Legumeen familian, produktu interesgarri bat dago garbantzu edo ilarrak, jendeak deitzen duen moduan. Babarrunak 7 mila urte baino gehiagoko kulturan ezagutzen dira. Chick ilar eta irina bertatik antzinako jendeak sukaldaritzan erabiltzeko eta helburu sendagarriak erabiliz. Gaur egun gehiago hitz egin dezagun garbantzu irina eta bere propietate onuragarriak.
Osagai eta elikagaien garrantzia
Gram irinaren konposizioa:
- bitaminak: A, B1, B2, B5, B6, B9, K, PP;
- oligoelementuak: silizioa, manganesoa, molibdenoa, kobrea, selenioa, zinka, burdina;
- makronutriente: fosforoa, potasioa, magnesioa, kaltzioa;
- aminoazidoak: metionina, lisina, triptofanoa;
- purina substantziak;
- zuntz;
- azido monoinsaturatuak eta poliinsaturatuak.
Jakin zer diren babarrunak osasuntsu eta nola hazten eremuan.
Nutrizio balioa:
- proteinak - 20 g;
- gantz - 5 g;
- karbohidratoak - 60 g;
- kaloria-edukia - 330-360 kcal / 100 g produktuaren.
Nola lortu garbantzu irina
Irina xehatu egiten da. India, hau da, errota bereziak egiten. 
Produktuak izen asko ditu: Graham, garbanzo, baina gehienak erabilitakoak - Besa.
Lekalei dagozkien beste ordezkariek erabilgarriak diren jakitea gomendatzen dizugu: babarrunak, zainzuriak, babarrunak beltzak, gorriak eta zuriak.
Irina arteztapenaren kalitatea aldatu egin daiteke, helmugaren arabera, - gozogintza, postreak edo pintxoak prestatzeko. Bai ilarrak berak eta horietatik irina gustu atsegina dute eta beste lekalek duten izaera sendoa ez daukate.
Garbantzu irina propietate erabilgarria
Garbantzu irina ez dauka glutenik, zerealetan ere bai, garagar, garia edo zekalea. Hori dela eta, produktu hau substantzia horren intolerantzia duten pertsonentzako balio du (gaixotasun zeliakoa). Besanek ohiko irina ordezkatu dezake gozogintza ondorio kaltegarririk gabe.
Produktu hau ere baliotsua da diabetes duten gaixoentzat. Glikemia-indize baxua dela eta (35 unitate), ez du odol azukre kutsak sortzen. GI da glukosiaren odolaren maila handitzen duen produktu baten karbono hidratatzaileen adierazlea, azukreen xurgapena eta matxura.
Besanek karbohidrato konplexuak ditu, gehienetan zuntz moduan daude.
Digestio prozesuan, azukrea xurgatzen du gorputzak, baina beharrezko energia eta saturazioa ere ematen ditu. Kalitate horri esker, garbantzu-irinaren produktuak eta pisua zuzentzeko erabil daitezke. 
Zuntzaren presentzia gorputz garbiago gisa balio du: zuntz dietetikoa ez da guztiz digestioa eta gorputzetik ateratzen denean, "janaria" modu naturalean "odidesten" beste aztarna batzuen aztarna, drogak, zepak eta toxinak hondatzen ditu.
Zuntzaren propietateak organo gastrointestinalen tratamenduan erabiltzen dira: muki-mintzaz inguratzen du poliki-poliki, hantura edo narritadura kentzen duena.
Zuntzez aberatsak diren elikagaiak honakoak dira: madari, pistatxo, mugurdi, alkatxofa, aza zuria, lixua, aguakatea.
Produktuaren konposizioan aminoazidoek rol garrantzitsua betetzen dute. Metionina gantzen metabolismoan aktiboki parte hartzen du, bitaminak xurgatzen laguntzen du. Substantzia nerbio impulsesaren transmisioa arautuko du, garunaren funtzioa hobetuz (memoria, kontzentrazioa, erreakzioaren abiadura).
