Azenarioa gazte eta zaharrak maite du. Forma freskoa eta egosita, itxura erakargarria, erabilgarria ere bada: bitamina-zerrenda luzea dela eta (B1, B2, B6, PP, C, E) eta A provitamina (carotene) erabilgarritasuna. Gehitu oligoelementu horri: potasioa, burdina, fosforoa, magnesioa, kobaltoa, kobrea, iodoa, zinka, kromoa eta fluorra.
Azenarioa digestio erraza duen dieta produktu bat da. Azenarioa zukua gaixotasun asko laguntzen du. Hori dela eta, horren gainean gordetzeko eta luzeagoa azalpenez gordetzeko nahia. Hitz egin dezagun etxean hozkailuan nola erabili, ohiko apartamentu batean - zenbat denbora mantentzen den azenarioa, biltegiratu baino lehen garbitu behar den edo beste gai garrantzitsu batzuk.
Barazki-egituraren berezitasunak
Garrantzitsua da azenarioak nola gorde behar diren. Erro landare freskoa al da? Freskoa bada, izoztu egingo da? Agian azenarioa produktu amaitu batean prozesatu da: egosi, mokadu edo zuku bihurtu da. Hori guztia kontserbazio termino eta baldintzetan izango da. Azenario freskoak biltegiratzeko epe luzera, berriro muntatu beharko lirateke eta gaixotasunaren sustraiak bereiztu beharko lirateke.kaltetuta edo desberdina. Garrantzitsua eta tamaina da.
Posible al da root laborantza hozkailuan gorde?
Azenarioak gordetzeko asmoa duzun forma arabera, kokatu behar den lekua behar bezala zehaztu behar duzu. Hozkailu modernoak kokaleku egokiak ditu kasu desberdinetarako.: amaitutako produktuentzako konpartimentu bat, barazki gordinik freskoak eta izozkailua.
Lekuarekin akatsik ez baduzu eta erro laborea irudikatzen duen formaren faktoreari dagokionez baldintza osagarriak behatzen badituzu, orduan ez dago hozkailurik oztoporik egongo. Tenperatura gordetzeko azenarioak hozkailuan:
- bulego nagusian +2 eta +6 gradu bitarteko tenperaturan;
- 0 eta +3 gradu arteko tenperaturan "freskotasun eremuan";
- izozkailuan -8 eta -23 graduko tenperaturan.
Zenbat irauten du apala?
Prozesatutako barazkientzat
Amaitutako produktuaren edo piezaren inguruan ari bagara, etxean aurreztea aurreztea kasu zehatzaren araberakoa izango da. Begiratu zenbat denbora egin dezakezun azenario zuku estutuarekin, azenario egosiak eta korearrak.
- Korean "azenarioa - Arraina laranja duen prestatutako plater bat da, birrindu egiten da eta zaporez estalita dago eta, ondoren, landare-olio handia berotzen du. Gasolindegiaren konposizioa, oro har, honakoa da:
- mahai ozpina;
- mahai gatza;
- azukre;
- piper gorria.
Koreako azenarioak normalean prest daude 12-14 ordu arte, eta horren ondoren, hozkailuaren iraupena ez da bi aste baino gehiago.
- Egosia azenarioak Erabat egositako produktu gisa jotzen da, nahiz eta entsalada modura zuzentzen den. Bi edo hiru egunez hozkailuan mantentzen baduzu, itxura bera ez da jateko gogoa sortuko. Azenarioa itxura lasai eta tristea izango da eta desatsegina izango da. Jateko egoera horretan ez da merezi.
- Azenario freskoa zukua - Edari zaporetsua eta osasungarria, hura daukaten ia guztiek prestatuta. Baina oso desiragarria da gordetzea: propietate baliotsuak galdu egiten dira. Beharrezkoa izanez gero, azenario-zukua hozkailuan jarri dezakezu edukiontzi itxi batean ordu pare batetan. Baina hobe da prestatzea zuzenean edatea.
Azenario freskoa lortzeko
Erro freskoaren inguruan hitz egitea espero da, biltegiratze egokiari esker hozkailuan hilabete bat baino gehiago izango dela eta kalitate handiko, zaporetsu eta bitamina eta oligoelementuen aberastasuna izaten jarraitzen duela.
Nola prestatu erro barazki bat?
