Folk errezetak

Nola egosten ardoa marmeladatik

Seguru asko, kontserbazioan parte hartzen duten guztiek arazo bat ekarri zuten neguan sartzeko hornikuntzak berritzeko ordua zegoenean eta biltegian lekurik ez zegoen; apalak iragan urtaroetan prestatutako ontziak bete zituzten. Eta gero dilema bat dago, zer egin behar den gauza horrekin - errua dela dirudi, baina, bestetik, produktu freskoa bakarrik jan nahi dut. Eman aholku bat - Etxean marmelada ardoa egin dezakezu.

Etxeko ardoa marmeladatik

Edari alkoholdun gozo hau prestatu dezakezu, iaz edan eta jam hartzitua. Ardoa lurrinez eta nahiko gotortua da:% 10-14. Marmelada konfitatu bada, berotu egin behar da azukrea desegiteko.

Garrantzitsua da! Debekatuta dago moldeztatutako marmelada erabiltzea, hau da, ardoaren kalitateari eta zure osasunari eragin ditzakeen kaltegarriak eragin ditzakeelako.

Sukaldaritza prozesua oso erraza da, baina luzea da. Ardoa lau edo bost hilabeteetan kontsumitu daiteke. Beharrezkoa da depositua prestatzea, hartzidura prozesua non dagoen. Beira izan beharko luke. Gomendagarria da soda epelarekin ondo garbitu eta erabili aurretik ura irakiten. Ardoa lortzeko, marmelada eta ura egosia apur bat berotu beharko duzu bat-bateko ratioa. Ondo nahastu behar dute. Nahasketako 3 litrotan gehitu azukre kopa erdi bat eta mahaspasekin. Likidoa ontzian isurtzen da eta tenperatura gabeko adierazleekin leku hutsik bidaltzen da + 18 ... +25 º C

Pasta (mamia) altxatzen denean, muztioa xukatu beharko litzateke. Ondoren, gehitu azukre kopa erdi bat eta bota prestatutako beira-ontzi garbi batean, gomazko eskularru zulatuarekin edo ur zigiluarekin itxi. Etorkizuneko ardoa ondo hartzitzeko, berriro ere gela ilun eta bero batera bidaltzen da, non hiru hilabeteetan oinazetuko den. Garai honen amaieran, ardoaren edaria gomazko hodi mehe batekin botilatua da, sedimentua ukitzeko. Normalean heltze ardoarentzako bi hilabete gehiago behar dira.

Garrantzitsua da! Ontziratutako ardoa leku hotz ilun batean kokatzen dira, horizontalki jarrita.

Edari alkoholiko hau marmeladatik abiatuta prestatu daiteke. Gehien gozoak marrubi, currant, mugurdi marmeladatik lortzen dira. Hala ere, gure gustukoa da. Esperimentatu ahal izango duzu, eta agian zure gogokoena ere sagar, madari, abrikot marmeladak izango dira. Eta ardo mota batzuk ere aldi berean prestatu eta neguko gau luzetan dastaketa egin dezakezu, gozoena aukeratuz. Jarraian, hainbat errezeta aurkituko dituzu etxean egindako marmelada batzuekin egindako etxeko ardo goxoa.

Etxeko Wine Jam errezetak

Izan ere, ardo moduko bigarren bizitza edozein marmeladatan eman daiteke. Hala ere, ohartarazi nahi dugu edukiontzi berean nahasketak egitea ez dela nahi. Edariaren zaporea hondatuko du.

Garrantzitsua da! Azukre kopuru desberdinak marmelada mota ezberdinak egiteko erabiltzen denez, denbora eta zure gustu pertsonalak bere proportzioa aukeratzea izango da ardoa egosten denean. Normalean gehitu azukre% 20 likidoaren bolumen osoaren.

