Erremolatxa produktua benetan berezia da sendatzeko propietate aberatsak direla eta. Neguan erremolatxoak lehortzeko urte osoan zehar erroaren gustu eta eredu osasuntsuen paleta osoa erabiltzeko prozesua da.
Neguko prestakuntzak eginez, kontuz ibili beetzetara. Beraz, esate baterako, fin-fin txikitutako barazkiak lehortu ondoren, neguko hotzaren garaian ere hainbat erremolatxa prestatu daitezke, baita beetetan ere. ohiko kontsumoa dela eta mantendu osasuntsua. Izan ere, lehortzea prestatzeko metodo bat da. Horrek aukera ematen dizu bitaminak, mineralak eta produktu freskoaren elementu onuragarriak% 98 aurrezteko.
Produktuen onurak
Sendatzeko propietateengatik, erremolatxak oso erabiliak dira. hainbat gaixotasun tratamendu eta prebentziorako. Bere bitaminak (PP, A, E, C B taldeko bitaminak), mineralak (burdina, potasioa, kaltzioa, fosforoa, iodoa, etab.), Betainina eta bioflavonoideek ezin dute inolako pertsonentzat erremolatxoak egin.
Root uztak toniko jabetza ditu, digestio-aparatuaren eta gorputzeko prozesu metabolikoen funtzionamendua hobetzen laguntzen du.
Erremolatxa C bitamina, kobrea eta fosforoa hornitzaile bikaina da toxinak eta substantzia kaltegarriak kentzen laguntzen du. A bitamina, erremolatxa-behealdean sartuta dagoena, oso garrantzitsua da emakumezkoen gorputzaren funtzionaltasunean.
Betiko erremolatxen ohiko kontsumoa laguntzen du minbizia izateko arriskua murriztea.
Erremolatxa gazteentzako efektua du, hau da, azido foliko landareen eduki handia dela eta. Azido folikoa zelulak birsortzeko gaitasuna areagotzen du.
Giza gorputzaren gaztetzen ari den beste elementu bat kuartzoa da. Zahartzearen aurkako propietateez gain, kuartzoa odol-osasunari eusten laguntzen dio.hezurrak eta larruazala.
Hantura jasaten duten pertsonek (gorputzeko fluidoetan atxikitzea) erremolatxa egunero kontsumitzen dute, bai modu hutsean, bai barazki plateren zati gisa. Betagarrien diuretikoaren ondorioz pisua duten pertsonentzat oso erabilgarria da.
Erroaren berezitasuna giltzurrunak, gibela eta hesteak toxinak eta toxinak erabiltzea da. Konposizioa dela eta, beetsek garuneko zelulen funtzionamenduan eragin positiboa dute.psikearen osasuna babestea.
Produktuan dauden substantziak kapilarra hormak indartzen ditu. odol dilatatzen du, efektu lasaigarri eta anti-sclerotic du. Medikuek gomendatzen dute azenarioak, hipertentsioa eta beste sistema kardiobaskular batzuekin lotutako beste gaixotasun terapeutiko eta profilaktiko gisa jatea.
Betiko lehorrak ez dira pectinak galtzen Metalak metaketa astun eta erradioaktiboen eragin negatiboetatik babesten duGainera, gorputzeko patogenoak eta kolesterola ezabatzen laguntzen du.
Beets barietatea jasotako burdina, erroa uzta bigarren ondoren egiten da baratxuri propietate hematopoietikoak.
kalte
Beteak lehorrak diren kualitate positibo guztiak izan arren, bere erabilera urdaila gaixotasun ezberdinak dituzten pertsonak kalte dezake.
Beraz, adibidez ultzera peptikoa eta gastritisa beetaren propietate onuragarriak erabat neutralizatzen dituzteeta baliteke urolitiaz osatutako pertsonak okerrago sentitzea.
Inprimaki guztietan beets diren koadroak gorputzean dauden metabolismo prozesuek erabiltzeko contraindicated dira.
Produktuaren energia-balioa:
- gantzak - 0,6 g;
- proteinak - 9 g;
- karbohidratoak - 56,6 g;
- Kalorien edukia - 254 kcal.
Oinarrizko arauak
Zein barietate aukeratu?
Arrosa-kolore iluneko ñabardura orearekin lehortu daitezke., homogeneoa, eraztunik gabe. Lehortzeko hoberenak barietate paregabeak dira Bordelen.
Nola prestatu?
Erremolatxa lehortzeko prozesua hasteko, prest egon behar du. Horretarako, fruta ondo garbitu behar da belakia leunarekin ur korrontearen azpian, ur hotza bota eta 1,5-2 orduz. Ondoren, deposituaren ura aldatu eta sutan jarriko da barazki erroia egosten.
20-30 minutu igaro ondoren, erremolatxoak berriro ere ur hotzetan jartzen dira. 15-20 minutuz. Erremolatxa guztiz prestatuta dagoelako zuritu edo egurrezko pintxo bat sartzearen bidez adierazten da.
