Nola gorde kalabazin bat neguan apartamentu batean hozkailu baten laguntzarekin behar bezala?

Uda amaieran eta udazkenaren hasieran, neguko prestaketen denbora hasten da. Askok prestatzen eta kalabazin saiatzen dira, bitamina eta mineral iturri baliotsua delako. Zer egin behar duzu herrialdean meloia uzta aberatsa helduz gero? Ez eman lagunak edo senideak barazkiak, kalabaziak elikagai eta erabilgarriak direlako.

Hortik aurrera, plater gozoak eta askotarikoak egosten ditzakezu, baita ozpinetakoak eta baita gozokiak ere. Beraz, nola mantendu kalabazin neguan etxean fresko?

Jakina, hau ez da erro landare bat, beraz, ezin izango du etxean gezurra hilabete bat edo hiru baino gehiago. Eta, hala ere, kalabazinak ezin hobeto mantenduko dira neguko oporretara arte eta pixka bat gehiago ere.

Oinarrizko arauak

Urtero, beren lursail pertsonalaren jabeak uzta biltegiratzeko arazoari aurre egiten diete, batez ere hornitutako upategirik ez badute eta etxebizitzan izakinak gordetzeko asmoa ez badute. Barazki guztiak lehenik eta behin jaten direnetan banatuko dira, eta zenbait hilabete gezurrezkoak izango dira, biltegiratzeko metodoa erabakitzeko. Ikus dezagun nola kalabaziak neguan etxean mantentzen diren eta hobekien mantentzen diren jakiteko.

Prestaketa prozesua

Lehenengo kalifikazioa behar bezala identifikatu behar duzu, guztiak ez direlako apartamentu batean ondo gorde daitezkeelako. Neguan, hala nola, lorezainen esperientzia honako barietate gomendatzen:

• Negua: "Gribovsky", "Festival", "Golden Cup". Fruituaren tamaina handia, lurrazal estua eta erdian haziak gutxienez bereizten dira.
• "Aeronauta" heltze luze bat onartzen du, forma zilindriko kalabazin, berde iluna. Tenperatura egokian lau hilabetez iraun dezake;
• 3 -3,5 hilabete izan liteke "Arlika", "Zheltoplodny" eta "Asset" barietateak. Squashak nahiko handiak dira, gurutzeria apur bat eta haziak kopuru txiki batekin;
• "Negretenok" - kalabazinak, hau da, bere tonu beltza eta berdea dela eta. Gorde ezazu 60 egun baino gehiago;
• "Aingura": heltze goizeko ezaugarriak ditu eta pasta orekatua. Elikadura-propietate galtzerik gabe hilabete bat egon daiteke;
• Kalabazin barietate onenak, neguan biltegiratzeko egokia: "Zolotinka", "ijitoa", "Zebra", "Bumblebee", "Aeronauta", "Skvorushka".

Barietate onargarrienak identifikatu bezain pronto, fruta biltegiratzeko prestatu eta leku egokia aukeratu beharko da. Barazkiak denbora luzez gezurra izateko eta ez usteltzen hasteko, lurrazal trinko bat izan behar du, eta ez da inolako marratu edo zatitzen.

Kalabazin, neguko salda zuzenduta aurreneko izoztearen aurretik oheetatik bildu behar da. Frozen aleak usteltzen hasiko dira, nahiz eta fruta izoztu zertxobait. Ezin duzu prozesu hau gelditu.

Fruta zuhaixka moztuz, beti utzi hanka, 5-8 cm ingurukoak. Biltegian zehar, onddoak eta infekzioak fruituaren barruan jatea eragozten du, baita haragia lehortzeko ere babesten duen.

Zurtoinaren egoera kontrolatuz, kalabazin bat eta bestea zenbat denbora gezurra den zehaztu daiteke. Leuna bihurtu bezain laster, barazkiak jan behar dira, laster hondatzen hasiko baita.

Biltegirako definitutako Gourd ezin da garbitu. Hautsa eta lurra garbituko dituzte trapu lehor batekin. Ez duzu plastikozko poltsetan jarri edo oihal batekin biltzeko beharrik. Kalabaziak aireztapen egokiarekin gela batean bakarrik egon daitezke.

Leku bat aukeratzea

Kalabazin etxean gordetzea apartamentu batean. Aukeratu eguzki-argia eta irisgarria den leku bat. Altzariak eta zoruak, biltegiak, korridore arruntak, balkoiak atearen ondoan dauden kutxaren arteko espazioa izan daiteke. Iluna izan behar du, konstante doshochivanie haziak hazkunde prozesua kalabazin barruan barruan delako.

Zer gorde behar duzu?

Barazkiak zurezko unpainted koadroan jar daitezke. Beharrezkoa da geruza batean, eta Ziurta zaitez elkarri ukitzen ez diela. Kaxa txikia bada eta apartamentuaren espazioa mugatua badago, squash-a oso estua izan behar da, baina haien artean kartoizko partizioak egongo dira.

Tenperatura baldintzak

Kalbazinaren lekuan tenperatura ezingo luke 10C-tik gorakoa. Etxe edo apartamentu bateko tokia ez baldin badago, orduan, landare batek kalitatea mantentzea nabarmen murrizten du. Giro-tenperaturaren baldintzetan eta berokuntza zentralarekin piztuta, melons eta gourds ez dira hilabete bat baino gehiago gordetzen.