Tryptophan - nerbio-sistema zentralaren funtzionamendu normala bermatzen duen funtsezko aminoazidoa: substantzia hori lo normala da, antsietatea eta depresioa, eta gosea hobetzen du. Tryptophan "zorionaren hormona" serotonina sintetizatzen da, baita B3 bitamina, gibela babesten duen. Lysina beharrezkoa da zelula birsortzeko, normal hormona ekoizpena.
Aminoazido honek ehun gihar eta konektiboen zelulak eraikitzeko materiala da. Bere eskutik, gorputzak kolageno kopuru nahikoa sortzen du, odolaren eta gazteen azala elastikotasuna bermatzen duena. 
Kaltzioa, magnesioa eta fosforoak haurraren gorputzak behar ditu hezurrak, muskuluak eta hortzak sendotzeko, organismo osoaren hazkunde eta garapen normala lortzeko. E bitaminak, B taldea, burdina odol-eraketa prozesuetan parte hartzen dute, anemia prebenitzen du eta gorputzaren babes-propietateak onartzen dituzte. Selenioa, potasioa, magnesioa, odol-hormak sendotzen laguntzen dute, bihotzaren erritmoa erregulatzen dute eta kolesterol plakak sortzen saihesteko.
Badakizu? Star Wars pertsonaia fikziozkoak Nout Gunrayk bere sortzailea George Lucasen kultur gogokoenetako baten izena darama. Zuzendariak begetarismoaren aldeko apustua egin du.
Propietate horiek onuragarriak dira bai hazten ari den gorputzari, bai adinekoei, muskuloeskeletikoaren, bihotzeko gaixotasunen, Alzheimeraren eta Parkinsonen gaixotasunen gaixotasun arriskua murrizten baitute.
E bitamina, azido folikoa, zinka, burdina, selenioa - substantzia horiek beharrezkoak dira gizonen eta emakumeen ugalketa-sistemaren funtzionamendu normalean. Sexu-hormonen ekoizpena erregulatzen laguntzen dute, emakumeen ovulazioa handitzen dute, gizonen semenaren kalitatea hobetzen dute eta gaixotasun urogenitalen arriskua murrizten dute.
Erabili ohiko medikuntzan
Besanoko platerak erabilgarria izango dira gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzeko:
- trazua;
- miokardioko infartua;
- arritmia;
- anemia;
- hipertentsio;
- iskemia;
- atherosclerosis.
Adinekoen artean garbantzu irina jatea gomendatzen da muskulo-eskeletikoaren sistema mantentzeko, garunaren eta CNSaren hurrengo gaixotasunak saihesteko:
- osteoporosis:
- radikuoit;
- artritisa.
- depresioa.
Produktua ariketa fisiko handirako erabilgarria da, indarrak berreskuratzen laguntzen du, ehunen birsorkuntza lesioen kasuan - kolpeak, distortsioak, azaleko gaixotasunak.Zopa eta gisatuak oso erabilgarriak dira arnas organoak, urolitiazia, gibeleko gaixotasunak eta traktuko traktuko organoak tratatzeko. Bitamina eta mineral konposizio aberatsa ikusizko zorroztasuna berreskuratzen lagunduko du, gizonen potentzia handituko du, emakumeen menopausian osasuna mantentzea.
Produktu horretako amak platerak elikatzea indarrak berreskuratzen lagunduko du, beharrezko energia eman, nerbio-sistema lasaitzeko.
Garrantzitsua da! Besanaren menuak jan ondoren, emakumeak burdina falta zaizkio.
Chickpea Chowder Errezeta. Egun bat erdi litroetan 2 litro uretan birrindutako ilarrak egosten. Amaitutako platerean gehitu almendra txikituta, apio errotuta eta errefautxo olioa. Egun osoan zopa kontsumitzen da, platerak urolitiaz lagunduta.
infusio. Txitxirio birrindua koilarakada bat ura irakiten edalontzi batekin bota eta ordubete erdi bat azpimarratu behar da, egunean baino lehen, 50 ml-ko iragazki iragazkia edan ezazu, otorduak baino lehen.
