago.
Badakizu? Kozlyak besterik ez du zizareak maite. Irudi ezagun bat ahuntz alfonbra bat da, baina errealitatean ez da ezer hartu. Onddoa moztu ondoren, oin garbi bat ikusten badugu ere, horrek ez du esan nahi txanoa ez dela izango. Zuzeneko perretxikoren bat pare bat egiaztatzen duzunean, guztiz etsita egongo zara haiekin.Osatua dagoen perretxiko gazteetatik onddo hautsa. Horretarako, perretxiko lehorrak kafea ehotzeko soilik lurrean daude. Gutxieneko dosietan platerak prestatzerakoan hautsa gehitu behar da, perretxiko freskoak baino zapore eta usain nabarmenagoa duelako.
Gurina Bellini
Zer da bellini-ren basak? 6-14 cm-ko diametroa duen zur leun edo marroia duen txanoa dute perretxiko gazteak eta hemisferiozko txanoa du, hau da, epemuga-ganbila bihurtzen du eta bere erdiko kolorea saturatuagoa bihurtzen da. Barruko aldean, plaka berde-berde motzak ikus daitezke, eta horren gainean kokatzen dira poro angeluarrak. 
Onddoak zurtoin txiki, dotoreak eta zurixkak ditu, oinarri aldera makurtu eta meheago bihurtzen dena. Gurina platerak haragi zurixka du, zapore delikatu atsegina eta perretxiko usain nabarmena ditu.
Perretxiko pinuak eta konifera basoetan bizi dira, eta ez da lurzoruaren konposizioari buruz oso hautakorra. Bakarrik eta taldeka hazten da. Bellini olioa udazkeneko basoan bakarrik ikus dezakezu.
Gurina plater zuria
Butterdish zuria 12 cm-ko diametroa duen kapela dauka, ale gazteetan txanoa ganbilagoa da, baina onddoa heldua den heinean berdindu egiten du eta batzuetan ahurra bihurtzen da. 
Badakizu? Perretxiko gazteek zurixka-horia dute, adinarekin ilundu eta grisaxka edo zuri-horixka bihurtzen du eta eguraldi hezea oliba olatua izan daiteke.
Butterdish zuria tapa leuna eta muki bat du, distira apur batekin. Estalkia zuritu erraz bereizten da. Onddoak haragi zuriak edo horixkak ditu eta hautsietan ardo gorri kolorea da.
Hanka oilerra fusiformea edo zilindrikoa, zuria. Adinarekin, marroi morea eta tuberkuluez estalita egon daiteke, eta horregatik bat egin eta arrabolekin bat egin dezakete.
Butterdish marroi horixka
Olio horia-marroia ertz erdi zirkularra dauka. Onddoa hazten den heinean, txano horia-marroia kuxin itxurako forma lortuko du, eta 5 eta 14 cm-ko diametroa lor dezake, ale gazien txanoa oliba edo gris-laranja kolorea du. Hazten den heinean, txapak pitzatu eta eskalatxoak estaltzen ditu eta horrek heldutasunera erabat desagertzen dira. 
Butterdish horixka-marroi baten haragia onddoaren heltze-mailari buruz esateko. hasieran gris horia da, geroago grisa-laranja, gero marroi gorri, eta heldutasunaren arabera okre argia bihurtzen da eta apur bat mukosoa da. Onddoa trinkoa eta gogorra da.
Onddo horia-marroiaren egur zilindriko edo kloroa 3 eta 9 cm-ko luzera dauka, olioaren onddo usaina sotila duena, baina pinu-orratzak ere gogotsu sentitzen ditu.
Badakizu? Itxura erakargarria eta segurtasun absolutua izan arren, olio marroi horia oso gutxitan erabiltzen da perretxikoen biltzaileetan, oso zaporetsua delako, eta beraz, desugertutako forma da soilik.
Butterdish horia-marroia ongi hareatsuak lurzoru hazten da, basoan aurkitu daiteke ekainetik azarora. Onddoak banaka eta talde txikietan hazten dira.
