Etxeko entsalada errezeta zaporetsuak Bruselan

Bruselako kimuek oso azkar zabaldu zuten Europan, eta gustukoena jan, baina baita erabilgarria ere, nahiago dutenen artean unibertsal bihurtu zen. Bruselako kimuak oso erabilgarriak diren arren, inork ez du gustuko bere forma hutsean. Hala ere, plater ugari daude, bertan gehitu ditzakezun plater horiek osasuntsuagoak izan daitezen. Artikulu honetan entsaladak errezeta ugari eskainiko ditugu Bruselako kimuekin, baita janari prestatuen argazkiak ere ikus ditzakezu.

Zer egin dezakezu?

Aukera asko daude. Bruselako kimuekin ondo doa:

• oilasko haragia;
• beste barazki batzuk (adibidez, tomateak eta patatak);
• sagarrak;
• fruitu lehorrak;
• fruitu lehorrak (gehienetan prunak);
• Lezaungo;
• horseradish.

Errezeta horiek soilik aztertuko ditugu, baina fantasiazko esparru handi bat dago!

Onura eta kalte

Bruselako kimuek berez lagungarriak dira:

1. sufre aberatsa da;
2. potasio;
3. C eta B bitaminak;
4. proteina handia du;
5. azido foliko iturri ona da.

Ondorioz, entsaladak erabilgarriagoak izango dira.

Haurdun dauden emakumeek eta haurren artean Bruselako kimuak jan beharko lukete (azido folikoagatik soilik).

Bruselako kimuek pisua galtzeko egokia dira. Hala ere, kontuan hartu beharreko contraindicaciones daude:

• Ez da gomendatzen bruselako kimuek abdominaleko bularrean edo sabeleko kirurgia jasan duten pertsonentzat, bihotzekoak;
• C bitaminaren gehiegizko gorputzean edo azidotasun handia duela;
• hanturazko prozesuak izatea traktu gastrointestinalean.

Orokorrean, produktu guztietan, nahiz eta Bruselen kimu erabilgarririk izan, ez lirateke gaizki erabili behar. Kasu arraroetan, alergia erreakzioak gertatzen direnean ere trabarik dago.

Arrazoizko dieta batek kalterik egin dezake, nahiz eta salbuespenez osasuntsu eta gomendatutako elikagaiak sartzen diren.

Begiratu bideoa Bruselako kimuen onurak eta neurriak erabiltzerakoan:

errezetak

Osagai guztietan aldatu egin dira brusselako kimu hauetarako prestatzeko arauak, entsalada guztietarako.

1. Bruselako kimu freskoak erosten badituzu, hobe da aza trinkoa aukeratzea, zure tamainarako astuna balitz bezala.
2. Ziurtatu ez duela horia edo lekurik.
3. Moztu oinaren oinarria, kendu kanpoaldeko hostoak eta garbitu aza ondo (ahal izanez gero, urarekin ozpinarekin).
4. Oro har, Bruselako kimuek pare bat (5 minutu) edo ur gazitua irakiten dute (5-7 minutu, 3 minutu izoztuta).
5. Bota aza aingura batekin - biguna bada, prest dago.
6. Errezeta honen arabera, aza egosia frijitu edo egosten da. Bruselako kimu egosiak ur hotzetan jartzen badira, kolore berde distiratsua lortuko du, errezeta batzuk literalki "alaitzen" baititu.
7. Bruselako kimuek mingotsak izaten dituzte batzuetan, baina gogortasuna erraz kendu daiteke limoi zukua eta beste egile metodo batzuk erabiliz.
8. Oso garrantzitsua da Bruselako kimuak ez digeritzea; oso biguna bihurtzen da eta plateraren inpresio guztiak honda ditzakeen usain desatsegina lortzen du. Aukera ezin hobea bere ikustea eta beharrezkoak diren egosten litzateke.
9. Janaria prestatzerakoan, hobe da estalkia estalkia estetzea: sukaldean zehar, aza usain atsegina usaintzen da, bertan jasotako sufre konposatuengatik.

