Oso zaporetsua eta osasuntsua: arrain gorri eta txinatar aza entsalada!

Beijingeko aza entsalada arrainarekin, jatorrizko zaporea, kaloria gutxiko elikagaien balioa bereizten da. Ezohikoa eta erabilgarria errezeta zaleentzat bikaina da.

Plater hau jai mahai batean edo familiako afari baterako egosi daiteke. Entsaladak zapore berezia du! Azafatak bakoitzak bere maisulanari gustura emango die espeziak edo gasolindegi batzuk gehituta. Aldakuntzak asko daude, besterik gabe, konektatu fantasia.

Entsalada hau maitagarrienetarikoa izango da, ez bakarrik zure familiakoan, baita gonbidatuen artean ere.

Plater hauen onurak eta kalteak

Plater hau, jakina, janari osasuntsuari egotz dakioke. Osagai ia guztiak kaloria gutxiko edukia eta substantzia onuragarriak eduki handia dute.

Beijingeko aza produktu zoragarria da pisua galtzen nahi dutenentzat, 100 gramok 13 kilokalore eta 3 gramo karbohidrato ditu. Gainera, Txinako aza nutrizio propietateak ditu eta A, C, B bitaminen eduki handia du. Gainera, aminoazido onuragarriak, mineralak eta baita azido zitrikoak ere baditu.

Arrain gorriak ere gorputzari eragiten die. Bere erabilera ilea eta iltzeak sendotzen laguntzen du, azala tentsioa hobetzen du.

Arraina omega-3 onuragarriak diren gantz-azidoetan aberatsa da. Gainera, arrainak osatzen dituzten substantziak garunaren funtzioa hobetzen dute eta eraginkortasuna handitzen dute.

Horrelako plateren arriskuei buruz hitz egiten badugu, erabil dezakezun arraina kutsatutako uretan bakarrik egongo da posible. Kasu honetan, metalezko gatz (kromo, beruna, arsenikoa, etab.) Gatz astunak egon daitezke. Hori dela eta, hobe da arraina erosteko toki frogatu batean.

Plateraren balio nutritiboa (100 gramo bakoitzeko):

• Kaloriak -151,2 kcal.
• Proteina - 6,7 gr.
• Fat - 12,5 gr.
• Karbohidratoak - 4,5 gr.

Argazki bidezko sukaldaritza argibideak urratsez urrats

Jarraian, Txinako aza entsaladak egiteko errezetak daude, arrain gorri gazia barietate ezberdinekin, eta sardinak, atuna. Errezeta bakoitzak plateraren argazkia ematen dio.

Amuarrain eta crackersekin

1. aukeraren osagaiak:

• Amuarraina / izokina - 250 gr.
• Peck. aza - ½ pieza.
• Ogi zuriak / piperrak - 100 gr.
• Dill.
• Limoi-zukua

Prestaketa:

1. Pekingo aza garbitu, lehorra eta fin-fin txikitu.
2. Ebaki ogi zuria kuboetan eta lehortu labean.

   Zuk zeuk prestatu nahi ez baduzu, prestatutako crackers erosi ahal izango dituzu.

3. Arrain gorri xerra zati txikitan mozten da.
4. Konbinatu amaitutako osagaiak, gatza eta piperra apur bat, maionesa bete eta limoi zukua bota.
5. Goitik plater bat apaintzen dugu berdeekin.

Entsalada prest dago!

Gehitu 2. aukera:

• azenario gordinak - 1 pc;
• sesamo - 1 tbsp. l.

Tomateekin eta izokin arin gaziarekin

1. aukeraren osagaiak:

• izokin / izokina arin samurrean - 270 gr;
• aza - erdi.
• arrautzak - 2 pieza;
• intxaur - 130 g;
• krema garratza;
• Frantziako mostaza - 1 tbsp.

Prestaketa:

1. Egosten 8-10 minutuz arrautzak, utzi hozten, garbitu eta gero pieza karratuetan moztu.
2. Arrainak zatitan mozten dira.
3. Pekingo aza garbitu eta fin-fin txikitu.
4. Intxaurra xehatuta egon behar da.
5. Nahastu maionesa krema garratza eta mostaza.
6. Konektatutako osagaiak konektatu eta nahastu.

Gehitu 2. aukera:

• gazta - 120 gr;
• Caesar edo Tartar saltsa (maionesa eta krema garratza ordez);
• grapefruit - ½ pcs.

Anana eta amuarraina

1. aukeraren osagaiak:

• zelaia. ½ aza;
• amuarraina apur gazitua - 230 gr;
• kontserban anana - 200 gr;
• limoi zukua;
• berdeak.

Prestaketa:

1. Moztu amuarraina xerra txikitan.
2. Garbitu Beijingeko aza eta fin-fin moztu eta limoi zukua bota.
3. Anana eraztunak paper eskuoihalarekin lehortzen dira eta zati txikitan mozten dira.
4. Jantzi entsalada maionesa, gatza eta osagarriekin berdeekin.

Gehitu 2. aukera:

• Ganbak (egosi eta zurituak) - 270 gr.