Azenarioak biltegiratzeko gordetzeko aurretik egindako eragiketak esperientzia pertsonalaren eta ohituren araberakoak izaten dira sarritan.. Jende gutxik bat-bateko esperimentu bat erabakitzen dute erroaren uzta luzea planifikatzen badute, akats bat garestia izan daitekeelako.
Desadostasun nagusia ia garbiketa da "garbitzea edo ez garbitzea". Batzuek uste dute garbitutako erroak hobeto gordetzen direla, beste batzuek "tristea" izaten dute.
Garbitu behar al dut?
Garbitzeko edo ez da arazo larria da. Azenarioak garbitzeko aldekoei esker, planteamendu horren abantailak ekar ditzakezu:
- berehala ikusgai kalteak mekanikoak edo horien gabeziak;
- gaixotasunen eta usteltzen aztarnak nabarmentzen dira;
- parasitoen mikroorganismoak kentzen dira;
- biltegiratze prozesuan errazago.
Minusen artean egotzi behar da Garbitu azenarioak gehiago biltegiratze baldintzak eta nahi ez diren bizilagunak hozkailuan zorrotzak dira. Epe luzeagoa biltegiratzeko bidali baino lehen ere lehortu behar da. Hobeto erabakitzen duzu.
Zenbat denbora da azenarioak gordetzeko?
Azenarioa garbitu duzun edo lurzoruaren gehiegizko kentzea mugatuta ala ez kontutan hartu gabe, erroa biltegiratzeko lehen mailako hozkailuan biltegiratzeko lehen fasea ondo lehortu behar da "bainatzeko" edo lurzoruarekin bustitako hezetasunetik. Uretan azenario garbiak eskuoihala estalita egon daitezke eta, beraz, prozesua bizkortu. Garbitu azenarioa, hurrengo faserako prest, ukitu leun eta lehorra izango da. Errotarik gabeko marruskadurarekin, lurzoru partikula txikiak erortzen dira.
Garbitu eta garbitu
Erabat garbitutako azenarioak oso gutxitan kokatzen dira hozkailuan, epe luzera biltegiratzeko.. Baina beharrezkoa izanez gero, ez utzi irekia, "bere" azal naturalik gabea delako, azkar moteldu eta hezetasuna galtzen du.
Kontseilua: Elikagaien plastikozko edukiontzia edo pelikula - hilabete zurituen apalen iraupena luzatuko du hilabete arte, hozkailu berezi batean gordeta badago.
Epe laburreko (3-4 egunetan) azenarioa biltegiratze nagusia hozkailuan biltegiratze metodo frogatua uretan murgiltzea da.. Ura aldatzen baduzu, orduan hau "alaitzeko" azenarioa astebete arte.
Pelikulan hozkailuan gordetzeari buruzko bideoa ikustea gomendatzen dugu.
birrinduta
Azenario birrindua hozkailuaren konpartimentu nagusian jarriz, kontuan hartu behar da horrelako formak zuritu baino azkarragoa izango dela. Edukiontzia, estalkia duen beirazko ontzia edo, muturreko kasuetan, plastikozko poltsa bat besterik ez da lagunduko.
Izoztu gabe, apalaren iraupena ez da luzea izango, beraz, birrindutako azenarioak 10-12 eguneko epean jan beharko dira.
Ez izozten
Epe luzeko azenarioak biltzeko zainketa guztiekin josia egon behar da. Ontzi onen adibideak hutsean dauden poltsak eta elikagaien filmak dira. Ez dute gehiegizko hezetasuna erroaren propiora mantentzen uzten. Hau da epe luzeko biltegiratzeko baldintza garrantzitsuenetako bat. Pelikula erabili nahi baduzu, lan egiteko prest egongo da: azenario bakoitzari estuki estali beharko luke.
Batzuetan, gehiegizko hezetasuna xurgatzeko erabiltzen da paperean edo paper poltsan biltzeko. Ontzi horiek aldizka sentitu behar dira, hezetasuna aztertuz eta, behar izanez gero, ordeztu. Dena ondo egiten bada, orduan azenarioak usteldura eta ahulezia babestea ahal izango da.
Kokalekua ere garrantzitsua da. Hozkailuan behealdean azenario freskoak jartzen dituzun maila txikiagoa zenbat eta hobea izan. Egokiena, barazkien kaxa-konpartimentu bat izango litzateke. Lan hozkailu batek zona honetan tenperatura eta hezetasunaren erlazio egokia mantentzen du.