Olio-platera
Olio horixka daiteke, eta horren deskribapena ez da gutxi Boletov beste guztien deskribapena, berotasuna maite eta lurzoru hareatsuetako basoetan aurkitzen da. Onddoak banaka eta talde handietan hazten dira. Laino horixgak biltzen dira euri astunak igaro ondoren, maiatzetik azarora. Onddoak 3 eta 6 cm-ko diametroa duen txanoa du. 
Garrantzitsua da! Gustu handia izan arren, gurin-plater horixka baldintzazko jangarriak jotzen dira, bere azala beherako larria eragiten duten substantziak dituelako.
Perretxiko gazteak ia txapak esferikoak dituzte eta, helduak direnean, olioa irekitzen da eta kuxin formako bihurtzen da. Adinaren arabera, onddoaren txanoaren kolorea horia-marroia, gris horia, okra-horia eta txokolate izan daiteke. Txanoaren azalera oso muki da, azala erraz kentzen da.
Olio horixka honek 3 cm-ko diametroa duen hanka bat du eta eraztun bat du, horren gainean zuriaren kolorea du eta azpian kolore horia du. Perretxiko gaztetan, eraztuna zuria da, baina adinarekin ñabardura purpura hartzen du. Onddo tubuluak kolore okre-horia atsegina dute, baina adinarekin ia marroi bihurtzen dira.
Onddoaren haragi zuria horixka bihur daiteke. Txanoaren eta hankaren goiko aldean laranja edo marmol da. Oinarrian pixka bat marroia da. Butters horixkak oso zaporetsuak dira eta, beraz, ez bakarrik pertsona, baina baita intsektu guztien larbak ere elikatzen dira plazerarekin; beraz, perretxiko osoak aurkitzea oso zaila da.
Granular gantzen
Grain gurina platerak ez du bakardadea hartzen eta, beraz, lagunen konpainian bakarrik lor daiteke. Onddo batez ere pinudi basoan bizi da, belar baxuan. 
Perretxikoak beste olio motak baino tapa gutxiago ditu, eta batzuetan erabat lehorra dirudi. Diametroen perretxiko biribil biribila 10 cm ingurukoa da.
Ale gaziek txapel gorrixka edo marroi-marroia dute, heltzean, olioa horia edo okro horia da. Koloreak hodi labur finak ditu, kolore argi edo horia argi tubularreko geruza bat osatzen dutenak.
Perretxiko perretxiko batek perretxiko zuria dauka, kolore urdina eta zapore atsegina duena. Onddoaren zurin horia 8 cm arte luzatzen da; goiko aldean kolore zuria dauka eta haziak eta warts estalita daude.
Kanpotik, koipeztatze pikortsua, gurina duen plater baten antzekoa da, benetakoa; bere desberdintasun nagusia zurtoinaren eraztun filmerik gabekoa da. Granular gorri-zaporea gustu handia duten perretxiko jangarriak dira eta freskoa, desugertua edo gazitua jaten da.
Cedar gurina platera
Zedroa gorriak 3 eta 15 cm-ko diametroa duen kapela du. Perretxiko gazteak bere forma esferikoa harro dezakete, baina adinarekin finkatzen eta kuxin itxurako bihurtzen da. 
Txanoaren kolorea marroia da, eta eguraldi euritsu edo hezea mukos bihurtzen da, lehortzen den bitartean eta distira bihurtzen da.
Zedroa gorringo haragia zuria edo horia da, zaporea apur bat garratza eta almendra-fruta usain atsegina sortzen du. Bere tubuluak eta poroek kolore oliba-okroa, horia edo laranja-marroia dute.
Zedraren olioa oinarri lodi bat du eta goiko aldera sartzen da, 4 eta 12 cm-ko luzera duena. Onddoa zedroa, haritz-zedroa edo konifera basoetan aurki daiteke. Onddoaren bilketa garaia pinu loreak hasten da.
Badakizu? Duela gutxi, zientzialariek olioan buruko minak ezabatzen dituzten erretxinazko substantzia bereziak aurkitu dituzte, eta, gainera, goûtaren erasoak arintzen laguntzen du.
Laritza gorriak
Alerce olio bat ere badu alerierren ondoan. Larrixko maslata uztailetik azarora basoetan aurki daiteke. Olio mota honek emaitza bikainak ditu eta talde handietan hazten da. 
