Azenarioa izoztu handia dauka aberastasun ugari neguan azenario freskoak, batez ere atzerritarrak erosi aurretik.
Etxekoandreak finantzak aurrezteko aukera dute, neguan barazkien eta fruituaren prezioak nabarmen handitzen baitira. Zure izakinak izango dira luzeagoa eta seguruagoa mantentzea, eta zure plater gogokoetarako beharrezko osagaia etengabe sarbidea izango duzu.
Hala ere, askok zalantzan jartzen dute horrelako planteamenduaren zuhurtzia eta galdetzen ala ez da posible azenarioak izoztea, horretarako zenbait prozedura edo tresna beharrezko diren ala ez, etxetresna elektrikoak, etab. Arazo ohikoena arazoa da. propietate onuragarriak galtzea desizoztu ondoren.
Landare bat gordetzeko edo zure azenarioa biltzeko moduko fidagarritasuna zalantzan jartzen baduzu, oso handiak izoztea guztiz, beste metodo batzuk erabil ditzakezu neguan gordetzeko. Honek lagunduko dizu gure "artikuluak nola egin etxean azenario lehorrak" eta "Nola azenarioak lehortzen neguan etxean? Gure moduak eta errezetak".
Beraz, nola izoztu azenarioak neguan hozkailuan?
Aukeren ebaluazioa
Posible al da neguan azenarioak izoztu etxean? Upategian gordetzeko nahikoa azenarioak prestatu badituzu eta lorategian neguan uzta apur bat utzi eta gero, erabili erro fruta izozkailuan izozteko metodo zaharra eta frogatua.
Neguan etxeko azenarioak izoztea nahiko da barazki eta landare-prozesuaBarazki izoztuen nahasketarekin eta beste elikagai batzuetan gertatzen den moduan. Etxean izoztearen ondorioz, produktua ingurumenarekiko errespetuzkoa dela ziurtatu ahal izango duzu, ez da kontserbatzailerik edukiko, eta beharrezko prozesamendu guztia zure esparruan egiten da. gainbegiratze estua.
Azenario mota eta mota izozteko egokia den jakiteko, ebaluatu bere tamaina, gogortasuna eta zaporea.
Oso geldo eta malgua da, antzekoa gogorra, lehorra edo zaharra azenarioa - berehala zerrendatik ezabatu.
Azenario hoberena freskoa, gozoa, ertaina edo handia izan behar du. Hala ere, barazki txikiak sasoian ere.
Posible al da egosi egosia izoztu? Teknikoki, irakite-fasearen ostean, azenarioak ia egosita daude, baina ez hainbeste erabat moteldu eta erortzen dira. Ur irakinetan 20 minutu baino gehiagotan mantentzen diren barazkiei buruz hitz egiten ari bagara, orduan, horrelakoak dira hobeto amore ematea.
Birrindutako azenarioak izoztea posible al da? Jakina, ez da inolako kalterik izango azenarioak forma horren ostean, eta ondoren desizoztu ondoren berehala erabil daiteke sukaldaritzako errezeta ugaritan. Behar bezala prozesatutako birrindutako azenarioak dastatzeko ez da pixka bat freskoa.
Posible al da negurako azenario osoak izoztea? Azenarioa bada txikia edo oso mehea, orduan ez da ezer terrible gertatuko, beraz, izozteak azkar "hartu", uniformeki barazki guztiak izozten. Izozteko, hurrenez hurren, azkar eta gutxi gorabehera berdinak izango dira, bai barrutik bai kanpotik.
Azenarioak izozkailuan edo hozkailuan izoztu dezaket? Bai, betiere fidagarria teknologia eta ez du maiz akatsak ematen.
Hozkailuan bertan, beste elikagai batzuekin batera, azenarioak ez dira denbora luzean iraungo. Aldatu barazkiak hozkailuaren konpartimentuan elikagaiak pixkanaka-pixkanaka desizoztea behar baduzu.
Nola izoztu irabiagailuan lurrean azenarioak, bideotik ikasiko duzu:
Etxean azenarioak gordetzeko beste modu posible batzuen arabera, irakurri gure webgunean.
Onura buruz
Zer da azenario izoztuak? Lehenik eta behin, izoztutako barazkiak diru-zorroa eta denbora hartzen dituzte. Denboraldi beroan izoztuta, azenario freskoak izozten dira elikagai kopuru minimoa, bitaminak barne.
Kasu honetan ere izango da askoz ere erabilgarria eskualde eta herrialde guztiz desberdinetatik inportatzen dena.