Raspberry Jam Wine

Mugurdi marmeladako ardoa lortzeko, litro ontzi bat behar duzu, 150 g mahaspasekin eta ur irakinetan bi litro eta erdi litro, 36-40 ºC-tan hoztuta. Guztiak nahastu eta isurtzen dira ontzian, bi heren bete bitartean. Ondoren, beste edozein mermeladako ardoa prestatzerakoan bezalaxe jokatu behar zenuke: lepoan eskumuturreko eskularrua jarri, argi edukiontzia gela batean eta 20-30 eguneko tenperatura epelarekin. Edan tentsio bat, bota beirazko ontzi garbi batean, estali itxi tapa. Hiru egunetan insistentzia behar da. Ondoren, sedimentua eraldatu gabe, ontziratuta. Ardoa erabiltzeko hiru egunetan egongo da prest.

Marrubi Marraren Ardoa

Marrubi-marmeladaren ardoarentzako, 1 litro hartzen da, 130 g mahaspasekin, 2,5 litro ur egosi tenperatura epeletan hoztuta. Sukaldaritza teknologia aurrekoaren antzekoa da.

Apple Jam Wine

Etxeko sagar marmeladaren ardoak teknologia horren arabera prestatzen dira: 1 litro marmelada nahastuta dago, 1,5 litro ur egosiarekin, 200 g arroz garbituarekin eta 20 g legamia freskoa gehituko zaie. Legamia aurrez disolbatzen da ur kopuru txiki batean. Muztioa prestatzeko hiru litroko botila behar da. Ondoren - eskemaren arabera: itxi gomazko eskularrua edo ur-tapoiarekin, ipini leku txukun batean, itxaron likidoa gardena bihurtzen den arte eta eskularrua gutxituko da. Ondoren, ardoa gaza-geruzen bidez salto egin, botiletan bota eta azpimarratu. Gehitu azukrea beharrezkoa bada.

Badakizu? Appleren ardoak pectina eta iodo ugari ditu eta tiroidea guruin tiroarentzat erabilgarria da. Gainera, giza gorputzaren gehiegizko gatzak kentzen laguntzen du.

Currant Jam ardoa

Currant marmeladaren ardoa egiteko osagaiak:

  • 1 litroko currant beltzak edo gorriak (askotarikoa daiteke);
  • 200 gramo mahats fresko;
  • 200 gramoko arroz (garbitu gabe);
  • 2 litro ur.
Sukaldaritza teknologia aurreko ataletan deskribatutakoaren antzekoa da.

Badakizu? Currant marmel beltzez egindako ardoak giza odol-ontzien hormak indartu ditzake.

Cherry Jam ardoa

Gerezi marmeladak ardoa egiteko modua ez da lehenago emandakoarekin bat datoz. Bukatutako edarien zaporea, zaporea eta kolorea bakarrik izango dira. Ardo hau gereziontutako 1 litro (marmolik gabe harriz), 100 g -ko mahaspasekin eta ur irakin beroarekin prestatzen da. Hiru litroko depositua betetzeko nahikoa ura% 75 baino gehiago gehitzen dugu.

Hartzitutako ardoa

Hartzitutako mermeladun ardoa nola egin nahi duzun azukrea gehitu gabe, honako metodoa erabil dezakezu. Hartu 3 litro edalontzi, gehitu 5 litro ur eta, eraginez, irakiten 3-4 minutu bero baxua. Ondoren, hoztu likidoa. Bota ezazu edan garbitutako garbigarri ontzietan,% 75 baino gehiago betetzen ez badituzu - gainerako espazioa karbono dioxidoan eta aparra behar da. Arrainak zuzenean gehituko zaizkio botilan.

Gomazko eskularru zulatuekin itxita dauden gaitasunak. Ardoa birrindu egiten denean, 1,5-2 hilabete inguru eskularruak puskatu behar dira, eta airea ez da uretatik aterako. Kasu honetan, likidoa argi egon behar du. Lehenengo deskribatutako errezetetan bezala, hodi baten bidez ontziratuta dago. Sedimentuak ez luke ardoan erori.

Badakizu? Uraren ordez marmeladak egindako etxeko ardoa prestatzeko, iazko konpotaren kontserbak ere egokiak izan daitezke.

