Udaberri-sagar barietateen bilketa eta biltegiratzea: noiz biltzea eta zein fruitu neguan uzteko?

Orchard - etxe pribatuen jabeen harrotasuna. Bere zuhaitzetatik ateratako sagarrak ekartzen dituztela, badirudi zaporetsuagoak. Udazkenean nekazarientzat denbora zailena da.

Garai hartan, barazki gehienek fruituak heldu dira. Sagarrak udazkenean barrena asetzen dira.

Une horretatik aurrera laborantza biltzea eta biltegiratzea zaindu behar da.

Denboraldiko barietateen ezaugarriak ditu

Sagarrak jendearekiko kultura zaharrenetako bat dira. Fruituaren heltze garaiaren arabera, hiru talde nagusitan banatzen dira: udan, udazkenean eta neguan. Batez besteko (udazkenean) barietateek osasunean eragin positiboa dute. eta pertsonaren egoera orokorra.

Dietetikoa eta elikagai baxuko kaloria gutxiko ondorioz efektu diuretikoa eta koleretikoa dute. Zuntz kontsumo handiko ohiko kontsumoa zuntzez digestioa hobetzen du eta idorreria arintzen du. Sagarrak burdina, potasioa, glukosa eta sakarosa, pectina dira.

Udazkeneko barietate udan eta neguaren artean daude. Kontsumorako heldutasuna lortzeko ia denbora dute ia zuhaitzean. Heldutze osoa uzta ondorengo 10-12 egunetan gertatzen da. Fruitu horiek batez besteko tamaina, kolore distiratsua, postre gustu atsegina dute.

Ohikoena

1. Streyfling edo udazken marraduna - barietate ohikoenetakoa. Biztanleriaren fruta zapore handia merezi zuen. Fruituak ertainak edo handiak dira, larruazala leuna da, leuna, argizariarekin. Margotutako marra gorriaren gainean margotutako margotutako hondoan. Haragia horixka, urtsua eta gozoa da. Irailera arte irailean hasten da.
2. Oryol marraduna - Fruitu handiak dira, laukizuzenak, kolore berde kolore gorriekin. Haragia zuria da, lurrindua, garratza. Irailean kendu behar da, lau hilabete arte hozkailuan gordeta.
3. Kanela marraduna - Sagarrak ertainak edo txikiak dira, kentzean kolorea berdea edo horia da. Pixkanaka-pixkanaka marra gorriak agertzen dira. Haragi samurra, zapore atsegina eta usaina estimatzen dira. Bi hilabete arteko gezurra.

Bilduma datak

Denbora uzta hasi behar da, atzerapen mehatxupean mehatxatzen da eta zaporea aberastasun gabearekin. Udazkeneko barietate tradizionalki hasten dira abuztuaren amaieran - irailean. Ez dago uzta zorrotza egitaraua; uzta garaia denboraldiko baldintza meteorologikoen arabera doitzen da.

Noiz beharrezkoa da zuhaixka fruituak kentzen? Sagarra bat noiz hautatzen duen zehazteko moduetako bat erortzen diren fruituak jarraitzea da. Lurrean fruitu oso onak badira, uzta garaia da.

Heltze seinaleen zehaztasuna sagar bilketaren une zehatza zehazten lagunduko du:

• Sakatu fetuaren azala eta ikusi erreakzioa - tolestuta eta ez berdindu bada, heltze seinalea da. Leherketa-estalkia heltze gehiegizkoa da, fruta prozesatzeko soilik egokia. Alboko aldea zuzentzen denean, sagar heldu behar da.
• Fruituak barietate honen kolorea eta zaporea eskuratu behar dira.
• Fruitu helduek adaratik erraz bereiz daitezke.
• Frutaren barneko haziak marroi saturatu bihurtzen dira.

Heltze-maila enpirikoki almidoi batekin erreakzionatzen duen iodo konponbidea erabiliz zehazten da.:

1. sagar baten erdia murgilduta, ebakia urdin bihurtzen da; fruta argala da;
2. ebakiaren erdian horia da, eta ertz urdina une egokia da;
3. Apple horia da - lodia da.

Lorezainen ustez udazkeneko barietateek denbora hobea baino pixka bat lehenago biltzen hasten direla uste dute.

Nola kendu zuhaitzetik: argibideak

Sagarrak biltzea ekintza zehatzen zehaztasuna eta ezagutza behar du.. Fruta palmondoarekin hartzen da, hatzekin lotuz. Arretaz altxatu eta mugitu, adar batetik zurtoina marraztuta dago. Ezin duzu sagarra jaitsi, adarrean mina egiten du, hurrengo urteko errendimendua murrizten du.

Frutaren eskuetatik ez da biltzeko ontzian bota (saskia, ontzia, kutxa) eta jarri. Kalteak eta kalte mekanikoak apalen iraupenari eragin diezaiokete.

Fruta babesleku naturala da, argizarizko estaldura moduan. Ezabatzean, sagarren azalera zaurgarriagoa bihurtzen da. Argizaria ustelduaren itxura eragozten du.

Sagarrak biltzeko lanak sekuentzia jakin batean egiten dira.:

1. Egun argiak fruitu lehorrean aukeratzen dira.
2. Bilketa eta biltegiratzeko ontziak prestatzea.
3. Ehungintza eskularruetan lan egitea gomendatzen da.
4. Lehenengo fruituak beheko adarretatik urratzen dira, goiko aldea azkenean moztuta dago.
5. Uzta hegoaldean hasten da, eta eguzki-argiaren etengabe azkarrago hasten dira. Iparraldea 1-2 egunekoa da.
6. Ez da beti sagar lurretik ateratzea, ez duzu adarretan igo beharrik ez hausteko. Eskailera erabil dezakezu.
7. Goiko adarren fruitua fruta-berreskuratzaileen bidez kentzeko. Plastikozko edukiontzi bat da, zurtoina urratu ahal izateko. Diseinua dendan erosi edo eskuz egiten dute plastikozko botila eta makila batetik.