Hori dela eta, inportazioan zehar, agian azenarioak eta bestelako produktuak ezingo lirateke ingurune onenean egon, bereziki ihinztatzea eta beste tratamenduakdistira artifiziala emateko eta zapore hobetzeko xedea.
Gainera, edozein unetan azenario azenarioa beharrezko azenarioen zatia eta sukaldaritza borscht edo beste plater batean sartzeko gai zara. Beraz, osatzen duzu bitamina falta da hotza denboraldian zailtasun gehigarririk gabe.
Jakina, elikagai freskoak elikagai freskoarekin elikagaietan erabat ordeztea ez da merezi, baldintzak lorategitik barneratutakoa jan dezaten. Irakurri gure artikuluak nola eta zein ordutan hobe da lorategiak azenarioak biltzea eta epe luzeko biltegiratze egokia nola prestatu.
Oinarrizko arauak
Nola azenarioak izoztu izozkailuan? Aukeratu barazki freskoak soilik izoztea, zaharregia ez eta Izurri edo gaixotasunek ez dute korrosioa. Inolaz ere ez da erro gehiegi edo usteltzen ez da ona elikagaiak izoztutako janarientzat.
Berehalako izapidetzeari ekin aurretik, ondo garbitu zikin eta hautsetik garbitzeko azenarioa. Behar bada garbi zen.
Horretarako, erabili sukaldeko aizto simple bat edo barazki garbitzeko labana berezi bat. Landare brotxa berezi bat ere badago, okupazio hori asko erraztuko baitu.
Ahokak eta goiko azalaren geruza txikiena gomendatzen da kontuz ebaki eta azenarioa bera modu egokian moztu zuretzako - zirkulu lodi edo zintak (labana edo larru mehe batekin).
Nola azenarioak izoztu izozkailuan?
Landareen prestaketa
Nola prestatu azenarioak izozteko?
Behar izango da esterilizazio bereziaBeharrezkoa da elikagaiak babesteko gaixotasunen garapena, moldea, ustelkeria, zaporea, kolorea eta bestelako ondorio negatiboak babesteko.
Gehien parte bitaminak eta mineralak gordeko dira, eta azenarioak onura gozatu ahal izango duzu denboraldi hotzetan. Gainera, etapa honen ondorengo barazkiak ez dira zenbait entzima naturalen eragin kaltegarririk izango, eta usaina, kolorea eta kolore aberatsak ez dira inola ere desagertuko.
Nola gastatu blanching? Horretarako, ur fresko eta egosia behar bezalako zenbatekoa behar duzu, izotz kuboen hornidura egokia barne (dozena inguru). Ur hotza erabilgarria da zati bakoitzeko azkar hozteko.
Prozesu azenarioak hobekien bereiziak dira: barietate txikiak barazkiak handiak prestatzen dituzte. Ur irakiten bezain pronto, azenarioak zartaginean bota, sutea ez murriztuz. Barazki osoak eta handiak prestatzeko 4 eta 6 minutu behar dira, eta 2 minutu nahikoa txikiagoa eta xerratan.
Oro har, ura azkar lurrundu egiten da eta ez ura osatzeko potean ezinbestekoa da. Ezarritako denbora igaro ondoren, azenario osoa izotz-ura duen ontzi batera bidaltzen da. Jarrai ezazu bertan egongo den bezainbeste behar duena.
Etapa honen azken fasean, barazkiak uretatik kentzen dira eta colander batean kokatzen dira, eta ondoren eskuoihalak, erabat lehortu. Ondoren, azenarioak birrindu, moztu edo berehala izoztu daitezke.
Zuriketa egin ondoren, azenarioak batzuetan beste prestaketa batzuei uko egiten diete, izan ere, banakako sustraiak eta xerrak seguru asko daude ez da elkarrekin izoztuta. Horretarako, zurezko taulak behar dituzu, eta bertan, piezak geruza batean jartzen dira, beraz, ez dute elkar ukitzen.
Krokadura edo gozogintza xafla zeregin horri aurre egingo dio. ondoren bi edo hiru ordu Behar izanez gero, kendu eta marraztu produktua azaletik.
Beharrezko ontziak
Zer azenario izoztuak izan daitezke?
Adituek plastikozko poltsa mehe eta beira ez erabiltzea gomendatzen dute.
Lehenak erraz urratzen dira, eta tenperatura bat-bateko aldaketak dituzten platerak cracking arriskua.
