Azalorea mundu osoko medikuek maiz erabilitako gomendatutako barazkia oso erabilgarria da. Hala ere, jende askok ez dute landare hau "modu hutsan" hartzen.
Azalorea zaporetsua eta aspergarria dela pentsatzen duten guztiei, baita zale leialengatik ere, haragi-bolak egiteko hainbat errezeta eskaintzen ditugu barazki zoragarriak ateratako argazkiekin. Plater hau, bai helduek bai haurrentzat. Bigarren mailako plater bat besterik ez duzu etorri eta platerak mahai gainean zerbitzatu behar dituzu! Etxeko kideek zalantzarik gabe osagarriak eskatuko dituzte!
Onura eta kalte
Gainera, azalorea oso garrantzitsua da bitamina eta mineral oso garrantzitsuetan: C, B, A, PP, H, baita sodio, kaltzio, fosforo, magnesio, burdina, potasioa ere biltzen ditu bitaminak. Substantzia pectikoak, zitrikoak, malikoak, pantotenikoak eta azido folikoak ditu.
Argazkiak errezetak
Beharrezko produktuak:
- 1 kg azalorea;
- aneta-sorta txiki bat;
- gatza;
- 2-3 koilarakada olio landare;
- irina koilarakada erdia;
- 2-3 arrautza;
- perrexila.
Prestaketa metodoa:
- Aza zuritzeko infloreszentzietan, ur hotzez eta ur gazitua irakiten uretan gazi 6 minutuz (irakiten barazkien prozedurari buruzko informazio gehiago nahi izanez gero, ikus hemen).
Gogoratu - aza erdi-prest egoerara eraman behar da.
- Bota aza kolander batean, uretan eta zatitu.
- Jarri zatitutako aza katilu sakon batean, gehitu arrautzak eta irina. Nahastu ondo.
- Garbitu aneta eta perrexila, txuleta, gehitu gainerako osagaiak.
- Berotu olioa zartagin batean. Ondoren, aza masetan moztutako artoak egin eta gurina frijitu gurin marroia agertu arte.
- Zerbitzatu aurretik, bota itzazu patty berde xehatuekin.
Azalorea patatak egosten ditugu:
Oatmeal batekin
Beharrezko produktuak:
- oatmeal kopa erdi bat;
- 500 gramo azalorea;
- 2 cups gari irina;
- gatza, piperra;
- ekilore olioa.
Prestaketa:
- Hilkulak prestatzeko, hartu ilea erdi bat eta lurrun ur irakinetan 10-20 minutuz bustitzeko.
- Ondoren, perla tipula fin-fin txikitu eta aza xehatuta konbinatu.
- Eskuak hezea erabiliz, pattiak eratu eta landare-oliotan frijitu.
Azaloreekin azalorea patatak egosten ditugu:
Haragi xehatuarekin
Beharrezko produktuak:
- 450 gramo txerriki xehatuta;
- 200 gramo fresko azalorea;
- 200 gramo perrexila;
- 2 tipula ertainak;
- beheko piperra;
- gatza, gurina.
Prestaketa:
- Txerri mince txikia xehatutako azalorea, tipula eta perrexilarekin konbinatu.
- Salt gatza, piper zure gustura.
- Egin patty txikiak eta frijitu itzazu ekilore olio beroarekin.
Bestela, nola egosten dezakezu haragi xehatua duen landare bat hemen.
Azalorea patata frijituekin egosi behar dugu:
Semola batekin
Beharrezko osagaiak:
- 1 txokolate ertaina;
- 150-170 gramo semola;
- koilaratxo erdi piper beheko beltza;
- koilarakada txikituta aneta;
- 100 ml landare-olioa;
- 1-2 arrautza;
- gatz pixka bat;
- irina kopa bat.
Prestaketa:
- Aza egosia txikituta zatituta eta irabiatuz masa homogeneo baten egoera ehotzeko.
- Jarri semola, arrautzak, irina eta espeziak aza masan sartu, nahastu ondo nahasketa.
- Egosten koskorrak pan batean kurruskaria arte.Zerbitzatu aurretik, bota fin-fin txikitutako berde batekin.