Uzta hoztu egin behar da.gero garraiatzen edo biltegiratzeko bidaltzen da.

Nola gorde fruituak biltegiratzeko: zer geratzen da?

Udazkeneko sagarrak zuhaitzetatik hasten direnean, bi ontziak aldez aurretik prestatzen dituzte: bata ona eta sendoak, bestea zizareak eta usteltzen direnak (lurretik bildutakoak barne). Fruitu lehorrak berehala jan daitezke, eta negu osoarentzat biltegirako kentzen direnak.

Laborantza kutxetan biltegiratze kutxetan jarri aurretik ordenatu egin behar da. Tamaina txikia, ertaina eta handia bihurtzeko kalitatea neurritan banatuko da fruituak errenkadetan. Sagarrak ikuskatu eta biltegiratzeko irizpideekin bat datozenak bakarrik uzten ditu ikuskatzen:

• zurtoin bat izan;
• estalkia, zizare-zuloak, azazkalak kaltetu gabe;
• argizariaren estaldura.

Lorategian barietate batzuk landu daitezke., biltegiratze denbora ezberdina da, beraz, banatzen dira ordenatzerakoan.

Biltegiratze luzea lortzeko, beharrezkoa da fruituaren prozesuak moteldu. Honek tenperatura baxuetan laguntzen du. Hobe da sagar hozkailuan edo sotoan gordetzea. Gela lehorra, garbia, usainik egon behar du.

Sotoan, karearekin vitriolarekin gomendatzen da. Udazkeneko barietateetarako tenperatura optimoa 1-4 ºC da. Hobe da sagarrak geruza bakarrean pilatzea, aparkalekuak edo egurrezko kaxa baxuak bata bestearen gainean jarritakoak erabiliz.

Fruitu txikiek azkar galdetzen dute eta handiak gaixotasunekiko joera dute., lehen hondatu dute.

Paperean bildutako fruituak gordetzeko. Hau modu arrazoizkoa da, baina denbora luzea da. Uzta kopuru handiarekin zaila da buelta egitea. Fruta zuritu lehor zurituarekin bota daiteke, tipula zuritu, batzuetan harea erabiltzeko.

Etxean, sagarrak elikagaietan gordetzen dira, balkoian, upategian edo hozkailuan. Edozein kasutan, udazkeneko barietateak ez dira hiru hilabete baino gehiagokoa. Neguko barietate udaberrira arte gordetzen dira.

Neguan zuhaixka zaintzen

Sagarrak hautatzen amaitu ondoren, lorezainek ez dute erlaxatu beharrik. Beharrezkoa da zuhaitzak prestatzea neguan. Neurketa agroteknikoak zuhaitzek tenperatura baxuetan bizirauteko eta uzta ugaria emango dute hurrengo urtean. Zer da udazkeneko arreta?:

1. Hostoak erortzen direnean, adar zaharrak eta hondatuak kentzen dira. Lorategi jabe batzuek udaberrian egiten dute lana. Tresna zorrotz batekin adarrak moztu behar dituzu, ebaketa lekuak lorategiko zelaiarekin estalita daude.

   Adarretatik enborra joango gara. Bertan, goroldio eta liken haztapenak moztu zituzten. Azala antzinako eskuila metal batekin garbitu da. Sagarrondoaren azpian, plastikozko itzulbiratu behar da, intsektu izurriteak eroriko dira, neguan ezkutatuta.

2. Lurretik, kendu hosto guztiak eta hondakinak, ondoren, dig. Zuhaitzak neguan bizirik irauteko orduan elikatu eta ureztatu behar da. Fosfatoak eta potasioa ongarri gisa erabiltzen dira.

   Gehieneko janzteko zuhaitzaren inguruan lurrean egon daiteke ureztatu aurretik. Baina eraginkorragoa da uretan desegiteko. Zuhaitz batentzat, 50 g potasio eta 100 g superphosphate ontzi ur bakoitzeko behar dira.

   Udazkeneko urek sustraiak nahiko elikagai metatu behar dituzte. Lurrak 1 m baino gutxiago bustitzen ditu. Zuhaitz gazteen ureztatze-tasa 50 litro da eta helduentzat 150 litro.

3. Hezetasuna lurruntzea eta izozteak babestea izozteak babesten ditu. Malda, humus, zohikatza edo txirbilak enborrean pilatzen dira. Udazkenean, zuhaitzak izurrite eta gaixotasunetarako tratatzen dira.

   Prebentziorako, urea eta kobrezko sulfatoa konponbide bat bustitzen da. Tratamenduaren ostean, barrika zuritua dago. Estalkia enborra eta izurriak babesten ditu. Zuri garbiketa dendan eros dezakezu edo zuk zeuk prestatu. Horretarako beharko duzu:

   • 0,5 kg kobre sulfatoa;
   • 0,3 kg egur kola;
   • 10 litro ur.

Beharrezko ekintza guztiak egiten badituzu, zuhaitzak neguan erraz transferituko ditu.

Udazkeneko udaberri arte udazkenean sartzen diren fruitu gozo eta osasuntsuak jaten dira. Denboran bildutako fruituak eta baldintza onetan jartzen dira urtarrilera arte.. Pectina, oligoelementuen eta osasunerako beste substantzia batzuen iturri etengabea da.