Tarta beroa Besanek radiculitisaren berotze konprimitu gisa balio dezake. Irina ur beroarekin orea egitea beharrezkoa da, pixka bat hozten da, beroa ez izateko. Jarri mina leku bat, estali benda batekin.
Kosmetologian eskaera
Konposizio aberatsa eta propietate erabilgarria sorta zabala ahalbidetzen du garbantzu irina aplikatzeko cosmetology en. Produktua larruazaleko poroak garbitzen ditu, larruazalpeko gantz ekoizpena normalizatzen du, azala elikatzen du, hantura eta peelinga arintzen ditu. Besanek moduak hidratatzen eta estutu egiten ditu, adineko lekuak arintzen laguntzen du eta aurpegia kolore osasuntsua ematen dio. 
Ilea eta scalp irina ohiko erabilera batera indartu, sendatu, ilea distiratsua eta distiratsua emango lagunduko.
Gorputz sasiak
Pour esnea 3 Besan koilarakada, 2 - arto irina eta oloa. Doitu zeure burua esne kantitatea: nahasketa lodi izan behar du aplikazio errazak lortzeko. Scrub larruazala hidratatuta aplikatzen da, 5-7 minutu inguruko masajeak mugitzen ditu. Ondoren, garbitu ur epelaz eta gorputz hidratatzaileak krema arinean aplikatu.
Ile maskara
Irina koilarakada, 50 g gazta, limoi-zukua, arrautza zuria, nahasketa homogeneoa nahasten dira. Maskara ile hezeei aplikatzen zaie, ordu erdi luzera osoan zehar zabaltzen dena. Ilea luzea bada, osagai kopurua handitzen da. Garbitu maskara xanpua erabili gabe.
Maskara zuritzeko
Etxean egindako behi-esne 1 koilaratxo bat (ez egosita) bi Besant koilaratxo batekin nahasten da eta limoi koilarakada erdiarekin.
Ondorioz, nahasketa aurpegian aplikatzen da, begien inguruan dagoen eremua alde batera utzita, 20 minutuz, ondoren, ur epelarekin garbitu eta hidratatzailea aplikatu.
Azal mota guztiak larruazaleko irina erabil daitezke, mota bakoitzerako osagai egokiak aukeratzea. 
Besaneko larruazala zaintzeko produktuak esnekiak, belar-decoctions, fruta zukuak eta pasta, barazki eta olio esentzialekin prestatzen dira.
Garbitu erraz, itsaskortasun handia ez baitute.
Sukaldaritza eskaera
Garbantzu irina modu independentean erabil daiteke eta zereal irinarekin nahastuta. Produktua plater ugari prestatzeko erabiltzen da:
- gozogintza gozoak dira eta ez gozoak;
- zerealak;
- zopak;
- hanburgesak;
- saltsa eta saltsa;
- haragi eta arrainentzako ogia;
- postreak.
Ekialdeko herrialdeetan, Besan hainbat tarta lau osagai nagusietako bat da, halva, turroia. Begetarianoak krepe eta ogia, tortilla eta zatiak prestatzen dituzte, proteina iturri gisa zerealak gehitzen dituzte.
Produktua ondo erabiltzen da espeziak, barazkiak eta fruituak, fruitu lehorrak, eztia, kakaoa eta beste hainbat produktuekin.
Glutenik gabeko krepe:
- garbantzu irina - 150 g;
- berdea chili -1 pc;
- cilantro - 1 sorta;
- Ginger lurrean - 1 tbsp. l.
- ura - 200 ml;
- gatza - dastatzeko;
- landare-olioa errotarako;
- beheko chili - hirugarren zopa.