Larix gorri-zuriak limoi horia edo laranja-horia-horia dira, oso zaila da azala zuritzeko. Bere zelula spongy kolorea horia eta marroi-horia aldatzen da; sakatzen denean, arrosa-marroi lekuak gainean osatzen dute.
Goiko aldean onddoaren hanka zilindrikoa eraztun batekin apainduta dago, horren gainean lemon-horia duena, eta azpian kolore horia-marroia du. Olioaren mamia horia da, baina atsedenaldian marroi kolorea da. Onddo zapore leuna eta gustu atsegina ditu.
Ontzi errealekoa
Oiler-presentea lurzoru hareatsuetan hazten da. Topaketen denboraldia maiatzean hasiko da eta irailean amaitzen da. Fruta-gorputzak bakarrik edo taldeka hazten dira. 
Garrantzitsua da! Medikuek gomendatzen dute gastrointestinala duten gaixotasunik ez dutenengan olio kopuru handirik jatea saihestu. Izan ere, kantitate handietan perretxikoak zelulosa dauzkate, kinina bustitakoak; hau da, elikagaien xurgapena zailtzen duena, baina digestio-sistemaren hantura ere sor dezake.
Benetako gorri-xafla bat 10 zentimetroko kapela batekin apainduta dago, forma biribila eta gero ia laua duena, forma korapiloko erdian, txokolate-marroia du eta batzuetan kolore morea apur batekin. Onddoa mukosa erradial-zuntzez estalita dago, azalak erraz kentzen dituena. Perretxiko gazien tubuluak horia dira, baina denboran zehar ilundu egiten dira eta horia iluna bihurtzen dute.
Onddoaren poroak zurbila dira, baina onddoa heldua den heinean, horia distiratsua bihurtzen dute eta geroago horixka horixka. Tubularra geruza zilindrikoa da eta 10 eta 25 cm-ko luzera du eta goiko aldean limoi horia du eta goiko gerizpean beheko aldean. Onddoa hazten den heinean, manta zuriaren film bat, lehenengo txanoaren ertza zurtoinarekin lotzen duena, bertan geratzen da morea edo beltza-marroia eraztun moduan.
Pulp butterdish oraina oso urtsua eta biguna da eta gustu handia du, perretxiko zurien mamiaren antzekoa. Benetako eta gezurrezko platerak ez dira elkarren antzekoak eta, beraz, ia ezinezkoa da nahastea.
Gorrixka nabarmena
Butterdish nabarmena haragi eskalutu samurrekoa du eta 5 eta 15 cm-ko diametroa lortzen du. Txanoaren azala oso erraz kentzen da. Perretxiko zurtoin bat zurtoin laburra da, gehienez 11 cm-ko luzera duena eta barruko eraztun itsaskorrak apaindutako eraztuna. 
Desugertzeko, lehortzeko eta ostatu egokia den perretxiko jangarria.
Margotutako gurina plater
Margotutako olio lata, 3 eta 15 cm-ko diametroa duen txanoa du eta txanoaren ertzean, manta pribatu baten aztarnak dira malutak. Onddoaren txanoak forma kono edo buruko forma zabala du. Eguraldi baldintzetan oinarritzen da kolorea: hezetasun handiagoa ilunagoa da eta eguraldi lehorrean argitzen du. Gainera, onddoaren estalkia kolorea aldatzen da intsektuekin kutsatuta dagoenean. 
Boleta gazteek marroi gorri, adreilu gorri, ardo-gorri edo marroi gorriak estaltzen dituzte eskala gris-marroi txikiarekin edo eskala marroi batez estalita. Onddoaren hanka horia 12 cm-ra arteko luzera du. Ingurune hori hanka jaisten eta sare bat sortzen duten hodi bidez mozten da.
Onddoaren pasta horixka dentsitate handia du eta hautsi egiten da gorri, baina gustuarentzat oso atsegina da. Margotutako olioa ere aurreko tratamendu termikorik gabe jan daiteke.
