Georgian aza gorria (Mzhave) errezeta ezin hobea da landare mokadu batetik zapore ezin hobeaz gain, osasun onura ere lortu nahi baduzu (prestakuntza modu honek bitamina ugari gordetzeko aukera ematen dizu).
Plater hau zoragarria da edozein plater edo janari beroarentzat, eta sukaldaritzan denbora asko igarotzen ez dutenentzat benetako aberastasuna ere bihurtuko da.
Beheko artikulutik produktu horren onurak edo kalteak ezagutuko dituzu, baita plater goxo batentzako errezeta urrats bat irakurri ere.
Zer da?
Georgian aza, sukaldaritza georgiarraren errezeta tradizionala da.. Platerak desugertutako barazkiak ditu eta gustu zaporetsu eta garratzak ditu. Bereziki gustatuko zaizkio krematsuak eta gustukoak diren pintxoak.
Desugertutako produktuen onurak eta kalteak
Merienda dieta otordu bat da: zerbitzatu bateko kaloria-edukia 226 kcal baino ez da.. Bereziki garrantzitsua da aza oligoelementu erabilgarriak eta bitaminak (A, B1, B2, B4, C, K) erabilgarriak direla, eta digestio egokia behar duten karbohidratoak eta barazkiak eta zuntz. Propietate onuragarriak izan arren, aza ez da gehiegikeria gastrointestinala duten gaixotasunek pairatzen duten pertsonek.
Georgian aza sukaldatzeko errezeta ugari daude. Zure arreta jantzi distiratsuena eta goxoena eskaintzen dizugu.
Nola prestatu barazkiak: errezeta eta urratsez urrats argibideak
Aza gorria Georgian prestatzeko, behar izango duzu.
inbentarioa: esmaltutako ontzia tapa batekin (6 litro baino gehiagorako edukiera), ebakitzeko xafla, birrindua, taula (plastikoa edo zurezkoa).
osagai:
- Aza - 2,5-3 kg inguru.
- Beets - 1,5 kg.
- Piper gorri beroa dastatzeko.
- Baratxuria - 2 buru.
- Gatza - 3 koilarakada.
- Azukrea - 2 koilarakada.
- Ozpina - 300 ml.
- Ura - 2 litro inguru.
- Aukeran, apio stalked ere gehitu daiteke (2 sortak).
Sukaldaritza metodoa:
- Ahaletik atera behar dira goiburuak, eta ondoren moztu ertainak xerra. Batez beste, buru bat 6 piezetan mozten da. Ez izan zelo handirik eta aza moztu zatitan - batez besteko neurria optimoa izango da erabiltzeko.
- Beteak zuritu eta xerra finetan mozten dira (egokitutako pita batekin birrinduta).
- Baratxuri garbitu eta iltze bakoitza hainbat piezetan moztu behar da.
- Piper zuritu eta eraztunetan mozten da.
- Pre-egositako esmaltearen amaieran, erremolatxa zati txiki bat jartzen da eta, ondoren, aza geruza bat. Ondoren, erremolatxa berriz ere apaindua, baratxuria, piperra eta, nahi izanez gero, apioa gehituko zaio. Geruzak modu alternatuan txandakatzen dira erabiltzen den pan tona osoa bete arte. Goiko geruza erremolatxa da.
- Osagai guztiak zartaginean finkatutakoan, eltze egosiarekin bete behar dituzu.
kontuz: gatzun aldez aurretik prestatu behar da. Horretarako, desegin uretan gatza eta azukrea, irakiten ekarri, gehitu ozpina eta, ondoren, hozten.
- Marinatze prozesua aza freskoarekin gatzarekin bete ondoren, tapa batekin estali eta gutxienez hiru eguneko tenperaturan utzi.
- Zehaztutako denbora igaro eta gero, aza pixka bat gehi daiteke aza, eta beste bi egun igaro ondoren, ontziratu hozkailuan kendu beharko zenuke. Aza prest dago jateko!
Aurkezteko aukerak
Zure hobespenen arabera bakarrik. Plater beroa dagoeneko prestatutako osagarri gisa erabil dezakezu, bigarren mailako plater independente gisa eta, gainera, mokadu gisa. Georgian aza gorria harrigarria eta osasuntsu plater harrigarria da. Prestatzeko erraza da, baina zapore aberatsa eta pikantearekin harritzen du.