Nahastu irina, gatza, lurperatu piper ontzi batean, gehitu ura eta nahastu nahasketa homogeneo batean pikorrik gabe. Cilantro eta piperbeltza fin-fin txikitu, masan jengibrearekin batera gehitu eta ordu erdia alde batera utzita.Erabilgarria izango da hazten ari den cilantro hazten ari dela irakurtzea, leiho-zokotza nola hazten den jakitea, nola erabiliko den eztia cilantroetik eta nola prestatu neguan.
Irina hezetasuna eraginpean puztuta egon behar du.
Berotu pan panela olio zati txiki batekin, kantitatea egokitu behar da, krepeek ez baitute koipe gehiegi. Frijitu alde batetik eta bestaldean urrezko marroia arte. Zerbitzatu saltsarekin edo belar freskoekin.
Garbantzu peach tarta:
- mertxikak - 400 g;
- gurina - 75 g;
- Besan - 100 g;
- arrautzak - 4 unitate.;
- azukrea - 70 g;
- azukre hautsa - 100 g;
- gantz gutxiko gazta - 250 g;
- jogurt naturala - 100 g;
- bainila eta kanela dastatzeko.
Beat gurin biguna azukrearekin, arrautza gehituz banan-banan, gehitu kanela eta bainila. Pixkanaka-pixkanaka irina gehitu, orea homogeneoa egitea.
Garbitutako fruta erdia moztu eta forma beheko gainean etzan, gurina greased. Pour mertxikak ore eta labean jarri, 160 º C-ra preheated, 45-50 minutu.
Tarta labean dagoen bitartean, gaztaren jogurta eta azukre hautsa irabiatu. Hozten amaitutako pastela eta estali masaren gainean.
Garbantzu espinakak pastela:
- garbantzu irina - 30 g;
- txitrak - 60 g;
- espinakak (izoztuta) - 100 g;
- ura - 50 ml;
- gatza, piperra - dastatzeko.
Irakin ezazu garbantzuak, espartitu zatiak eta urarekin estutu. Nahastu irina urezta pikorrik ez egotea, masa gehitzeko beste osagai batzuk gehitu. Pergamendu pergamino batean eta egosi 40 minutuz 200 º C-tanBadakizu? Egiptokoak, Akhenat gobernuaren garaian zituzten egituren indusketan, zientzialariek aurkitu zuten fresko bat faraoiaren eskuan, txitxiren adar bat eskuan. Bizirik iraun duen papiroari buruzko informazioa jaso zuten antzinako egiptoarrek produktua gizonezkoen boterean modu positiboan eragin dezaketenean.
contraindications
Garbitasuna produktu alergeno bat denez, alergiak izateko joera duten pertsonek ere irina axolagabea izan behar dute. Produktuaren ezagutza zati txikiekin hasten da.
Besanen konposatuan garbitzen diren garbitasun ugari gaixotasuna egiten du gaixotasunarekin, ultzera, gaixotasun gastrointestinalen, tromboflebitisaren eta giltzurrunetako gaixotasunen gaixotasunak. Gaixotasun horiek gorputzean azido urikoaren maila altuarekin lotuta daude, eta purinak zeluletan suntsitzen direnean azido urikoa osatzen dute. 
Gainera, lekaleak dituzten proteinak ez dira erabat digestioak sortzen, eta flatulentzia eta hausnarketa sor ditzake, hau da, oso gustukoa ez den tratamendu gastrointestinaleko gaixotasun akutuen artean.
Garrantzitsua da! Lekalek gehiegizko kontsumoa urdaila eta hesteak debekatuta sor ditzakete, nahiz eta pertsona osasuntsu batean; beraz, erabiltzean, neurria jarraitu beharko zenuke.
Garbantzuen elikadura eta zapore ezaugarriak mundu osoan popular bihurtu dira. Laborantza horren uzta urtero hazten ari da. Beheko otorduak nazio eta kultura desberdinen maitasuna merezi du eta munduko sukaldaritza produktu zoragarri batean oinarritutako errezeta berriez hornituta dago.