Oilaskoarekin

Hau entsalada goxoa eta atsegina da, beroa zerbitzatzeko gomendatzen dena.

osagaiak:

• Bruselako kimuak - 0,5 kg.
• Oilasko xerra - 200 g.
• Soja saltsa - 2 koilarakada.
• Gurina - 60 g.
• Landare olioa - bi koilarakada.
• Baratxuri - bi ale.
• Krema garratza - 1,5 koilarakada.
• Parmesanoarekin - 50 g
• Crackers - to taste.
• Beheko belarra.

Prestaketa:

1. Garbitu oilasko xerra eta zatitu handitan.
2. Prestatu marinada: soja saltsa nahastu, baratxuri okil bat, baratxuri ale bat. Intxaur muskatua gehitu dezakezu.
3. Utzi oilaskoa marinadan 20 minutuz.
4. Irakiten Bruselan zoaz (aurreko idatzizko arauen arabera), batez ere, erditik moztutako buru handiak ("zatiak") tamaina berdinak dira, aza frijitu gurinetan.
5. Oliba landare-oliotan 10 minutuz frijitu.
6. Prestatu saltsa: krema garratza, baratxuri gainerako aleekin eta piper pixka batekin nahastuta. Limoi zukua ere gehi dezakezu bertan.
7. Nahastu aza eta oilaskoa, bota saltsa gainera, gehitu crackers (Caesar entsalada egiteko crackers egingo).
8. Bota entsalada parmesano birrinduarekin eta entsalada berotu behar da.

Berdeekin

Delicious kaloria gutxi Bruselan kimu eta Iceberg letxuga platera.

osagaiak:

• Bruselako kimuak - 0,5 kg.
• Gazi-krema - 3 tbsp. koilara.
• Zukua limoi erdia.
• Dill - koilarakada bat.
• Entsalada "Iceberg": dastatzeko.

Prestaketa:

1. Prestatu Bruselan kimu aurreko arauen arabera eta frijitu (entsalada dieta gehiago izan nahi baduzu, aza ezin da frijitu).
2. Txikiro zatitzen Iceberg letxuga (hostoen zatirik lodienak, ahal izanez gero). Desiragarria da entsalada aza bezain erdia zela. Entsalada "Iceberg" platerari freskotasuna eta zukua erantsiko dizkio.
3. Prestatu saltsa: gazi-krema, limoi-zukua eta aneta nahastu.
4. Nahastu iceberg letxuga eta Bruselan zerbait, gatza eta saltsa denboraldian. Platera prest dago!

Entsalada hau aparteko plater gisa erabil daiteke eta haragizko plater gisa.

Tomateekin

Berde-entsalada aldatzea.

osagaiak:

• Bruselako kimuak - 0,2 kg.
• Cherry tomateak - 0,2 kg.
• Krema garratza - dastatzeko.
• Zukua limoi erdia.
• Dill - dastatzeko.
• Chili - dastatzeko.

Prestaketa: Ia ez da ezberdina egurrezko bruseleko kimuekin letxuginarekin sukaldatzeko: salbuetsita: Bruselako kimuak erdia moztu behar dira, tomate cherry iceberg-en ordez ordezkatzen direnak ere, erdia moztuta gehituko da.

Intxaur eta Apple

Gustu gozoarekin entsalada pikantea.

osagaiak:

• Bruselako kimuak - 10 pieza.
• Apple - 1 pieza.
• Hurritzak gutxi dira.
• Kakahueteak - eskukada bat.
• Intxaur-olioa - 2 tbsp. koilarak (bestela, landarea ordezkatu dezakezu).
• Oliba olioa.
• Mostaza - 1 tbsp. koilara bat.
• Zukua limoi erdia.
• Mint - eskukada bat.

