Gehien esperientziadun esperientziadun mahastizainek patata saltzen dute upategian neguan. Lokalen ekipamendu egokiarekin eta zenbait arauekin bat etorriz, tuberkuluak arazorik gabe iraungo du udaberri egoera onean.
Hala ere, jakin behar duzu gehiegizko hezetasuna edo aire lehorra patata gaizki eragiten dutela. Gehienetan patata gordeko dugu gure upategian. Horrela, udaberrian patata landatu ahal izango da denboraldi berrirako, eta negu osoan tuberkulu onak jan ditzakezu. Beraz, upeltegia patata gordetzeko leku bat antolatu behar duzu. Demagun zenbat gradu egon beharko lirateke gelan eta biltegiratzeko egokia den beste ñabardura batzuk.
Nola gorde patata neguan?
Faktore garrantzitsuenetako bat patata gordeko den lekua da. Lekua iluna eta freskoa izan behar luke.
Barazkiak udaberriraino gordetzeko, ez ahaztu gela aireztatzea eta lehortzea. Adituen gomendatzen da upategiko hormak zuritzea - horrek eragozten du moldearen itxura. Patatarekin ere gelan egon behar luke gurutzeak eta zuloak.
Zer izan behar luke aire tenperatura?
Erroarentzako tenperatura optimoa + + 2 ... +4 gradu Celsius barrutian. Handia bada, barazkiak azkar hazten hasiko dira, hezetasuna galtzen eta desagertzen. Eta tenperatura zero edo beherago jaisten bada, denboran zehar, tuberkuluak gustu goxo eta distiratsu bihurtuko dira prestatzerakoan.
Biltegiratze metodoak
Upeltegietan patata hainbat modutan gorde dezakezu, esate baterako, ontziratuetan, kutxetan edo poltsetan. Pertsona orok bere burua aukerarik onena aukeratzen du. Baina metodo horiei guztiek upategi prestatzeko arau orokorrak daude.
Barruko patata ekarri aurretik, gela desinfektatu behar da. Kobre sulfato eta karea soluzio bat egingo du. Gainera, permanganato potasioko soluzio kontzentratua erabil dezakezu. Gero upategia lehortu egiten da. Zaindu aireztapen ona. Ondoren, hautatu biltegiratze metodoa.
Ontzietan gordetzean, ñabardura batzuk kontutan hartu behar dituzu:
- Metodo hau ona da uzta txikia bada;
- fruitu ustelen batzuk sakatuz patata gehienak kentzen ahalko dizkizute.
Biltegiratze mota hurrengoa kutxetan dago. Agian erosoena eta segurua da. Behar izanez gero eramateko errazak dira, trinkoak dira eta leku gutxiago hartzen dute, airea ezin hobeto pasatzen uzten dute.
Batzuetan erabilitako poltsak, baina soilik material naturalekin egina.. Poltsak ondo aireztatuta daude. Maluta dagoen tuberkulu bat agertuko balitz, ez da beldurgarria, usteldura poltsaren mugetatik haratago hedatzen ez denez. Arazo guztiak betetzen badituzu, biltegiratze egokia soilik egin daiteke.
Nola prestatu gela?
Hasi prestakuntza uda merezi du. Lehenik eta behin, ireki upategia eta lehortu ondo. Upategiak neguan izozten denez, patata gordetzeko tenperatura egokia lortzeko isolatuta egon behar du.
Aparrezko orriak horma estali behar du, lurzoruaren izozte mailaren gainetik dagoena. Orriak kola edo aparra finkatzen dira. Teilatua egurrez egina dago, ertzak berotu egin behar dira.
Kasu honetan, izozteak ez du upategiko paretetan zehar ibiliko.
Nola egin biltegiratze solteak zure eskuekin?
Gela basoan - soluzio bikaina barazkiak edo fruituak kantitate handietan hazten badira. Teknologia berezi baten bidez sortu da, beraz, tenperatura egokia mantentzen da.
Hasteko, aukeratu tokia. Upategia lehorra eta altua izan behar du.. Sarrera iparraldean dago. Materialaren ikuspuntua modu zentzuzkoan aukeratuz.
Egokiena:
- zuhaitz bat;
- brick;
- arbel.
Materiala hautatu ondoren, eraikuntza aurrera jarraitu. Lehenik eta behin, garbitu area eta kendu lurzorua. Ondoren, buztina oinarri moduko bat egiten dugu. Ondoren, bota hondakinak eta bota betun guztiak gainean. Dena lehor dagoenean, jarraitu hormen eraikuntza. Merkatuarekin hastea merezi du.
Eraikuntza egin ondoren, kutxa zuhaitz batekin estaltzen dugu eta adreilu batekin indartzen dugu. Teilatua egin aurretik, isolamendu termikoa egin behar duzu. Mineral isolamendu egokia lortzeko. Ondoren, estruktura osoa estaliko dugu, lastoa eta buztina nahastuz.
Teilatua egurrezko habeak, metalezko xaflak edo hormigoizko lauzak egin behar dira. Lan guztia burutu ondoren, upategi lurrean lo geratzen gara. Arreta jar ezazu malda, 45 gradu egon beharko luke. Ondoren, eraikuntza teilatua sentitu eta 8-10 cm-ko lurrez estalita dago berriro. Obra guztiaren amaiera da, ordena barruan berrezartzea besterik ez da geratzen.
Ohiko Akatsak
- Tenperatura baldintzak ez dira ikusten.
- Gehiegizko hezetasuna upategian.
- Aireztapen falta.
- Ez mugitu tuberkuluak neguan.
- Gela ez da denbora aireztatuta.
- neguan apartamentuan;
- uretan hozkailuan araztutako eran;
- hozkailuan, gordinak, frijituak eta egosiak;
- zuritu gabe;
- neguan balkoian;
- barazki dendan.
ondorio
Upategiak upategian nola gorde jakitea oso erraza da. Garrantzitsua da gelako tenperatura eta hezetasuna aldizka egiaztatzea. Denbora da izurriak, moldeak eta onddoen aurkako borroka egitea beharrezkoa da. Pila egokia, biltegiratzea eta neurriak betetzea: patata osoak, ederrak eta kaltegarriak gordetzeko giltza!