Bepetak aurre-prozesatzeko beste metodo bat blanching da. Horretarako, sustrai gordinak zuritu egiten dira, burua eta bizkarrezurra eta txikituta. Urdaiazpiko irakiten ur gazitua (1 koilarakada. Gatz 1 litro ur bakoitzeko) eta 3-4 minutuz zurituta jarriko dira eta ondoren ur freskoan hozten dira.
Metodo horien bidez prestatutako barazki-barazkiak geruza bakarrean finkatuta daude. bahe baten gainean edo gozogintza xafla batean eta lehortu egingo den lekura bidali.
lehortzeko
Beteranoak aire-eguzki metodoarekin lehortu daitezke labean eta lehorgailu elektriko batean.
Aireztapen ona da beets erremolatxako kalitate handiko lehortzeko.. Prozesuaren osagai garrantzitsu bat da, landareei aire freskoa beti eman behar baitzaie eta hezetasuna saturatuta dagoen airea kendu egin behar da.
Leku onena eremu irekia izango da, eguzki-argiarekin argiztatuta.errepidetik urrun dago. Beteranoak eremu irekian lehortu ezin direnean, balkoi irekia erabil dezakezu (hegoaldean dagoenean).
Horrela, leku bat aukeratzean, bahe bat jarri behar duzu (kasu honetan, erretiluak ez dira funtzionatuko), beets birrinduekin lerrokatuta.
Erremolatxa eguzkitan lehortzen 4-6 egunekoa da.
Nola zehazteko jarrera?
Beteak prest, marroi lehorra behar bezala, malgua eta elastikoa.
Nola bukatutako produktua gordetzeko?
Lehorrak izango diren beets lehorrak gordetzeko lekurik onena, argi ilundu gela. Gorde produktua tin edo beirazko ontzietan estalitako tapa batekin. Erremolatxa polietilenozko poltsetan ondo kontserbatuta dago.
Nekazal hostoak garbitu ditzaket?
Laborantza errezetez gain, landarearen beheko zatia ere lehortzen da. - Buruak, bitaminak, mineralak eta nutrienteak ere aberatsak.
Neguko gailurreak prestatzeko, guztiz garbitu, eskuoihal batekin lehortu behar da. moztu eta lehortu egurrezko erretiluan edo kartoi zurizko orri batean.
Gailurretan lehortu ondoren, hauts bihurtzen da eta beirazko poteak isurtzen ditu, ondo itxita.
Lehortzeko metodoak
Naturalean lehortzeaz gain Prozesu hau labea eta lehorgailu elektriko baten bidez egin ditzakezu.
labea
Erremolatxa, beste hainbat erroi barazkiekin ez bezala, tenperatura altuagoetan lehortzen da.
- prestatu beetslehortzeko metodo tradizionalari dagokionez;
- zatitu 1-2 xerratan gozogintza xafla batean xerratan zabaldu;
- jarri panean labean85-90 gradu arte berotua;
- lehortzeko prozesuan 1-2 erreminta beteak izan daitezke beets.
- prozesuaren iraupena 6-7 ordu egiten ditu.
Nola lehortu beets lehorgailu elektriko batean
Erremolatxa lehorgailu batean lehortzeko, horrela prestatu behar da, lehen aipatu dugun moduan, birrindua handitu eta gailuaren paletetan jarri.
Lehor ezazu gailuaren jarraibideen arabera (normalean beets 65 gradu) lehortzen dira. Amaitutako erremolatxek ertzetan kokatzen dira, ondo itxita eta leku fresko batera bidaltzen dira.
Nola erabili?
Erabili antzeko prestaketa lehen plateren prestaketan egon daiteke.. Beratzen lehortutako erroi barazkiak, ozpin-oliotan eta barazki entsaladetan gehitu daiteke.
Tea edaria ere prestatu dezakezu., barazki zoragarriak egitea edari nagusiko erremolatxa hautsa gehitzeko. Lehorrak diren barazki-barazkiak erremolatxa-kvas zapore zoragarria sortzen dute.
Beste gauza batzuen artean ume askok gozoa jaten maite dutedistiratsua, bitamina lehorreko plater edo kuboetan aberatsa.
Erretegi lehorrak: errezetak
7 kg-ko beets ertainak garbitu, zuritu, isurtzen dituzte isatsak. Ebaki xerra 5 mm-ko lodiera eta jarri 3 minutu ur irakinetan.
Ur irakinetan erremolatxa zirkuluak ur freskoan erauzi ondoren, 1 geruza zabaldu gozogintza orri batean eta bidali labean, pre-berotutako 90 gradu. 6 ordu lehortu prest egon arte.
Amaitu produktuaren errendimendua beets 7 kg - lehortzeko 1 kg.
ondorio
Antzinatik, beets eta platerakZein da egitura horren barruan, pertsona oso erabilgarria da jotzen.
Neguan beets prestatzea ezin duzu elikagai baliotsu eta iturri osagarriak bilatu. Produktu zaporetsu honen ohiko kontsumoa osasuntsu eta alaia izango da.
Bideo erabilgarria!