Ruby olioa
Ruby olioia jostailuen perretxiko oso arraroa da, hariztian bakarrik aurkitzen dena. Perretxiko gazteak adreilu-gorria edo horia-marroia dute, eta azkenean irekitzen da eta ia laua bihurtzen da. Tuberkulu himenoforo bat du. Onddoaren hodiak eta poroak arrosa-gorriak dira eta ez dute kolorea aldatzen kaltetuta dagoenean. 
Klusterraren edo zilindrikoaren hankako arrosa zilindrikoaren beheko aldea estutu egiten da eta kolore gorriz estalita dago.
Onddoak kolore hartan aldatzen ez duen haragi horixka du eta ez du onddo eta usain nabarmenik.
Gurina gorri gorria
Gorri-gorri gorrixka horixka laranja erdizirkularra edo buruko kapela dauka, laranja-gorri eskalekin estalia. 
Ondorengo hosto hosto horixka edo laranja-horia erortzeak poro angeluatu zabalez estalita daude. Txanoa beherantz eta gorantz mantentzen da, hanka formako horia-laranja. Haustura duen onddo horia distiratsu horia distiratsua bihurtzen da, eta ondorioz, perretxiko zaporea ez da antzeman.
Ederra gorri-gorriak Alpeetan, Mendebaldeko Siberia, Altai, Mendebaldeko Siberia eta Europan aurki daitezke.
Gorriak
Gorri gorrixka baso mistoetan hazten den perretxoa da, eta gustu leun samarrak eta perretxiko usain gozoak gure gustuko gustuekin atsegin ditu. Onddoak abereak azpian finkatzen ditu eta horiekin batera mycelium bat sortzen du. Uztailetik azarora txerri gorriak bila ditzakezu. 
Esperientziadun onddo mahastizainek diotenez, ezinezkoa da olio gorri olio gorri-gorrixka gorria nabaritzen ez izatea belarrean. Perretxikoak ez du bakardadea onartzen eta, beraz, gurin-plater bat topatu baduzu, behin betiko bilduko dituzu sorta txiki baterako.
Sukaldatzerakoan, azala onddoarengandik kentzen da, tratamendu termikoan kolore beltz desatsegina bihurtzen denez, eta irakiten zurituak krema distiratsua dute.
Gurinaren plater grisa
Olio grisak hosto erorkor eta pinudietan aurki daitezke. Perretxiko talde handietan hazten da. 
Erdian tuberkulu bat duen kuxin-zuria grisa-zuria da, kolore berdea edo morea apur bat duena, oliozko txanoa gehienez 10 cm-ko diametroa izan daiteke eta muki-geruza hezea du. Onddoaren geruza tubularra marroi grisaxka edo zuria da.
Perretxiko gazte baten hanka bat sentsazio eraztun zabal batekin inguratzen da, denborarekin desagertzen dena. Txanoa azal gogor batekin estalita dago, erraz kendu daitekeen onddoa ur irakinetan minutu batzuetan jaisten baita.
Siberiako gurina
Perretxiko siberiarrak 4 eta 10 cm-ko diametroa duen perretxiko mukosa du. Perretxiko gazteen txanoak kuxin zabalak eta helduak dituzte eta kolore oliba horia edo olibondoak dituzte. Perretxiko txanoa zuntz distiratsu marroiek osatzen dute. Hanken kolorea eta onddoaren mamia horia edo gris horia da. 
Kanpoaldean, Siberiako gurina plater zedroa gurina plateraren antzekoa da, baina, gainera, bere erlatiboa baino kolore arinagoa dauka.
Garrantzitsua da! Biofisikari guztiek beste perretxiko guztiek erradionukleidoen metaketa izaten dute boletus hori, eta horregatik, beharrezkoa da oso bildu izatea beren bildumako lekua.
Olioaz denbora luzez hitz egin daiteke. Baina gauza nagusia - oso zaporetsua perretxikoak dira, bai fresko eta desugertutako forma ona da. Olioa osasuntsua eta nutritiboa da. Hala ere, perretxikoak aukeratzerakoan, kontuz ibili eta ez ahaztu astoari susmagarriak ez zaizkion kopiak bidali behar izatea, kontsumoa intoxikazio larria eragin dezake.