Prestaketa:

1. Ebaki Bruselan zerbait laurdenetan. Prestatu aurreko arauen arabera eta frijitu oliba olioarekin (landare-olioa).
2. Sagarra xerra xerra sartu, zukua limoi erdia estutu eta sagar zukua zati batekin bota.
3. Jarri fresko eta fresko kimuak plater batean. Nahastu aza mostaza, limoi zukua, kakahuete-gurina, gehitu beheko piperra eta gatza dastatzeko.
4. Nahastu aza sagarrarekin, gehitu ezazu hur eta kakahueteak, fin-fin urratu menda eta bota entsalada gainean. Done!

Sagar eta prunekin

osagaiak:

• Bruselako kimuak - 10 pieza.
• Imitatu - 8 pieza.
• Hurritzak gutxi dira.
• Kakahueteak - eskukada bat.
• Intxaur-olioa - 2 tbsp. koilarak (bestela, landarea ordezkatu dezakezu).
• Oliba olioa.
• Mostaza - 1 tbsp. koilara bat.
• Zukua limoi erdia.
• Basil - eskukada bat.

Prestaketa: Sagar eta fruitu lehorrak dituzten Bruselako zoazen entsaladarekin egiten da ia, baina aldaketa batzuk daude: sagar baten ordez, prunak gehituko dira eta menda albahariarekin ordeztu behar da.

Errautsarekin

Entsalada azkarra, merkea eta erraza.

osagaiak:

• Bruselako kimuak - 0,4 kg.
• Tipulak - 0,1 kg.
• Zukua limoi erdia.
• Kafea birrindua - 2 koilarakada.
• Landare olioa - 50 ml.
• Tipula berdeak - 30 g.
• Lezaungo.

Prestaketa:

1. Ebaki Bruselan zerbait laurdenetan. Prestatu aurreko arauen arabera (irakiten).
2. Tipula finean moztu.
3. Nahastu landare-olioa, limoi-zukua, birrindutako arrauna, tipula eta gatza.
4. Osatu entsalada ondorioz saltsarekin eta apaindu berde tipula eta belarrekin. Done!

Patatarekin

Entsalada beroa.

• Bruselako kimuak - 0,3 kg.
• Patata - 0,2 kg.
• Bacon edo hirugiharra - 100-120 gr.
• Hosto berdeko letxuga - 0,1 kg.
• Tomate lehorrak - 4-5 pieza.
• Parmesanoarekin - dastatzeko.

Betetzeko:

• Oliba olioa - 2-4 tbsp. koilara.
• Ardo-ozpina - 2 tbsp. koilara.
• Azukre marroia - 1,5 tp.
• Mostaza frantsesa - 1 koilarakada.
• Pepper - 1/4 koilarakada.
• Salt.

Prestaketa:

1. Prestatu Bruselan kimu goian aipatutako arauen arabera (irakiten).
2. Bakarrik egosi patata (egiaztatu dado sardexka baten bidez).
3. Urdaia edo hirugiharra fin-fin txikitu, zartagin lehortu eta urdin marroia arte frijitu.
4. Mugitu apailatzearen osagai guztiak eta berotu apaingarria minutu batez.
5. Moztu patatak zati handi batean, moztu Bruselan kimuak erdia, nahastu dena apailatzearen eta berotu 2 minutu.
6. Gehitu hirugiharra eta fin-fin txikitutako tomateak eta dena nahastu.
7. Jarri entsalada berdea hostoak plater lau batean, ondoren, ondorioz platerean, eta ondoren bota dena parmesanoarekin. Done!

Argazkia

Beheko argazkian, Bruselako kimen barazkien zerbitzurako aukerak ikus ditzakezu:

Nola zerbitzatu?

Errezeta arabera - beroa edo hotza, gehitu beharreko plater bereizi gisa edo plater gisa. Caesar Salad ez bezala Bruselako kimu entsaladak plater txiki batean zatitu beharreko zatitan gomendatzen dahorrela, entsaladak dotoreagoak eta atseginak izango dira.

Beraz, 7 errezeta proposatu ditugu bruselako kimu entsaladak. Bakoitzak bere erara onak dira eta denek gustuko duten zerbait aurkituko dute. Artikulu honen ondorioz, jende gehiagoren gustuko izango dute bruselako kimuak. Zorte ona zure sukaldaritzan!