Azenario zurien ezaugarriak eta ezaugarriak: barietate ezagunen deskribapena eta laborantza arauak. Aholku erabilgarriak

Azenario zuriak ez dira errusiar mahaian landarerik ezagunena, baina badira asko ezagutzen dutenak.

Barietate hau dastatu dutenek ez dute uko egingo. Berezia zer den ulertzeko, ezohiko kolore bat izan ezik, eta zergatik hain ona den, bere ezaugarriak eta ezaugarriak hobeto aztertu behar dituzu.

Artikulu honetan, azenario zuriak non hazten diren, nola azenario mota hau hazten ikasiko duzu eta, gainera, barazki zaintzari eta aplikazioei buruzko beste informazio erabilgarria aurkituko dituzu.

Zer da?

Nabarmentzekoa da azenario zuria izeneko sustraien beraren kolorea dela. Beta-karotenoa ez dauka behartzen dituena, azenario arruntak laranja egiten dituena. Kanpotik, bere koloreaz gain, azenario zuriak ez dira erlatiboak baino. Desberdintasunetariko bat - usain atsegina duen usain ezinbesteko olioengatik. Azenario zuriak Afganistan, Iran eta Pakistan dira.

• Landarea nahasgaz nahastu ohi da. Itxuraz oso antzekoak dira - erroma zuriak; biak dira aterki-familiarenak. Baina ikuskapen hurbilenean zaila izango da nahastea. Desberdintasun bereizgarria da parsnips azenario zuriak baino handiagoak eta ilunagoak direla.
• Nabotekin alderatuz beste oker bat. Izan ere, biran zurien barietate daude errizoma luze eta mehe batekin, baina azenario zuriekin ere oso gutxi daude.

Hautapenaren historia laburra

Azenario mota guztien gurasoak azenario zur basatiak direla esan ohi da, gustu zorrotzagatik, animalien elikadurako bakarrik egokia. Azenario zuriak, gorriak eta horia 14 eta 15ean mendeetan landatu zituzten Alemanian, Frantzian, Ingalaterran eta Herbehereetan. Geroago, XVII. Mendean, Holandako hazleek azenarioak, gustu handiagoak eta atsegingarriak izan zituzten, hala nola, azenario mota landuak lortu zituzten.

Zer itxura du?

Azenario zuriak, bere senide guztiek bezala, babes familiakoak dira. Landarea indartsua da, ia ez da laranja barietate klasikoekin desberdina, 50 cm-ko altuera duena. Berdeak minak, pixka bat pinnatuak, perrexila-barietate batzuekin antzekoak. Hostoak distiratsuak dira, elastikoak, 20-30 cm arte hazten direnak. Leku eta beste gaixotasun batzuen itxura jasaten dute. Azenario zuria, forma luzea, leuna, elastikoa, urtsua, 10-15 cm luze da.

Zer da beste espezie batzuekin?

Kanpotik, azenario zurien barietateek, errituaren koloreaz gain, ez dira beren senideekiko desberdina, baina zaila izango da beren ezaugarri eta propietateen ordezko bat aurkitzea. Desberdintasun nagusiak:

• kolore zuria (edo marfilezko tinta batekin) errizoma;
• oso mamitsu eta errezeta barazki gozoa;
• usain atsegin nabarmena (olio esentzialen ondorioz);
• larru mehe delikatua;
• kaloria txikiagoa laranja-barietateekin alderatuta;
• alergiak egokiak (kolore barazkiak jan ezin dituztenentzat).

Non hazten da?

Naturan, gehienetan zuria azenarioak Mediterraneoan aurkitzen dira. Modu independente hazi denean, CISko herrialdeetako klima epelean onena hazten da. Errusian, eremu irekian hobe da hegoaldeko eskualdeetan haztea. Berotegietan, azenario zuriak nonahi hazten dira.

• Azenario zuriak lurrazal argi eta solidoetan landatzen dira, lurzoru neutroak edo azido samarrak baitituzte.
• Hobe da haziak landatu pepinoak, aza, tomateak edo tipulak hazi ziren lekura. Baina perrexila edo aneta egin ondoren, oso gaizki haziko da, ondoren, lurzorua prozesatu behar da.

Ezagunenak

Zein dira erro honen barietate ohikoenak?
Azenario zurien barietateen artean, hamarkadetan buru frogatuak daude. Horien artean "Lunar", "Waite satin" eta "Belgikako zuria" hiru hibridoak nabarmentzen dira.

