mango - Fruta harrigarri bat gustu harrigarriroarekin. Behin dastatutako mangoak betiko maiteminduko da zapore ugariekin.
Artikulu honetan mango mota nagusiak ikasiko dituzu.
Deskribapen orokorra
Mango zuhaitzak 4.000 urte baino gehiago ezagutzen ditu. Vedic Indian testuak "jainkoen fruitua" gisa aurkezten dira.
Barietate eta tamainaren arabera, mango pisuak 200 gramoko eta 1 kilogramo artekoak dira. Frutaren azala kolore ugarirekin kolorea izan daiteke: berdea eta gorri iluna.
Motak eta barietateak
Zuhaitz honen espezie ugari daude. Ondoren, mango barietate ospetsuenak argazki batekin jotzen ditugu.
Laranja arrosa
Arrosa-laranja (Thai izena KaenOan da): Barietate honen fruituak forma luze estu bat dute. Laranja kolore leun baten azal fin bat dira, kolore arrosa arin batekin. Fruta honen zaporea ezin da deitzen cloying, baizik eta neurrizko gozoa, antzeko koloreko beste barietate batzuek ez bezala. Mango arrosa-laranjak haragi nahiko trinkoa du eta ez da mango zuraren barietate gehienetan ohikoa. Haien pisua gutxitan 250 gramo baino gehiagokoa da.
LABURPENA: KaenOan fruituak klusterretan hazten dira. Heltze aldia: urria-abendua.
Berde arrosa
Pink Green (Pimsean): Barietate hau oso arraroa da, baina onena jotzen da. Askok bere fruituak gainditzen dituzte larruazalaren kolore berdeagoa dela eta, ustez fruituaren azala dela uste dute. Hala eta guztiz ere, hori ez da horrela, barruan kolore laranja aberatsa du, haragi harrigarriro eta goxoa. Primesean honen forma biribila eta biribila izan behar da. Horien pisu normala 350-450 gramo da.
LABURPENA: hazten ari den barietatea. Erretiratzeko epea uztaila da.
Txiki berdea
Mango txiki berdea (GaewLek) - Mango barietate ezagunenetakoa. Azal leuna eta distiratsua dute (batzuetan horiarekin). Tailandian etxean, frutak barietate handiagoak baino askoz ere prezio txikiagoa saltzen du. Hala ere, gehiago ez du beti hobeak esan nahi, baizik eta zaporetsuagoak. Gutxi gorabeherako gutxi gorabeherako barietate horren fruituak askoz ere gozoagoak eta gozoagoak dira. Euren pisua 200 gramotik gorakoa da.
LABURPENA: Barietate honek korapiloa duen ertainak diren zuhaitzetan hazten da. Heltze epea uztaila da.
Berde iluna
Mango berde iluna (Keo-Sa-Woei): zenbat eta helduagoak, iluna eta zaporetsuagoa. Haragia izugarri leuna da, amorru aberatsa. Barietate horren fruituak ahalik eta kontuz ibili behar dira, oso erraz egiten dute eta traumatismoak lortzen dituzte, eta fruitu horiek hartzitzen dira. 200 eta 500 gramo artekoa da.
LABURPENA: Keo-Sa-Woei zuhaitza koroa trinkoa da, ugaria fruiting da, eta fruituak hasten tiro hasten denean horia bihurtzen da.
Horia klasikoa
Thai izena Nam-Doc-Mai da - mango barietate ospetsuena. "Noble" jotzen da. Barietate honen fruituak forma luzea dute; txikiak eta oso handiak dira. Fruta baten pisua 500 gramotara irits daiteke. Oso heldua da Nam-Doc-Mai, azukrea eta gozoa, azukrea. Eta fruta pixka bat azpian aukeratzen baduzu, gozatu gazi atsegina eta atsegina.
LABURPENA: fruituaren heltze epea ekain-uztaila bitartean da, baina Nam-Doc-Mai zuhaitzak askotan loratzen dira eta fruituak ematen ez dira denboran, beraz, hilabete batzuk heltzea edo atzeratzea atzeratzen du. Ondo hazten da klima freskoetan.
erraldoia
Bai, barietate hori benetan existitzen da! To dastatzeko, mango handi baten fruituak arrosa-laranja antzekoak dira, zaporea apur bat gutxiago nabarmen batekin. Eta haragia leunagoa eta samurra da. Izenaren arabera asmatzea zaila ez denez, fruituaren tamaina oso handia da. Fruta baten pisua 800 gramotara irits daiteke.
Klasiko berdea
Barietate hau mango horia klasikoaren antzekoa da. Oso antzeko forma eta zaporea. Eta, era berean, barietate hau oso ona da zapore onean.
Horia berde klasikoa
Thai izena Thong-Dam da. Gehiegi goxoa, ia ez-zuntz-haragia.
LABURPENA: nahiko azkar hazten den barietatea, zuhaitz forma lirain ederra.
Horia berdea luzatua
Luze-horia mango (Thai izena NangKlangWan): mango arrosa-laranja antzeko forma eta tamaina. Hala ere, zaporea oso desberdina da. Pasta nahiko zuntz dago eta garratza ematen du.