Termino

Barietatea behar bezala aukeratua izan zen eta biltegiratze ezaugarri guztiak behatu zituzten, eta gero kalabazin apartamentuaren baldintzetan egon daiteke hurrengo landaketa denboraldira arte. Kalabazinak bere mantentze-kalitatea bereizten dute. Barazki freskoak udaberriraino jan nahi badituzu, orduan barietatea aukeratzerakoan oso hurbil zaitezke. Eta ziur egon azalaren gogortasunari arreta jartzea. Baina batez bestekoa lau hilabetez fruituak gordetzea gomendatzen da.

Biltegiratze metodoak

Kalabazinak etxean gordetzeko beste modu batzuk kontserben janaria egitea da. Barazki honek caviar, ozpinetakoak eta marmeladak edo marmeladak ere egiten ditu. Baina ideia hori erabilgarria da laborantza handiak gorde beharrik izan ezean, neurri txikietan ez, baina hamar kilogramotan gordetzea.

Fruituak martxoaren hasierara arte mantenduko balira, orduan ez da zentzuzkoa babestea. Egun argia erabat handia denean, haziak barazkien barruan hazten hasiko dira, horregatik haragia oso mingotsa eta itsaskorra izango da. Hobe da ehotzeko eta izoztea. Garbitu eta garbitu ondoren, haziak kendu egin behar dira. Beraz, kalabaziak zenbait hilabetera etzan dira.

Nola gorde kalabazin apartamentuan:

1. Ez kezkatu, kalabazinak ez dira bitxiak eta hilabete bat edo bi ia edozein baldintza egon daitezke;
2. Bilduma egoki batailaren erdia da. Oso erabat heldua aukeratu behar duzubaina ez fruta zaharrak. Azala satinatua eta trinkoa izan behar dute;
3. Moztu barazkiak zuhaixka beldurgarrien laguntzarekin eta ziurtatu kanoi utzita;
4. Kalabazin bakoitza hautsa eta lurra igurtzitzen du Egun batean eguzkia eta airea lehortu ziren;
5. Biltegian zehar behar duzu aldizka egiaztatu uzta. Pultsu lehen seinaleak dituzten fruituak ikusgai daude belzti beltz edo bigunean. Ezagututako urkamenduak eta iluntasuna kalteak direla adierazten dute. Barazki hau berehala kendu behar duzu kutxa orokorretik;
6. kalabazinak Sprinkle fin-fin txikitutako klarion, onddoen gaixotasunetatik babesten ditu. Izakinak 14 egunez behin egiaztatu behar dira;
7. Ez egin izakinen neguan balkoi hotzetan. Kalabazin ur eta zuntz ugari ditu, beraz, izozteak gutxienez ere izoztu egiten dira. Barazki horiek gela bero batean egiten dituzunean, fruituak ez-jan ongi jan daitezke.
8. Denbora luzez biltegiratzea aurreikusten ez bada, eta barazkiak astebete edo bi asteetan jaten direla ustezkoak dira tenperatura 5 ºC ingurukoa izango da. Normalean, hozkailuaren beheko konpartimenturako instalatuta dago.
9. Ebaki fruituak ez dira bi egun baino gehiago gordetzen eta bakarrik hozkailuan egon daiteke, plastikozko poltsan.

Biltegiratze hotza

Galdetzen baduzu: "Kalabazinetan hozkailuan gordetzea posible al da?". Gero, ziurtatu ahalko dizugu posible dela, baina honako ñabardurak kontuan hartu behar dira. Tenperatura estandarraren hozkailuaren doikuntza oso egokiak dira kalabazinentzatbaina hezetasun altua kaltetu daiteke, eta horrek desintegrazio prozesuak eta moldeen lesioen sorrera eragiten ditu. Emaitza hori gerta ez dadin, kalabazin hozkailuan paper poltsa batean bakarrik gorde daiteke.

Paperaren geruzan zenbait zulo egitea beharrezkoa da aireztapen ona izan dadin. Barazkiei zuzendutako hozkailuaren konpartimentu berezia, kalabazinak hiru aste baino gehiago izan ditzake.

Frutak izoztuak izan daitezke, ederrak dira eta forma hori gordetzen dute. Teknologikoki oso erraza da. Barazkiak ur beroarekin garbitu eta gero lehortu eta moztu xerra edo kubo txikitan. Masa osoa zati txikitan banatzen da. izozkailuan jartzen diren poltsak estutzeko banaketan deskonposatu dira.

Barazki zoragarriak biltegiratzeko modua, azkenean, elikadura kalitatean eragina izango du. Hezetasun eta tenperatura desegokiak, baita frutak eta barazkiak dituzten auzoak ere, ondorioz osotasunean hasierako hondatzea ekarriko dute eta bizirik dauden fruituak oligoelementu eta bitamina gehienak galtzen dituzte. Eta orain ezagutzen duzu nola kalabazin prestatzeko neguan etxean, eta landare hobeto zaintzeko, biltegiratze baldintza guztiak behatu behar dituzu.