Legamia erabiliz errezeta bat dago. Hala eta guztiz ere, ohartarazi nahi dizugu metodo hau ez dela nahi, ardoa ezin baitu hartzitzen, baina birrindu. Erabilgarri badago, onena da ardo legamia erabiltzea. Horrelakoak ez badira, gozogintza sartzean sartzen direnak egingo dira. Ez saiatu garagardoa erabiltzen.

Beraz, nola egin etxeko ardoa marmeladatik legamiarekin batera.

  • 1 litro hartzitutako mermelada;
  • 1 Kopako arroz zerealak;
  • 20 g legamia (freskoa).

Prestatu hiru litro irakiten duen edalontzi garbi eta esterilizatua. Jarri osagai guztiak eta gehitu 1 litro ur egosia. Ahalik eta eskularru edo ur zigiluarekin itxi da, leku epeletan ezarri. Sedimentuen sorreraren ostean eta edaria erabat gardena bihurtzen denean, botiletan isurtzen dugu. Jarri ardoa hozkailuan egun pare batez. Edari garratza edo ez oso gozoa bada, azukrea (20 g / 1 l) edo azukre jararina gehitu dezakezu. Espeziak, esaterako, menda, kanela, etab., Amaitutako edarietarako gehitu daitezke, espeziak ardoa eta zapore gozoagoa emango diete ardoari.

Ardo mermeladun ardoa

Etxean marmelu zaharreko ardoa egiteko, honako errezeta egokia da:

  • 1 litro marmelada;
  • 0,5 azukre kopa;
  • 1,5 litro ur egosia (beroa);
  • 100 g ale.

Garrantzitsua da! Legamia naturalak mahaspasa gainazalean daudenez, hartzidura-prozesua ez da hasten gabe, ez da beharrezkoa garbitzea.

Metodo horren bidezko ekoizpenerako bost litroko beira edukiontzi bat behar da. Gauza hori ez badago, hiru litroko bi botilak erabili behar dira, prestatutako likidoaren bi herenekin beteta. Osagai guztiak nahastu eta 10 egun igortzen dira toki bero batean, non argirik ez dagoen. Azukrea ordez, almibarretan ere erabil dezakezu, azukre granulatuak 250 g ur litro erdi desegin. 10 egun igaro ondoren, altxatutako orea kentzen da, likidoa botiletan isurtzen da, gomazko eskularruak lepoan jartzen dira eta horietan zuloak mozten dira aurretik, oxigenoa eta gasa sartzeko. Hariz, kautxuarekin edo sokekin loturiko eskularruen lepoan. Uraren zigilua ere erabil daiteke.

Botilak leku leun batean kokatzen dira, 1,5 hilabete inguru hartzidura prozesuan argirik gabe. Arnasa piztuta dagoen ardoa hartziduta agertuko da. Gaza-ehunaren bidez iragazten da, azukre pikortsua 0,5 cups gehitu eta bi edo hiru hilabetez bidaltzen dira gela ilun batean sartzeko. Ondoren, berriro astiro-astiro lasto bat erabiliz, ontziratuta eta ondo itxita. Bi hilabete geroago, ardoa guztiz erabiltzeko prest egongo da.

Etxeko ardoa marmeladatik gordetzea

Hartzidura amaitzean, ontziratutako ardoa leku ilun eta hotz batean gordetzen da. Hozkailu edo upategi perfektu honetarako. Garrantzitsua da tenperatura + 16 ºC baino gehiagokoa ez izatea. Egunero apaindutako ardoa hiru urtekoa da. Plastikozko edukiontzia ez da ardoa gordetzeko egokia, egiten diren substantziak edari berarekin erreakzionatu eta kalitatea aldatu dezakeelako, baita pozoitsua ere.

Orain, etxeko marmeladak ardoa nola egin jakiteko zenbait teknologia ezagutzen dituzu. Eta Jakitegia apal zaharren eta hartzitutakoen apalak nola hustea galdetzea, desagertzen da. Prestatu jatorrizko ardoa, esperimentatu errezetak, baina gogoan izan edari alkoholdunak, zaporetsua izan arren, kantitate txikietan kontsumitu behar dela.