- Etxekoandar batzuek kapsulak erabiltzen dituzte egunkarietan eta beste inprimaki batzuetan, hezetasuna erregulatzeko. Ez da gomendagarria hori egitea, inprimatzeko edo inprimatzeko tinta-konposizioa beruna, kadmioa eta gorputzarentzat oso erabilgarriak ez diren beste substantzia batzuk barne baititzake.
- Azenarioa erosten bada, orduan gailurretan dagoeneko kendu egingo dira. Kasu honetan, bere bereizketa lekua guztiz "amputatu" izan behar da. Azenarioa jabea den kasuetan, besterik gabe, oinarri azpian moztu.
- Azenario asko dauzkazunean, hobe da root-laboreak gailurrera moztea: 1-2 zentimetrotan. Honek hozkailuan saihestuko du.
Ez da letargikoa eta ez ahula
Azenarioen ontziak itxita egon arren, leundu, arintzeko eta ernatzeko arriskua izaten jarraitzen du hezetasun erregimen optimoa mantentzen ez bada. Azenarioentzat,% 65-75 da. Berdin garrantzitsua da tenperatura erregimena. -1 8 gradutik gorako tenperatura ez da bateragarria azenario freskoen epe luzerako kontserbazioarekin.. Normalean, fruta eta barazkien konpartimentuan 0 eta 3 gradu bitartekoa da. Azenarioa - gehien.
Neguan
Azenario freskoen kontserbazio kezkagarriaz gain, hozkailuaren "freskotasun eremuan", izozte praktikatzen da. Gehienetan, azenario birrindua edo zatitutakoa neguan izozten dira. Inprimaki honetan, hotza denboraldian gorde daiteke, nahiz eta gustu eta propietate erabilgarria galtzen duen. Izozkailuan jartzen denean, paketatu behar da: ontzietan, hutsean dauden polietilenozko ontzietan. Inprimaki honetan, azenarioa frijitzeko egokia da, barazki menestra eta sukaldaritzako irudimenaren arabera zehaztuko diren edozein plater.
Neguan neguan izoztutako azenarioak ikusteko bideoa gomendatzen dugu.
Zer gertatuko litzateke zerbait oker eginez?
Hozkailuan azenarioa gerta dakiokeen gauza desatsegina hondatu egiten da. Zabortegiak, azenario atsegina edo germenak galtzea, oro har, biltegiratze baldintzei aurre egiten zaie. Ez dugu hozkailuarekin lotutako arazo teknikoei buruz arituko, esan dezagun zer jabeen dagoen.
Azenarioak izozkailuan gordetzen ez badira, arreta jarri beharko duzu plastikozko edo plastikozko ontzietan kondentsazioaren itxura. Tanta hauek karbono dioxidoaren edukiontzi edo paketearen inguruan hitz egin dezakete. Kondentsazioa detektatzen bada, azenarioak kendu egingo dira, lehortu eta berriro hornituko dira..
Aholku erabilgarriak
- Kontuz ibili behar da azenarioak ez diren beste barazki edo fruituekin zuzenean harremanetan egotea. Sagarrarekin, hurbiltasun guztiak baztertu beharko lirateke. Sagarrak ekoizten etileno, azenarioen zaporea hondatu dezake.
- Epe luzeko biltegirako, garrantzitsua da azenarioak. Gehien gogorren artean: "Moskuko Negua", "Vita Luzea" eta "Fortoa". Aurretik landutako barietateei arreta jartzea merezi du.
- Neguan gordetzeko, aukeratu heldutasunera iritsi diren sustraiak bakarrik. Intsektuek huts egin dezakete hondamena azkarrekin.
ondorio
Esperientziadun jabeak daude. Familiako ohiturak eta izakiak kontserbatzeko denbora probatutako metodoak atxikitzen dituzte. Beste gauza bat, oraindik iraunkortasuna badago. Ondoren, esperimentua bera iradokitzen du: zatitu, esate baterako, azenarioak hainbat zatitan eta aldi berean erro laborearen zaporetsua eta osasuntsua kontserbatzeko hozkailu baten modu desberdinak alderatu. Agian argitalpen hau esperimentatzaileentzako erabilgarria izango da.