Ilargia

Barietatea bereziki sukaldaritzan erabiltzeko hazten zen. Zapore gozo, gozo eta delikatua bereizten du. Oinarrian, azal fin eta leuna, 30 cm baino gehiagoko hazkundea da.

Hasieran - sustraiak jasotzea 2 hilabete igaro ondoren has daiteke. Nahikoa da tenperatura +16, +20 gradu eta ureztatze ona uzta ugaria lortzeko. Aldi berean, "Moonlight White" baldintzak eta zaintza zorrotzak eskatzen ditu: lurzoru beltza, tenperatura egonkorra, tarte zehatzetan lurreratzea eta ureztaketa erregularra behar du.

Beharrezko baldintzetan, barietatea urtebete arte mantentzen da. Klima hotzarekin (Ural, Siberia) duten eskualdeetarako egokia den barietateak direla eta, hegoaldean, zenbait urtaro lortuko duzu. Lunar zurearen sartaren kostua batez beste 40 rubles da elementu bakoitzeko.

Waite satin

Zaporeak duen barietate zurien artean liderra. Eta, oro har, barietate ezagunenetako bat. Bere sustraiak elur zuriak dira (haragia krematsuagoa da), leuna, urtsua eta kurruskaria, forma zilindriko luzea eta buztana zorrotzarekin. Fetuaren luzera 25-30 cm, pisua 100 gramo.

Barietatea heltze goiztiarra da, heldu ahal izateko, bi hilabete iraungo du, landaketa eta heltze-ziklo osoa ehun egun batez bestekoa hartzen du. Lurzoruaren zorrotzak, ureztatze erregularrak, beroak eta argi-maiteminduak ere eskeintzen dituzte. Erosi Waite satinaren barietate bat 21 pakete bakoitzeko batez besteko prezioa.

Belgiarra zuria

Europako herrialdeetan, "Blanche A Collet Vert" ere deitzen zaio. Barietate elikagaien azenario zurietatik hazten da, XIX. Mendean Frantzian ezaguna zen behin. Laborantza biribilak dira, handiak (gehienez 25 cm); fruta bera zuria da, baina haragia horixka da. Goiko aldea ("sorbalda") berdexka bihurtzen da. "Beltza zuria" heldutasun goiztiarra da, kimuak 1.5 aste barru agertzen dira, 2.5-3 hilabeteren buruan uzta osoa prest dago.

Lurzoruaren barietatea ez da zorrotzak, aurrekoek bezala, erraz irekitzen da lurrean eta ez du ongarri berezirik behar. Gutxienez - tenperatura baxuetan oso ezegonkorra da, kimuak sortzen direlako gutxienez +10 gradu tenperatura, baina bat-bateko izozteak kimuak guztiak hil ditzake.

"Beltza zuria" zaporea oso txikiagoa da, tratamendu termikoaren ondorengo zaporea erakusten duena - sukaldaritza edo frijitzeko. "Belgikako Zuria" hibridoaren kostua 180 errublo da.

Erro barazkien osaera kimikoa

Bere konposizio kimikoan, azenario zuriak ez dira gutxi beren koloretako kontrakoekin. Desberdintasun nagusia beta-karotenoa eza da. Azenario zurietan jasotako bitaminak eta mineralak kontutan hartuz gero, ugariak dira:

• azido askorbikoa;
• "B" taldeko bitaminen konplexua (tiamina, riboflavina, retinol, geranol, azido folikoa, eta beste batzuk);
• bitaminak: E, K eta H;
• mineralak (potasioa, kaltzioa, sodioa, magnesioa, fosforoa, sufrea eta kloroa);
• oligoelementuak: (zinka, burdina, kobrea, fluorra, iodo, manganesoa, selenioa, boroa, litioa eta beste batzuk);
• bioflavonoids;
• olio esentzialak;
• aminoazidoak;
• zuntz lodia;
• pectin.

