Udaberriko eguzkia elur hotza urtzen denean, urkiak hibernazio batetik esnatuko dira. Gantzen eta adar txikietarako enborren bidez, urki izerdia edo, hala ere deitzen den moduan, ohi da - sap. Mineralak, bitaminak eta azidoak, urki hazteko eta loratzeko beharrezkoak dira.