  KONTUZ! Ganbak desizozteko modurik erosoena, ur irakinetan 1-2 minutuz eroriz. "Defrost" modua mikrouhinean ere erabil dezakezu.

• Gazta - 120 gr.

Pepinoarekin eta gaztarekin

1. aukeraren osagaiak:

• zelaia. ½ aza;
• arrain gorri-xerrak - 230 gr;
• pepino freskoa - 1 pc;
• limoi zukua;
• Lezaungo;
• gazta gogorra - 120 gr.

Prestaketa:

1. Ebaki arrain-xerrak kubo txikitan.
2. Garbitu Beijingeko aza eta txikitu.
3. Pepino kuboetan moztuta.
4. Gazta birrindua lodia grater batean.
5. Denboraldia entsalada maionesa eta gatza.

Gehitu 2. aukera:

• oliba olioa (maionesa ordez);
• eztia - 0,5 tbsp;
• limoi-zukua / sagar sagardo ozpina.

Berdeak eta izokin gazitua

1. aukeraren osagaiak:

• zelaia. ½ aza;
• izokina / amuarraina sueztitu - 230 gr;
• arrautza - 3 pieza;
• limoi zukua;
• aneta / espinakak / perrexila.

Prestaketa:

1. Ebaki arrain-xerrak kubo txikitan.
2. Egosten 8-10 minutuz arrautzak, utzi hozten, garbitu eta gero pieza karratuetan moztu.
3. Garbitu Beijingeko aza eta fin-fin moztu eta limoi zukua bota.
4. Anana eraztunak paper eskuoihalarekin lehortzen dira eta zati txikitan mozten dira.
5. Jantzi entsalada maionesa, gatza eta osagarriekin berdeekin.
6. Sprinkle entsalada limoi zukua.

Gehitu 2. aukera:

• oliba;
• pepino freskoa - 1 pc.

Kontserbatu arrainekin

1. aukeraren osagaiak:

• azenarioa - ½ pieza;
• zelaia. ½ aza;
• kontserbak (atuna / sardina) - 0,5 banku;
• arrautza - 2 pieza;
• bonbillak

Prestaketa:

1. Kendu arraina (atuna edo sardina) ontzitik eta zatitu zatitan sardexka batekin.
2. Pekingo aza garbitu eta fin-fin txikitu.
3. Aza, azenario birrindua eta tipula xehatuta gehitu.
4. Egosten 8-10 minutuz arrautzak, utzi hozten, garbitu eta gero pieza karratuetan moztu.
5. Denborarekin entsalada maionesa, gatza, piperbeltza eta berdeekin.

Gehitu 2. aukera:

• gazta - 120 gr;
• pepino freskoa - 1 pc.

Itsaski ketua barietate gorrietatik

1. aukeraren osagaiak:

• zelaia. ½ aza;
• izokin ketua / amuarraina - 350 g;
• krema garratza;
• pepino freskoa - 2 unitate.

Prestaketa:

1. Ebaki arraina kubo txikitan.
2. Pekingo aza eta pepinoak garbitu eta fin-fin txikitu.
3. Arraina zuritu eta hezurrak kendu, eta ondoren ebaki zorrotzetan.
4. Osagai prestakinak nahastu eta krema garratza bete dugu.

Gehitu 2. aukera:

• zekale crackers - 80 g;
• arrautza - 3 unitate.

Errezeta bizkor zaporetsu batzuk

Errezeta 1, osagaiak:

• oliba berdeak - 130 g;
• zelaia. ½ aza;
• arrain gorria (izokina, izokina, amuarraina) - 160 g;
• tipula - porru;
• jogurt naturala - 60 gr.

Prestaketa:

1. Arrainak marra luzatuak moztu.
2. Pekingo aza garbitu eta fin-fin txikitu.
3. Ebaki olibak lau zatitan.
4. Egosten 8-10 minutuz arrautzak, utzi hozten, garbitu eta gero pieza karratuetan moztu.
5. Moztu porru arbitrarioki.
6. Prest dauden osagaiak nahastu, gatz arina.
7. Gehitu maionesa eta jogurt naturala entsalada eta berriro nahastu.

Errezeta 2, osagaiak:

• izokin gazitua - 270 gr;
• zelaia. ½ aza;
• Tomatea - 1 pc;
• perrexila / albahaka.

Prestaketa:

1. Arrainak marra luzatuak moztu.
2. Beijingeko aza eta tomatea garbitu eta xehatu.
3. Amaitutako osagaiak nahastu egiten dira, gatz arina, maionesarekin nahastuta eta berde gainean bota.

Nola plater zerbitzatu?

Proposatutako aukeretako platerak ia guztiak berde edo crackers apainduta daiteke gainean.

ondorio

Chinese aza entsalada eta arrain gorri barietate - izokina, izokina, amuarraina - oso zaporetsua eta osasuntsua dira. Bere abantaila nagusiak prestatzeko erraztasuna eta abiadura dira, baita gorputzako beharrezko substantzia erabilgarria ere saturatzea.