Era berean, adierazi du Azenario zuriek laranja baino kaloria gutxiago dituzte.

propietate

Onurak

Barazki gordinak eta prozesatuan ohiko erabilitako barazki-gaineztatutako landare bat (hala nola, azenario zurien bitaminarik gehienetan tratamendu termikoan ere mantentzen da), giza gorputzaren eragin onuragarria du:

• Zuntzaren edukia hesteak funtzionamendua hobetzen du eta digestioa normalizatzen du, minbizia prebenitzeko balio duena.
• Kolpeak arriskua murrizten du eta atherosclerosis prebenitzeko laguntzen du.
• Nerbio-sistemaren eta burmuinaren gaitzak (Alzheimer gaixotasuna barne) eragozten ditu.
• Gorputzean bitaminak eta mineralak falta dira.
• Alergiak eta haurrentzako janariak elikatzeko egokia.
• Efektu diuretiko eta koleretikoa du.
• Antioxidatzaile naturala gorputza gaztetzen du.
• Bat hanturazko prozesuen aurkako borroka, bakterio patogenoak kentzen ditu.
• Zizareak borrokatzeko eraginkorra.
• Indarra berreskuratzen du, mina eta nekea arintzen ditu.
• Sistema immunologikoa indartzen du.
• Barneko mikrofloraren normalizazioa, antibiotikoekin tratatu ondoren berreskuratu den bitartean.
• Agente mucolytic gisa erabiltzen da.
• Odoleko azukre mailak normalizatzen ditu, diabeteserako gomendatzen da.
• Kobrea, zinka eta nikelaren edukia odola garbitzen laguntzen du.
• Minbizia prebenitzeko efektua frogatua.

kalte

Azenario zuriak ez dira kaltegarriak ekartzen, baina arrazoizko kantitateetan ere jan behar dira. Gainera, bitamina ugari ditu hiperbitaminozian. Honen egia da kopuru handi bat jatea. Eta bigarren mailako efektuak hain arraroak dira, araua salbuespen gisa. Beraz, zer azenario zuriek kalte dezakete:

• Hala ere, maiz erabilitako alergiak sor ditzake (karbohidratoak eta ezinbestekoak diren olioengatik).
• Hesteetako mukosaren hantura eragin dezake, idorreria edo beherakoa eta gastrointestinal gaixotasunak areagotzea.
• Zorabioak, ahultasuna eta goragalea, bizkortasun azkarra B bitamina eta ascorbic white azido azenario zurietan jasotakoan.
• Gehiegizko efektu diuretikoa izatea.
• Tiroideo gaixotasunen areagotzea (sistema endokrinoaren gaixotasunak kontu handiz erabili behar dira).

Hala ere, goian azaldutako sintomak oso arraroak dira eta araua salbuespenik larriagoa da.

Urratsera pauso jarraibideak

Lurreratzeko prestatzen

1. Azenario zuriak landatzen direnean inbentario tradizionala behar duzu: pala eta aitzurrak; biak garbitu behar dira, ongarri partikulak eta beste gauza batzuk gabe.
2. Azenario zuriek onena lurzoru neutroak eta azido apurrak hazten dituzte, baita lurzoru beltza eta argiz apaindua ere. Neguan azenario zuriak landu nahi badituzu, hobe da zohikatza edo harea lurzorua aukeratzea. Udazkenean potasa eta fosfato ongarri egin ditzakezu. Aurrez zulatu lurrean.
3. Erein aurretik haziak prestatu behar dira - egun batez beratzen da urarekin edo ongarri soluzioarekin. Haziak uniformeki banatzen direla ziurtatzeko gomendatzen da harearekin nahastu (hamar kopa bakoitzeko hazien koilaratxo bat inguru). Germinazio denbora - 18 - 20 egun igaro ondoren.

Prozesu

Ereitean azenario zuriak hasten dira, normalean udaberrian. Neguko laboreak urritik landatzen dira. Uzta uda amaieran biltegiratzeko beharrezko bada, hobe da maiatzean eta ekainean erein. Ohe zirrikituak egiten dira, hoe batekin eta, ondoren, haziak uniformeki banatzen dira.

Landaketa eskalan, hobe da barietate jakin baten ezaugarriak (paketean adierazitakoak) arreta jartzea. Baina beti kontuan izan behar da erroa hazteko toki bat behar duela, eta hori eman behar zaio.