Azalorea saltsarekin sukaldatzeko semola eskaintzen dugu.
Gazta gogorra gehituta
Beharrezko osagaiak:
- oliba olioa (frijitzeko);
- 2-3 oilasko arrautzak;
- ogi erdi kopa erdi bat;
- 250 gramo edozein gazta gogor;
- 1 Kopako berde xehatuak;
- 1-1200 kg. azalorea;
- 1-2 Kopako irina;
- gatza, piperbeltz.
Prestaketa:
- Konbinatu xehatuta aza, berdea, arrautzak, irina eta gazta birrindua espeziekin.
- Ondo nahastu ezazu ez dagoela osagarrian pikorrik ez egoteko.
- Oliba-oliotan frijitu guztiz egosi arte.
Gazta eta aza sukaldatzeko beste aukera batzuk hemen aurki daitezke.
Azalorez egindako gazta patatak egosten ditugu:
Oilasko xerra batekin
Beharrezko osagaiak:
- 600 gramo oilasko haragia;
- 300 gramo azalorea;
- 1 piper gorria;
- 80 gramo gazta;
- 2 oilasko arrautzak;
- 2-3 koilarakada krema lodi;
- tipula berdeen lumak;
- perrexil pare adarrak;
- gatz pixka bat, piperra;
- frijitzeko olio sukaldaritza.
Nola egosten:
- Oilasko haragia zuritu, zuritu, hazia eta zainak, irakin ur irakinetan egosi arte.
- Ondoren, moztu ertainak kubo eta tipula xehatuta.
- Ondorioz nahasketa batean, gehitu arrautzak, belarrak, txikituta Bulgarian piper, gazta eta espeziak.
- Hornitu krema garratzarekin.
Azalorearekin oilasko errezetak buruzko xehetasun gehiago aurki daitezke hemen.
Ogi apurrak
Beharrezko osagaiak:
- Ohe txiki bat;
- 2 ogi griseko pieza (zuria erabil daiteke, nahi izanez gero);
- 1-2 oilasko arrautza freskoa;
- edozein berde-sorta;
- ogi erara.
Prestaketa:
- Azalorea oso finean mozten da masa homogeneoa lortzeko.
- Ondoren, ipinitako ogi apurrak ipini kazola berean.
- Aurretik zerrendatutako osagai guztiak konbinatu, zati garbia egin eta ogi erara jaurti.
Hemen, aza egiteko ogi apurrak nola egin jakiteko xehetasun gehiago aurki dezakezu.
Azalorea saltsarekin eta ogi apurrak prestatzen ditugu bideo errezeta arabera.
Haurrentzako brokoli-paketeak
Beharrezko produktuak:
- 250-300 gramo azalorea;
- 300 gramo brokoli;
- 1 tipula;
- 1-2 barrabilak;
- 2 koilarakada semola;
- 1-2 koilarakada gari-irina;
- koilaratxo erdi gatza.
Prestaketa:
- Birrindu bi aza motak irabiagailuan.
- Gehitu fin-fin txikitutako tipulak, arrautzak, semola, irina eta gatza.
- Aukeran, piper txiki bat eta patata-almidoia gehitu ditzakezu, beraz, albondigak trinkoagoak eta gustukoenak direnak izango dira.
Azalorea eta brokoli-patatak egosten ditugu:
Nola plater bat zerbitzatu?
Plater hau zerbitzatzeko hainbat aukera daude.: Maionesa, krema garratza, ketchup eta beste edozein saltsarekin zerbitzatu ditzakezu, barazkiekin konbinatuta, edo gonbidatuei eta senideak eskaintzeko, haragi, zigarro edo arroz porridge moduko platera batekin, patata purearekin. Zerbitzatu aurretik, platerak adarkatu edo txikitutako berdeekin ere apaindu ditzakezu. Baldintza bakarra derrigorrezkoa da: jadanik hoztutako txuletak dituzten mahaiari zerbitzatu.
Ikus dezakezunez, azalorea patata egitea ez da hain zaila. Erabili gure errezetak, eta bermatzen dugu zure maiteak oparia eskertzen duela!