Irtenbide errentagarriena izango da plastikozko ontziakelikagaiak zorrotz gordeko dira. Estalkiaren azpian zenbait zentimetro hobe da azenarioak hutsik utz ditzan - bestela, apur bat hantura eta zabalduz gero, zure billeteak elkarrekin itsatsita edo edukiontzia irekiko du.
Ontzi hori ez bada, egin dezakezu. huts polita. Aire guztia estutu beharko dute. Edukiontzi sakon bat ura eraman dezakezu eta poltsa bat jaregin dezakezu bertan (presioarekin bat-batean itsasten direnean), dagoeneko produktuak betez. Enbalatutako poltsak klip bereziak, pinak, paperezko klipekin edo zinta itsasgarriarekin lotuta daude.
leku
Non izoztu? Izozkailua - ohikoena eta erosoa metodoa eta izozte lekua. Nola azenarioak izoztu izozkailuan eta hozkailuan?
Hozkailuaren barruko freskotasunaren konpartimentuetan, izoztutako azenarioak ez dira gordeko. Ez dago tenperatura baxua (gutxi gorabehera 0 eta +6 ºC). Onena da billeteak gordetzeko neguan zuzenean izozkailuan. Izozte sakon bat instalatu nahi ez baduzu, prestatu -8 º C-tan izoztutako azenarioak gordeko dira. hiru hilabete baino gehiago.
tenperatura
Zein tenperatura azenarioak izoztu egin ditzakezu neguan? Barazkiak, barazkiak, fruituak eta fruitu lehorrak perretxikoak izoztu egiten dira tenperaturan -18 ° С -23 ° С-tik.
Gainera, tenperatura txikiagoa izanez gero, orduan eta handiagoa izango da produktua, azenarioa barne, aukera handiagoa izatea ondo izoztuta eta kualitatiboki.
Desiragarria den marka jotzen da minus 30 ° С ... 35 ° С.
Orduan, elikagaiak ez dira bakterioak, izurriteak eta zahartze naturala arriskuan jarriko.
bitartekoak
Zein da onena xerra izozteko, osorik edo beste modu batean? Inprimaki desberdintasunik ez dago. Aukera desberdinetako hutsuneak egiteko eskubidea duzu zergatik azenarioak behar dituzu - Zopa, barazki entsaladak, pilaf, borscht, gisatuak edo beste plater batzuetarako.
Urtebete inguru behar duzu une honetan behar duzun desizozioa.
Gakoa azenarioaren tamaina da. Handia edo ertaina moztu behar duzu - nahi duzun xerra edo kuboak. guztiak txiki eraginkorragoa da kopiak diren bezala uztea eta ez moztea
Esperientziadun etxekoandre baten gomendioak azenarioak izozteko bi modutan bideo honetan:
biltegiratze
Zer da izoztutako izoztutako azenario izoztuak? Izozkailuan pakete inolako azenarioak 8-10 hilabete batez bestekoa gordetzeko gai da. Zuritu eta poliki-poliki poltsan edo beste ontzi batean ontziratuta, azenarioak urtebeteko apur bat zerbitzatuko dizkizute.
Jakina, erabili produktua amaitu baino lehen apal bizitza.
errezetak
Nola azenarioak eta tipulak, piperbeltza edo erremolatxa izoztu? Neguan barazkiak biltzeko modu oso eroso bat deiturikoak sortzea da barazki nahasketak. Beteak, azenarioak, tipulak, ilarrak eta artoak bezalako produktuak hainbat konbinazioetan mozten dira, hainbat konbinazioetan. diced edo lastoa, eta gero ontzi arruntetan izoztuta. Irakurri gure artikuluak piper gozoa izozteko eta tipulak, bonbillak eta porruak izozteari buruz.
Nahasketa horiek erraz eta erosoa da, sukaldaritza desizoztatzeko. zazharki edo plater osoa, eta bitamina eta mineral desberdinak konbinatu ahaleginik gabe euren gorputzean eza. Betagarri izozkailuan izozteko izozkiei buruzko informazio gehiago ere aurki dezakezu gure webgunean.
Beste alternatiba ezean, azenarioak izoztea etxean da irtenbide perfektua produktu freskoen gabeziak dituzten arazoak.
Beharrezkoa den guztia hautatzea da freskoa eta lorategian barazkituta, arau guztiekin bat datozen prozesamendu osoa eta egokia egitea eta gero izozkailuan izoztu ahalik eta tenperatura txikienetan. Hori da azenarioak biltegiratze luzea gertatzen bada, urteko estandarra arte.