• errenkaden arteko distantzia gutxienez 30 cm izan behar du;
• geruzatu ondoren, mantendu 5-15 cm-ko distantzia;
• erein sakonera 5 cm baino gutxiagok udan eta 5 cm neguan.

arreta

1. Azenario zurien arreta oinarrizko printzipioa da beharrezko mikroklima hornitzea:
   • lurzoruaren tenperatura gutxienez 8-10 gradu izan behar du;
   • ohe heze batekin erein ondoren ohe estaltzeko beharrezkoa da, hezetasuna eta aire sarbidea ziurtatzeko.
2. Landatu ondoren, azenario zuriak ez dituzte maiz ureztatzen, kimuak agertu ondoren, ureztatu behar da sarritan, baina hazkundean eta heltzean, ureztatu behar da 2 aldiz hilean. Laborantza eraldatzean, hobe da ureztatzea gutxitzea.
3. Elikatzeko azenarioak hiru aldiz bakarrik hazkunde zehar. Lehenengoa - lehenengo kimuak agertu ondoren, hilabete bateko tarteak ondoren. Gehien janzteko soilik ongarri mineralekin egiten da, ureztatu ondoren soilik aplikatu behar da ongarri.
4. Loosening azenario zuriak zaintzeko beharrezko urratsa da. Aire maite du. Hobe da lurzorua jaiotzea berehala hautsi ondoren. Ilargi artean hurrengo aldian - errenkaden artean, dagoeneko landareen artean hazkundearekin. Barazki-barazkiak hazten lagundu beharko lirateke, ertz berdeak ez duela azalduko.
5. Belar zuriak azenarioak birritan izan behar lituzke hazkunde aldi osoan.
6. Mulching egin behar da kimuak 15 cm gutxienez iristeko. Horretarako, erabili belar fresko edo lehorra, pinu orratzak, konposta, ortigas, hosto txikiak. Estaldura materiala, sorbalda edo kartoia ere erabil ditzakezu. Egunkaria, lastoa eta zohikatza ez dira egokiak mulch egiteko.

Laborantzaren bilketa eta biltegiratzea

• Uzta denboraren barietatea araberakoa izango da.
• Egun epel eta lehor bat hautatzen da.
• Azenarioa kentzen ez bada, pala edo sardexkak erabil ditzakezu.
• Zulatutako azenarioak ordenatuta daude, biltegiratzeko egokia den permanganato potasioko soluzio ahul batekin tratatu eta 15 metro bitarteko tenperaturan lehortu.
• Hobe da azenarioak gordetzeko soto lehor batean 0 eta +4 tenperaturan harea, zerrautsa edo tipula zuritu kutxetan.

Akats arruntak

Azenario zuriak nahiko erraz hazten dira. baina Garrantzitsua da ezbeharrak saihestea:

1. Azenario kimuak baino lehen, hobe da ez ura, lurzoruaren azalean lurrazal baten sorrera ekiditeko.
2. Hirugarren liburuxkak bezain laster, azenarioak xukatu beharko dira. Hau berriro egiten da sustraien hazkundean. Gutxienez 5 cm-ko distantzia egon behar da sustraien artean.
3. Spud azenarioak beharrezko.

Gaixotasunak, izurriteak eta haien prebentzioa

Azenario zuriak eta beste edozein barietate gaixotasunak eta izurriteak jasan ditzakete. Haien aurkako borroka laranja-barietateek bezalaxe egiten dute:

• batetik usteldura beltza Kendu ahal izango duzu, kimuak bustitzen badituzu "Rovral" rekin.
• cercosporosis bordeaux nahasketa irtenbide baten laguntzarekin garaitu daiteke.
• Igarotze leuna eta bacteriosis desagertu egingo dira landareak fungizidekin tratatzen badira.
• sentitu kloro kobrea konponbidearekin tratatu ondoren desagertzen da.
• Azenarioa hegan, hosto-aleak, azenarioa VDG, Decis Profi eta beste batzuk suntsituko ditu. Erremedio errezetatik abiatuta - xaboi soluzio bat, errautsa edo tomate gailurretan.
• batetik mole kilkerrak ozpina soluzio bat gorde egingo da, zuloan isurtzen den.

Bedoubs prebentzioa azenarioak ekainean tratatzen dira. Horretarako, lurrean zartaginaren infusioa prozesatu dezakezu. Landareen immunitatea hobetzen duten eragile bioaktiboak dituzten immununofitofit eta bestelako immunitate-produktuak ere lagunduko dute.

Erabiltzeko aukerak

• Raw - entsaladak, zukuak, osoak.
• Bero tratamenduan: egosia, frijitua, gisatua.
• Sendatzeko te egiten dut gailurretatik.
• Helburu sendagarriak lortzeko, erabili sustraien decoction.

White azenarioak ez dira soilik exotikoak, hau da, gero eta gehiago ospea irabazten. Barazki zaporetsu, osasuntsu eta polifazetikoa da, eta hori, arreta handiz, gure herrialdean hazten erraza da.